Ар кандай ингредиенттерден жасалган канапе рецепттери. Канапе жемиш. Ветчина менен канапе

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жумуш күндөрү биз көбүнчө тар үй-бүлө чөйрөсүндө бутерброд жейбиз. Ал эми майрам үчүн кичинекей стилдүү канапаларды берүү салт болуп саналат. Закускалардын бул түрүн француздар ойлоп табышкан жана алар негизги трендчилер деп эсептелгендиктен, кичинекей сэндвичтер коомдук иш-чаралардын, кабыл алуулардын жана кечелердин ажырагыс бөлүгү болуп калды. Адегенде канапелер шишкектерде берилчү. Башкача айтканда, нан базасы минималдуу болгон жана башка бардык ингредиенттер тигинен жайгаштырылган. Түзүлүшү ыдырап кетпеши үчүн, ал "шашлык" менен бекитилген. Кийинчерээк канапе рецепттери ар түрдүү болуп калды. Нандын ордуна крекер, тартлет, вол-ау-вент, блинчик, крутон, крутон колдоно башташты. Тажрыйбаларында кулинардык адистер камыр базасынан баш тартууга чейин барышкан. Зайтун же жүзүм мөмөсү, бир кесим колбаса жана бир кесим катуу сыр шишке кадалып турган закуска-канапелер пайда болду. Бирок бул эксперименттер рестораторлордун тамак китептерин гана байытты. Бул макалада биз сизге сунуштайбызмайрамдык дасторкон үчүн жарашыктуу жана даамдуу канапе даярдоо. Мындай закускалардын рецепттери төмөндө келтирилген.

Майрамдык сэндвичтердин канондору

Канапе өтө жөнөкөй тамактар болгонуна карабастан, алар көп учурда эч кандай термикалык иштетүүнү талап кылбайт, алардын да бышыруу эрежелери бар. Жана стилдүү сэндвичтердин ордуна тажатма башаламандык менен аяктагыңыз келбесе, бул мыйзамды кармануу керек. Биринчиден, канапалар табакка бир нече убакыт туруп, конокторду күтөөрүн эстен чыгарбоо керек. Тарлеттер көбүнчө салат себеттери катары колдонулат. Бирок андан кийин мындай тамактын бардык компоненттери сэндвич тыкан көрүнүшү үчүн кылдат майдаланган болушу керек. Бул нан кесимдерин (же tartlets) жумшартып эмес, маанилүү болуп саналат. Ошондуктан, камырдын негизи менен нымдуу ингредиенттердин ортосуна май, паста, каймак же катуу сырдын майлуу негизин коюу керек. Майрамдык дасторкондогу эң жөнөкөй канапалар да бүтүндөй оозуңузга сала тургандай кичинекей болушу керек. Нандын кичинекей кесиминен начинка түшүп калбаш үчүн, ал шишкебек менен бекитилет. Блин канапелери демдеп жасалат. Мындай бутербродтар асманды гана эмес, көздү да сүйүнтүшү керек экенин унутпаңыз. Бул эреже өзгөчө балдар үчүн канапе даярдаганда маанилүү.

Деңиз азыктары менен

Эч нерсе коноктордун көңүлүн деликатес сыяктуу закускага бурбайт. Май менен майда нанды жайып, үстүнө проссиутто, джамон, фуэ-гра, краб эти же кара икра салсаңыз да, бул бардыгын кубандырат. Бирок рецепттерканапалар закусканы түзүүгө гана эмес, аны натыйжалуу тейлөөгө да жардам берет. Деңиз азыктары менен, өзгөчө чабак менен жасалган бутерброд абдан жакшы көрүнөт. Албетте, биз рак сымалдууларды тазалайбыз. Шаяндар катуу сыр, кызыл балык, жемиштер (жүзүм, ананас, манго), икра, бадыраң, козу карындар, жумуртка жана жада калса эт менен шайкеш келет.

Бул жерде көптөгөн деңиз азыктары канапеси рецепттеринин бири:

1-кадам. Кара нан майда чарчы кылып кесип. Ветчина кесимдерин чогултуу.

2-кадам. Бөдөнөнүн жумурткасын бышырабыз. Биз аларды экиге бөлөбүз. Ветчинага жатыңыз.

3-кадам. Чаянды алабыз, анын аркасы менен куйругун арасына жашыл зайтун салабыз (эң жакшысы лимон менен толтурулган).

