2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Сиздин корооңузда өстүрүлгөн жаңы мөмөлөр жана мөмөлөр кышында дүкөн текчелеринде көп болгондорго караганда ден-соолукка пайдалуу жана табигыйраак экенине кошулуңуз. Тилекке каршы, үйдө жасалган таттууларды жазга чейин сактоо дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Ошондуктан, көптөгөн үй кожойкелери жаңы чийки заттан компот, кыям жана башка консерваларды даярдоонун ар кандай ыкмаларын колдонуудан тышкары витаминдерди кантип камдап алууну ойлонушууда. Мисалы, алмаларды тоңдурууга болобу? Анткени, мен дээрлик жаңы бланктар болгум келет. Кантип тоңдурулган жемиштерди алууга болот? Бул макалада берилген рецепттер узак кыш үчүн витамин чийки затын камдоого жардам берет. Мындан тышкары, алынган жарым фабрикат өзүнүн пайдалуу касиеттери боюнча жаңы алмалардан дээрлик айырмаланбайт.
Кышкыга мөмө-жемиштерди кантип тоңдургусу боюнча пайдалуу кеңештер
Төмөнкү сунуштарды аткаруу менен, сиз препараттардагы витаминдерди максималдуу үнөмдөй аласыз.
- Мөмөлөрдү жана мөмөлөрдү жакшылап жуугандан кийин, сууну дуршлагга агызып коюңуз же кагаз сүлгү менен кургатып коюңуз.
- Муздатуу жакшыраакмайдаланган масса түрүндө гана, толугу менен табакка салууга даяр.
- Таңгактоо үчүн атайын идиштер да, калыптар да, жөнөкөй желим баштыктар да колдонулат. Аларды мүмкүн болушунча азыраак кармоого аракет кылыңыз.
- Шабдалы жана өрүк сыяктуу жемиштердин кээ бир кесимдери кызарып кетпеши үчүн калыптарга кант сиропуна толтурулат.
- Идиштин ичинде эмне бар экенин так билүү үчүн ар бир бланкка кол коюңуз. Ошондой эле камерага буюмдарды коюу датасын көрсөтүү максатка ылайыктуу.
- Сактоо мөөнөтү тоңдургучтагы температурага жараша болот. Тандалган режимде -10-12 °С чейин мөмө-жемиштерди 1-2 айга, төмөнкү температурада - 8-10 айга чейин сактоого болот.
Алманы толугу менен тоңдурсам болобу?
Төмөн температуранын таасири астында буюмдун түзүмү бир аз өзгөрөт, ал эригенден кийин жумшак жана анча ширелүү эмес болуп калат. Ушул себептен улам, жемиштерди андан ары кесүү жөн эле мүмкүн эмес болуп калат. Ошондуктан, тоңдургучка коюудан мурун алмаларды жок дегенде экиге бөлүп, өзөгүн алып салыңыз.
Чыйратылган масса түрүндө тоңдуруу
Көбүнчө тоңдурулган жемиштер алынгандан кийин дароо тамак жасоодо колдонулат. Ошондуктан, көптөгөн үй кожойкелери бул ыңгайлуу деп эсептешет жана кесимдерге кесилген алмаларды тоңдурууга болобу? Албетте, бул иштетүү ыкмасы абдан практикалык болуп саналат. Анткени, мөмө-жемиш массасын, мисалы, компот бышырып жатканда, казанга куюлганга чейин эритүүнүн кереги жок. Тоңдургучка коюудан мурун алмаларды жууп, орто тилкелерге туурайсыз. Көп учурда жемиштерсыйрылган. Андан кийин алмалар карарып кетпеши үчүн массаны алсыз туз эритмесине (1 литрге 10-12 г) куюңуз. Ашыкча суюктукту дуршлагга агызгандан кийин бөлүктөрүн баштыкка же идишке өткөрүңүз. Контейнерди бекем жаап, тоңдургучта сактаңыз.
Алманы жаңы жемиш пюреси катары тоңдурсам болобу?
Пирогдор үчүн начинкаларды жыйноо үчүн эң сонун вариант - мөмөлөрдү эт туурагыч же блендер менен алдын ала майдалоо. Эң негизгиси, масса күрөң түскө ээ болбошу үчүн муну тез арада жасоо. Ошондуктан, алма соусун чакан бөлүктөргө бөлүп даярдаңыз, аны майдалангандан кийин дароо тез тоңдуруу режими орнотулган бөлүмгө контейнерлерге салыңыз. Ушундай жол менен даярдалган чийки затты 2-3 айдан ашык эмес сактоо керек. Алынган жарым фабрикат витаминдүү продукт сиздин балаңызга эң сонун ырыскы болот. Пюрені 1-2 мүнөт кайнатып, даярдалган бөлүктү кристалл сымал болмоюнча бөлмө температурасында алдын ала эритүү керек.
Сунушталууда:
Кышка даярдык - алмаларды тоңдурса болобу?
Бул жемиш биздин рационубузда жылдын дээрлик бардык мезгилинде болот. Балким, ошондуктан бир нече адам суроого жооп бере алат, алмаларды тоңдурууга болобу? Жана бул керекпи? Келгиле, бул макаланы түшүнүүгө аракет кылалы
Ачыткы камырын тоңдурса болобу жана аны кантип туура жасоо керек?
Эгерде чындап эле убактыңыз жок болсо же аны салттуу камыр даярдоого короткуңуз келбесе, сиз даяр: тоңдурулган жана жакын жердеги супермаркеттен таңгакталганын сатып алсаңыз болот. Бирок жүрөгүңүздөгү кулинардык жарык өчпөсө, аны өзүңүз жасаңыз - бүгүнкү пирогдор үчүн да, резервде да. Тоңдургучта камыр бардык касиеттерин сактап, зарыл болушунча "уктайт", ал эми эриткенден кийин, сиз жөн гана жуурулгандай сонун жаңы тамак аласыз
Ар кандай жолдор менен бышырылган козу карын менен тоок. Кызыктуу рецепттер жана тамак даярдоо эрежелери
Белгилүү жолдор менен бышырылган козу карын кошулган тоок тез жана даамдуу кечки тамак үчүн идеалдуу. тамак, адатта, абдан жөнөкөй даярдалган. Ал эми жумуш үчүн, эреже катары, абдан жөнөкөй буюмдар талап кылынат. Кээ бир эң кызыктуу варианттар бар, алар менен кененирээк таанышып чыгышыңыз керек
Алманы кышка кантип тоңдурса болот?
Жайында кыш айларында жетишсиз болгон ар кандай жашылчалар, мөмөлөр жана мөмөлөр ар дайым көп болот. Албетте, азыр сиз аларды ар дайым супермаркеттен сатып ала аласыз. Бир гана алардын даамы жайкыдан бир топ айырмаланат. Жана, балким, ал алмада эң байкалат. Дүкөндөн сатылып алынгандардын жыты жана даамы дээрлик жок. Ооба, алардын пайдалуулугу өтө күмөндүү. Жайкы алмалардын бардык сапаттарын сактап калуу үчүн тоңдурса жакшы болмок
Алманы электр кургаткычта кантип кургатуу керек? Алманы кандай температурада кургатуу керек
Алмалар абдан ширелүү жемиштер. Алардан кургатылган жемиштерди даярдоо үчүн, мөмөлөрдүн курамындагы нымдуулукту буулантуу керек. Бул жогорулаган температура жана туруктуу аба агымы режиминде жетишүүгө болот. Бул максаттарда нымдын буулануу процессин камсыз кылган электр кургаткычтарынын ар турдуу конструкциялары иштелип чыккан