Казан икрасы: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Казан икрасы – кайталангыс даамы бар чыныгы деликатес. Эгер сиз бул баалуу продуктунун ээси болуу бактысына ээ болсоңуз, анда биздин рецепттерди колдонуңуз.

Сазан икрасынан котлеттер

Бул даамдуу тамак балдардын да, чоңдордун да менюсуна ылайыктуу. Аны картошка пюреси, жашылча салаты менен, ал тургай, сыра закускасы катары да берсе болот. Тилекке каршы, биздин убакта, карп икра бир кыйла кымбат, аны ар бир дүкөндөн таба албайсыз. Ал эми "начинкасы" бар балыкка туш болуп калсаңыз, анда биздин рецепт боюнча котлеттерди бышырууну унутпаңыз.

Ингредиенттер:

• Икра - 600 грамм.
• манка - төрт аш кашык.
• Тоок жумурткасы.
• Жарым пияз.
• Татымына жараша калемпир жана туз.
• Өсүмдүк майы - эки же үч аш кашык.

Тамактын рецепти:

• Икраны чел кабыктарынан кетирүү үчүн ириңдүү электен өткөрүңүз.
• Ага майда тууралган пиязды жана майдаланган калемпирди кошуңуз.
• Андан кийин жумуртканы «фаршка» сындырып, манканы татымына жараша салабыз. Дан эгиндери ашыкча болбошу керектигин унутпаңыз. Болбосо, даяр тамак блинчиктерге окшошуп калат.
• Жарым сааттан кийин болоткотлеттерди кууруп баштаңыз. Көмөч казанды ысытып, аралашманы куюп баштаңыз. Бланкалар кооз алтын түскө ээ болгондо, аларды кагаз сүлгүгө өткөрүңүз.

Даяр тамакты лимон кесектери менен кооздоп, каалаган гарнир менен дасторконго бериңиз.

Сазан икрасын кантип туздоо керек

Оригиналдуу закуска даярдоонун бир нече жолу бар. Биз сизге үй шартында оңой кайтала турган жөнөкөй рецептти сунуштайбыз.

Сизге кандай азыктар керек болот:

• Сазан икрасы - 500 грамм.
• Суу - төрт стакан.
• Туз - алты аш кашык.
• Ги - 80 грамм.

Рецепт:

• Казанга суу куюп, тузду эритип алабыз.
• Казанды отко коюп, суюктукту кайнатыңыз.
• Тазаланган икраны дуршлагга салып, кайнак сууга салабыз.
• Бир аз убакыт өткөндөн кийин, продуктуну кичинекей банкаларга салып, май менен толтуруңуз.

Бланкаларды 12 саатка муздаткычка жөнөтүңүз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, закусканы берүүгө болот.

Икра бышыруу

Чайга оригиналдуу тамак даярдоо анчалык деле кыйын эмес. Айрыкча, эгерде сиз сазан икрасы сыяктуу баалуу продуктунун сыймыктуу ээси болуп калсаңыз. Кантип даамдуу куймак даярдоо керек? Баштоо үчүн өнүмдөрдүн топтомун даярдаңыз:

• Жаңы икра - 200 грамм.
• Тоок жумурткасы.
• Буудай уну - эки аш кашык.
• Туз.
• Өсүмдүк майы - беш аш кашык.

Рецепт:

• Икраны жууп тазалап, идишке саласыз.
• Жумуртканы кошуп, вилка менен чалыңыз.
• Татымына жараша ун жана туз менен бүтүрүңүз.

Даяр камырды кашык менен жакшы ысытылган табага, алдын ала майлап жаябыз. Блиниктер өтө майлуу болуп калбаш үчүн, аларды кагаз сүлгүгө же салфеткага салыңыз. Тамакты чай же кофе менен бериңиз.

Икра кошулган омлет

Бул тамак эртең мененки тамакты кооздоп, кадимки менюңузга жаңы түс алып келет. Омлет жасоо анча деле кыйын эмес жана бул процесс бир аз убакытты талап кылат.

Ингредиенттер:

• Сазан икрасы - 150 грамм.
• Жумуртка - алты даана.
• Сүт - 50 мл.
• Буудай уну - бир жарым аш кашык.
• Кинза - бир боо.
• Туз жана ак калемпир - ар бири жарым чай кашыктан.
• Өсүмдүк майы - бир аш кашык.

