Солянка ышталган кабыргасы менен: тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөр үчүн ходжеподж эң даамдуу биринчи тамактардын бири. Ал ар түрдүү буюмдар менен жасалган. Бул шорпонун негизин эт азыктары түзөт. Ар кандай колбасалар, колбасалар, жөн эле эт хаджага жакшы жарайт. Сиз ошондой эле ышталган кабыргасы менен ходжеподду бышырса болот. Мындай ингредиент даяр шорпого абдан даамдуу жана оригиналдуу даам берет. Ошондой эле кабыргага колбаса кошсоңуз болот, бул биринчи курсту ого бетер бай кылат.

Даамдуу кабырга шорпо

Бул шорпонун даамы абдан сонун. Мунун баары анын көп сандагы продукциясына байланыштуу. Ошондой эле эттин же колбасанын кошумча түрлөрүн коюуга болот. Бул ышталган кабыргасы бар ходжеподж рецепти үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• жүз грамм колбаса;
• ошол эле өлчөмдөгү ветчина;
• беш чочконун кабыргасы;
• төрт картошканын түптөрү;
• пияз башы;
• кичинекей сабиз;
• эки туздалган бадыраң;
• эки литр суу;
• аш кашык өсүмдүк майы;
• ошол эле өлчөмдө туз;
• бир нече сүйүктүү татымалдар;
• 1, 5 аш кашыктомат пастасы;
• сметана жана чөптөр.

Кааласаңыз, ветчина же колбасаны колбасанын каалаган түрү менен алмаштырсаңыз болот. Дасторконго берип жатканда тарелкага бир-эки зайтун же кара зайтун салсаңыз болот. Айтмакчы, көптөгөн адамдар кычкыл шорполорду жакшы көрүшөт. Ошентип, лимонду ингредиенттердин тизмесине кошо аласыз.

Даамдуу шорпо кантип жасоо керек?

Биринчи казанга суу куюп, кабыргаларды салабыз. Кайнагандан кийин отту азайтыңыз. Кабыргалар бышырып жатканда, ветчина тилкелерге кесип, колбасаларды тегерекчелерге кесип. Эки ингредиенттерди бир аз майга кызгылт болуп калганча кууруп алабыз. Албетте, процесс учурунда аларды аралаштыруу керек.

Сосиска менен ветчинаны сорпого салгандан кийин. Картошка кабыгынан тазалап, жууп, кубик кылып кесип, ошондой эле кайнатылган эт ингредиенттерди кошот. Сабиз менен пиязды тазалап, майда туурайбыз. Бадыраңды майдалап кесип, туздун калдыктарын чайкап салабыз.

Ингредиенттерди маал-маалы менен аралаштырып, жай отто беш мүнөт бышырыңыз. Андан кийин томат пастасын кошуу. сорпого куурулган кошуу. ышталган кабыргасы менен айкалышкан ходжеподж картошка жумшак чейин, дагы он беш мүнөт бышырылган. Капкактын астына шорпо демдеп коёлу.

Тамак тарелкаларга салынып, бир кашык каймак жана жаңы чөптөр менен кооздолот. татымына лимон же зайтун бир кесим койду. Алар кычкылдуулукту жана ачуулукту кошот.

Солянка ышталган колбаса менен

Бул рецептте бадыраң жок. Ошентип, бул шорпо шорподо бул жашылчаны жактырбагандарга жагат. Бирок, ошондой эле баркөп эт, томат пастасы жана сорпо, куурулган менен. Ошентип, шорпо бышыруу бул версиясын сынап көрүү керек. Бул даамдуу ышталган чочконун кабыргасынан жасалган ходжподж рецепти үчүн сизге керек:

• үч жүз грамм кабырга;
• 500 грамм ышталган колбаса;
• үч картөшкө тамыры;
• төрт аш кашык томат пастасы;
• пияз башы;
• бир нече тилим лимон;
• он зайтун;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Ошондой эле кээ бир адамдар тамак жасоо үчүн даяр эт же тооктун сорпосун колдонушат, бирок негизи кабыргадан алынган май жетиштүү. Демек, баары даам тандоолордон көз каранды.

