Быштак пудинги кантип жасалат: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Адатта, балдар жөнөкөй быштакка терс көз карашта болушат, бирок анын негизинде жасалган назик казандан баш тартышы күмөн. Камкор колдор даярдалган үйдө жасалган пудингден даамдуу жана табиттуу нерсе барбы? Ал эми бул пайдалуу десертти сүйүктүү вареньеңиз же шоколад пастасы менен кошсоңуз, анда балаңызды тамактан такыр ажыратпайсыз!

Быштак десерти жөнүндө бир нече сөз

Кычкыл сүт азыктары пайдалуу эртең мененки тамак үчүн идеалдуу. Бул, балким, сыр эмес, эч кимге сыр эмес, быштак өтө көп сандагы кальцийди камтыйт, анын аркасында ал балдар жана чоңдор үчүн абдан пайдалуу. Балким ушундан улам бүгүнкү күндө бул продуктунун негизинде жасалган десерт рецепттеринин көп түрү бар.

Кадимки быштакты бир нече мүнөттүн ичинде кайталангыс даамы жана оозду сугарган жыты менен теңдешсиз пудингге айландырса болот. Мындай десерт чындап эле адаттан тыш назик болуп чыгат жана аны, мисалы, каймак, каймак же жемиш менен кооздосо, ал да абдан жарашыктуу болот.

Сыпаттама

Чынында, быштак пудинги классикалык англис улуттук тамагы. Ата мекендик ачык мейкиндиктерде бул сонун рецепт болсо даДесерт көптөн бери татыктуу популярдуулукка ээ.

Салттуу түрдө пудинг жумуртка, кант, быштак жана сүткө негизделген. Ар түрдүү жемиштер, мөмөлөр, бал, шоколад же татымалдар көбүнчө деликатеске оригиналдуулукту берген кошумча толтургуч катары иштешет. Пудинг адатта бышырылган, муздатылган же суу мончосунда кайнатылган. Айтмакчы, британиялыктар үчүн бул артыкчылыктуу акыркы вариант. Көп учурда бул десерт ар кандай таттуу соустар менен толукталат. Мисалы, быштак пудингинин жанынан жемиш жана каймак пастасын же кыямды жана кант упасын көп көрүүгө болот. Бирок үй ээлери өздөрүнүн деликатессин мөмө кыямы же эриген шоколад менен толуктаганды жакшы көрүшөт. Мындай мамиле балдар эки жаагынан кубаныч менен жейт.

Товарды тандоо

Пудингдин негизги компоненти – быштак. Ал өзгөчө кылдаттык менен тандалышы керек, анткени пудинг даярдоо үчүн жаңы майлуу быштак гана керектелет. Буюмдун түсүнө көңүл буруңуз: ал бир аз каймак түстөгү ак болушу керек. Бирок сары түс эскирген продуктуну көрсөтүп турат.

Жакшы быштак адатта бир аз кычкыл жыттуу. Бирок ал өтө каныккан болсо, анда быштак, кыязы, көп убакыттан бери эсептегичте болгон. Сапаттуу продукт айкын бүртүкчөлөрү жок бир тектүү илешкектүү консистенцияга ээ. Ашыкча майдалануу кургак, эски быштакка гана мүнөздүү.

Талап кылынган ингредиенттер

Быштак пудингинин рецептин жасоо үчүн сизге керек болот:

• 3 аш кашык манна;
• 200 г кант;
• 250 мл сүт;
• 5 жумуртка;
• 1 кг быштак;
• 2 чай кашык ун;
• бир ууч мейиз.

Кааласаңыз, рецептти башка кургатылган жемиштер менен толуктасаңыз болот: мисалы, кургатылган өрүк же кара өрүк. Бул даамдуу кошумчалар десертиңизге жыпар жыттуу жана оригиналдуулукту берет.

Процессти баштоодон мурун, бардык азыктарды муздаткычтан алып салуу керек. Бул алар бөлмө температурасына чейин жылып, тамакка жакшыраак өз ара аракеттениши үчүн зарыл. Тамактын негизги ингредиенти болгон быштакты электен сүртүү же чоң кесектерди жакшылап майдалоо үчүн блендерде майдалоо керек.

