Көмөч казанга пияз кошулган тоок эти: рецепт жана тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бир гана таба менен куралданган эң сонун деликатести тез даярдоого болобу? Пияз менен тоок - бири-биринин даамын гармониялуу түрдө толуктап турган жөнөкөй жана даамдуу ингредиенттер. Апетиттүү тамактарды кууруп, ачуу соус менен татып, ырахат алыңыз. Бул макалада тамак бышыруудагы кызыктуу варианттар.

Карамелизденген пияз жана помидор кошулган кытырак тоок

Татаал тамак жасаганды же ыңгайлуу тамактарды жегиңиз келбесе, бул эң сонун вариант. Пиязды туура карамелдештирүү үчүн болжол менен 45 мүнөт талап кылынат, бирок бул ингредиентти дайыма көзөмөлдөп туруунун кереги жок, андыктан алаксып кетишиңиз мүмкүн.

Колдонулган азыктар (кууруу үчүн):

• 400г консерваланган помидор;
• 2 пияз;
• 1 - 2 тиш сарымсак;
• 30 мл бальзам уксусу;
• орегано, петрушка;
• өсүмдүк майы.

Тоок үчүн:

• 2 тоок төш эти;
• нан күкүмдөрү;
• майдаланган пармезан.

Бул аш болумдуу тамакты кантип жасоо керектабада француз стили? Пияз жана тоок эти, өзгөчө жумшак помидор жана жыпар жыттуу татымалдар менен айкалышса, жеңиш менен утуш айкалышы болот.

Зайтун майын орто жылуулукта ысытып, тууралган пиязды кошобуз. Кук, кээде аралаштырып, пияз терең алтын, 40 45 мүнөт чейин. Пияз күйүп калбашы жана өтө кургак болуп калбашы үчүн, зарыл болсо, бир аз суу кошуп коюңуз. Андан кийин сарымсак, бальзам уксусу, татымалдар жана помидорлорду кошобуз. 2 - 3 мүнөт бышырыңыз, четке коюңуз.

Таяз идишке нан күкүмдөрүн, пармезан сырын жана калемпирди аралаштырыңыз. Ар бир төштүн үстүнө кургак ингредиент аралашмасын чачыңыз. Көмөч казанга кууруу. Бышырылган куурулган күрүч же картошка менен бериңиз.

Таттуу пияз кошулган Марокко соусунда куурулган тоок

Бул ачуу рецепт менен Түндүк Африкада кулинардык укмуштуу окуяга барыңыз. Таттуу пияз тоок төшүн татымалдаштыруу үчүн колдонулган күчтүү татымалдарга каршы эң сонун ингредиент.

Колдонулган өнүмдөр:

• 210г тоок филеси;
• майдаланган таттуу пияз;
• ras el kanout (Марокко татымалдары)
• кууруу үчүн май.

Фильеге татымалдарды (зире, имбирь, кардамон, кургатылган лаванда бүчүрлөрү, мускат жаңгагы, куркума) себелеп, түнү өткөрбөй коюңуз. Табаны ысытып, пияз менен тоокту аппетиттүү кабык пайда болгонго чейин кууруңуз. Майдаланган жарма, мезгилдүү жашылчалар менен бериңиз.

Cacciatore кызыл мененкалемпир, помидор жана пияз

Италиялык классикалык классикалык бул чын жүрөктөн жасалган тамакта кызыл болгар калемпири, пияз жана помидор кошулган ак шарапка бышырылган ширелүү, назик тооктун буттары бар.

Колдонулган өнүмдөр:

• 795г консерваланган помидор;
• 750г тооктун буттары;
• 225г пияз;
• 175мл ак шарап;
• 1 болгар калемпири;
• сарымсак, шалфей, тимьян.

Көмөч казанга бышырылган тоок эти примитивдүү жана тажатма тамак окшойт. Бирок, чындыгында, ушундай жөнөкөй ингредиенттен да сиз чыныгы шедевр даярдай аласыз.

Тоок этин анда-санда буруп, буттары кызарганга чейин, ар бир тарабында 5 мүнөттөн бышырып алабыз. Майдаланган пияз, сарымсак жана болгар калемпир тилкелерин кошуу. шарап куюп, кайнатып алып. Помидор жана алардын астынан суюктук, жыпар жыттуу жыпар жыттуу заттарды кошуу. Соус коюуланганга чейин кайнатыңыз, 25-30 мүнөт.

Көмөч казанга пияз кошулган гурман куурулган тоок

Үйдө жасалган татымал, болгар калемпири жана пияз кошулган тоок фажитасы 30 мүнөттө даяр! Даамдуу закуска, диеталык негизги тамак катары колдонуңуз.