Солянка ышталган кабыргасы менен: сүрөт менен рецепт

Казанга суу куюп, мешке коёбуз. Жуулган кабыргаларды коюу. Кайнагандан кийин отту азайтыңыз.

Картошканын кабыгы тазаланып, кубик формасында тууралат. Пияздын башын тазалап, жууп, кубик кылып кесебиз. Аны өсүмдүк майына кууруп, томат пастасын кошобуз. Дагы бир нече мүнөт кайнатып, аралаштырыңыз.

Көмөч казанга жашылчаларды кабыргага чейин салабыз. Колбаса каалагандай кесип, ошол эле көмөч казанга бир аз куурулган, шорпого салынат. Картошка жумшак болгондо зайтун кошуңуз. Кабыргасы ышталган ходжеподжду сунууда ар бир тарелкага бир кесим лимон кошулат. Майда тууралган петрушка же укроп да сулуу көрүнөт.

Күрүч кошулган оригиналдуу ходжеподж

Бул шорпо ышталган ингредиенттердин бар экенине карабастан жумшак жана назик. Кептин баары идишке салынган жумшак жармалар жөнүндө. үчүнышталган кабыргалары бар ходжеподждарды алуу керек:

• 500 грамм кабырга;
• ошол эле өлчөмдөгү картошка;
• 1, 5 аш кашык күрүч;
• пияз башы;
• бир сабиз;
• эки туздалган бадыраң;
• эки аш кашык томат пастасы;
• жүз мл суу;
• бир болгар калемпири;
• эки колбаса;
• 500 грамм чочконун эти;
• үч кесим лимон;
• лавр жалбырак - эки даана;
• бир аз өсүмдүк майы.

Кожалардын бул түрү үчүн адегенде сорпону кайнатышат. Ал үчүн чочконун этин 2,5 литрдей сууга жумшартылганга чейин кайнатыңыз. Андан кийин эт сыртка чыгарылат. Алдын ала сорпону даярдап, тоңдурулган колдонсоңуз болот. Буга убакыт жок болсо, анда сууну да колдонсо болот.

Колбаса менен шишкебек бышыруу

Бышкан эт майда тууралат. Күрүч бир нече жолу кылдат жуулат. Картошка кабыгынан тазаланып, кубик кылып майдаланган. Сорпого эт, картошка жана жарма кошулат.

Сабиз менен пияздын кабыгын тазалап, майда туурайбыз. Жашылчалар ысытылган өсүмдүк майында жумшаргыча куурулуп, майдаланган бадыраңдар кошулат. Он мүнөттөн кийин томат пастасын салып, сууга куябыз. кылдат аралаштырып. Болгар калемпири тилкеге кесип, кууруу үчүн койду. Бир нече мүнөт кайнатыңыз. Сорпого салыңыз.

Колбасалар тегерекче кесилет, кабыргалары порцияларга бөлүнөт. Эки эт ингредиенттери шорпого киргизилет. Болжол менен дагы он мүнөт бышырыңыз, андан кийин лавр жалбырагын, жыпар жыттуу заттарды жана майда тууралган көк чөптөрдү салыңыз. лимон кесимдерин кошуу. Контейнерди ышталган кабыргалары бар ходжеподж менен жаап коюңузжаап, он мүнөт тыныктырып коёбуз. Биринчи курс жаңы каймак менен берилет.

Даамдуу шорпо ар кандай диетаны бир топ диверсификациялай алат. Солянка - эң бай жана канааттандырарлык варианттардын бири. Ал помидор, туздалган бадыраң жана эттин ар кандай түрлөрү менен бышырылат. Мисалы, ышталган чочконун кабыргасы бир гана бай сорпону эмес, оттун байкалаарлык жыты бар шорпо алууга жардам берет. Кабыргадан тышкары колбаса, колбасанын түрдүү түрлөрүн да коюшат. Бул тамакты ого бетер ачуу кылат.