Сэндвич торт: кулинардык рецепт, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сэндвич тортту кантип жасоо керек? Бул кандай тамак? Макалада сиз ушул жана башка суроолорго жооп таба аласыз. Торттор ар түрдүү болот - таттуу, кычкыл, майдаланган торттор менен же коньякка чыланган. Ачуу же туздуу жөнүндө эмне айтууга болот? Эгер бул бутерброд болсо, анда баары мүмкүн.

Бул тамак майрамдын эң башында конокторду таң калтыруу үчүн эң сонун идея. Бул биздин майрамдык дасторконубуздун ажырагыс бөлүгү болуп калган кадимки салаттарга жана башка классикалык закускаларга оригиналдуу альтернатива. Төмөндө сэндвич тортунун кызыктуу рецепттери бар.

Өндүрүш өзгөчөлүктөрү

Жакынкы убакка чейин закуска (же сэндвич) торттору Швецияда, Польшада, Венгрияда өзгөчө популярдуу болгон. Аларды даярдоо абдан оңой, бирок жакшы даамы жана фантазиясы болушу керек. Бул буюмдардын формасы тик бурчтуу, тегерек, сүйрү, сүйрү жана башкалар болушу мүмкүн.

Ошентип, тегерек закускалуу тортторду жасоо үчүн кадимки көмөч же очок наны колдонулат, ага туура форма берет. Мындайторт түрү сүйрү сэндвичтерден да жасалышы мүмкүн. Тортту каалаган формада жанаша жаткырып түзүү керек.

Узартылган жана төрт бурчтуу торттор кичинекей тик бурчтуу жана үч бурчтуу сэндвичтерден жасалат. Бул буюмдарды кооздоо жана толтуруу үчүн, алар жөнөкөй бутерброд сыяктуу эле азыктарды алышат. Ингредиенттер даамга жараша айкалыштырылышы керек экенин эстен чыгарбоо керек.

Бул тамактын чоң артыкчылыгы - даярдоо ылдамдыгы, жөнөкөйлүгү жана салыштырмалуу арзандыгы. Анткени, негизги компоненти нан (кара буудай же буудай), бирок натыйжасы даамдуу тамак болуп саналат. Дасторкондо мындай закуска абдан жарашыктуу көрүнөт.

ветчина жана паприка менен

Бул закусканы жасоо үчүн сизге керек болот:

• ветчина - 200г
• Үч кайнатылган жумуртка.
• Бир кесим буудай нан (кесилген).
• Уй майы – 100г
• Кызыл паприка - 0,5 чай кашык
• 200 г иштетилген сыр.
• Майонез - эки аш кашык. l.
• ½ чыны томат ширеси (чылап коюу үчүн).

Бул сэндвич тортунун рецепти төмөнкү кадамдарды талап кылат:

1. Паприка, ветчина, сары майды блендер менен чайкаңыз.
2. Майонез менен жумуртканы өз-өзүнчө чалып чалыңыз.
3. Нандын төрт тарабындагы кабыктарды кесип алабыз.
4. Жалпак табакка бир кесим нан салып, ага эритилген сыр жана жумуртка массасын сүйкөйбүз. Андан кийин, экинчи бөлүгү менен жаап, томат ширеси менен чылап. Үстүнө ветчина менен массаны коюп, үчүнчү нанды салыңыз,андан кийин - эриген сыр жана жумуртка массасы. Дагы бир катмар нан жасап, аны томат ширесине чылап, ветчина массасын жайыңыз.
5. Продукциянын четтерин ветчина массасы менен сүйкөп, сыр, ветчина рулеттери, ашкөк чөптөр, зайтундар менен кооздоңуз. Кооздоо үчүн лимон кесимдерин же бадыраң шакекчелерин, ошондой эле кичинекей помидорлорду колдонсоңуз болот.

Боор торт

Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

• Алты кайнатылган жумуртка.
• Бир кесим ак нан.
• Бир помидор.
• Даяр пасте - 500г
• Жашыл.
• Май - 200г

Бул тортту минтип бышыр:

1. Нандан бардык кабыктарды кесип, тик бурчтук кесип, калыңдыгы 1 см болгон эки катмар кылып кесип алабыз.
2. Эки кесим нанды паста менен сүйкөп, бири-биринин үстүнө тизиңиз.
3. Үстүн жана капталдарын жумшак май менен майлаңыз.
4. Жумуртканын сарысын эзип, калган сары май менен чалып, азыктын үстүн бышыруучу шприц менен кооздоңуз.
5. Каптал бетин банан менен кооздоп, тегерекче кылып кесип алабыз.
6. Торттун үстүн чөптөр жана помидорлор менен кооздоңуз.