Сүрөттүү быштак пудингинин этап-этабы менен рецепти

1-кадам. Адегенде сүттү мискейге куюп, акырындык менен майда бөлүктөргө бөлүп жарманы кошобуз. Аралашманы аралаштырууну токтотпоңуз, анда кесек пайда болбойт. Андан соң даярдалган аралашманы мешке коюп, жай отто кайнатып алабыз. Ботко казандын бетине күйүп кетпеши үчүн маал-маалы менен аралаштырып турууну унутпаңыз. Манканы дагы 5 мүнөт кайнатып, андан соң оттон алып, муздатыңыз. Натыйжада, сиз бир тектүү боткого ээ болдуңуз.

2-кадам. Манна муздап жатканда, быштакты электен өткөрүп, ага кошобуз.ага кант. Ингредиенттерди кылдат майдалаңыз, андан кийин протеиндерден бөлүнгөн унду жана жумуртканын сарысын аралашмага жөнөтүңүз. Массаны бир тектүү консистенцияга чейин интенсивдүү аралаштырыңыз.

3-кадам. Даяр болгон мейизди терең табакка салып, суюктук аны толугу менен жаап тургандай ысык сууну толтуруңуз. 10 мүнөттөн кийин кургатылган жемиштерди дуршлагга салыңыз. Андан кийин мейизди кургатып, быштак массасына кошобуз. Муздатылган манканы бул жерге да коюңуз. Бардык компоненттер жылмакай болгонго чейин аралаштырылышы керек.

4-кадам. Өзүнчө идишке, калган жумуртканын агын үлпүлдөк болгонго чейин чалыңыз. Жана ушундай эффектке жетүү үчүн жумурткага бир чымчым туз ыргытуу керек. Алынган көбүктү калган ингредиенттерге кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

Пудингди кантип бышыруу керек

5-кадам. Даяр болгон камырды суу мончосуна салыңыз. Пудингди ушундай жол менен бир жарым саат бышырыңыз. Эгер процессти тездеткиңиз келсе, аралашманы бышыруучу табакка жөнөтүп, мешке салыңыз. Бул жерде бышыруу убактысы 180 градуста жарым саатка гана созулат. Табаны бир кесим сары май, бир нече тамчы өсүмдүк майы менен майлоону унутпаңыз же жөн эле пергамент менен каптаңыз.

6-кадам. Даяр быштак пудингин бир аз муздатып, андан кийин этияттап тамактан чыгарыңыз. Эми десертти табитиңизге жараша кооздоо гана калды. Мисалы, шоколад, какао, мөмө же джемди мындай деликатес менен айкалыштыруу абдан пайдалуу болот. Ал эми таттуу жана кычкыл сиропту даярдап, десертиңизди эксклюзивдүү кыла аласызсоус. Айтмакчы, быштак пудингинин сүрөтү мындай адаттан тыш кондитер үчүн көптөгөн кызыктуу дизайн идеяларын айтып берет. Ошентип, сиз өз табитиңизге жараша декор опциясын тандай аласыз.

Эми сиз быштак пудингин кантип жасоону билесиз жана үй-бүлөңүздүн менюсун чындап пайдалуу жана даамдуу десерт менен диверсификациялоону билесиз. Бул деликатес эртең мененки тамакка гана эмес, кечки тамакка, жада калса майрамдык дасторконго да ылайыктуу. Ырас, салтанаттуу тапшыруу үчүн мындай жөнөкөй тамакты кооздоп, ага жарашыктуулукту берүү керек. Жалпысынан эксперимент жасаңыз, жыйынтыгы менен үй-бүлөңүздү жана конокторуңузду таң калтырасыз.

Быштактан шоколад пудингин этап-этабы менен кантип бышыруу керек (сүрөт менен)

Бул таттуу тамакты жакшы көргөндөр үчүн пайдалуу, бирок даамдуу тамактарды жактырган десерт. Айтмакчы, мындай деликатес быштакты өзгөчө жактырбагандарга да жагат, анткени бул рецептте ал башка ингредиенттер менен ушунчалык сонун айкалышкандыктан, анын даамын татпай калат.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 100г сүт;
• 200 г быштак;
• бир чай кашык ванилин;
• 2 аш кашык шекер;
• 70г шоколад.

Акыркы ингредиенттин ордуна 2 аш кашык какао упасын колдонсоңуз болот.

Тамак бышыруу

1-кадам. Биринчиден, быштакты электен өткөрүп, дандарын сындырып, жакшылап сүртүңүз. Албетте, блендерде бул процесс тезирээк жана жакшыраак болот. Андан соң быштакка шекер менен ванилинди кошуп, жакшылап чабыш керек. Сиздинмаксаты - жапжашыл, көлөмдүү жана эң негизгиси, аба массасын алуу. Быштак аралашмада бир да кесек калбашы абдан маанилүү.

