Тыштак вафли: рецепт жана сүрөт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Вафли абдан даамдуу, бирок жогорку калориялуу: даяр тамактын жүз граммына орточо эсеп менен 320 калория (кошумчаларды кошпогондо: соустар, каймак, бал же конфитура). Аларга салыштырмалуу быштак вафли диеталык (болгону 190 калория) окшойт, бул аларды көп жегенге мүмкүнчүлүк берет. Бул тамакты фигурасын кылдаттык менен көзөмөлдөгөн айымдар да ала алышат. Бул макалада быштактан жасалган вафлилердин бир нече рецепттери жана аларды этап-этабы менен даярдоо каралат, ошондой эле ийгиликтүү вафли камырынын кээ бир сырлары ачылат.

Вафли темиринин рецепти

Вафли жасоо үчүн эң кеңири таралган ингредиенттер топтому мындай көрүнөт:

• 260 грамм быштак;
• 100 грамм суюк каймак же сүт;
• эки жумуртка;
• 150 грамм ун;
• эки искусство. л. гранулдашкан кант;
• 1 аш кашык сода жана ваниль канты жок.

Вафли үтүкүн майлоо үчүн дагы бир аз сары май керек - сыр вафли бир аз жабышып калышы мүмкүн. Эгерде прибордун жабышпаган жабуусу бар болсо, анда булкадамды өткөрүп жиберсе болот.

Тамак бышыруу

Творожный вафли үчүн камырды даярдоо абдан жөнөкөй, муну мектеп окуучусу да жасай алат: адегенде быштакты вилка менен жууруп же блендер менен бир аз чаап, каймак менен кумшекерди, ошондой эле жумуртканы жана ванилин менен сода. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырып, аягында эленген унду кошобуз. Камырды он мүнөт тыныктырып туруп, кондицияга жеткенден кийин гана быштак бышырып баштаганыңыз жакшы. Вафли үтүктү жакшылап ысытып, ар бир камырды жаюудан мурун, келечектеги вафли күйүп кетпеши үчүн май менен майлоону унутпаңыз. Кичинекей вафлилерди калыптын ортосуна бир аш кашык камыр салып, үстүнкү капкагын жакшылап басып бышырса ыңгайлуу. Камыр даамдуу кызгылт түскө ээ болгуча күтө туруңуз (аны күрөң түскө алып келүүнүн кереги жок) жана даяр вафлиди вилка же бычак менен кылдаттык менен алып салыңыз. Кааласаңыз, ысык бойдон түтүккө тоголоктоп койсоңуз болот, бирок камырдын бул түрү мындай процедураларды жактырбайт.

Жыпар жыттуу лимон ваферлери (сүрөтү менен)

Лимондун кабыгы кошулган быштак вафлисинин рецепти балдар үчүн гана эмес, таттуу тиштери бар чоңдор үчүн да эң сонун эртең мененки тамак болот. Камырды даярдоо үчүн сизге керек болот:

• эки жүз грамм быштак;
• үч жумуртка;
• бир лимондун майдаланган кабыгы;
• үч кашык кант;
• 120 грамм сүт же майы аз айран;
• 60 грамм май;
• 160 грамм буудай уну.

Мынчалык көпингредиенттер, адатта, сегиз вафли алынат, ошондуктан биз өз алдынча зарыл болгон пропорцияларды быштак вафлисинин керектүү санына эсептейбиз. Камырды даярдоо үчүн адегенде жумуртканы белокторго жана сарыларга бөлүп, быштакты кумшекер жана жумшартылган май менен жууруп (суу мончодо эритип алсаңыз болот), лимондун кабыгын кошуу керек. Андан кийин, сүт менен эзилген сарысын, быштак массасына унду кошобуз. Өзүнчө идишке протеиндерди туруктуу көбүк пайда болгонго чейин (белок каймак үчүн) чалып, кылдаттык менен кашык менен быштак камырына киргизиңиз. Вафли үтүкүндө кадимкидей бышырып алыңыз.

Мульти наубайчы рецепт

Ашпаздык искусство тармагындагы прогресс бир жерде токтобойт: жыл сайын жаңы, кемчиликсиз бир нерсе бар, тамак жасоо процессин жеңилдетип гана тим болбостон, аны ар түрдүү кылууда. Ошондуктан, көп наабайчы үй-бүлөдө абдан зарыл нерсе, өзгөчө, эгерде адам убакытты бааласа (тамак бир нече эсе тез бышырылса), ошондой эле ресторандын тамак-ашына караганда үйдө тамак жасаганды жактырса. Анын жардамы менен сиз камырдын ар кандай түрлөрүнөн вафлилерди гана эмес, ошондой эле маффиндерди, пончиктерди, ысык бутерброддорду, грильде бышырылган жашылчаларды жана ал тургай, начинкасы менен омкерленген жумуртканы да бышырып алсаңыз болот. Бул керемет эмеспи?

