Кофеин шорпосу: тамак жасоо боюнча кеңештер менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Козу карындар – бул укмуштуудай продукт, аны жашылчаларга, мөмөлөргө же өсүмдүктөргө негиз катары кошууга болбойт. Бул бир катар өзгөчөлүктөргө ээ болгон биологиялык таблицада өзүнчө топ болуп саналат. Алар өзгөчө даамы бар, өзгөчө туура бышырылган. Козу карындар куурулган, бышырылган, бышырылган, ошондой эле продуктыдан сонун шорпо алынат. Макалада козу карын шорпосунун рецепти көрсөтүлөт, анын айрым варианттары каралат жана бышыруу боюнча кеңештер берилет.

Ингредиенттер

Козу карын шорпосун жасоо үчүн бизге азыктардын классикалык топтому керек:

• козу карындар;
• картошка;
• пияз;
• сабиз;
• жашыл;
• туз, мурч.

Канча ингредиент керектелиши тандалган тамактардын көлөмүнө жараша болот. Козу карындар башка жашылчалардын арасында "жоголбогону" маанилүү, андыктан аларды картошкага караганда бир аз көбүрөөк жеген жакшы.

Козу карын шорпосунун классикалык рецепти эксперименттерди камтыбайт, андыктан жашылчалар үчүн укроп менен петрушкага артыкчылык бериңиз.

Тамак бышыруу

Баары баштаардан мурунжумуш жашылча даярдоо. Картошканы, пиязды жана сабизди жууп, кабыгын тазалаңыз. Анан биринчисин орто кубик кылып туурап, экинчисин майда майдалап, үчүнчүсүн сүргүчтө туурайбыз. Козу карындарды жууп, капкактан атайын тактаны алып салыңыз, продуктуда глистов бар экендигин текшериңиз. Аларды таптакыр коопсуз кылуу үчүн, козу карындарды кайнак сууга бир сааттай кармап туруу жакшы. Андан кийин орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесиңиз.

Баары даяр болгондо, жумушка киришели:

• Көмөч казанга суу куюңуз, болжол менен жалпы көлөмдүн 2/3 бөлүгү. Суюктук кайнаары менен картошка менен козу карындарды идишке куябыз. Татымына жараша туз, аралаштырыңыз.
• Негиз бышып жатканда, куурулган пияз менен сабиз жасайбыз. Майды азыраак колдонуңуз, антпесе төө шорпосу майлуу болуп калат.
• Картошка менен козу карындар дээрлик даяр болгондо, казанга сабиз менен пиязды салып, казанды орточо отко коюп, 10 мүнөттөй бышырыңыз.
• Чөптөрдү жана татымалдарды кошуу үчүн калды. Контейнерди капкак менен жаап, 10-15 мүнөт демдеп коюңуз.

Козу карындын шорпосу даяр. Ал жагымдуу жыт жана назик даамга ээ болот. Тамакты диеталык деп атоого болот, анткени анын курамында кууруу үчүн майдан башка эч кандай жогорку калориялуу тамактар жок. каймак менен жакшы жупташат. Жакшы табит!

Жумуртка менен

Бул вариант козу карын шорпосунун негизги рецептинен анча деле айырмаланбайт (даяр тамактын варианттарынын сүрөтүн макаладан таба аласыз), анткени жумуртканы кошпогондо ингредиенттер ошол эле бойдон калат. Бирок бул жерде тамактын жасалуу жолу өзгөрөт, анын даамы да өзгөрөт.

• Казанда жебашка терең табакка пияз менен сабизди 2-3 мүнөттөй кууруу. Биринчи продукт тунук болгондон кийин, козу карындарды идишке куюп, аралаштырып, 10 мүнөттөй кууруп, маал-маалы менен шпатель менен айлантып туруңуз.
• Козу карындар жарым бышканда ун, туз жана мурч себелеп коёбуз. 2 мүнөттөн кийин аралашманы ысык сууга куюп, болжол менен 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
• Дээрлик даяр болгон козу карындарга картошканы кошуп, шорпо даяр болгуча бышырыңыз. Аяктоого бир нече мүнөт калганда, алдын ала сабалган жумуртка куюп. Маанилүү кашык менен аралаштырууну токтотпоңуз, антпесе бир чоң жумуртканын шишеси пайда болот. чөптөрдү, каалаган болсо, сарымсак кошуу. Капкагын жаап, 15 мүнөткө калтырыңыз.

