Кара буудай жана кызылча квассы: ачыткысыз рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Даамдуу күчтүү квас (ачыткысыз рецепт төмөндө талкууланат) жайкы аптапта абдан популярдуу болгон чаңкоону кандыруучу идеалдуу суусундук. Көчөлөргө челектерде же дүкөндөрдө сатылып жаткан мындай продукт дайыма эле биздин бардык талаптарга жооп бере бербестигин белгилей кетүү керек. Ушуга байланыштуу бул суусундукту өзүңүз үйдө жасоону сунуштайбыз.

Даамдуу кара буудай квас: ачыткысыз рецепт

Керектүү ингредиенттер:

• кара буудай уну - 5 толук чоң кашык;
• муздатылган кайнак суу - 450 мл;
• гранулдашкан кант - 6 чоң кашык;
• чучуктары бар кара мейиз - 5-6 даана;
• фильтрленген ичүүчү суу - 3 л.

Тамак бышыруу процесси

Ачыткысыз квасты даярдоодон мурун алгач квас суслосун даярдоо керек. Бул үчүн, кара буудай унун эки толук чоң кашык өлчөмүндө алып, аны айнек литрлик банкага куюш керек. Андан кийин, ага 450 миллилитр муздатылган кайнак суу жана 3 чоң кашык кум шекер кошуу керек. Бардык ингредиенттерди бир чоң кашык менен абдан көп убакыт аралаштыруу керек. Бул кант толугу менен эрип, квас суусу жакшы ачытуу үчүн зарыл. Андан кийин, алынган массага 5-6 даана кара мейизди кошуу керек, аны алдын ала муздак сууга чайкоо керек. Бардык жасалган аракеттерден кийин банканы айнек капкак менен жаап, 2-3 күнгө жылуу жерге коюу сунушталат.

Убакыттын өтүшү менен ачытылган квас суслосун окшош үч литрлик идишке салып, ага дагы 2 кашык кара буудай унун, кум шекерди жана 3 литр чыпкаланган сууну кошуу керек. 5 күн настой кийин, даамдуу жана күчтүү квас керек. Жогоруда талкууланган ачыткысыз рецепт мындай жайкы суусундукту жасоонун жалгыз жолу эмес. Анткени, бүгүнкү күндө ар кандай өнүмдөрдү колдонгон көптөгөн башка варианттар бар.

Даамдуу кызылча квас: ачыткысыз рецепт

Керектүү ингредиенттер:

• жаңы кызылча - 1 кг;
• муздатылган кайнак суу - 3 л;
• гранулдашкан кант - 2 чоң кашык;
• кара нан кабыктары - өз каалооңуз боюнча.

Тамак бышыруу процесси

Жаңы кызылчаны колдонгон ачыткысыз квастын рецепти ышкыбоздор үчүн гана. Анткени, мындай ичимдик баарына жаккан эмес, жашылчанын айкын даамы бар.1 килограмм кызылчаны алып, жакшылап жууп, кабыгын аарчып, андан кийин майда же одоно сүргүчтөн сүртүү талап кылынат. Андан кийин, продуктуну банкага салып, ага 2 чоң кашык кум шекерди (мүмкүн болушунча) жана кара нандан бир нече кургак кабыкты кошуу керек. Бардык ингредиенттерди кашык менен аралаштырып, андан кийин аларга 3 литр муздатылган кайнак суу куюп коюу сунушталат. Андан кийин, банка туура үч күн бою жылуу жана караңгы жерге коюу керек. Бул убакыт өткөндөн кийин, суусундукту чыпкалап, бөтөлкөлөргө куюп, муздаткычта муздатуу керек.

Кызылчанын квасты даярдоо учурунда аны мезгил-мезгили менен татып көрүү максатка ылайык. Эгерде суусундуктун таттуулугу жок болсо, анда ага кум шекерди кошуп коюу жакшы. Эгерде ал жакшы ачыбаса, анда кошумча кара буудай унун (бир аз) кошуу сунушталат.