Блин уну: тез, оңой жана даамдуу

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:38

Блинный уну үй кожойкелерине абдан ыңгайлуу. Ал үчүн кант, разрыхлитель, туз жана башка ингредиенттерди кошуунун кереги жок. Ал буга чейин куймак, куймак, булочка бышыруу үчүн толугу менен даяр. Аны жылуу суу же сүт менен суюлтуу жетиштүү - жана камыр даяр. Макул, убакытты үнөмдөө үчүн абдан ыңгайлуу.

Композиция

Көпчүлүк элдердин ашканасы ар кандай куймак жана куймак, бышыруучу, блинчик, ошондой эле блинный пирог жана булочка үчүн рецепттерге толгон. Аларды даярдоонун негизи кадимки ун болуп саналат. Бирок ага разрыхлитель, шекер, туз, жумуртка жана өсүмдүк майын кошуу керек. Жана бул бир аз убакытты талап кылат. Үй кожойкелери тезирээк бышышы үчүн алардын ашканасында куймак уну сөзсүз болушу керек.

Ал адатта төмөнкү ингредиенттерди камтыйт:

• буудай уну;
• разрыхлитель;
• шекер;
• туз.

Ундун түрлөрү

Блин уну составы боюнча ар кандай экенин белгилей кетүү керек. Бул өндүрүүчүгө көз каранды. Адатта, бул таңгакта жазылган. Кээ бирлери ага жумуртка порошок кошот. Кээде кургак сүт ингредиенттердин тизмесинде болот. Бул кургак аралашмада кандай компоненттер бар экенине жараша болотБлин уну витаминдерге жана минералдарга толгон. Бул витаминдерди камтышы мүмкүн: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6. Ошондой эле бул унда микроэлементтер бар:

• калий;
• кальций;
• селен;
• фосфор;
• магний;
• йод;
• башка.

Кантип асылдандыруу керек

Ар бир кожойкестин өзүнүн каалоосу бар, куймактарды даамдуу жана табиттүү кылуу үчүн унга кандай суюктук кошуу керек. Аны жылуу сууга, жылытылган сүткө, газ кошулган минералдык сууга (блиньки андан кийин тешиктерде болот), ошондой эле айран менен сунсаңыз болот. Камырды жылуу жерде жарым сааттан кем эмес демдеп коюу керек. Ошол эле учурда ал кычкылтекке толуп, укмуштуудай болушу үчүн аны эки-үч жолу бир аз аралаштыруу сунушталат.

Калорияга келсек, бул жерде 100 грамм продуктунун көрсөткүчтөрү:

1. Калориялар - 336 ккал.
2. Белоктар - 10,1г
3. Майлар - 1,8г
4. Көмүрсуулар - 69,7г

Куймак унунун ар бир пачкасы калориялуу жана белоктордун, майлардын жана углеводдордун катышына ээ. Алар ингредиенттердин ар кандай пропорцияларынан улам айырмаланышы мүмкүн.

Блин унун рецепттери

Блин уну менен жасалчу тамактардын көп түрү бар. Мисалы, тоок кошулган блинный торт.

Даярдоо үчүн адегенде кадимки куймак үчүн камыр жууруйбуз: бир жарым стакан блин уну үчүн 1 стакан сүт. Жакшылап аралаштырып, блинчиктерди бышырыңыз. Андан кийин дагы бир партияны жасаңыз. Бир жарым стакан куймак уну үчүн бизге жарым стакан жылуу сүт жана жарым стакан керекпомидор ширеси. Аралаштыруу, бышыруу. Кызыл куймак алабыз.

Начинканы даярдоо. Биз 200 грамм кайнатылган тоок эти, бөлүктөргө кесип алабыз. 3 кайнатылган жумуртка кошуп, кубик кылып кесип. Эми биз соусту даярдашыбыз керек. 200 грамм каймакты алып, ал жерге 2 тиш сарымсакты сыгып, бир аш кашык горчица жана лимон ширесин кошобуз. Аралаштырып, бул аралашмага тоок этин жана жумуртканы кошуп, кайра жакшылап аралаштырып, муздаткычка 20 мүнөткө коёбуз.

Андан кийин тортту чогулта баштайбыз. Биринчи ак куймакты эриген сыр менен майлап, начинканы жайып, кызыл куймак менен жаап коёбуз. Бул процедураны биз узун торт алганга чейин кайталайбыз. Аны чөптөр, тууралган бадыраң же помидор менен кооздосо болот.

Блин пицца

Эгер сиз пиццаны жакшы көрсөңүз, бирок камырга аралашкыңыз келбесе, аны куймак менен жасасаңыз болот. Куймак уну суу же сүт менен тез суюлтулуп, 3-4 куймак бышырып, пиццанын негизи даяр. Бул үчүн бир гана куймактан эмес, экиден же үчтөн субстрат жасоо керек. Ошондо пиццаңыз майдаланбайт. Ингредиенттерди куймактарга - козу карындарга, этке, помидорго, сырга жана башкаларга салгандан кийин, бланканы духовкага 10 мүнөткө жөнөтүңүз.

Жабык пиццаны да жасасаңыз болот - үстүнө бир куймак менен жаап коюңуз. Берүүдөн мурун, мындай тамакты каймак менен майлап, чөптөр менен чачса болот. Бул пиццаны дароо жегениңиз жакшы, андыктан үстүнкү куймак кургап калбашы керек.

Апетит!