4-кадам. Биз бүт түзүлүштү шишкебек менен бекитебиз. Жалбыз жана майдаланган сыр аралаштырылган жашыл буурчак пюреси кошулган бышырылган француз багетинин кесиминдеги чаяндар да жакшы.

Кызыл же кара икра менен

Бул деликатес горизонталдуу бетке коюлушу керек. Икра нанды нымдуу кылаарын унутпаңыз. Ошондуктан, сөзсүз түрдө кандайдыр бир катмарды колдонуу керек. Бул май болушу керек эмес. Caviar кызыл балыктын, кайнатылган жумуртканын, каймак сырдын даамын эң сонун ачып берет. Деликатести берүү үчүн көбүнчө тартлет же флоунс колдонулат. Мындай себеттерден икра түшпөйт жана анын анча-мынча көлөмү слайдга окшош болот. Деликатести кондитердик корзинага салып, жашылчаларды унутпаңыз. Бул сэндвич үчүн субстрат катары кызмат кылган салаттын бир бөлүгү болушу мүмкүн. Бирок сен кыласыңукроп же петрушка жалбырактарынын кичинекей бутагы менен сыр жана икра менен канапаны жаңыртыңыз.

Бул жерде камыр негизи жок оригиналдуу сэндвичтин рецепти. Жаңы бадыраңды калың жарым тегерекче кылып туурайбыз. Бөдөнөнүн жумурткасын бышырабыз. Биз Philadelphia сырды колдонобуз. Аны майда тууралган чөптөр менен аралаштырыңыз. Канапаларды чогултуу. Жашылча табакка бекем турушу үчүн жумуртканын жарымын кесип, бадыраңдын жарым тегерекчесин шишкебек менен тешебиз. Эми канапаларды кооздойбуз. Каймак сырды кулинардык баштыкка чогултабыз. Жумуртканы кооз толкундар менен кысып коюңуз. Үстүнө кызыл икра салыңыз. петрушка жалбырагы менен кооздоп. Кээде бул канапелер каймак сыр катмары менен кара нандын кесиндилерине коюлат. Анын үстүнө кызыл балык коюлган. Ал эми эң үстүнкү катмары кара икра.

Кызыл балык менен

Лосось, лосось, кохо лосось, чум лосось, кызгылт форель - бул жеңил туздалган же аз ышталган деликатестердин баары өз алдынча даамдуу. Бирок, аларды кургатылган нан жана назик каймак сыр менен айкалыштырсаңыз, анда ал жөн гана даамдуу болот. Лосось тукумундагы балык менен кооз канапелерди жасоо оңой. Кантсе да, жука кесим пластикалык болуп саналат, нан суюлтпайт, сэндвичтин башка компоненттери менен сонун айкалыштырылган. Бул жерде канапе "Роза" үчүн рецепт болуп саналат. Ак француз багетинде кабыктарды кесип, нанды жука тилимдерге бөлүп, кургак табада эки жагы кызарганча кууруп алабыз. каймак сыр менен марттык менен жайып. Тармал салаттан жалбырактын үстүнкү бөлүктөрүн кесип. Аларды "букетке" чогултуп, түбүн сырга тереңирээк салабыз. Кызыл балыкты ичке тилкелерге кесип. Ар бирин тоголоктоп турабыз. Жашылдын жанына вертикалдуу койдуктармал.

Сельд балыгы менен

Укмуш канапаларды жасоо үчүн кымбат баалуу кызыл балыктын кереги жок. сельд, сардина жана шпрот жасайт. Албетте, мындай балык жука тилимдерге кесип мүмкүн эмес. Бирок бул талап кылынбайт. Майда балык толугу менен колдонулат. Жана сельд филеси бөлүктөргө кесип. Балык кошулган майрамдык канапелердин эң жөнөкөй рецептин карап көрөлү. Кызылчаны кайнатып, кабыгын тазалап, майдалап сүртүңүз. Пресс, майдаланган укроп аркылуу өткөн сарымсак тиштерин кошуу. Майонез менен бир аз өлчөмдө массаны жууруп. Бородино нанынын кесиндилерин жаябыз. Үстүнө сельд филесинин бир бөлүгүн салыңыз. Бутерброддорду майдаланган көк пияздан себелеп же туздалган бадыраң менен кооздоңуз.