Колдонулган өнүмдөр:

• 2 - 4 тооктун саны;
• 3 болгар калемпири;
• 2 - 3 тиш сарымсак;
• 1 лайм;
• 1 пияз;
• чили, паприка, кайен калемпири;
• кууруу үчүн май.

Ингредиенттерди даярдайбыз: пиязды майда кубик кылып туурайбыз, калемпирди тилке кылып туурайбыз, лаймды тилке кылып туурайбыз. Чоң чоюн казанга майды ысытыңыз. Бул учурда татымалдарды өзүнчө идишке салып аралаштырыңыз, алынган аралашма менен тооктун этин татып коюңуз.

Татымдалган этти ар бир тарабын 3-4 мүнөттөн кууруп, четке коёбуз. Пиязды жана тууралган сарымсакты кууруп бүткөндөн кийин калемпирди салабыз. Даяр болгон ингредиенттерди айкалыштырыңыз, лайм ширеси менен татып, калган жыпар жыттуу заттарды кошуп татыбаңыз.

Французча стили: каймак соуста эт жана пияз

Көмөч казанга пияз менен куурулган тооктун кабыгы алтын күрөң жана жакшы кытырак текстурага ээ. Филе назик жана ширелүү, соус жыпар жыттуу жана аба. Кечки тамакка эмне керек!

Колдонулган өнүмдөр:

• 400г козу карын;
• 300г тоок филеси;
• 200 мл ак шарап;
• 50г жүгөрү крахмалы;
• 1 пияз;
• майдаланган сыр;
• зайтун майы.

Этти крахмалга тоголоктоп, ысык көмөч казанга эки тарабын 5 мүнөттөн кууруп, четке коёбуз. Козу карындар ичке кесимчелер, пиязды кесип. Козу карындар кызарганга чейин зайтун майы менен куурабыз.

Ак шарапты куюп, кызыл тоокту сал. Суюктукту кайнатып, отту азайтып, дагы 15 мүнөт кайнатыңыз. Кызматка берерден мурун майдаланган сырды себиңиз. Татымалдар катары райхан, тимьян, розмарин жана сарымсак порошокту колдонуңуз.

Тоок жана сабиз - пайдалуу диеталык кечки тамак

Стиль бир нече ыкмада колдонулат: тоок эти менен жашылчалар өсүмдүк майына куурулуп, андан соң мешке бышырылат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 4 тоок төш эти;
• 220г бала сабиз;
• 200г таттуу картошка;
• майдаланган пияз;
• тимьян, лимондун кабыгы;
• зайтун майы.

Жашылчаларды тазалап, картошканы төрткө бөлөбүз. Көмөч казанга сабиз жана пияз менен тоок этин кууруп, картошканы кошобуз. Ингредиенттерди 5 - 8 мүнөт бышырыңыз, андан кийин көмөч казанга 200 градуста 10 - 12 мүнөткө ысытылган мешке коюңуз.

Көмөч казанга кууруу үчүн тоокту кантип маринадтаса болот? Соус рецепттери

Бул 4 оңой тоок маринадынын рецепттерин жасоо оңой, тоңдурууга оңой, абдан ишенимдүү жана даамдуу. Гриль жасоо, кууруу, бышыруу жана бышыруу үчүн идеалдуу.

Колдонулган өнүмдөр (терияки үчүн):

• 100 мл соя соусу;
• 100мл күрүч шарабы уксусу;
• 90 мл зайтун майы;
• 50г бал;
• сарымсак порошок, имбирь.

Энчилада үчүн:

• 100 мл тоок же жашылча сорпосу;
• 50мл өсүмдүк майы;
• чили, орегано, зире, сарымсак.

Горчица маринаддары үчүн:

• 50 мл алма уксусу;
• 50г Дижон горчица;
• 50г бал;
• 50мл зайтун майы.

үчүнтандыр:

• 100мл кокос сүтү;
• 50мл өсүмдүк майы;
• кориандр, куркума, паприка.

Бышыруу процесси:

1. Кичине идишке (бир) маринад үчүн бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.
2. Алынган соусту сыдырмасы бар жабылган баштыкка куюп, тоок этин ошол жерге коюңуз. Этти маринад менен бирдей каптоо үчүн чайкаңыз.
3. Башкага кирип кетиши мүмкүн болгон ашыкча абаны кылдаттык менен чыгарып, анан жаап коюңуз.
4. Маринаддоо процесси 30 мүнөттөн 24 саатка чейин созулушу мүмкүн. Ошондой эле тооктун этин тоңдурсаңыз болот (ингредиентти 3 айга чейин сактаңыз). Ачуу тамак даярдоону пландаганыңызда, баштыкты бир күн мурун муздаткычка коюңуз.

Бул жөнөкөй соустар пияз менен куурулган тоок этин кулинардык искусствонун шедеврине айлантат. Ар кандай татымалдарды жана чөптөрдү колдонуп көрүңүз.