Даамдуу эртең мененки омлетті кантип жасоо керек:

• Икраны иштетип, жууп, кинзаны майда туурайбыз.
• Тамактарды жумуртка жана ун менен айкалыштырыңыз. Сүт, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
• Ашманы көмөч казанга куюп, эки тарабын кууруп алабыз.

Тамакты кара нан жана туздалган жашылча менен бериңиз.

Балык жумурткалары

Бул адаттан тыш тамак өзгөчө даамы жана жыты бар. Чындыгында анын курамында туздалган капуста бар, ал (кызык жери) икра менен жакшы кетет.

Ингредиенттер:

• Эки жумуртка.
• Килограмм икра.
• 300 грамм туздалган капуста.

Рецепт:

• Икраны даярдап, майда тууралган капуста менен аралаштырыңыз.
• Жумуртка, туз жана майдаланган калемпирди кошобуз. Кааласаңыз, майдаланган жаңы чөптөрдү салсаңыз болот.

Жумуртканы куймак сыяктуу өсүмдүк майына кууруп алабыз.

Картошка икрасы кошулган казан

Бул тамак көпчүлүк орустардын дасторкондорунда көп кездешпейт. Бирок биздин рецепт боюнча бышырсаңыз, казандын оригиналдуу даамын баалайсыз.

Товарлар:

• Жумуртка.
• 250 грамм икра.
• Чейрек лимон.
• Туз жана майдаланган калемпир.
• Петрушка, көк пияз, укроп.
• 25 грамм май.
• Нан күкүмдөрү.
• 250 грамм кайнатылган картошка.
• Өсүмдүк майы.
• Сметана соусу (милдеттүү эмес)

Икрадан жасалган кастрюльди кантип бышыруу керек:

• Икраны вилка менен иштетип, эзесиз. Аны чийки жумуртка менен аралаштырыңыз.
• Терилген калемпирди жана лимон ширесин кошуңуз.
• Картөшкөнүн кабыгын тазалап, жумшаргыча кайнатып, анан пюре кылып эзебиз. Картошканы сары май менен аралаштырыңыз.
• Бышыруучу табакты май менен майлап, нандын күкүмдөрүн себебиз. Астыга икра, үстүнө картошка салабыз.
• Идишти жакшы ысытылган духовкада жарым саат бышырыңыз.

Тамакты майдаланган чөптөр менен кооздоп, үстүнө каймак соусун куюп коюңуз.

Икра кошулган тартлет

Майрамга келген коноктор үчүн сиз көптөгөн кооз жана тамактарды жасай аласызкарп икрасы менен даамдуу закускалар. Ал эми биз сиздер үчүн деңиз азыктарын сүйүүчүлөр тарабынан жогору баалана турган сонун рецептти тандап алдык. Бул жолу сиз даяр икра колдонушуңуз керек (дүкөндөн сатып алган же өзүңүз туздалган).

Ингредиенттер:

• Туздуу икра - 300 грамм.
• Жумуртка - үч даана.
• Помидор.
• Майонез.
• Тартлет - он даана.

Тамакты кантип жасоо керек:

• Икраны тарелкага салып, вилка менен эзесиз.
• Жумуртканы кайнатып, кабыгын алып, абдан майда туурайбыз.
• Помидорду туураңыз.
• Өнүмдөрдү майонез менен бириктирип, аралаштырыңыз.

Тартлеттерге начинканы куюп, укроп менен кооздоп, дасторконго закусканы алып келиңиз.

Каймакты сыр тартлеттери

Бул жерде сиз үйдө оңой жасай турган майрамдык закусканын дагы бир рецепти.

Товарлар:

• Тартлет - 25 даана.
• Икра - 100 грамм.
• Каймак сыр - 200 грамм.
• Петрушка - жарым боо.

Майрамдык тамактын рецепти абдан жөнөкөй. Тартлеттерди каймак сыр менен толтуруп, икра жана жаңы жалбырактар менен кооздошуңуз керек.

Тыянак

Сиз жана сиздин жакындарыңыз карптын икрасын жактырсаңыз кубанычта болобуз. Бул даамдуу жана пайдалуу азыктан даярдалган тамактар үчүн рецепттер абдан ар түрдүү. Андыктан, сиз ар дайым жакындарыңызды жаңы тамак же оригиналдуу закуска менен таң калтыра аласыз.