ветчина менен канапе

Испандык джамондун же италиялык просциуттонунун ичке тилкелери муздак закуска үчүн эң сонун ингредиент. Ал эми кадимки ветчина (эгерде сиз кесип кесип сатып алса) майрамдык канапаларды түзүү үчүн негиз боло алат. Мындай бөлүкчөлөр пластмассадан жасалган, аларды желек менен бүгүүгө же "парус" түрүндө шишке тагууга болот. Алардан ар кандай фигураларды кесип алса болот. Мындан тышкары, алар нанды суюлтпайт. Бул жерде көптөгөн ветчина канапе рецепттеринин бири. Бул табитти ысык түрүндө берсе болот. Биринчиден, ак нанды духовкага салып, 4 см чети менен кубик кылып кесип алабыз. Ал муздаганча катуу сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Консерваланган ананасты сүзүп алыңыз. шакекчелерди тилимдерге кесип. Ветчина нанга окшоп майдалаңыз. Биз канапаларды бүктөй баштайбыз. Нандын кубикчесинин бир тарабын майлаңызмай. Биз бир кесим ветчина жайып, жана үстүнө - ананас бир кесим. Бул структура ыдырабайт, ал жыгачтан жасалган шашлык менен бекитилет. Фольга менен капталган бышыруу барактын үстүнө салыңыз. Сыр менен чачыңыз. Ысык мешке бир нече мүнөткө коюңуз.

Ышталган колбаса менен

Бул майрамдык бутерброд үчүн эң сонун ингредиент. Ырас, ал ветчина сыяктуу пластик эмес, бирок ал бардык буюмдарга туура келет. Кургак кургатылган колбаса менен канапаны туздалган жана жаңы бадыраң, алча помидор, зайтун, катуу сыр жана быштак менен айкалыштырса болот. Ысталган кайнатылган продуктулар май, жашылча жана майонез менен толукталышы керек. Бир кесим эмес, кубик кылып кесилген катуу колбаса сэндвичтин негизи боло алат. Ал эми камырды колдонууну чечсеңиз, анда нанды туздалган крекер же печенье менен алмаштырыңыз. Колбасанын бир кесиминин жанына бадыраңдын же помидордун жарым тегерекчесин коюу үчүн жерди табыңыз. Канапелерди жашыл чөптөр менен кооздоону унутпаңыз. Жука тегерекчелерге кесилген мергенчилик колбаса миниатюралык салями элесин жаратат. Мындай канапаларды майонез, горчица жана кетчуп тамчылары менен кооздойбуз.

Бышырылган колбаса менен

Бул продукт күнүмдүк сэндвичке гана ылайыктуу деп ойлойсузбу? туура эмес! Майрамдык дасторконду кайнатылган колбаса менен канапе кооздойт. Анткени, бул продукт пластик, ар кандай фигуралар андан кесип болот. Бышырылган колбаса чөйрөсү сарымсак жана кетчуп кошулган быштак сыры үчүн "ороочу" болуп калышы мүмкүн. Продукцияны блинчик сыяктуу төрт бүктөп, шишкебек менен кадап койсо болотбир кесим бадыраң менен зайтунга. Акыр-аягы, бир кубик кайнатылган колбаса "кебабдын" компоненти катары кызмат кыла алат, шашлыктагы закускалар, ошол эле нан, бөдөнө жумурткасы жана моцарелла шары менен бирге.

Майрамдык сыр сэндвичтери

Бул тамак-аш продуктунун түрлөрүнүн көп саны канапаларды түзүү менен чексиз эксперимент жүргүзүүгө мүмкүндүк берет. Катуу сыр, кубиктерге кесип, өзү бутерброд үчүн негиз боло алат. Кремдүү жумшак сорттор майдын ордуна, нанга жайма катары кызмат кылат. Түрдүү даамдары бар быштак тарлеттерде сонун көрүнөт же вол-ау-вентилер үчүн толтуруу катары. Асыл рокфор, дорблу, бри жөнөкөй кесим нанды эң сонун деликатеске айлантат. Бирок эң идеалдуу сорт, сыр кошулган канапе үчүн жаралгандай, бул моцарелла. Сатууда чоң баштар (салаттар үчүн) жана бөдөнөнүн жумурткасындай болгон миниатюралар бар. Бул акыркы бутерброд түзүү үчүн колдонулат. Mozzarella назик, бирок, тескерисинче, тыгыз түзүлүшкө ээ. Ошондуктан, анын шарлары көбүнчө шамчыгайлардагы канапелер үчүн колдонулат. Бул сыр жашылчалар, чөптөр, козу карындар, колбасалар, деңиз азыктары жана жада калса жемиштер менен сонун айкалышат.

