Тамак-аш менен майрамдык адаттан тыш дасторкон (сүрөт)

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Гала-кечти өткөрүүдө жолугушууңуздун ийгилиги үч нерсеге байланыштуу: жакшы достор, көп суусундуктар жана сонун тамак. Бирок сиздин иш-чараңыз үчүн табитти эмне үчүн ылайыктуу кылат? Көпчүлүк үй кожойкелери үчүн бул идиштер чын жүрөктөн жана кооз болушу керек дегенди билдирет. Бирок эмне үчүн адаттан тыш майрамдык дасторкон жасабайсыз?

Мисалы, кайнатылган картошка же бутерброд болобу, каалаган тамакты тиштеп алсаңыз болот. Бул абдан ыңгайлуу, анткени экинчи колуңузда бир стакан суусундукту кармап, манжаларыңыз менен снекти кармоого болот. Бул өзгөчө буфеттерге жана балдар кечелерине тиешелүү.

Кечелер менен майрамдарга арналган адаттан тыш дасторкондордун ортосунда кандай айырма бар? Жогоруда айтылгандай, закускалардын өлчөмү, албетте, маанилүү. Мындан тышкары, коноктор чогулуп калганда, өзгөчө тамакты даярдап, тейлөөнүн оңойлугу маанилүү. Майрам күн бою же кечинде пландаштырылган болсо, анда сөзсүз түрдө столдун мазмунун жок дегенде эки жолу жаңыртууга туура келет. Ошентип, аны чогултуу же закуска алып келүү үчүн өтө көп убакыт талап кылынсатуура температура, ал абдан жагымдуу көрүнүшү мүмкүн. Бирок, бул маселе чечилет. Сиз дайыма дасторкондо эң кыска мөөнөттө бериле турган адаттан тыш тамактар жөнүндө ойлонсоңуз болот. Мындай варианттардын бири - толтурулган картошка. Бышырылган тамыр өсүмдүктөрүнүн жарымы же "кайыктары" алдын ала даярдалып, андан кийин кызмат кылуунун алдында кайра ысытылышы мүмкүн. Андан тышкары, алар майдаланган сыр жана соустан баштап татаал салаттарга чейин сансыз толтуруунун негизи боло алат. Кээ бир адаттан тыш таблицалар ар кандай толтурулган бир же эки бланктан түзүлүшү мүмкүн.

Майрамдык дасторкон үчүн эмне маанилүү

Кечеге же гала-кечке менюну пландаштырууда эстетикалык компонентти да ойлонуш керек. Ар бирибиз кооз көрүнүштү жакшы көрөбүз, андыктан закусканын сырткы көрүнүшү жана кантип берилиши анын даамы сыяктуу эле маанилүү. Ошондуктан, көп түстүү шашлык жана кол чатыр түрүндөгү жасалгалар, ошондой эле оригиналдуу кесүүлөр да маанилүү.

Ошентип, майрамдык дасторконго кандай адаттан тыш тамактарды жасай аласыз? Биринчиден, түс менен ойноп көрүңүз. Нандын үстүнө жашыл буурчак, песто жана кызгылт көк куурулган пияз сыяктуу түстүү ингредиенттерди кошуп, бутерброд жасаңыз. Кызгылт ветчина менен бышырылган ашкабак сонун көрүнөт.

Эгер сиз салттуу котлет же тефтели бышырып алгыңыз келсе, фантазияңызды иштетиңиз. Мисалы, аларды кичинекей кылып, уй эти менен чочко этинин кадимки айкалышын бир нерсе менен алмаштырыңызЖаңы чөптөр, макарон же экзотикалык ингредиенттер (мисалы, апельсин кабыгы жана жаңы имбирь) менен жапайы болуңуз.

Жада калса куурулган жаңгактар да өзүнчө миниатюралык жасалгаланган идиштерге берилсе, майрамдык дасторкондун көркүн ачат. Майрамдагы адаттан тыш дасторконго дагы эмнелер кирет?

фаршылган жумуртка

Бул кичинекей закускалар кооз жана жасалышы абдан оңой. Тамактын негизи кадимки кайнатылган жумурткалардын жарымы экенине карабастан, ал даамдуу жана жагымдуу болушу мүмкүн. Закуска ингредиенттердин каалаган топтому менен жакшы көрүнөт, бирок икрадан жасалган слайд классикалык болуп эсептелет.

Бышырылган тоок эти

Бул жөнөкөй жана даамдуу тооктун рецепти. Берилгенде, сонун жыт кепилденет. Тефтели өз алдынча же ар кандай соустар жана жашылчалар менен бутерброд үчүн ингредиент катары кызмат кылуу үчүн жакшы. Аларды кооз кылуу үчүн ичке шашлыктарды колдонуңуз.

Мини кондитер пирогтары

Бул буюмдар көбүнчө майрам үчүн адаттан тыш дасторкондорду кооздошот. Мындай закусканы тез даярдоо үчүн, сиз даяр кондитердик камырды сатып алып, каалаган начинканы колдонсоңуз болот. Бул тамакты нөлдөн баштап да жасай аласыз, бирок үлпүлдөк камыр жасаганды билсеңиз гана.

