Картошка пюреси: эмне менен кызмат кылуу керек, адаттан тыш сунуштоо идеялары, сүрөт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Картошка пюресин кантип жана эмне менен берүүнүн ар кандай жолдорун жакшы билет. Негизги гарнир ар кандай эт, балык жана жашылча тамактары менен айкалышат. Назик, даамдуу жана эзилген картошка да көз карандысыз продукт катары чыга алат. Эң негизгиси аны туура бышыруу.

Кемчиликсиз картошка пюресин жасоонун варианттары

Дамдуу жана пайдалуу тамак жасоо үчүн туура мамиле керек. Биринчи кезекте, сиз картошка пюре негизине кулак салышыбыз керек - картошка. Түтүктөрдү мүмкүн болушунча бүтүн жана жылмакай алуу керек. Биринчиден, бул тазалоону жөнөкөйлөтүү, экинчиден, бул көрүнүш жашылча ден соолугун көрсөтүп турат. Көңүл бургула! Картошкада коркунучтуу органикалык кошулмалар - сапониндер бар жашыл зоналар болбошу керек. Андай жерлерди кесип салуу керек, ал эми жабыркаган тамырларды ыргытып салуу жакшы.

Картошканы бышыруунун эки жолу бар. Диеталык тамак алууну кааласаңыз, бышыруудан мурун кабыгы тазаланган тамырларды муздак сууга чайкоо керек. Ден соолук маселелери тынчсыздандырбаса - ар бирин кесипкартошка 4 бөлүккө жана кайнатып. Тамакты кайнаткандан кийин туздоо максатка ылайыктуу.

Бышканы пюре абалына келтирүү үчүн блендер же миксер колдонуу сунушталбайт. Мындай пюре илешкек жана даамсыз болуп калат. Кадимки элечекти же майдалагычты колдонуу жакшы.

Pure ар кандай кошумчалар менен даамдуу жасалат. Аш болумдуу тамак үчүн, алдын ала ысытылган сүт же каймак кошо аласыз. Майдын бир бөлүгү да пайдалуу болот. Кээ бир кожойкелер чийки сарысы же майдаланган сыр кошуп. Ачуу жана ачуу сезим үчүн васаби, кетчуп же горчич менен сынап көрүңүз.

Дүйнө элдеринин ашканаларында картошка пюреси

Тамак дүйнөнүн ар кайсы элдеринин улуттук ашканаларында популярдуу. Картошканын салттуу мекени - Белоруссиядан тышкары, картошка пюреси Борбордук жана Чыгыш Европанын, Түндүк жана Түштүк Американын өлкөлөрүндө чоң урматка ээ. Пюре көбүнчө көз карандысыз тамак катары иштейт. Куурулган пияз менен татытылган же каймакка малынган картошка түшкү же кечки тамак үчүн эң сонун вариант. Мындан тышкары, пюре ар кандай шорполордун, закускалардын, пирожкилердин жана ал тургай десерттердин негизи боло алат. Гнокки, драники, сыйкырчылар жана гулбишники - бул оригиналдуу даамдуу тамактардын баары абдан жөнөкөй жана тез даярдалат.

Ирландиянын чемпиону - бул картошка пюресин эң сонун тейлөөнүн эң сонун жолу

Эттүү гуляш үчүн эң сонун гарнир. Алардын кабыгында сегиз картошканы чайкап, кайнатып алабыз. 100 г көк пиязды туурап, 350 мл сүткө ысытыңыз. Ысык тамырларды тазалап, акырындык менен жылуу сүт кошуп, пюре кылып майдалайбызаралаш.

Тамакты майдалап жатканда май, туз жана мурч менен татып коюңуз. Даяр пюрени табакчаларга слайдга тизип, анын ортосуна тешик жасап, сары майдын чоң бөлүгүн салабыз. Чемпион кызмат кылууга даяр.