Зайтун менен

Жашыл жана кара зайтундар абдан жарашыктуу көрүнөт жана тамактарга сонун түс схемасын түзөт. Алар бардыгына кошулат, ал эми зайтун канапеси майрамдык закускалардын эң кеңири таралган түрү болуп саналат. Бутерброд үчүн зайтундарды тандап жатканда, алар ширесин чыгарып, нанды нымдап коё аларын эстен чыгарбоо керек. Ошондуктан, зайтундар жайгаштырылатканаптардын эң башында. Мындан тышкары, бул шарлар абдан тынчы жок жана ар бир адам сэндвичтин үстүнөн жылганга аракет кылып, ошону менен дизайндын гармониясын бузушат. Бирок алардын тыгыз түзүлүшү аларды шишке тээп коюуга мүмкүндүк берет. Бул жерде зайтун канапеси рецепттеринин бири. Кара буудай нанынын тилимдери жумшак сыр же быштак (мисалы, маскарпоне) менен майланат. Андан кийин, бадыраң, кызыл балык кесимдерин жайгаштыруу. катмарларды кайталаъыз. Үстүнө кара зайтун салыңыз. Баарын шашлык менен оңдойбуз.

Черри помидору менен

Жашылчалар канапанын эт, балык, сыр же жумуртка компоненттерин сонун сергитет. Бирок кескенде шире бөлүп чыгарышат. Бул, айрыкча, помидорго тиешелүү. Кыязы, атайын бутерброд түзүү үчүн, селекционерлер алчанын өлчөмүндөгү помидордун түрүн өстүрүшкөн. Ал Cherry деп аталат. кичинекей помидор менен канапе стилдүү жана майрамдык көрүнөт. Аларды шишкебек менен тешип алса болот - бул эттүү сорт дээрлик ширеге жол бербейт. Бул жерде канапанын оригиналдуу рецепти. Шашлыкка ореганонун жалбырагын, алча помидорун, райхондун жалбырагын, кара зайтундун жалбырагын, моцарелла шарын салабыз. Башка версияларда райхан жалбырагын быштак жана помидордун үстүнө райхан жалбырагын "кийип", жыгач таякча менен бекитишет.

Балдар кечеси үчүн

Туулган күнүнүн кичинекей баласына кандай закуска берүү керек? Албетте, кичинекей сэндвичтер! Аларга биринчи кезекте хот-дог, бургер жана шаурманын мууну көңүл бурат. Бирок балдар үчүн канапелердин курамында козу карындар, аллергиялык реакцияларды жаратуучу азыктар жана көп татымалдар болбошу керек экенин эстен чыгарбоо керек. Закускалардын дизайнына чоң көңүл буруу зарыл. Ооба, нан кесип болот."кайыктар" түрүндө жана бир кесим сыр же ветчина кеме үчүн парус катары кызмат кылат. Бышты кайнатылган колбасанын бир кесимине ороп, бул рулетти майонез менен “чычкан” катары кооздоп койсоңуз болот. Балдар шашлыкты абдан жакшы көрүшөт. Бирок кичинекей коноктордун жашын эске алуу керек. Маанилүү нерсе, алар тиштелген азыктар менен бирге оозуна шамдык салбай, акылдуу болушу керек. Бул жерде балдардын канапасы үчүн рецепттердин бири. Тартлетти жумшак сыр менен толтуруңуз. Ал жерге бөдөнөнүн бышырылган жумурткасын курч учун өйдө карай салабыз. Үстүнө алчанын жарымын салабыз. Аны чымын агарикасына көбүрөөк окшоштуруу үчүн, помидордун кызыл бетин майонез чекиттери менен кооздоңуз.

Мөмө-жемиш канапасы

Сыр тарелка менен десерт столу да бутерброд түрүндө жайгаштырууга ылайыктуу. Мындай закускалар көбүнчө шашлыкта берилет. Сырдын эки-үч эле түрү бар болсо, аларды кубик кылып кесип, жашыл жана кара жүзүмдөрдү алмаштырып тиш чукугуч менен тешип коюңуз. Мөмөлөр, мөмө-жемиш канапасы үчүн колдонулса, ширеге жол бербегендер гана. Сиз десерт дасторкон үчүн даамдуу tartlets болот да. Кыска кондитер себетинин түбүнө ширенин агып кетүүсүнө жол бербөөчү компонентти салабыз. Бул каймак же мармелад болушу мүмкүн. Бул компонентте мөмөлөрдү слайдга жайып койдук. Кант упасын себиңиз.