2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Майда күрүчтү кантип бышыруу керек деген суроо жаш үй кожойкелерин көбүрөөк кыйнап жатат. Анын популярдуулугу абдан жогору болуп калды, анткени күрүчтөн жасалган гарнир эт, балык жана жашылча үчүн эң сонун. Тамактын сырткы көрүнүшү боюнча, алар анын даамын баалайт, ошондуктан күрүчтүн майдаланган болушу абдан маанилүү. Үлпүлдөк күрүч даярдоо абдан оңой. Сортту туура тандоо, канча суу куюп, кандай отко бышыруу керектигин билүү маанилүү.
Мындан бир нече ондогон жылдар мурун дүкөндөрдүн текчелеринде жалаң тегерек күрүч болгон, ал тамак бышыруу натыйжасында абдан жумшак кайнатылган жана ботко алынган. Эми дүкөндөрдө күрүчтүн түсү жана иштетүү ыкмасы боюнча ар кандай түрлөрүн көрө аласыз.
Тегерек бүртүкчөлүү күрүч абдан жумшак жана пудинг менен кастрюльге ылайыктуу. Аны майдалоонун кереги жок, анткени андай болбойт.
Орто дан кайнаганда жеңил болуп калат, дандар бир аз жабышып калат, шорполорго ылайыктуу.
Узун бүртүкчөлөр бышыруу учурунда бири-бирине жабышпайт. Андан түрдүү тамактар – палоо, шорпо, гарнир жасалат. Узун дан күрүчүнүн эң элиталык түрү - басмати. Ал дайыма майдаланып чыгат. Майдаланган басмати күрүчүн кантип даярдоо керектиги анын таңгагында жазылган, жөн гана көрсөтмөлөрдү аткарышыңыз керек.
Бууга бышырылган күрүч – көп адамдар үчүн эң жеткиликтүү. Ал бири-бирине жабышпайт жана бууда бышыруу аркасында көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт.
Тарманын бир түрүн тандагандан кийин, бышырып баштаңыз. үлпүлдөк күрүч кантип даярдоо керек? Биринчиден, суу тунук болгонго чейин бир-эки жолу жууш керек. Андан кийин, ал 3 см, туз менен күрүч жаап, ошондуктан кайнак суу куюп керек. Аны казанга же түбү калың казанга бышырган жакшы. 20 мүнөттөй жай отто бышырыңыз. Андан кийин капкагын жаап, 10 мүнөт демдеп коюңуз.
Бул жармадан көптөгөн гарнирлерди жасоого болот.
Үлпүлдөк күрүчтү кантип бышыруу керек? Эң даамдуу палоо рецепти
Плов – күрүчтөн жасалган эң сонун тамак. Ал өзгөчө ыкма менен даярдалган. Чочконун эти, уй эти, козу, тоок эти, жашылча, мөмө-жемиш, арык, вегетариандык.
Классикалык рецепт боюнча бул тамак эт, күрүч, пияз, сабиз, май жана татымалдардан турат. Плов ар кандай жолдор менен бышырылган. Бирок казансыз эң даамдуу вариантты бышыруу мүмкүн эмес.
Бардык керектүү ингредиенттерди чогултуп алып, палоо бышырып баштасаңыз болот.
Жакшы жуулган казанды катуу отко коюп, 5-7 мүнөт ысытып, майды (450 гр.) куюп, 10 мүнөттөй ысытууну улантабыз.
Казанга тууралган пияз шакекчелерин (0,5 кг) ыргытып, аралаштырабыз. Ал келгендеалтын түстө, майда тууралган этти (1,5 кг) кошуп, этте кара күрөң кабык пайда болушу үчүн (болжол менен 10 мүнөт) кууруу керек.
Андан кийин бир сабизди салып, тилкелерге кесип (1 кг), дагы 10 мүнөт куурууну улантасыз. Андан кийин казандагы нерселердин баарын жаап тургандай кайнак сууну куюш керек. От минимумга чейин азайтууга жана туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу керек. Мунун баарын, кээде аралаштырып, болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз. Эт толугу менен даяр болсо, күрүч (1,5 кг) кошуп, дандардын деңгээлинен 1,5 см бийиктикте кайнак суу куюп койсоңуз болот. Отту максималдуу түрдө күйгүзүңүз. Суу күрүчтүн деңгээлинен ылдый болуп, күрүч жарым бышканча, аралаштырбаңыз.
Оттун эң азга айлануусу. Ортосунда, кумдарды слайдга чогултуп, анын четтери казандын дубалдарынан болжол менен 1-2 см алыс болбошу үчүн капкак менен жабыңыз. Жана 15 мүнөт кайнатабыз. Отту өчүрүп, дагы 15 мүнөттөн кийин капкакты алып, баарын жылдырыңыз.
Жогорудагы даамдуу күрүч колдонууга даяр!
Апетит!
Сунушталууда:
Үлпүлдөк күрүчтү кантип бышыруу керек?
Пушистикалык күрүч даамдуу жана пайдалуу касиеттерин сактап калуу үчүн аны кантип бышыруу керек? Бул макалада эмне жөнүндө
Даамдуу кара күрүчтү кантип бышыруу керек: рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер
Кара (же жапайы) күрүчтү түрдүү тамактарды жасоо үчүн колдонсо болот. Жөнөкөй боткодон баштап, ал тургай торт менен аяктайт. Мунун баары кандайдыр бир экзотикага карабастан, бул продукт көбүрөөк тааныш ак күрүчтөн анча деле айырмаланбаганына байланыштуу
Бууга бышырылган күрүчтү кантип бышыруу керек. Бышкан күрүчтү майдалап кантип бышыруу керек
Дүкөндө сиз сунушталган товарлардын ар түрдүүлүгүнөн адашып кетесиз. Атүгүл биз көнгөн күрүч да башкача: жылмаланган, бууланган, жапайы. Үй кожойкелери өздөрүнө жаңы сорт сатып алууда, бул жарманы кантип бышырууну ойлонушат, анткени күрүч эт же балык үчүн эң сонун гарнир гана болбостон, салаттарды, закускаларды жана палоолорду даярдоого да жарактуу болот
Күрүчтү бышыргандан кийин чайкоо керекпи? Казанга күрүчтү кантип бышыруу керек: тамак жасоо боюнча кеңештер
Ар бир дандын кулинардык иштетилиши өзүнө тиешелүү өзгөчөлүктөргө ээ. Ошондуктан, көптөгөн башталгыч үй кожойкелери күрүч бышкандан кийин жууш керекпи деген суроого кызыгышат. Кээ бирөөлөр бул жол-жобосу анын жумшактыгына таасир этет деп эсептешет
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
