2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Бардык адамдар жайды чыдамсыздык менен күтүшөт. Ал эми жылдын ушул маалында аба ырайы бир топ жылуу болуп, көбүнчө алар эс алууда эмес. Жайында кыш айларында жетишсиз болгон ар кандай жашылчалар, мөмөлөр жана мөмөлөр ар дайым көп болот. Албетте, азыр сиз аларды ар дайым супермаркеттен сатып ала аласыз. Бир гана алардын даамы жайкыдан бир топ айырмаланат. Жана, балким, ал алмада эң байкалат. Дүкөндөн сатылып алынгандардын жыты жана даамы дээрлик жок. Ооба, алардын пайдалуулугу өтө күмөндүү. Жайкы алмаларды бардык сапаттарын сактап калуу үчүн тоңдуруп коюу алда канча жакшы болмок.
Кышка болгон бардык даярдыктардай эле, алманы тоңдуруу да ылайыктуу жемиштерди тандоодон башталышы керек. Бул максат үчүн ар кандай сорт ылайыктуу: таттуу, таттуу-кычкыл жана кычкыл. Эң негизгиси бул бышкан жана жаңы жемиштер. Алар дагы эле зыяндын кичинекей издери бар болсо, анда сиз жөн гана бул жерлерди кесип алат. Алманы андан ары кайра иштетүүдөн мурун, аларды жакшылап жууп, сабагы менен жалбырактарын алып салуу керек.
Кимгекыш үчүн алма тоңдургуч, көбүнчө кургак ыкмасын колдонушат. Бул үчүн алар кесилип, уруктары бар өзөгү алынып, өлчөмүнө жараша 6-8 бөлүккө бөлүнөт. Кааласаңыз, алманы даяр идиштерге кереги жок болсо тазаласа болот. Кесектер карарып кетпеши үчүн, аларды лимон ширеси же анда эриген аскорбин кислотасы бар суу менен майлоо сунушталат (100 мл 1 чай кашык). Эми даярдалган алмаларды желим тактага жайып, муздаткычка 2-3 саатка коюу керек. Даяр тоңдурулган алмаларды пластик идишке же баштыкка мүмкүн болушунча бекем бүктөйбүз.
Эгер келечекте мөмө-жемиштерден компот, десерт жана пирог жасала турган болсо, аларды тоңдурганга чейин кант сиропуна салып иштетсе болот. Ал үчүн бир стакан кумшекер менен бир жарым стакан сууну аралаштырып, алмалар карарып кетпеши үчүн бир аз лимон кислотасын кошуп коюңуз. Буга чейин даярдалган кесимдерди бул сиропко малып, баштыкка же идишке саласыз. Бул алмалар тоңдурулгандан кийин 12 айга чейин сакталат. Сиропту баштыкка калтырып кетем деп кабатыр болбоңуз. Анын бир аз өлчөмү даяр тамакка кошумча таттуу болот.
Алманы тоңдуруунун дагы бир жолу – бүтүн. Келечекте алар мешке бышыруу же пирогко кошуу үчүн колдонсо болот. Бул муздатуу үчүн, чириген жана күрөң издери жок тандалган жемиштер гана ылайыктуу. жемиштерди жууп, кагаз сүлгү менен кургатуу. алма менен, атайын бычак менен өзөгүн алып салуууруктар. Ошентип даярдалган мөмөлөрдү лимон ширесине же аскорбин кислотасы кошулган сууга малып коюңуз. Мүмкүн болушунча абаны чыгарып, тамак-аш пленкасы менен ороп коюңуз. Алманы тоңдургучтан чыгарып, керек болсо колдонуңуз.
Келечекте тоңдурулган алмалар кандай колдонула турганына карабастан, алардын пайдасы импорттук сорттордун пайдасын гана эмес, погребтерде жана погреблерде сакталгандардан да ашып кетет. Тоңдуруунун аркасында, ал тургай, кийинки алма мезгилинин башталышы менен, алар жаңы жемиштердин бардык касиеттерин сактап калышат. Анткени, аларды тоңдургучта 6 айдан 12 айга чейин сактаса болот, алар начарлап кетет деп кооптонбойт.
Сунушталууда:
Тортторду пластилиндей кантип кооздошот? Мастикадан тышкары тортту кантип кооздосо болот? Күзүндө үстүнө мастикалуу тортту кантип кооздосо болот?
Үйдөгү торттор дүкөндөн сатып алынгандарга караганда даамдуу, жыпар жыттуу жана ден-соолукка пайдалуу. Ошол эле учурда, көпчүлүк торттун үстүнө кантип кооздолот деген суроого кызыгышат. Бүгүнкү күнгө чейин, кондитердик жасалгалоо жолдору зор саны бар. Алардын көбү абдан жөнөкөй жана үйдө оңой эле жасалышы мүмкүн
Кышка даярдык - алмаларды тоңдурса болобу?
Бул жемиш биздин рационубузда жылдын дээрлик бардык мезгилинде болот. Балким, ошондуктан бир нече адам суроого жооп бере алат, алмаларды тоңдурууга болобу? Жана бул керекпи? Келгиле, бул макаланы түшүнүүгө аракет кылалы
Алманы кышка тоңдурса болобу жана кандай жолдор менен?
Тоңдурулган жемиштерди кантип алсам болот? Бул макалада берилген рецепттер узак кыш үчүн витамин чийки затын камдоого жардам берет. Мындан тышкары, алынган жарым фабрикат дээрлик жаңы алмадан пайдалуу касиеттери менен айырмаланбайт
Алманы электр кургаткычта кантип кургатуу керек? Алманы кандай температурада кургатуу керек
Алмалар абдан ширелүү жемиштер. Алардан кургатылган жемиштерди даярдоо үчүн, мөмөлөрдүн курамындагы нымдуулукту буулантуу керек. Бул жогорулаган температура жана туруктуу аба агымы режиминде жетишүүгө болот. Бул максаттарда нымдын буулануу процессин камсыз кылган электр кургаткычтарынын ар турдуу конструкциялары иштелип чыккан
Кышка козу карындарды кантип тоңдурса болот: кеңештер
Бал козу карындары, башка көптөгөн азыктар сыяктуу, тоңдурулган абалда эң сонун сакталат. Алар тыгыз текстурага ээ, өтө суулуу эмес жана нөлдүк температурада 12 айга жакын сакталат
