2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 07:31:00
Балдын пайдалуу касиеттери баарына белгилүү, бирок дүкөндө сатылган ар бир продукт табигый эмес. Андан тышкары, биз көп учурда курамы өзгөртүлгөн бир заттарды сатып алабыз, ал жерде сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн сахароза, фруктоза жана ар кандай консерванттар кошулат.
Чыныгы чыныгы продуктуну алуу үчүн аны оригиналдуу түрдө сатып алуу керек, анткени бул анын курамында эч кандай кирлердин жок экенине кепилдик берет. Бул макалада балдын табигый касиеттерин мүмкүн болушунча узак убакытка консерванттар кошпостон сактап калуу үчүн уяларда кантип сактоо керектиги айтылат.
Кадимки бал продуктусу, өзүңүздөр билгендей, таза идиште, эң жакшысы айнек идиште сакталышы керек, бул ачытуу процесстерине жол бербейт, бул албетте продуктунун сапатын төмөндөтөт. Бирок, сиз балды уяларда кантип сактоо керек деген суроого тынчсызданып жатсаңыз, анда тышкы шарттар бир аз башкача. Мисалы, мындай табигый зат үчүн эң ылайыктуу идиш линден, кайың, кедр же буктан жасалган жыгач челек болот. Негизи эмаль капталган же айнек идиштерди колдонууга тыюу салынбайт. Балдын уяларда сакталышын талап кылган эң негизги шарт - булколдонулган идиштер ачытууга жана буюмдун курамында бөтөн аралашмалардын пайда болушуна жол бербөө үчүн таза жана микробсуз. Эч кандай учурда коргошун жана жез сыяктуу ар кандай эритмелерден жасалган идиштерди колдонууга болбойт, анткени бул металлдар балдагы кислоталар менен реакцияга кирип, өз кезегинде андагы зыяндуу заттардын пайда болушуна алып келет.
Балды тарактарда кантип сактоо керек деп ойлонуп жатканда жарыктын болушун да эске алуу керек, анткени продуктуну жарыкка койсоңуз, бул анын карарып кетишине салым кошот. Негизи, бал челектерин сактоодо температуралык шарттар өтө маанилүү эмес, бирок температуранын ашыкча жогорулашы менен (22 градустан ашык) балдын курамындагы пайдалуу заттар өлөт. Демек, бул продуктуну сактоо үчүн мыкты жер батирде погреб же муздак шкаф болуп саналат. Муздаткыч да ылайыктуу, ал сизге керектүү температураны кармап турууга мүмкүндүк берет.
Балды кай жерде жана кандай температурада сактабасын, анын кристаллдашуусунан качуу мүмкүн эмес экенин эске алуу керек. Табигый келип чыккан клеткалардан бөлүнүп алынган продукт кандидоз деп аталат, бирок бул анын курамына жана сапатына эч кандай таасир этпейт. Мындай көрүнүштү болтурбоо үчүн, суюктуктун консистенциясын көпкө сактай турган бетинен кристаллдарды үзгүлтүксүз, жума сайын чогултуп туруңуз.
Себеби, коммерциялык жактан жеткиликтүү тарактар сактоого чейин бир топ чоң катмарлар түрүндө болоталарды кесүүгө уруксат берилет, бирок бири-бирине жабышып калбаш үчүн алынган ар бир бөлүктү башкасынан өзүнчө сактоо керек.
Айыктыруучу табигый продуктуну сатып алардан мурун, балдын дарылык касиеттерин максималдуу жогорулатуу үчүн аны тарактарга салып кантип сактоону ойлонуңуз.
Сунушталууда:
Кантип чочконун этин ширелүү жана жумшак кылуу керек: тамактын варианттары, бышыруу боюнча кеңештер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер
Экинчи курстар тамак жасоодо ар дайым өзгөчө көңүл буруп келген. Ар бир кожоюн чочконун этин ширелүү жана жумшак кылууну билет, конокторду мрамордун кесиминен жасалган тамактар менен кубантып, жакындарын таң калтырат. Биз гарнир менен даамдуу кечки тамакка бир нече рецепттерди сунуштайбыз, чочконун этин бышыруу ыкмаларын ачып беребиз
Балык котлеттерин кантип бышыруу боюнча бир нече рецепттер
Майдан жасалган тамактар биздин дасторконубузда дайыма "турат". Албетте, вегетарианчылар бул үчүн отурбаса. Бирок, адатта, чочконун же тооктун котлеттери жана тефтели жасалат, балык бир топ аз кездешет. Биздин өкүнүчтүү! Анткени, балык, окумуштуулар эчак эле аныкташкандай, узак жашоонун жана көптөгөн жагымсыз оорулардын жоктугунун гаранты болуп саналат. Рационубуздагы каталарды оңдойлу
Фаршты жумуртка менен кантип бышыруу боюнча бир нече рецепттер
Эгер салттуу котлеттер сиз үчүн азгыруучу көрүнбөй калса, жаңы жана даамдуу бир нерсе кааласаңыз, жумуртка кошулган фаршты бышыруудан башка эч нерсе калбайт. Ким билбейт - бул салмасы бар котлеттер, аларды муздаткычта жаткан нерсенин баары катары колдонсо болот
Балды пластик идиштерде сактаса болобу? Балды кандай температурада сактоо керек?
Балды пластик идиштерде сактаса болобу? Же башка тамак тандашым керекпи? Ал эми жалпысынан таттуу продуктунун бышыктыгы кандай шарттарда жогорулайт? Бул суроолорго жоопторду бул кароону окуу менен алса болот
Үй шартында ашкабак ширесин кантип жасоо боюнча бир нече кеңештер
Албетте, ширелерди жана нектарды азык-түлүк дүкөндөрүнөн жана супермаркеттерден сатып алганга караганда, өз колуңуз менен үй шартында даярдоо алда канча коопсуз жана ден-соолукка пайдалуу экени эч кимге жашыруун эмес. Жана бул таң калыштуу эмес, анткени помидордун сапаты же, мисалы, азык-түлүк дүкөндөрүнүн текчелеринде жүзүм ширеси көп учурда каалаган нерсени калтырат