Картошка менен уй кабыргасы: тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Картошка менен уй этинин кабыргасы – бул күнүмдүк эң сонун вариант, сөөктөрдүн аркасында чын жүрөктөн жана даамга толгон. Сиз аны ар кандай жолдор менен бышыра аласыз: меште, жай меште, меште. Бардык варианттарды карап көрүңүз.

Кантип бышыруу керек

Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 500 г кабырга;
• 500г картошка;
• 200мл суу;
• 100г сабиз;
• 100г пияз;
• 20г жаңы чөптөр;
• 20 мл өсүмдүк майы;
• эки тиш сарымсак;
• туз;
• мурч.

Уй этинин кабыргасы менен бышырылган картошка:

1. Уйдун кабыргасын жууп, кагаз сүлгү менен сүртүп, кызарганча кууруп алабыз.
2. Сабиздин кабыгын тазалап, майда туурайбыз, пиязды майда кубиктерге туурайбыз.
3. Кавгага өсүмдүк майын куюп, ысытып, пияз менен сабизди куябыз. жумшарганга чейин кууруу.
4. Сууну казанга куюңуз. Ал кайнаганда, кабыргаларды кошуп, эт сөөктөн ажырай баштаганга чейин, болжол менен 10-15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин кошуукуурулган пияз жана сабиз.
5. Картошканы тазалап, жууп, тилкелерге кесип. Кастрюльге, туз, мурч салып, картошка жумшаргыча, 15 мүнөттөй кайнатабыз, кээде аралаштырып турабыз.
6. Бышыруу аяктаганга чейин сарымсакты майдалап, идишке салыңыз.

Мультиварка үчүн картошка менен уй кабыргасынын рецепти

Талап кылынган товарлар:

• 0,6кг кабырга;
• 10 картошка;
• бир сабиз;
• бир лампочка;
• эки тиш сарымсак;
• мурч;
• өсүмдүк майы;
• туз.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Кабыргаларды жакшылап жууп, бөлүктөргө бөлүп, керек болсо тазалаңыз.
2. Мультиваркерге «Кууруу» режимин коюп, идишке өсүмдүк майын куюп, кабыргаларды салабыз. 15 мүнөт кууруу. Уйдун эти ширелүүлүгүн жоготуп албашы керек.
3. Картошка, пияз жана сабизди жуу. Жашылчалардын кабыгын аарчыңыз (эгерде картошка жаш болсо, кабыгын аарчуунун кереги жок, жөн гана жакшылап чайкаңыз).
4. Картошканы чоң, пиязды кичине кубик кылып туурайбыз, сабизди сүргүчтөн өткөрөбүз. Кааласаңыз, сабизди тегерекчелерге, пиязды жарым шакекчеге кессе болот.
5. Алгач пиязды кабыргага жөнөтөбүз, он мүнөт бышырабыз. Андан кийин сабизди кошуп, аралаштырып, дагы он мүнөт куурабыз.
6. Картошканы жай мешке салып, кабыргалары жабылгыдай кайнак ысык сууга куюп, "Бышыруу" программасын коюп, бир жарым капкактын астында бышырабыз.саат.

Меште

Бышыруунун ар кандай жолдору бар: табага же формага, фольгага, жеңге, казанга ачуу.

Уй кабыргасын жеңде мешке картошка менен бышыруу үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 8-10 картошканын түптөрү;
• 1 кг уй кабыргасы;
• төрт аш кашык кызыл шарап;
• зайтун майы;
• мурч;
• зире;
• туз.

Тамак бышыруу тартиби:

1. Пленкалардын кабыргаларын кырып, бөлүктөргө бөлүп, жууп, кургатасыз.
2. Кабыргаларга туз, мурч себелеп, аралаштырып, майга кызарганча кууруп алабыз.
3. Картошканын кабыгын тазалап, жууп, бир топ калың тегерекчелерге кесип. Туз, мурч, зайтун майын тамызыңыз.
4. Куурулган жеңге картошканы жана куурулган уйдун кабыргасын салабыз.
5. Кабыргалары куурулган көмөч казанга кызыл шарап куюп, ысытыңыз. Көмөч казандын ичиндегини жеңге куюп, тимьяндын бир-эки бутактарын кошуп, чайкаңыз.
6. Температураны 180 градуска коюп, мешти алдын ала күйгүзүңүз. Жеңди бышыруучу баракка салып, алдын ала ысытылган мешке салыңыз. Картошка менен уйдун кабыргасы бир саат бышырат.
7. Тамак бышыруу аяктаганга чейрек саат калганда жеңди кесип, тамактын алтын кабыгын алуу керек.

Кеңештер

Уй кабыргасы кошулган картошканын даамын жакшыртуу үчүн, кабыргаларды кууруунун алдында маринаддоо сунушталат. Маринаддын жакшы варианты - бул эт үчүн татымалдар менен соя соусуСиз даяр сатып алууга же сүйүктүү ингредиенттерди бириктирип, өз тамак жасай аласыз. Уйдун кабыргасы үчүн калемпир, орегано, паприка, куркума, зире, майоран аралашмасы жарайт.