2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Туулган күн тортун майлоо үчүн каймакты даярдоо ар кандай кыйынчылыктарга дуушар болот. Анткени, анын сөзсүз түрдө кээ бир сапаттары болушу керек - сүзбөө, эрибеши жана көпкө чейин жакшы сакталышы. Ошондой эле мастика үчүн кремдин касиеттеринин арасында боёктордун ар кандай түрлөрү менен жакшы шайкештигин белгилей кетүү керек. Даам жөнүндө унутпашыбыз керек - бул маанилүү өзгөчөлүк.
Мастика үчүн майлуу крем. Протеин рецепти
Мындай крем тортуңузга абдан жакшы. Андан розаларды да жасасаңыз болот - тоңгондон кийин алар сиздин буюмуңузду кооздоп коюшу мүмкүн. Мастикалуу торт үчүн кремди эки эле негизги ингредиент менен даярдайбыз - сегиз жумуртканын белокторунан жана үч стакан канттан. Мунай кийинки этапта кошулат. Ошондой эле массаны жакшыраак чаап алуу үчүн бир аз туздап койсо болот.
Жытуусуу мончодо биринчи белоктор жана кант. Аралаштыруу кантты тезирээк эрип кетүүгө жардам берет. Ысыктан алып салкын. Аралаштыра бериңиз. Эми, масса муздагандан кийин, аны тыгыз чокуларга чейин сабаңыз. Бул камчы же миксер менен кылса болот. Бөлмө температурасында 600 г жакшы сапаттагы таттуу каймак майды алып, протеин-кант аралашмасынан өзүнчө чайкаңыз. Миксерди токтотпостон, жумуртканын агына бирден аш кашыктан аралаштырган майды кошобуз. Баары аралашкандан кийин, алынган массаны жаркыраганга чейин бир аз убакытка аралаштыруу керек. Мастика үчүн каймактын сапаты камчыга сарпталган жетиштүү убакыттан түздөн-түз көз каранды. Эми тортторду майлаңыз же жасалгаларды жасаңыз. Кремди тегиз жаткыруу үчүн, бышыруу шприцинин эң кенен саптамасын колдонуп сүйкөңүз. Ал кылдаттык менен бүт бетине тегизделгенине ынаныңыз. Белгиленген өлчөмдөгү сары май менен жумурткадан мастика үчүн бир килограммдан бир аз көбүрөөк каймак аласыз.
Дагы эки вариант
Каймак май менен коюлтулган сүттүн аралашмасы – печеньелерди жайып, түрдүү тортторду жасоо үчүн совет доорунан бери белгилүү каймак. Көрсөтүлгөн ингредиенттерди бирдей өлчөмдө алып, уруп салуу керек. Бул жерде, мурунку рецепт боюнча сунуштар айырмаланып, аны ашыкча эмес, маанилүү. Май жарыктангандан кийин камчыны дароо токтотуу керек. Коюлтулган сүт адегенде бөлмө температурасына жеткирилиши керек. Бул каймак майдын ачык даамы бар. Андыктан жакпаса жарым плитканы кошуңузкара шоколад, алдын ала эриген жана муздатылган. Эгерде биз буга чейин шоколад жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда ганачаны да айта кетүү керек. Бул тортту кийинки жасалгалоо үчүн тегиздөө, аны помада менен каптоого даярдоо үчүн жакшы. кара ачуу шоколад үчүн, каймакты бирдей өлчөмдө алуу керек. Сүт үчүн - бир аз азыраак, ал эми ак үчүн - жарымы көп. Кремди суу мончосунда кайнатып, ага тууралган плиткаларды салып, аралаштырып, миксер менен чабуу керек. Эми бул аралашманы көрсөтмөгө ылайык колдонуудан мурун бир түнү муздатуу керек.
Сунушталууда:
"Наполеон" каттуу торт үчүн крем: ингредиенттер, рецепт, тамак жасоо боюнча кеңештер. "Наполеон" үчүн классикалык крем
Эң популярдуу десерт кайсы деп ойлойсуз? Албетте, Наполеон. Мындай деликатестен бир дагы таттуу тиш баш тартпайт. Аны даярдоо үчүн үй кожойкелери ар бир жолу жаңы даам алууга мүмкүндүк берүүчү сүзмө камырды жана каймактын бардык түрлөрүн колдонушат. Биздин макалада биз наполеон тортунун каймагын даярдоого болорун айткыбыз келет
Мастика - бул эмне? Мастика даярдоо. Үй шартында мастиканы кантип жасоо керек
Мастикалык жасалгалар ар дайым гурмандардын өзгөчө ырахаттарын туудурат. Андан эмне жаралган эмес! Жана орто кылымдагы сепилдер, асыл фрегаттар жана жомоктогудай жандыктардын фигуралары. Келгиле, бул кереметтүүлүк кантип жасалганын карап көрөлү
Үй шартында тирамису үчүн крем. Маскарпоне кошулган "Тирамису" торт үчүн крем
Биздин макалада италиялык тирамису десерти жөнүндө сөз кылгыбыз келет. Көптөгөн кожойкелер үй шартында тирамису кремин даярдоодон коркушат. Жана бул таптакыр бекер, бул анчалык деле кыйын эмес. Бирок натыйжа кандай болду! Келгиле, тамак-аш даярдоонун нюанстарын карап көрөлү
Блин торт үчүн крем. Крем рецепт. Жука блинный торт
Блин торт үчүн крем ар кандай ингредиенттерди колдонуп даярдаса болот. Бирөө каймактан жасаса, бирөө кремди колдонсо, бирөө быштак, сыр, балык, коюлтулган сүт, каймак ж.б
Торт үчүн крем-суфле: рецепт, тамак даярдоо, даярдоо тартиби
Торттордун мындай түрлөрү эң даамдуу гана эмес, ошондой эле эң сонун болуп эсептелет, алардын калориясы аз. Мындан тышкары, тамак бышыруу, адатта, классикалык печенье торт же жөнөкөй кум торт бышыруу караганда алда канча аз убакыт жана күч талап кылынат. Бул макалада окурманга торт үчүн крем-суфле үчүн негизги рецепттер (сүрөт менен) берилет, анын негизинде сиз бул керемет десерттин өзүңүздүн даамдуу сортторун түзө аласыз