Майрамдык торт

"Майрамдык" сэндвич тортун кантип жасоо керек? Алыңыз:

• 100 г катуу сыр.
• Бир банка шпрот.
• Втчина – 150г
• Уй майы – 100г
• Бир ак тегерек нан.
• Бышырылган кальмар – 100г
• Эки кайнатылган жумуртка.
• Майонез.
• Горчица - эки аш кашык
• Жашыл пияз.
• Даяр хрен - эки аш кашык. l.
• Укроп жана петрушка.
• Сметана - үч аш кашык
• Кемпир жана туз.

Өндүрүш процесси:

1. Горчица (1 чай кашык), бир жумуртка, май (20 г), ветчина, калемпир, блендер менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
2. Бир өзүнчө жумуртка, горчица (1 чай кашык), майдаланган сыр, сары май (30 г) блендер аралашмасы менен.
3. Каймак май (30 г), спрат (майын төгүп), майонез (бир аш кашык) Блендерде, ошондой эле башка азыктардан өзүнчө чертип алыңыз.
4. Нанды кабыктан бошотуп, туурасынан 5 бөлүккө бөлүп, тортту минтип жыйнайбыз: биринчи тортко жука майды жайып, көк чөптөрдү себебиз, үстүнө экинчи тортту коюп, үстүн жабабыз. аралашмасы хрен, каймак жана кальмар, жука тилкелерге кесип. Андан кийин, үчүнчү торт коюп, ветчина массасы менен жайып. Андан кийин төртүнчү торт жана сыр массасы келет. Алынган структураны бешинчи торт менен жаап, үстүнө прессти салып, тортту 4 саатка муздаткычка салабыз.
5. Скороодон мурун торттун каптал бетин майонез, ал эми үстүн пасте массасы менен сүйкөйбүз.
6. Чөп чөптөр, помидор сынамыктары, чийки жей турган түрдүү түстүү жашылчалар менен кооздоңуз.

Сыр жана лосось менен

Бул сонун тортту жасашыңыз керек болот:

• Үч жумуртка (кайнатылган).
• Кичинекей кайнатылган чабактар – 150г
• Бир кесим кара нан.
• 150 г каймак сыр.
• Горчица - эки аш кашык
• Эки жаңы бадыраң.
• Бир аз туздалган лосось (жука тууралган сатып алган жакшы) - 150 г.
• Лимон ширеси - эки аш кашык. l.
• Сметана – 100г
• Зестбир лимон.
• Майонез - 150 г.
• Кемпир, туз.
• Жашыл пияз, укроп.

Бул тамакты минтип бышырыңыз:

1. Нандын кабыктарын кесип, туурасынан 1 см калыңдыктагы үч торт кылып туурайбыз.
2. Төмөнкү торттун үстүнө каймак-майонез аралашмасын сүйкөп, жумуртканын массасын жайып, таратабыз.
3. Экинчи торттун үстүн жаап, сүзмө сырды сүйкөп, майдаланган укроп себелеп, балык кесимдерин салып, лимондун ширесин себелеп, үчүнчү тортту жаап коебуз.
4. Андан кийин каймак-майонез аралашмасын сүйкөп, четтерине тегерекче тууралган бадыраңды коюп, ортосуна чабактарды салабыз.
5. Продукциянын четтерин каймак жана майонез аралашмасы менен сүйкөп, майдаланган чөптөрдү кенен себесиз. Помидорлорду кооздоо үчүн колдонсо болот.
6. Тортту 12 саатка муздаткычка салып коюңуз.

Пате жана кара өрүк менен

Бул аш болумдуу чаар тортту жасоо үчүн сизге:

• Пате - 250 г.
• Кара нан.
• Кара өрүк – 50г
• Ак нан.
• Петрушка.
• Жашыл май - 100г

Төмөнкүлөрдү аткарыңыз:

1. Нандын кабыктарын алып, бирдей катмар кылып туурайбыз.
2. Ак нанга пасте, кара нанга жашыл майды жаябыз.
3. Тортту ак жана кара нанды кезектешип чогултуңуз.
4. Продукцияны капталдарынан сүйкөп, үстүнө май же паста менен сүйкөп, черри помидору, майдаланган жумуртка жана чөптөр менен кооздоп коюңуз.

