Лентен куймактары: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Лентен куймактары, биз төмөндө карап чыга турган рецепти, жаныбарлардан алынган азыктар (жумуртка, айран, сүт ж.б.) менен даярдалган азыктар сыяктуу даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыгат.

Бүгүн биз бул куймактарды жасоонун эң популярдуу жана эң оңой жолдорун сунуштайбыз. Улуу Христиан орозосунда же вегетарианчы болсоңуз, рецепттерди иш жүзүндө колдонуу сунушталат.

Даамдуу майсыз куймак: ачыткысыз рецепт (газ кошулган минералдык сууда)

Газдалган минералдык суу токочторду үлпүлдөк жана даамдуу кылаары эч кимге жашыруун эмес. Ушуга байланыштуу, бул суусундук менен майсыз куймак бышырганды сунуштайбыз.

Ошентип, куймактын негизин даярдоо үчүн:

• элденген жеңил ун - 1 стакан;
• газ кошулган минералдык суу - 1 стакан;
• разрыхлитель - толук десерт кашык (сиз ½ аш кашык сода жана бир нече тамчы лимон ширесин алмаштырсаңыз болот);
• кант жана туз - татымына жараша сүйкөңүз (милдеттүү эмес бал колдонсо болот);
• тазаланган май - кууруу үчүн колдонулат.

Блин камырын сода суусу менен жууруйбуз

Лентен куймактары абдан даамдуу гана эмес, салыштырмалуу арзан да. Анткени, аларды даярдоо үчүн бизге бир гана суу жана ун керек, аны сүт, жумуртка, айран, тамак майы ж.б. колдонуу менен жасалган кадимки куймактар жөнүндө айтууга болбойт.

Жашыруун жана даамдуу майсыз куймактарды жасоо үчүн терең идишке газдалган сууну куюп, андан соң ага лимон ширеси менен мурда өчүрүлгөн разрыхлитель же ашкана содасын кошуу керек. Татымына жараша суюктукка туз жана шекерди кошкондон кийин ошол эле идишке эленген унду куябыз. Компоненттерди аралаштыргандан кийин, консистенциясы коюу жана майлуу кефирге окшош базаны алуу керек. Дал ушул камырдан сиз тешиктери бар жука эмес, абдан үлпүлдөк жана жумшак куймактарды аласыз.

Көмөч казанга куурулган азыктар

Кадимки куймактардай эле майсыз куймактарды чоюн казанга же атайын көмөч казанга бышыруу керек. Даяр болгон идишти чоң отко коюп, жакшылап жылытуу керек. Андан кийин ага тазаланган майды куюш керек (болжол менен 4 чоң кашык), көмөч казандан жеңил түтүн чыккыча күтүш керек. Андан кийин, куймак камыр ысык табакка жайылышы керек. Бул үчүн чоң кашык (1 кашык - 1 куймак) колдонуу максатка ылайыктуу.

Блиндердин асты кызарганда, аларды шпатель менен оодарып, ошол эле режимде бирдей убакытка бышыруу керек.

Куурулган куймактарды тарелкага салуу керек,жана продуктылардын жаңы партиясын табага салыңыз. Ошол эле учурда даяр десертти ысык өсүмдүк майы менен майлоо сунушталат.

Столго бер

Лентен куймактары ысык гана берилиши керек. Мындан тышкары, алар кант упасы менен чачып, ошондой эле жаңы суюк бал, мөмө же мөмө-жемиш агымы менен кооздолгон болот. Конокторго бир чыны кара чай менен бирге газдалган куймактарды тартуулоо сунушталат.

Лентен куймактары: "тез" ачыткы колдонулган рецепт

Эгер сиз вегетариандык же Лентен Христиан болсоңуз, анда сөзсүз түрдө жаныбарлардан алынган азыктарсыз үй десертти кантип даярдоону билишиңиз керек. Бул маалымат жумуртка, сүт же тамак майын колдонбостон, даамдуу жана даамдуу бышырылган тамактарды жасоого мүмкүндүк берет.

Көбүнчө арык куймактар ачыткы негизин колдонуу менен даярдалат. Анын жардамы менен үй куймактары абдан кооз, жумшак жана канааттандырарлык. Анын үстүнө, мындай азыктар айранга жасалган куймактарга гана мүнөздүү өзгөчө кычкылдуулукка ээ.

Ошентип, ачыткыларды колдонуп, даамы тааныш азыктары бар стандарттуу десерттен дээрлик айырмаланбаган куймактарды жасасаңыз болот.

