Сизди жылмая турган балдар печеньеси

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кукилерден артык эмне болушу мүмкүн? Албетте, үйдө жасалган десерт. Бала кездегидей кукилерди жасап алсакчы? Келгиле, сапаттуу классикалык ингредиенттерди алып, өз убагында камдап, чыдамкайлык менен жасап баштайлы, анткени ашкана бир эле рецептисттин устаканасы.

Даам жана түс…

Ар бир адамдын бала кезиндегидей сүйүктүү печеньеси бар экени талашсыз. Кимдир-бирөөнүн туздуу кабыгы жана сарымсак даамы бар кытырак крекер, кимдир бирөө бир чыны сүткө чыланган нан печеньеси бар… Алардын баарын санап чыгуу мүмкүн эмес.

«Таамга, өңгө жолдош жок» деген макал бекеринен айтылбаса керек. Бирок, ошентсе да, бардык адамдар бул жөнүндө өз каалоолору бар, жана көпчүлүк учурда алар биригет. Андыктан, бүгүн биз улгайган адамдар сагынган эң популярдуу рецепттерди карап чыгабыз.

Бул десерттер биздин өлкөнүн нан бышыруу тарыхына эбегейсиз салым кошкон. Көптөр дагы эле кытырак печеньенин даамын унута алышпайтбалалыкта.

Ингредиенттердин тизмеси

Бизге ар бир ашканада табылган негизги ингредиенттер гана керек. Бирок, албетте, печеньелерди абдан майдаланган жана таттуу кылуу үчүн, биз сиз каалаган дүкөндөн таба турган көп сандагы жогорку сапаттагы жана табигый азыктарды колдонобуз:

• Буудай уну - 3 стакан.
• Кант - 1 стакан.
• Жумуртка - 2 даана
• Сода - 1 чай кашык
• Май - 200г

Биринчи рецепт: таттуу сепкилер

Биринчи үй кукилери бала кездегидей эле жарым саатта даярдалат, андыктан канчалык тезирээк баштасак, натыйжасы ошончолук тезирээк болот.

• Унду чоң идишке электен өткөрүп, андан соң ал жерге муздак сары майды кошобуз (муздаткычтан түз эле ала аласыз), кичине кубик кылып туурагандан кийин.
• Ун менен сары майды майдалап майдалап, андан кийин жумуртканы, кум шекерди жана соданы жакшылап аралаштырып, жалпы массаны бир тектүү абалга келтириңиз.
• Пластик жана ошол эле учурда ийкемдүү камыр жууруйбуз да, тыныгууга калтырбай, жайууну улантабыз.
• Камырдын калыңдыгы болжол менен 5 - 7 миллиметр болушу керек, антпесе бала кездегидей кытырак печенье ала албай каласыз.
• Камырдын бир катмарынан ар кандай формада фигураларды кесип, алдын ала ысытылган духовкада 180 градуска чейин 10 - 15 мүнөт бышырууга жөнөтөбүз. Бардык түзмөктөрдүн күчү ар кандай экенин эстен чыгарбоо керек, андыктан кукилер күйүп кетпеши үчүн ар 3 - 5 мүнөт сайын текшерип туруңуз.

Мына, бала кытырак жана майдаланган печенье даяр!

Сизге керектүү нерсе

Жаштыгыбыздын кезектеги шедеври, бала кездегидей үйдө жасалган печенье "жаңгактарды" баштоого убакыт келди. Бул десерт абдан даамдуу болгондуктан, аты эле шилекейи агып баштайт. Бала кезинде көптөр тамак жасаганга аракет кылышкан. Рецепт кыйын эмес, печенье тез даярдалат, ингредиенттер бар.

Эгер конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, бул даамдуу деликатести жеп көрүңүз.

Экинчи рецепт, бала кездегидей: печенье "жаңгак"

Бир мүнөткө тартынбай, дароо бул таттууну даярдай баштайлы:

• Бир банка коюлтулган сүттү алып, аны терең казанга салып, үстүнөн 3 - 5 сантиметр жаап тургандай суу куюңуз. Сууну кайнатып, коюлтулган сүттү ушинтип 1,5 - 2 саат бышырып, банканын үстүндөгү суунун деңгээлин дайыма көзөмөлдөп туруңуз.
• Гранулдашкан кумшекерди жумшартылган май менен аралаштырып, андан кийин бөлмө температурасында тоок жумурткасын кошуңуз.
• Унду акырындык менен кошобуз. Камырдын консистенциясын байкаңыз, ал ийкемдүү жана ийкемдүү болушу керек, тыгыз эмес.
• Акыркы учурда, уксус кошулган сода кошуп, жакшылап аралаштырыңыз жана шариктин бланкаларын айкелдей баштаңыз.
• Фундукту ысытыңыз, ансыз кукилер иштебейт. Камыр бөлүктөрүн калыпка салып, капкагын жаап, жаңгактарды ар бир тарабына 2 - 3 мүнөт бышырыңыз.
• Фундуктун даяр бөлүктөрүн кылдаттык менен чыгарып, бөлмө температурасында муздатып алыңыз.
• Ал эми кайнатылган коюлтулган сүтүбүз көптөн бери бышып, муздап калгандыктан, банканы ачып, бир бөлүгүн ыңгайлуу идишке салабыз.
• Бардык бланктарды коюлтулган сүттөн баштап, жарымын бириктирип, аларды бүт жаңгактарга айлантыңыз. Даяр десертти бир аз муздатуу керек, анда начинка бекем орнотулгандан кийин, аларды чай менен жей аласыз!
• Кааласа начинкага майдаланган жаңгак кошуп койсо болот. Биринчиден, алар бир аз куурулган болушу керек.

Үчүнчү печенье рецепти, бала кездегидей

Албетте, бул макала ошол кездеги десерттердин бардык түрлөрүн сүрөттөп берүү үчүн аздык кылат, бирок аны толуктоо үчүн биз дагы бир бышыруу вариантын бөлүшөбүз.

Бул абдан даамдуу, тез жана эң негизгиси жөнөкөй болот. Бул бала кездегидей көмөч казанга кукилер болот!

Келгиле, кызыктуу бөлүгүнө баралы:

• Сары майды эритиңиз.
• Өзүнчө идишке жумуртка менен кум шекерди аралаштырыңыз.
• Ысык майды бир аз муздатып, таттуу жумуртка аралашмасына жука агым менен куябыз, жумуртка бышпай тургандай кылып тынымсыз аралаштырып турабыз.
• Ун менен разрыхлительди кичине бөлүктөргө кошуп, консистенциясын кылдаттык менен көзөмөлдөңүз. Бул коюу блинный камырды эске салат.
• Бышыра турган тамакты же кадимки көмөч казанга бир аз сары май кошуп жогорку температурага чейин ысытып даярдаңыз.
• Камырдын ортосуна бир аз камыр куюп, тегиз жайып, болжол менен бышырыңызАр бир тараптан 30-40 секунд. Бул чындап эле эмне жасап жатканыңыздан көз каранды, андыктан бышыруу убактысын, печеньелердин калыңдыгын жана өлчөмүн жана даяр болуу даражасын көзөмөлдөй аласыз.
• Калкадан кондитерлерди алып, табакка салып, муздатыңыз.

Бизде баладай, даамы күлкүң келет, чыныгы печенье алдык. Бул биз аны сүйүү жана камкордук менен даярдаганыбыз үчүн гана. Жакшы табит!