Сыр жанаколбаса

Сизге керек болот:

• Бир помидор.
• Бышырылган колбаса - 150г
• Бир нан.
• Сыр - 100г
• Жашыл май - 100г
• Быштак майы - 100г
• Петрушка.

Төмөнкүлөрдү аткарыңыз:

1. Нандын кабыктарын кесип, туурасынан 1 см калыңдыктагы төрт бөлүккө бөлөбүз.
2. Нандын астыңкы катмарына сыр майын сүйкөп, жука тууралган колбасаны салабыз, экинчи кесим нан менен жаап коебуз.
3. Андан кийин нанга көк майды сүйкөп, сүргүчтөн өткөрүлгөн сырды салабыз. Кошумча катмарлар.
4. Тортту зайтун, чамгыр, колбаса менен кооздоңуз.

Ышталган лосось менен

Сиздердин назарыңыздарга лосось кошулган даамдуу сэндвич тортту сунуштайбыз (рецепт боюнча ышталган). Алыңыз:

• куркума - 1 чай кашык
• Ысталган лосось филеси – 250г
• Бир кесим ак нан.
• Уй майы - 150г
• 0, 5 аш кашык. л. уксус.
• 0, 5 аш кашык. л. блять.

Бул кулинардык сэндвич тортунун рецепти төмөнкүдөй ишке ашырылат:

1. Нандын бардык кабыктарын кесип, 0,5 см калыңдыгында туурайбыз.
2. Сары майды куркума менен чалып, жарымын бөлүп коюп, экинчи жарымына уксус менен хрен кошуп, чалдыӊыз.
3. Хрен майы менен нандын кесиндилерин жайыңыз.
4. Балыктын филесин жука тилимдерге кесип, нандын үстүнө салабыз.
5. Бөлүмдөрдү бир-бирден коюп, үстүнө эзүүнү коюп, продуктуну алып салыңызэки саатка муздаткычка.
6. Продукцияны муздаткычтан чыгарып, калган майды бардык жагынан сүйкөңүз. Андан кийин торттун четтерин майдаланган чөптөр менен кооздоп, үстүнө чөптөрдүн бутактарын жана лосось кесимдерин салабыз. Декорация үчүн лимон, бадыраң, майда тууралган кызыл жана сары калемпирди колдонсоңуз болот.

Пате менен

Макул, сэндвич тортторун жасоо анча деле кыйын эмес. Мындай паста менен тамак жасоо үчүн сизге керек болот:

• Зайтун.
• Бир кесим ак нан.
• Уй майы - 250г
• Даяр пасте - 300г
• Болгар калемпири.
• Ачуу кетчуп - 2 аш кашык. l.

Бышыруу процесси:

1. Нандан бардык кабыктарды алып, тик бурчтуу кылып, 5 тилимге бөлөбүз.
2. Патенин жарымын кетчуп менен аралаштырыңыз.
3. Нандын тилимдерин жумшак уйдун майы менен сүйкөйбүз, анан пасте, алмашылган түстөр (пате жана даамдуу паста).
4. Даяр болгон нанды бири-биринин үстүнө коюп, үстүнө прессти коюп, продуктуну бир-эки саатка муздаткычка салабыз.
5. Муздаткычтан бланканы алып, үстү менен капталдарына паста менен каптап, майдаланган чөптөрдү себелеп коюңуз.
6. Тортту бөлүктөргө бөлүп, үстүн сары май, лимон сыныктары жана зайтун менен кооздоңуз.

Швед торт

Эми швед сэндвич тортун кантип жасоону билели. Бул кооз, аппетиттүү жана абдан практикалык закуска сиздин майрамдык дасторконуңузду эффективдүү кооздойт. Алыңыз:

• 150 г каймак сыр.
• Бир нан (кара буудай же ак, тик бурчтуу же тегерек).
• Бирбадыраң.
• 150 г ышталган кызгылт лосось (же сиз каалаган башка балык).
• 150 г лосось (форель, лосось).
• 70 г май.
• 150 г каймак.
• 2 аш кашык. л. горчица.
• 1 аш кашык л. соя соусу (таттуу).

