Үй шартында лимон тундурмасын спирт менен кантип жасоо керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Лимондун спирт тундурмасы – адамдар өз алдынча жасаган эң популярдуу алкоголдук ичимдиктердин бири. Ал өзүнүн өзгөчө жыты жана жумшак даамы үчүн абдан жакшы көрүшөт. Бул ичимдикти жасоо кыйынбы? Жок! Сиз буга азыр майда-чүйдөсүнө чейин сүрөттөлүүчү рецептти изилдөө аркылуу ынанууга болот.

Классикалык рецепт

Спирт үчүн лимон тундурмасынын эң оңой версиясы. Сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• Суюлтулган 96% спирт - 500 мл.
• Кайнатылган суу - 750 мл.
• Бир лимон.
• 3 аш кашык шекер.

Сактоого ылайыктуу идиште (мисалы, айнек идиште) спирт менен сууну аралаштырыңыз. Ал жерге шекерди куюп, лимонду кошуп, мурда жууп, бөлүктөргө кесиңиз. Үч күн бою караңгы, салкын жерге жөнөтүңүз.

Убакыт өткөндөн кийин, цитрус бөлүктөрүнөн суюктукту чыпкалап алыңыз. Болду, лимона настойка үчүн алкоголдук рецепт боюнча, текшерилгенубакыт, даяр.

Жалбыз менен

Күчтүү алкоголдук ичимдиктер сизди сергек сезиши мүмкүнбү? Ооба, эгерде ал спирт жана жалбыз менен лимон тундурмасы болсо. Мындай суусундук даамдуу жана жыпар жыттуу гана эмес, вируска каршы да таасири бар дешет. Бул "эликсирди" даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 8 лимон.
• 2 литр 45% спирт (этил спиртин суу менен суюлтуу керек).
• Бир фунт шекер.
• 200 грамм жаңы жалбыз.

Лимонду жоопкерчилик менен тандоо абдан маанилүү. Бул ар дайым бирдей жана жыш тери менен абдан жыпар жыттуу жана сулуу тандоо зарыл. Анткени, ал тамак жасоодо талап кылынат.

Лимонду жууп, кабыгынын сары бөлүгүн алып, терең идишке салуу керек. Жалбызды жууп, кургатып, майда туурайбыз. Даамга кошуу. Кант куюп, кылдаттык менен алынган массаны эзип, андан кийин спирт куюп. Караңгы, салкын жерде 14 күн алып салыңыз. Күнүнө 1-2 жолу чайкаңыз.

Убакыт бүткөндөн кийин, суусундукту сырдан сүзүп алуу керек. Андан кийин аны бөтөлкөлөргө салып, колдонсоңуз болот.

Спирт кошулган үй шартында жасалган лимон тундурмасы тазаланган жана жумшак даамы бар. Стаканга 50 мл Спрайт кошуп, андан Мохито коктейлин тез даярдасаңыз болот.

Кофе-лимон суусундугу

Бул чыныгы алкоголдук гурмандардын рецепти. Кошумча кофе буурчак, алынат адаттан тыш жана бай тундурмасы лимондун кабыгынан спирт менен. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 2 литр 45% спирт (этил спиртин суу менен суюлтуу керек).
• 2 лимон.
• 40 кофе дандары.
• 250 грамм шекер.

Айнек идишке (мисалы, банкага) кумшекерди куюп, спирт менен куюш керек, андан кийин бир тектүү консистенция пайда болгонго чейин жакшылап аралаштыруу керек. Жуулган жана кургатылган лимондорду экиге бөлөбүз. Кофе дандарын целлюлозага басыңыз. Андан кийин кылдаттык менен, кашыктын жардамы менен, банканын түбүнө чейин жарымын түшүрүңүз. Аны бекем жаап, караңгы жерге коюңуз. Бир айдан кийин чыпкалаңыз.

Сиз муну башкача кылсаңыз болот. Кээ бирөөлөр лимондун кабыгынын тешиктерин бычак менен кесип, кофе буурчактары малынышат. Бул дагы мүмкүн - кабыктан кошумча даам пайда болот.

