Рождество таттуулары. Өзүбүз тамак жасайбыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Балаты, мандариндер жана шампан бир аз чарчап, ырахат тартуулабай калса, өзүңүзгө жаңы жылдык маанайды кантип түзсө болот? Сиздерди жаңы жылдык таттууларды жасоого чакырабыз, анын даярдалышы көңүлүңүздү көтөрүп, көңүлүңүздү көтөрөт. Кошумчалай кетсек, эгер сиз Европанын Рождество ашканасынын негиздерин өздөштүрүп алсаңыз, досторуңузга майрамга оригиналдуу белектерди жасай аласыз. Финляндиянын, Германиянын жана Англиянын жаңы жылдык таттууларын орустар ушунчалык жакшы көрүшөт, ансыз биздин өлкөнүн эң маанилүү майрамын элестетүү кыйын.

Преник

Калкызыл менен кооздолгон жылдыздар, тамашакөй кичинекей адамдар, аттар жана бугулар сырткы көрүнүшү менен көңүлүңүздү көтөрүп, атактуу Рождествонун бардык обондорун ой жүгүртүүгө түрткү берет. Айтмакчы, көптөгөн өлкөлөрдө бул жаңы жылдык таттуулар чай менен гана берилбестен, жаңы жылдык балатыны кооздоо катары да колдонулат. Алгач камырды даярдаңыз:

• 100 грамм сары майды алып, ага үч аш кашык бал кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.аралаштыргыч.
• Камчыланган массага бир аш кашыктан майдаланган имбирь менен какао, ошондой эле жарым кашык гвоздика салып, баарын кайра аралаштырабыз.
• 150 грамм ун жана бир жумуртка кошуңуз. Даяр камырды жайып, формалардын жардамы менен андан күлкүлүү фигураларды кесип, келечектеги печеньелерди мешке жөнөтүңүз. Ал бышып жатканда, глазурь даярдаңыз. 100 грамм кургак жарым фабрикатты электен өткөрүп, бир жумуртканын протеин жана бир аз лимон ширесин кошобуз.
• Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
• Гражданды түтүк баштыгына салып, жаңы жылдык таттууларыңызды каалагандай кооздоңуз.

Веналык вафли

Бул каникул учурунда бүт үй-бүлө үчүн эртең мененки тамакка жасай турган сонун тамак. Сиздин аракетиңиз текке кетпейт жана жаңы күндү майрамдык маанай менен баштоого жардам берет деп ишенебиз. Жаңы жылдык таттууларды өз колубуз менен жасайбыз:

• Бир стакан сүт.
• Эки кашык аккан бал.
• Бир жумуртка.
• Бир стакан эленген ун.
• Эки аш кашык май.
• Бир чай кашык ваниль канты.
• Ошондой эле туз жана разрыхлитель кошуңуз.

Сүт менен жумуртканы аралаштырып, унду электен өткөрүп, бардык ингредиенттерди аралаштырабыз. Алынган камырды силикон вафли формасына куюп, жаңы жылдык таттууларыңызды мешке жөнөтүңүз. Бул тамакты бир кашык балмуздак, таттуу сироп же камкаймак менен берсе болот.

КарамельАяз атанын кызматкерлери

Рождество белектерин, таттууларды жана сувенирлерди майрам алдында ар бир супермаркеттен сатып алса болот. Бирок биз сизге Рождествого даярданууну өз алдынча жасоону сунуштайбыз, анткени жагымдуу үй жумуштарынын аркасында биз кубанычтын жана көңүл ачуунун атмосферасына кирип кете алабыз. Бул даамдуу тамакты жасоо үчүн нускамаларды кунт коюп окуп чыгыңыз:

• Металл идишке 300 грамм кумшекер куюп, 100 мл таза суу куюңуз.
• Идишти отко коюп, ичиндегисин аралаштырып баштаңыз. Таттуу масса кайнай баштаганда, үстүнө калкып чыга турган кир көбүктү алып салыңыз.
• Эки аш кашык лимон ширесин кошуп, болочок карамель саргайганча кайнатыңыз.
• Канттын массасын силикон килемчеге куюп, андан жумшак кесек түзө баштаңыз. Муну адегенде килем менен, анан колуңуз менен жасашыңыз керек. Кол кап кийиңиз, болбосо күйүп калуу коркунучу бар.
• Колуңузга карамель алып, сунуп баштаңыз. Ал агарып, мүнөздүү чыкылдатууларды укканда, камышты түзүүгө өтүңүз.
• Таттуу массадан кичинекей кесимди кесип, андан эки таякчаны тактага колуңуз менен тоголоктоп, аларды бириктирип, бир учун бүгөсүз.

Шоколаддуу жаңы жылдык дарактын печеньелери

Балдар үчүн жаңы жылдык таттуулар январдын таңында гирляндалардын жана шариктердин жанында илинген болсо, алар эки эсе даамдуу болот. Камырды даярдаңыз:100 грамм бал, 60 грамм май жана 50 грамм ваниль кантыказанга салып, мешке коюңуз.

• 250 грамм кара буудай унун электен өткөрүп, ага бир чай кашык разрыхлитель, корица, гвоздика, кардамон, имбирь жана эки аш кашык какао кошобуз.
• Муздаган бал аралашмасын унга куюп, эки жумуртканы салып аралаштырабыз.
• Даяр камыр сүлгүнүн же пленканын астына жатышы керек.
• Калыңдыгы 5 мм болгон катмарды жайып, калыптардын жардамы менен жаңы жылдык дарактын, коңгуроонун же кичинекей адамдардын күлкүлүү фигурасын кесип. Печеньелерди мешке жөнөтүп, чийме глазурын даярдоого өзүңүз киришиңиз. Анын рецептин жогорудан окуй аласыз.

Жаңы жылдык таттууларды өз колубуз менен жасоону улантабыз: фигураларды духовкадан алып, тешикчелерди жасап, өзүңүз каалагандай кооздоңуз. Глазурь орнотулгандан кийин, алтын лентаны алып, аны жаңы жылдык балага илип коюу үчүн колдонуңуз.

Бал камыры

• 400 грамм бал.
• Үч жумуртка.
• 150 грамм май.
• 400 грамм шекер.
• Глинтвинол, сода, туз үчүн татымал аралашмасы.
• Кашык какао.
• 1 кг ун (буудай менен кара буудайды аралаштырсаңыз болот).

Кургак көмөч казанга шекерди күйгүзүп, анан ага бир стакан ысык суу куябыз. Бир нече мүнөттөн кийин аралашманы муздатып алыңыз. Калган ингредиенттерди кошуп, камырды жууруп, бөлүктөргө бөлүп, муздаткычка бир күнгө коёбуз.

Преник үйү

Бул тамакты даярдоо сизге көп убакытты талап кылат, бирок сиз ырахатыңызды бир нече сонун күнгө узарта аласыз. Бал камырын пергаментке жайып, шаблон аркылуу үйдүн деталдарын кесип алыңыз. Бышырылган пирожныйлар, жок эле дегенде, бир нече саат, жакшыраак бир же эки күн кургатылган болушу керек. Үйдү жасалгалоого убакыт келгенде, балдарды чакырып, алар менен бирге жаратыңыз. Деталдарды глазурь же карамель менен бекитип, стендге коюп, жанына пряниктердин фигурасын жана жаңы жылдык балатыларды коюңуз.

Рождестволук таттууларды балдар жана чоңдор жакшы көрүшөт, демек кышкы каникул кулинардык эксперименттер үчүн эң сонун убакыт.