Бул тамакты минтип бышырыңыз:

1. Бул жерде нандын формасы маанилүү эмес, тегерек нан сатып алганыңыз оң. Цилиндрди түзүү үчүн үстүнкү жана каптал терилерин кыркыңыз.
2. Нанды үч катмар кылып туурайбыз.
3. Биринчи катмар үчүн ышталган балык керек. Мисалы, ал кызгылт лосось болушу мүмкүн. Аны териден жана сөөктөн тазалап, жумшак уйдун майы менен блендерде майдалайсыз. Сиз балык пастасын аласыз.
4. Төмөнкү торттун үстүнө балык пастасын сүйкөйбүз. Үстүнө бадыраңдын кесиндилерин тизиңиз.
5. Экинчи катмар үчүн соя горчица соусу керек болот. Аны түзүү үчүн, соя таттуу соусу менен кычы аралаштырып. Туздалган балык менен сонун болот.
6. Экинчи тортко туздалган лосось кесимдерин салып, соя-горчица соусун куябыз. Үстүнө жашыл салат жалбырактарын койсоңуз болот.
7. Андан кийин үчүнчү тортту жасайбыз. Тортту каймак сыр менен каймактын аралашмасы менен сүйкөңүз.
8. Товарды өзүңүз каалагандай кооздоңуз - бадыраң, чаяндар, ашкөк чөптөр, кызыл балыктын кесимдери. Аспарагустун бутактары менен кооздолгон мындай тамак таасирдүү көрүнөт.
9. Өнүмдү сиңирүү үчүн муздаткычка бир-эки саатка жөнөтүңүз.

Сабиз менен

Сизде болушу керек:

• Бир кайнатылган жумуртка.
• 1 аш кашык л. желатин.
• Бир ак тегерек нан.
• Эки кайнатылган сабиз.
• Эки стакан каймак.
• Петрушка.
• Кемпир, туз.
• Авокадо (1 даана).
• Майдаланган имбирь - ¼ чай кашык

Төмөнкүлөрдү аткарыңыз:

1. Нандын кабыктарын кесип, ар бирин 0,5 см болгон үч катмар кылып кесип.
2. Бир кашык желатинди сууга эритип коюңуз (көрсөтмөлөр пакетте бар).
3. Сметанага желатин кошуп, аралаштырыңыз.
4. Сабизди блендер менен чалып, 2/3 сметана менен аралаштырып, мурч, туз кошуп, муздаткычка коебуз.
5. Төмөнкү эки катмарды сабиз-сметана аралашмасы менен майлап, үчүнчү катмарды каймак менен сүйкөп, нан тортторун бири-биринин үстүнө тизебиз.
6. Тортту чөптөр жана авокадо кесимдери менен кооздоңуз.

Краб жана сельд таякчалары менен

Краб таякчалары жана сельд балыгы менен сэндвич тортту кантип жасоо керек? Бул учурда, нанды тостерге алдын ала тост кылсаңыз болот. Сизге керек болот:

• 200 г краб таякчалары.
• Төрт кабыгы кесилген зайтун.
• Бир тутам жашыл пияз.
• 1 аш кашык л. майонез.
• 6 кесим тост нан.
• Бир лампочка.
• Бир алма.
• 100 г жумшак сыр.
• Мисте – 50г
• Орто туздалган Атлантикалык сельд - эки даана.
• Үч искусство. л. уйдун майы.

Бул закуска тортту минтип даярда:

1. Биринчи сельд начинкасын жасайбыз. Ал үчүн сельд филесин, кабыгынан тазаланган алманы жана пиязды майда туурайсыз. Ингредиенттерге майонез кошуп аралаштырабыз.
2. Краб таякчаларын майда туурап, көмөч казанга уйдун майына (1 аш кашык) кууруп алабыз. майдаланган пияз кошуужашыл, 2 мүнөт кууруп, идишке которуңуз.
3. Эки тилим тост нанын (кабыгы жок) сельд нанын, эки тилим краб менен жайыңыз. Алынган "тортторду" үч тарабына каймак сыр менен жаябыз.
4. Мистелерди туурап, азыктардын майланган беттерине себелеп коёбуз.
5. 30 мүнөткө закуска жөнөтүңүз. муздаткычта.
6. Андан кийин ар бир бөлүгүн үчтөн бөлүп кесип, зайтун жана жумшак уй майы «гүлдөр» менен кооздоңуз.

Сын-пикир

Сэндвич торттору жөнүндө эмне дешет? Бардык кожойкелер бул азыктар абдан даамдуу экенин айтышат! Аларды коноктор да, үй-бүлө да жакшы көрүшөт. Чынында эле, закуска торт - бул чоң бутерброддун майрамдык версиясы. Элдин айтымында, бул чет элдик кереметти балдар да жегенге кубанычта!