Имбир менен

Спирттен лимон тундурмасын кантип жасоо керектиги жөнүндө сөз болуп жаткандыктан, көптөгөн имбирь сүйгөн ачуу, ачуу, ачуу, жыпар жыттуу заттарды кошууну камтыган дагы бир оригиналдуу рецептти айта кетели. Бул ичимдикти даярдоо үчүн, демек, эң көп ингредиенттер керек болот. Тактап айтканда:

• Жаңы имбирдин тамыры - 70г
• Лимон - 300г
• Гранулдашкан кант - 250г
• 96% спирт - 350 мл.
• Таза, кайнатылган суу - 200 мл.
• Гвоздика - 5г

Имбир тамыры менен цитрустарды жакшылап жууп, кургатуу керек. Лимондун кабыгын акырын алып салыңыз. Имбирди тазалап, майда туурайбыз. Эки ингредиенттерди аралаштырып, айнек идишке салыңыз. Гвоздика кошуу.

Андан кийин сиропту кайнатуу керек. Бул үчүн, лимон ширеси, сыгылгантазаланган цитрустарды кант жана суу менен аралаштыруу керек, андан кийин жай отко салып, аралаштыруу керек. Бир тектүү, бир аз илешкектүү суюктук пайда болгондо, мискейди алып салсаңыз болот.

Муздатылган сиропту башка ингредиенттердин үстүнө куябыз. Банканы ичине суусу бар темир идишке салып, жай отто 15 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин тундурманы бир жума бою караңгы, муздак жерге жөнөтүү керек. 7 күн өткөндөн кийин, суусундукту чыпкалаңыз.

"Limoncello": суусундук жана керектүү ингредиенттер жөнүндө

Бул италиялык популярдуу ликердин аталышы, ал башка десерттик суусундуктардан күчү менен айырмаланат. Кээде 40% жетет! Бирок бул сейрек учурларда болот. Адатта "даража" 25тен 32ге чейин өзгөрөт.

Оригиналдуу Лимончелло лимондун кабыгын куюп жасалган. Ошондуктан ликерде С витамини көп.

Спирт кошулган италиялык лимон тундурмасын үй шартында жасоо оңой. Керек:

• Суу - 650 мл.
• 8 чоң лимон.
• 95% этил спирти - 500 мл.
• Кант - 500г

Ингредиенттерди чогултуп алып, процессти баштасаңыз болот.

Лимончелло бышыруу

Лимонду жакшылап жууп, кургатуу керек. Андан кийин кабыгын алып салуу. Ак жипчелерге тийбеш керек, анткени аларда ачуу бар. Болжол менен 150 грамм кабык алышыңыз керек.

Тазаланган лимондорду муздаткычка жөнөтүңүз. Капкакты инфузия үчүн өзүнчө идишке куюп, спиртке куюп, капкагын жаап коюңуз. менен белгилөө үчүн шектенбесек болотдатасын көрсөтүү менен! Андан кийин, 5-10 күн караңгы, салкын жерде контейнерди "унутуп" болот. Аны күнүнө бир же эки жолу чайкаңыз.

Убакыт өткөндөн кийин, тамак жасоону уланта берсеңиз болот. Сиз жай отто кумшекер менен суудан бир сироп бышырышыңыз керек. Жана процедите настойка аркылуу бир нече катмары марли. Кабыгын сыгып коюңуз, анткени анын бардык даамы бар.

Андан кийин сиропту муздатып, тундурма менен жакшылап аралаштыруу керек. Бөтөлкөгө куюп, муздак жерде 5-6 күн демдеп коёбуз. Андан кийин ичсеңиз болот.

Сунуштар

Акыры, кээ бир амалдар. Лимон тундурмасын жасоону чечкен ар бир адам төмөнкүнү эске алуусу керек:

• Ширени сыгуунун эң оңой жолу - мурун тоңдургучка коюлган цитрус.
• Ачуу тундурманы жасагыңыз келсе, анда лимон менен мускат жаңгагы, розмарин, укроп, зире, тимьян, кардамон жана шалфей жакшы айкалышарын билишиңиз керек. Ар бир татымалдан бир чымчым эң сонун.
• Кургатылган кабыгы суусундукка бай түс кошот. Туура, жаңыдан көбүрөөк талап кылынат.

Айтмакчы, лимон тундурмасы кондитердик азыктардын эң сонун кошумчасы. Бышырылган тамактарга бир нече тамчы кошулса, буюмга укмуш даам берет.