Тыштак пудинги: классикалык жана диеталык рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Творожный пудинг британиялыктардын аркасы менен бизге келген даамдуу жана пайдалуу деликатес. Бул таттуу десерттин рецептин көп кылымдар мурун Англиянын тургундары ойлоп табышкан. Сиз аны үйдө абдан тез даярдай аласыз - татаал эч нерсе жок. Быштактан пудинг жасоо үчүн колдоно турган далилденген рецепттер биздин макалада чогултулган.

Тамак жасоо сырлары

Бул деликатес бир аз быштак казанга окшош, бирок тамак жасоодо өзүнүн өзгөчөлүгү бар. Быштак пудингинин негизине кант, жумуртка, быштак жана сүт кирет. Десерттин оригиналдуулугун жана ачуусун берүү үчүн, кээде кошумча компоненттер колдонулат. Алардын арасында мөмө-жемиштер, мөмөлөр, кургатылган жемиштер, жаъгактар жана ар кандай татымалдар бар. Кошумчалай кетсек, камырга балык, эт, козу карын же жашылча кошулуп, таттуусуз пудинг даярдалат.

Түшкү же кечки тамакта дароо эсте кала турган жана үйдөгүлөрдүн баарын таң калтыра турган, чындап эле эң сонун быштак деликатестин даярдоо үчүн, сиз кээ бир сырларды жана сунуштарды аткарышыңыз керек.

• Негизги ингредиентти үйдөн же аны жасаган жакшысүттөн көз карандысыз. быштак сатылып алынган учурда, анын даярдалган датасы карап керек. Ал 5 күндүн ичинде колдонулушу керек. Сиз орточо майлуу быштак алуу керек. Кургак продуктуну бир аз өлчөмдө каймак же кефир менен суюлтса болот.



• Дестсерти таттуу кылуу үчүн, камыр жууруганда агы сарысынан бөлүп, өзүнчө чабыш керек. Андан кийин калган компоненттер менен ырааттуулук менен туташыңыз.
• Тамакты ийкемдүү кылуу үчүн бир аз ун, манна, кайнатылган күрүч жарма же эскирген нан кошсоңуз болот. Бирок манка кошулгандан кийин камыр жарма шишип кетиши үчүн туруштук берүү керек.
• Быштак деликатести жарым ысытылган мешке эртерээк алтын кабык менен каптап, ичинде чийки бойдон калбашы үчүн коюу керек. Ал үчүн духовканы 180°Сге чейин ысытып, анан ага десертти салып, андан кийин гана 200-220°Сге чейин ысытыңыз.
• Сиз быштакты муздатуу керек.
• Творожный десерт күйүп кетпеши жана формадан жакшы ажыратылышы үчүн бышыруу алдында күн карама же сары май менен өткөрүш керек. Бул максаттар үчүн пергамент кагазын да колдонсоңуз болот.

Пудингди туура даярдоо үчүн десерт жасоонун технологиясын үйрөнүү керек. Аны даярдоонун бир нече варианттары бар: пайда болгон деликатести муздатуу, бышыруу же суу мончосун колдонуу менен бышырууга болот. Үчүнчү вариант тамак бышыруу үчүн классикалык рецепт болуп эсептелет.

Классикалык сыр пудингинин рецепти

Бул рецепт боюнча даярдалган десерт абдан канааттандырарлык жана назик. Классикалык англис пудингин даярдоо тез жана оңой.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү компоненттер керек болот:

• быштак - 450 г;
• сүт - 120г;
• жумуртка - 1 даана;
• ун - 2 аш кашык. l.

Практикалык бөлүк

Бышты майдалоо менен даамдуу десертти даярдоо процессин баштаңыз. Бул электен же эт туурагычтын жардамы менен жасалышы мүмкүн. Бышка кумшекер менен ун кошуу керек. Жумуртканы сарысы менен акка бөлөбүз. Сарысын дароо камырга куюш керек. Андан кийин аралашмага сүт кошобуз. Жумуртканын агын чалып, быштак массасына кошуңуз.

Даяр болгон массаны бышыруучу табакка салып, алдын ала майлап коюу керек. Андан кийин форманы кош казанга салып, 45 мүнөткө калтыруу керек. Мындай пудингдин рецепти диеталык болуп саналат, аны клиникалык тамактануунун курамына коопсуз киргизүүгө болот. Көбүнчө каймак кошулган быштак деликатес берилет.

Балдар үчүн быштак десерт

Бала бакчадагы быштактан жасалган бул рецепт боюнча даярдалган пудинги балдарын кадимки быштак менен тойгуза албаган ата-энелерге жардамга келет. Бул назик жана даамдуу болот.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• сүт - 50 мл;
• манка - 2 аш кашык. l.;
• быштак - 200 г;
• жумуртка - 1 даана.

Пудингди даярдоо үчүн манна боткосун кайнатуу менен баштоо керек. Бул үчүн, манна кереккайнатылган сүткө куюп, 5 мүнөт кайнатыңыз. Бышты блендер аркылуу майдалаңыз. Жумуртканы сарысы менен акка бөлөбүз. Жумуртканын сарысын кумшекер менен чалып, быштак аралашмасын жана жарманы кошуп

Жумуртканын агы эки аш кашык кумшекер менен кошулуп, көбүктөнгөнчө чабыш. Андан кийин калган ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Даяр болгон формаларды майлап, быштак массасы менен толтуруу керек. Быштак деликатес 180°С температурада 25 мүнөт бышырылат.

Желатин кошулган десерт

Бул деликатес оңой жана тез даярдалат. Ушундай таттуу жана кооз десерт менен сиз конокторуңузду даамдай аласыз же үй-бүлөңүздү эртең мененки же кечки тамакка берип, эркелетсеңиз болот.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• быштак - 300 г;
• желатин - 15г;
• сүт - 300г

Ингредиенттерди даярдоо менен желатин кошулган быштак пудинги жасоо процессин баштаңыз. Бул үчүн желатин муздак суу менен идишке куюп, аралаштырып, болжол менен 40 мүнөт калтыруу керек. Бышты миксер менен майдалап, андан соң шекер менен жылмакайга чейин аралаштырыңыз.

Сүттү желатин менен аралаштырып жай отко коёбуз. Маал-маалы менен аралаштырып, сүттү кайнатпай, желатиндин баарын эритип коюңуз. Андан кийин, быштак аралашмасын сүт менен бириктирип, муздак жерге коюу керек. Пудинг бышкандан кийин, кааласаңыз, мөмө же мөмөлөр менен кооздоп койсоңуз болот.

Жубайлар үчүн жай меште быштак пудинги

Булбыштак деликатес абдан даамдуу жана табитти ачат. Кааласаңыз, аны сүйүктүү вареньеңиз же кыям менен кооздоп койсоңуз болот.

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү компоненттер керек болот:

• быштак - 380 г;
• жумуртка - 2 даана;
• ун - 4 аш кашык. l.

Назик быштак десертин даярдоо үчүн ингредиенттерди даярдоодон баштоо керек. Ал үчүн өзүнчө идишке кумшекер, ванилин, быштак жана жумуртканын сарысын аралаштырыңыз. Майдын бир азын эритип, калган ингредиенттерге кошобуз.

Ушул убакта унду электен өткөрүп, акырындап даярдалган быштак массасына куюш керек. Актарды чалып, камырга да кошобуз. Андан соң мискейди мультиваркадан чыгарып, ага даярдалган аралашманы куябыз. Аппараттын капкагын жаап, "Steam" режимин орнотуңуз. Бир саатка быштак даярдалууда.