2-кадам. Даяр болгон массага жылуу сүт менен какао упасын кошобуз. Чыныгы шоколад пудинги жасагыңыз келсе, аны кошуудан мурун майдалап алыңыз. Бул үчүн жөнөкөй сүргүчтү колдонуу эң ыңгайлуу. Андан кийин бардык ингредиенттерди жылмакай чейин кайра чайкаңыз.

3-кадам. Алынган илешкек аралашманы тейлөөчү идишке салып, толугу менен катууланганга чейин муздаткычка коюңуз. Бул, адатта, бир нече саатты талап кылат. Андыктан үй-бүлөңүздү эртең мененки тамак маалында шоколад пудинги менен сыйлагыңыз келсе, кечинде тамак жасаңыз.

Дсертти кооздоп берүү эң жакшы. Көрүнүп тургандай, быштак пудингинин этап-этабы менен жасоо абдан жөнөкөй жана тез процесс. Мындай десертти түзүү үчүн эч кандай атайын шаймандардын, же тамак жасоодо чоң тажрыйбанын, же атайын көндүмдөрдүн кереги жок. Мындай деликатести өз колуңуз менен жасоо албетте ар бир адамдын колунда!

Жаңгак кошулган сыр пудинги

Бул комбинация дайыма укмуш ийгиликтүү болуп чыгат. Бышырылган тамактарыңызга бир ууч жаңгак кошсоңуз, анын канчалык даамдуу, жыпар жыттуу жана канааттандырарлык экенин көрөсүз.

Бул десертти жасоо үчүн сизге керек болот:

• 0,5 кг быштак;
• 0, 5 чыны шекер;
• чай кашык лимондун кабыгы;
• 5 жумуртка;
• 4 аш кашык майдаланган крекер;
• 80г жаңгак;
• бир уучмейиз;
• 3 аш кашык май.

Бул кулинардык шедеврди үй шартында түзүү процесси, негизинен, абдан жөнөкөй. Бирок кандай болсо да, быштак пудингинин сүрөтү менен рецепти бул тамакты даярдоонун өзгөчөлүктөрүн мүмкүн болушунча тезирээк түшүнүүгө мүмкүндүк берет.

Иштер

Адегенде даярдалган жаңгактарды кургак табада кызарганча кууруп алабыз. Андан кийин аларды миномет, ашкана балка же кадимки прокатка майдалаъыз. Жаңгактын күкүмдөрүн шекердин жарымы менен аралаштырыңыз.

Меизди ысык сууга куюп, 10-15 мүнөткө коё бериңиз.

Быштакты электен өткөрүп, калган кумшекер менен аралаштырабыз. Бул жерге суу мончодо эриген сары майды, жумуртканы жана бир чымчым тузду жөнөтүңүз. Лимондун кабыгын тазалап, эң жакшы сүргүчтөн сүртүңүз. Быштак аралашмага кабыгын кошуңуз. Бардык ингредиенттерди миксер же камыргыч менен кылдаттык менен чалыңыз.

Эми массага бууга бышкан мейиздерди, алдын ала кургатылган жана майдаланган жаңгакты салуу калды. Нан күкүмдөрүн да кошууга болот. Айтмакчы, аларды өзүңүз бышырып же даяр сатып алсаңыз болот. Бир гана нерсе маанилүү - крекер татымалсыз болушу керек. Акырында камырды кашык менен акырын аралаштырып, анда чоң кесек калбагандыгын текшериңиз.

Бышыруу

Меште быштак пудинги эң тез бышат, ошондуктан аны колдонуу максатка ылайыктуу. Даяр болгон массаны бышыруучу табакка өткөрүп, ысык мешке жөнөтүңүз. Пудингди жарым сааттай бышырып алыңыз. Десерттин даярдыгы визуалдык түрдө аныкталышы керек - алтын мененүстүнө кыртыш.

Эгер кааласаңыз, быштакты жай меште 40 мүнөткө ылайыктуу режимде бышырсаңыз болот.

Даяр пудингге мөмө соусу же үстүн куюп, дасторконго берсе болот. Аны кооздоо үчүн жаңгакты же жемиш кесиндилерин да колдонсоңуз болот. Шоколад кандай формада болбосун, быштак десертине сонун кошумча болот. Жалпысынан алганда, бул десертти бузуу дээрлик мүмкүн эмес, бирок сиз аны дээрлик бардык нерсе менен татымалдай аласыз. Мунун баары үй-бүлөңүздүн каалоосуна жараша болот.