Бул көп бышырылган вафли камырынын рецепти газдалган суу менен жасалган. Мындай быштак вафли диеталык болуп саналат, анткени кадимки буудай уну кара буудай уну менен алмаштырылат, бул аларды жеңил гана эмес, жыпар жыттуу да кылат. Керектүү ингредиенттер:

• 500 грамм майсыз быштак.
• Ар бири эки жүздөнграмм кант жана маргарин.
• Беш жумуртка.
• 150 грамм газдалган суу кошумчалары жок.
• 250 грамм кара буудай уну (жүгөрү унун да колдонсоңуз болот, бирок андан кийин вафлилердин калориясы бир топ жогорулайт).
• 150 грамм буудай уну.
• 1 аш кашык разрыхлитель, кааласаңыз ванилин кошо аласыз.

Кадам кадам

Вафлиге камырды даярдоо үчүн, адегенде идишке жумшак маргаринди кумшекер менен көбүк чыкканча майдалап, андан соң жумуртка менен быштакты кошобуз. Блендердин жардамы менен идиштин ичиндегилерди бир тектүү массага айлантып, ага кара буудай унун, анан сода кошуп, майда кесек пайда болбоосу үчүн дагы аралаштырыңыз.

Буудай унун разрыхлитель менен аралаштырып, камырдын аягында негизги массага кошобуз. Алынган камырды мультибакер ысытып жатканда бир нече мүнөт турушуна уруксат бериңиз. Быштак вафлилери бул машинада тез бышырат (беш мүнөттөн ашык эмес), андыктан аны көпкө кароосуз калтырбаңыз.

Дагы бир рецепт эскертүү

Бул рецепт андан да диеталык, анткени ал глютенсиз, бул көптөгөн адамдар үчүн туура. камтыйт:

• Эки жүз грамм быштак.
• Эки алма.
• Бир жумуртка.
• Эки кашык шекер.
• 90 грамм күрүч уну.
• Кааласаңыз, даамы үчүн бир аз корица кошуңуз.

Творог жумуртка жана шекер менен жууруп, бир чымчым тузду кошобуз. Бир алмадан алып салыңызөзөгүн жана уруктарын (кабыгынын кереги жок) жана одоно сүргүчтөн сүртүп, ашыкча ширесин колуңуз менен бир аз сыгып алыңыз. Быштак массасын алма менен бириктирип, ун кошуп, жылмакай болгонго чейин жакшылап жууруйбуз. Эгер камыр суулуу болуп көрүнсө, анда дагы бир аз ун кошсоңуз болот, анткени анын көлөмү камырда суюктуктун болушуна жараша болот. Мультибаккердин ар бир клеткасына бир кашыктан жайып, капкагын кылдаттык менен басыңыз. Укмуштуудай алманын даамы менен атаандашкан ачык күрөң түскө чейин бышырыңыз. Даяр вафлилерди вилка менен кызмат кылуучу тарелкага салып, бир-эки кашык коюу каймак же бир кашык балмуздак кошуп, жаңы мөмө же майдаланган шоколад менен кооздоп койсоңуз болот.

Камыр жана бышыруу боюнча кеңештер

Быштак камырынан жасалган даяр вафлилердин даамы быштактарды абдан элестетет жана мульти-набайкер менен бышырылган, алар атүгүл бир аз окшош: кытырак алтын кабыгы жана жумшак ичи менен.

Бул вафлилердин даамы ысык болот, андыктан алардын муздаганын күтпөңүз же алдын ала бышырбаңыз (кызматка берүүдөн үч саат мурун). Алардын абдан тез бышырылганын эске алсак, тамакты эртең мененки тамактан жарым саат мурун баштаса болот.

Эгер бышыруу процессинде быштак вафлилери вафли үтүктүн бетине жабышып калат экен, анда камырга бир аз ун (эки аш кашыктан ашпоо) кошуу керек, жана дагы унутпаңыз. калыпты май менен майлаңыз.

Көбүнчө мөмө соусу, камкаймак же кыям менен берилет, вафлидин бул түрү шоколад сиропу жана бал менен да абдан жакшы. Ал эми таратып жатканда тарелкага кошуп койсоңузбир ууч жаңы майдаланган жемиштерди (шабдалы, өрүк), анда эртең мененки тамак даамдуудан пайдалууга айланат, бул жаш энелер үчүн абдан маанилүү.