Сэндвичтер же багель

Бул майрамдык закускалар даамдуу жана жасоо оңой. Алдын ала жасалган гамбургер булочкаларын же даамдуу рогаликтерди сатып алып, узунунан экиге бөлүңүз. Уй этинен жасалган стейк менен толтуруңуз жекээ бир уникалдуу тамак айкалышы менен кел. Мисалы, томат песто менен шпинат, бекон жана жаңы моцарелла кошулган рогатка сонун көрүнөт. Бул даамдуу тамак гана эмес, адаттан тыш дасторкон жайылышы.

Тоок канаты

Көптөгөн адамдар тооктун өлүгүнүн ушул бөлүктөрүн жакшы көрүшөт. Сиз алардын рецептин уникалдуу кылып, кызыл калемпир соусу менен таттуу жана ачуу тоок канаттарын бере аласыз. Бул комбинацияны конокторуңуз сөзсүз баалайт.

Orzo Caprese салат себеттери

Бул уникалдуу жана сергитерлик дасторкон жарым помидордон турган "себетте" берилет. Мындай даярдоо үчүн, катуу чоң помидор керек. Аларды экиге кесип, ортосун алып салыңыз. Мөмө-жемиштер формасын сактап калуу үчүн аз бышкан болушу керек.

Цезарь салаты

Майрамдык дасторкондогу адаттан тыш салаттар да бардык конокторду кубандырат. Сиз Цезарь сыяктуу классиканы алып, анын курамы жана презентациясы менен эксперимент кылсаңыз болот. Тооктун ордуна креветка же ветчина ж.б. кошсоңуз болот. Аны тамакка гана эмес, крекерге, тартлеттерге же жашылчалардын кесиндилерине да берсе болот. Картошка "кайыктар" жана кайнатылган жумуртка менен ылайыктуу вариант.

Краб салаты

Бул жеңил жана тааныш салат, бирок аны адаттан тыш кылса да болот. Краб таякчаларынын ордуна сиз кошсоңуз болотчыныгы краб же чабак эти. Кадимки Пекин капустасынан жана жүгөрүсүнөн тышкары, каалаган жаңы жашылчаларды салсаңыз болот. Кааласаңыз, конокторуңуз ачуу тамакты жакшы көрүшсө, васаби кошо аласыз.

Дарбыз Snack

Бул жайкы тамак, бирок кааласаңыз кышында да таба аласыз. Муздак таттуу дарбыз туздуу фета сыры жана ачуу жашыл чөптөр менен жакшы кетет. Мисалы, райхон жалбырактары менен сонун жыт кепилденет.

Бадыраң кайыктары

Бул закусканы даярдоо үчүн бир нече мүнөт гана талап кылынат. Бул буфет же фуршет, ошондой эле балдар кечеси үчүн идеалдуу келет. Бул закуска колуңузду таза кармоого жардам берет жана алдын ала даярданса болот. Жөн гана бадыраңды узунунан кесип, бардык уруктарын алып салыңыз жана аларга кандайдыр бир муздак үстүн толтуруңуз. Краб салаты же каймак сыр кошулган ышталган лосось сонун көрүнөт жана даамы сонун болот.

Толтурулган зайтун

Майрамдык дасторкондогу адаттан тыш закускаларды (башка идеяларды макалада жарыяланган сүрөттөрдөн алса болот) да жаркыраган рулеттер жана зайтундар менен толукталат. Эгерде сиз сергитерлик ичимдиктерди берип жатсаңыз, бул даамдуу тамактар эң сонун вариант. Каймак сыр менен толтуруу үчүн абдан чоң зайтун же зайтундарды тандаңыз жана ветчина кесимдери менен ороп алыңыз. Бул түрмөктөр шишкебек же тиш чукугуч менен бекитилет. Эгер зайтунду жактырбаган конокторду чакырууну пландап жатсаңыз, коондун кесиндилерин жана ветчина менен эчки сырын колдонуңуз.

Мини ветчина жана сыр пирогтары

Бул даамдуу пирогдор оңойнөлдөн баштап тамак жасайсыз, бирок сиз рынокто жеткиликтүү даяр азыктарды да колдоно аласыз. Каалаган даяр камырды сатып алып, тоңуп турганда тегерекче же төрт бурчтук кылып кесиңиз. Бул бышыруу учурунда тегиз көтөрүлө турган тегиз кырларды берет. Закусканын өлчөмү ар кандай болушу мүмкүн, бирок миниатюралык формаларды жасаганыңыз жакшы. Формалуу печенье кескич абдан ылайыктуу - бул сизге даамдуу гана эмес, кооз тамакты да жасоого мүмкүндүк берет.

Деңиз азыктары

Бул бардыгына ылайыктуу болгон сонун кече закускалары. Мисалы, каякты алып, беконго ороп, даамдуу апельсин соусуна чылап койсоңуз болот. Мындан тышкары, кабыкчалардагы мидия абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле укмуштуудай кооз. Жөн гана аларды мешке сүйүктүү соусуңуз менен бышырып же майдаланган сыр менен бышырыңыз. Кызмат кылуу үчүн чоң табакка салат жалбырагы салып, мидияларды эки бөлүктөргө бөлүп, лимон кесимдери менен кооздоңуз.

Сашими жасап, жапон стилиндеги деңиз азыктарын да берсеңиз болот. Ал үчүн чоң табакка жука кесимдердин ар кандай сортторунан деңиз балыктарын жана деңиз азыктарын, теркадан жасалган узун тилкелерди дайконду жана жаңы бадыраңдарды, ошондой эле маринаддалган имбирьди салыңыз. Кааласаңыз, тамакка соя соусун чачса болот.