Тамак куурулган козу карындардын эсебинен бай, коюу жана абдан жыпар жыттуу болуп чыгат. Даамын сүзмө менен кошот - козу карындар менен эң сонун шайкеш продукт. Тамакты жаңы чөптөр толуктайт.

Кадимки рецепт

Көбүнчө классикалык шорпо, козу карын, борщ же башкасы болсун, кадимки азыктардын топтомунан стандарттуу рецепт боюнча даярдалат: картошка, пияз, сабиз. Бирок 3 ингредиенттүү шорпону картошка пюреси менен жасап көрдүңүз беле?

Бул рецепт үчүн сизге керек болот:

• шафран козу карындары (жакшы туздалган);
• картошка;
• май;
• буудай уну;
• сорп (козу карын).

Козу карындарды бышыруудан мурун бышыруу керек, андыктан сорпону экинчи вардан болушу керек (биринчи жолу суюктукту төгүү сунушталат).

• Картошканы жууп, кабыгын тазалап, кайнатыңыз. Унутпообир аз туз, антпесе өтө жумшак болуп калат. Блинка сыяктуу майда теркадан сүртүңүз. Бул пюре сыяктуу болушу керек.
• Козу карындарды тилкелерге же орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип, ага чейин жакшылап чайкаңыз. Майды ысытылган көмөч казанга эритип, козу карындарды идишке салып, дээрлик бышканча кууруп алабыз. продукт ширесин бир аз бошотуу керек. Кууруу алдында ундан бир аз себелеп, аралаштырып, 2 мүнөттөн кийин өчүрүп коюңуз.
• Картошка менен куурулган козу карындарды кайнак сорпосу бар казанга салабыз. Толугу менен бышканга чейин бышырып, анда-санда аралаштырыңыз.

Кофеин шорпо даяр! жаңы чөптөр жана каймак менен кызмат кылгыла. Анын курамында пияз жана сабиз жок болсо да, ал укмуштуудай даамдуу жана жыпар жыттуу болот.

Тамак жасоо боюнча кеңештер

Эгер шорпо өтө жука деп ойлосоңуз, бир ууч жарма кошуңуз. Арпа же таруу жакшы.

Кесилген козу карындар 20 мүнөттөн кийин жашыл боло баштайт, андыктан кооз продуктуну бузбаш үчүн, аны тамакка кошуунун алдында туурап коюңуз.

Жаңы козу карындардын мите курттарынан коргонуу үчүн аларды колдонуудан мурун бир сааттай кайнатып же туз эритмесинде калтырыңыз.

Козу карындар майды жакшы көрөт. Эгер куурууну жашылчага эмес, үстүнө жасасаңыз, шорпо дагы даамдуу болот.

Бир аз татымал кошсоңуз, козу карындын даамы айкын болуп калат. Алар кориандр, лавр жалбырагы жана кара калемпир менен жакшы айкалышат.

Ар тараптуу тамак

Жыттуу даамдуу козу карын шорпосун күнүмдүк тамакка гана эмес, майрамдык дасторконго да берсе болот. Бул жеңил, бирок ошол эле учурда канааттандырарлык. Деликатес негизги тамакка же адаттан тыш закуска үчүн абдан ылайыктуу. Оригиналдуу презентация коноктордун табитин ачып, таң калтырат.

Тамактын калориясы аз болгону абдан ыңгайлуу, ошондуктан арыктап жаткандар үчүн мындан жакшы закуска жок. Бардык жашылчаларды бир тектүү массага аралаштырып, пюре шорпо жасаганга аракет кылыңыз. каймак жана voila кошуу! Эң назик деликатес даяр.