Канада жана Гавайи картошка пюреси

Тамак адаттан тыш көрүнүш үчүн, картошка пюресин эмне менен берсе болот? Буга Гавайи кулинардык адистери кам көрүштү. Салттуу Big Island пюреси кокос жана кургак шампан менен жасалат. 1 кг кайнатылган картошкадан 70 г сары май кошуп бир тектүү зат жасайбыз. Аралаштырууну улантып, акырындык менен 250 мл брут шампанын жана 250 мл кокос сүтүн куюңуз. Акырында 100 г кокостун кабыгын, татымына жараша туз кошуп коюңуз.

Канадалыктар картөшкө пюре менен креативдүү. Канадалык тырышчаак үй кожойкелери картошканын кабыгын да колдонушат. Ага бышырылган түптөрдөн пюре салынат.

Мешке бышкан картошканын кабыгын бузбастан этияттык менен алып салыңыз. Аны 50 г быштак, ¼ чөйчөк каймак жана 1-2 шпинат жалбырактары жана 1 стакан ачылган нокот менен аралаштырып. Пюреге туз жана майга куурулган шалот менен татыйт. Зайтун майы менен кабыгын бир аз тамчылап, кытырак болгонго чейин бышырыңыз. Пайда болгон "идиштерге" картөшкө пюресін салып, майдаланган сырды себелеп, кызарганча кайра бышырабыз.

Беларусь пюреси: түбөлүк салт

Гулбишник - белорус ашканасынын улуттук тамагы. Картошка пюресинин негизинде тамак даярдалат. Эмне менентамак берүү? Ооба, эч нерсе менен! Ал өз алдынча, ошондой эле эт жана балык тамактарына гарнир катары колдонулушу мүмкүн.

1 кг картошка кайнатып, 200 г быштак менен эзилип, 100 г каймак кошулган. Даяр болгон аралашмага укроп, 30 г ун жана майда тууралган пиязды кошобуз. татымына жараша туз менен сезон. Аралашманы формага салып, май менен майлап, үстүнө каймакты куюп, 210°С температурада 20 мүнөт бышырабыз. Гулбишник даяр.

Италиялык картошка закускасы - токуу

Кадимки көчө тамактары ар кандай банкетте татыктуу закуска боло алат. Токмок Италиянын түндүгүнөн келет, бирок даярдоонун жөнөкөйлүгү жана оригиналдуу даамы тамакты Европанын көптөгөн өлкөлөрүндө популярдуу кылган. Тамак абдан жеткиликтүү.

Картошка пюреси жүгөрү уну, майдаланган жаңы петрушка, калемпир жана туз менен жасалат. Жаңы даам үчүн жалбызды кошо аласыз. Даяр пюреден майда шарлар пайда болуп, кызарганча зайтун майына куурулат. Өзүнчө же узунунан кесилген багеттин үстүндө кызмат кылыңыз.

Оригиналдуу тамактын негизи картошка пюреси: грек пирогы

Тамакка картошкадан тышкары күрүч жана жумшак камыр кирет. 1 жумуртка 3 аш кашык менен аралаштырылган. л. өсүмдүк майы, ун кошуп, жууруп. Даяр серпилгич камырды тоголок кылып, 15-20 мүнөткө калтырыңыз. эки стакан жылуу сүт менен пюре картошка даярдоо. ¼ стакан өсүмдүк майын, 1 стакан кайнатылган күрүчтү, жарым чай кашык мускат жаңгагын жана ошол эле өлчөмдө кургатылган жалбызды кошуңуз. Туз жана калемпир татымына жараша.

Тегерек формада өсүмдүк майы менен майлап, четтеринен бир аз ылдый түшүп, камырды салабыз. Картошка жана күрүч салмасын жайыңыз. Камырдын четтерин ичине бүктөйбүз. Пирогду жумуртка менен майлап, 180°С температурада 30-40 мүнөт бышырабыз.