Ошентип, майсыз ачыткы куймактарын жасоо үчүн төмөнкү азыктарды сатып алышыңыз керек:

• элденген буудай уну - болжол менен 2 стакан;
• жылуу (кайнатылган) суу - болжол менен 1,5 чыны;
• "тез" ачыткы - десерт кашык;
• ак кант - чоң кашык;
• деңиз тузу - ½ десерт кашык;
• даты жок күн карама майы - көмөч казанга кууруу үчүн.

Ачыткы камырын жасоо

Ачыткы кошулган майсыз куймак жасоону чечтиңизби? Бул сонун негиз жууруп керек. Бул үчүн жылуу ичүүчү сууну гана колдонуңуз. Ачыткыга ыңгайлуу шарттарды түзүп жатканда, сиз укмуштуудай даамдуу жана тешиктүү камыр аласыз.

Ошентип, куймактын негизин жууруш үчүн кадимки жылуу кайнак сууга ак кантты жана деңиз тузун эритүү керек. Элден өткөн унду "тез" ачыткы менен өзүнчө идишке аралаштырып, массаны таттуу суюктукка куюп, чоң кашык менен жакшылап аралаштыруу керек. Бул учурда, сиз коюу, бирок бышпаган камыр алуу керек. Аны сүлгү менен жаап, 25 мүнөт жылуу калтыруу керек. Бул убакыттын ичинде, базасы жапжашыл жана илешкек болушу керек. Жагымдуу кычкыл жыт (ачытуунун белгиси) адатта жакындаган камырдан чыгат.

Белгилей кетүүчү нерсе, дрожждуу блинный камыр ысыкта канчалык узак демделип турса, ошончолук кычкыл болуп калат. Андыктан аны ашыкча экспозициялоо сунушталбайт.

Көмөч казанга куймак бышыруу

Мурунку рецепттегидей эле, ачыткы куймактары калың көмөч казанга же атайын куймак жасагычта бышыруу керек. Аны тазаланган май менен катуу ысытып, ага 1 чоң кашык жыпар жыттуу камырды салып коюу керек.

Ачыткы азыктарын бышыруу үчүн орточо отто блинчиктердин түбү кызарып, үстү шишип, жабылганга чейин талап кылынат.бир нече көбүкчөлөр. Андан кийин, куймактарды кылдаттык менен оодарып, ошондой эле кууруу керек.

Акыркы этап

Ачыткы куймактарынын биринчи партиясын даярдап алып, аларды алып, тарелкага салуу керек. Бош көмөч казанга келсек, ага дагы бир аз тазаланган майды куюп, анан негизин салабыз (1 кашык - 1 блин). Даяр азыктарды ысык өсүмдүк майы менен кошумча майлоо талап кылынбайт.

Үстөлгө майсыз куймак берүү

Ачыткыдан жасалган үлпүлдөк жана даамдуу куймактарды көп жасагандан кийин табакка үйүп, анан кант упасын себүү керек. Мындай азыктардын даамы кефирдеги куймактарды абдан элестетет. Алар жыпар жыттуу, кычкыл жана кандайдыр бир "нымдуулукка" ээ.

Үй-бүлөлүк дасторконго ачыткы куймактарын бир чыны ысык чай менен бирге берүү сунушталат. Ошондой эле, аларга варенье, коюлтулган сүт, кыям же жаңы бал тартууланышы керек. Кааласаңыз, азыктарды жаңы мөмөлөр, камкаймак же жемиш кесимдери менен кооздосо болот.

Корытынды

Бул макалада үйдөгү арык куймактын эң популярдуу эки рецепти сиздерге сунушталган. Аларды иш жүзүндө колдонуу менен сиз үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрүн абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамактандырасыз.

Айтмакчы, кээ бир кожойкелер майсыз куймакты газдалган сууга же ачыткыдан эмес, табигый ширелерди колдонуп, ар кандай жашылча-жемиштерди кошуп бышырышат. Мисалы, апельсин же алма ширеси боюнча куймак, ошондой эле майдаланган мененсабиз, жумшартылган банан, киви ж.б.

Эгер сиз вегетарианчы болбосоңуз же орозо кармабасаңыз, анда жумуртка жана сүт азыктарын колдонуу менен үйдө жасалган куймак бышыруу сунушталат. Мындан тышкары, куурулгандан кийин, классикалык куймак жумшартылган же эриген май менен майлоо керек. Бул учурда ун азыктарынын калориялуулугу бир нече эсеге көбөйөт.