Күнүмдүк түшкү тамак үчүн эң сонун тамак

Картошка тамак - бул дээрлик ар бир адамдын күнүмдүк тамагы. Продукциянын кооз көрүнүшү табитти арттырары белгилүү. Жакшы презентация той үчүн гана маанилүү эмес. Натыйжада ар бир үй кожойкеси кадимки кечки тамакка картөшкө пюресин майрамдык түрдө кантип тартууга абдан кызыкдар.

Тамактын оригиналдуу дизайны үчүн көптөгөн идеялар бар. Мисалы, порцияланган идиштерде продуктуну тейлөө абдан кызыктуу болот. Май менен жыпар жыттуу жана чөптөр себилген тамак дароо жегенге түрткү берет.

Картошка пюресин адаттан тыш порциялоонун дагы бир варианты - бышырылган розалар. Бул үчүн, жумуртканын сарысын, майдаланган сырды жана сары майды кошуп, бүчүр түрүндөгү нан табакчасына майдаланган тамырларды сыгыңыз. Каттоо кондитердик шприцтин же конверттин жардамы менен жүргүзүлөт. Розаны 200°С температурада 15-20 мүнөт кызарганча бышырабыз. Картошка пюре менен эмне кызмат кылууга болот? Гуляш, соустар, эт же балык тамактары оригиналдуу гарнирге ылайыктуу.

Төмөнкү сүрөттө көрсөтүлгөндөй, кондитердик шприцтин саптамасы аркылуу массаны салсаңыз болот. Картошка пюреси менен эмне кылуу керек? Бул учурда, каалаган балык закускалары (мисалы, туздалган сельд) жардам берет.

Балдар тамактарын жасалгалоо идеялары

Картошка пюре өзгөчө балдар үчүн пайдалуу. Анткени, ал пайдалуу заттар менен, ошондой эле А, Е, С, В1, В2, РР витаминдери менен байытылган. Крахмалдын, белоктун жана клетчаткалардын, ошондой эле анын курамын түзгөн ингредиенттердин (сүт, сары май, жумуртка ж.б.) көптүгүнө байланыштуу 100 г картошка пюресине 106 килокалория туура келет. Продукциянын курамында калий, кальций, марганец, фосфор, темир, натрий сыяктуу минералдар да бар. Тамактын диеталык касиети бар жана жүрөк-кан тамыр ооруларына жана боор ооруларына пайдалуу. Өзүнүн каптоочу касиеттеринен улам, аны өзгөчө агрессивдүү дарыларды (антибиотиктер же ооруну басаңдатуучу) ичүүдөн мурун жеш сунушталат. Тамактын дагы бир пайдалуу сапаты - эс тутумду бекемдөө.

Албетте, мындай жакшы сапаттар каприз балдар үчүн олуттуу аргумент эмес. Балдар, өзүңөр билгендей, түстүү жана адаттан тыш нерсени жакшы көрүшөт. Картошка пюресин томбойлорго эмне менен берүү гана эмес, табитти ачуу үчүн берүү маанилүү.

Фэнтези кошуу сунушталат. Кадимки майдаланган тамырлар, эгерде алар кол-буттары тилкелерге кесилген колбасадан турган мультфильм каарманы Смешарики түрүндө кооздолсо, сыйкырдуу тамакка айланат. Ошо сыяктуу эле, сиз күн же мышыктын жүзү түрүндө картошка пюреси менен кызмат кылсаңыз болот. Балага мындай тамакты жегени абдан кызыктуу болот, ал эми петрушка менен укроп, али жакшы көрбөгөн (мышыктын муруттары капталган)кубаныч менен кабыл алышты.

Картошка пюресинин дагы бир оригиналдуу порциясы - бул көлөмдүү кар адамдар. Майдаланган түйүндөрдүн үч шары тиш чукугуч менен бириктирилет. Көздүн ордуна кара мурч, мурдун ордуна сабиздин кесиминен жабышса болот. Мындай тамак да балдардын майрамдык дасторконунун кызыктуу жасалгасы болот.