Көмөч казанга пияз кошулган каймактагы поллок: рецепт жана тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кавгада пияз кошулган каймакка бышырылган поляк – ар кандай гарнирге жарай турган назик жана даамдуу деликатес. Бул тамактын пайдасы жана аз калориялуулугу жөнүндө көптөр билишет, бирок балыкты кургап калбашы үчүн бышырганды баары эле биле бербейт. Макалада биз бөлүшкүбүз келген бир нече популярдуу рецепттерди чогулттук.

Классикалык рецепт

Ингредиенттер:

• ¼ кг балык;
• 250 мг суюк каймак;
• лампочка;
• жашыл;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Көмөч казанга пияз кошулган каймакка поллокту бышыруу:

1. Пияз ичке жарым шакекчелерге тууралган.
2. Бардык сөөктөр балыктан алынып, кууш тилкелерге кесилет.
3. Жашылчаны ысык майга салып, кызарганча кууруп алабыз.
4. Балык пиязга жиберилип, ар бир тарабы куурулат.
5. Көмөч казанга каймакты куябыз.
6. Тамак туздалган жана калемпирленген.
7. Балык жай отто он беш мүнөттөй бышырылат. 5 мүнөт мурунтолугу менен бышырылган жашылчаларды кошуу.

Поллок паприка менен

Үч жүз грамм балык үчүн сизге керек болот:

• 15г паприка;
• 100 г ун;
• 100 мг каймак жана ошол эле өлчөмдө суу;
• пияз.

Поллокту каймак кошулган көмөч казанга кантип кууруу керек? Рецепт төмөндө этап-этабы менен сүрөттөлөт:

1. Балык сөөктөрүнөн алынып, бөлүкчөлөргө бөлүнөт.
2. Ар бир бөлүгүн өзүнчө унга ороп, ысык май куюлган көмөч казанга салып, ар тарабын куурабыз.
3. Пиязды өзүнчө кууруп, жарым шакекчеге кесип, анан поллокко жөнөтүңүз.
4. Сметана менен сууну шыпыргы менен камчылап, көмөч казанга куюп, паприка, туз кошобуз.
5. Идишти жай отто он беш мүнөт кайнатып бышырыңыз.

Укроп жана сарымсак кошулган балык

Талап кылынган товарлардын тизмеси:

• 0, 2 кг балык;
• лампочка;
• 80 мг каймак;
• chive;
• 30 мг зайтун майы;
• беш миллиграмм лимон ширеси;
• укроп.

Поллокту каймакка көмөч казанга кантип бышырат? Рецепт:

1. Маринад үчүн майды, ширени жана татымалдарды аралаштырыңыз.
2. Даяр филе порцияларга кесилип, терең тарелкага салынып, 30 мүнөт маринаддалган. Андан соң эки бетинен куурулуп бышырылат.
3. Өзүнчө тууралган пиязды сарымсак менен кууруп, балыкка жайып коебуз.
4. Камарга каймакты, тууралган укропту, тузду кошобуз.
5. Поллак бышырмасын жай отто жыйырмадан ашпайтмүнөт.

Сабиз менен тамак

Тамак бышыруу үчүн сизге төмөнкү пропорциядагы азыктар керек болот:

• 0,5кг балык;
• 100г сабиз жана 50г пияз;
• 60мл суу;
• 200 мг каймак.

Көмөч казанга пияз кошулган каймактагы поллок мындай бышырылган:

1. Тазаланган балык майда бөлүктөргө кесилип, туздалган жана калемпирден куюлат.
2. Жашылчалар туш келди майдаланган жана жумшак болгонго чейин куурулган.
3. Балык үстүнө жайылып, суу жана каймак куюлат.
4. Жыйырма мүнөт жай отто бышырыңыз.

Помидор менен поллок

Ингредиенттер:

• ¼ кг балык;
• эки помидор;
• лампочка;
• таттуу калемпир;
• жарым стакан каймак;
• 100 г ун.

Поллокту көмөч казанга кууруп, кургап калбашы үчүн? Төмөндөгү кеңири рецептти караңыз:

1. Кабыгынан тазаланган балык майда бөлүктөргө кесип, унга малып, эки тарабын куурабыз.
2. Кокус майдаланган жашылчалар өзүнчө куурулуп, табанын үстүнө көмөч казанга салынат.
3. Сметана куюп, жыпар жыттуу заттарды жана тузду кошобуз.
4. Тамак жай отто болжол менен 20 мүнөт бышырылат.

Козу карындуу балык

Ингредиенттер:

• 300 грамм балык;
• 100 г жаңы козу карындар;
• бир кичинекей сабиз;
• лампочка;
• 50 мг суу;
• 100 мл каймак;
• он грамм ун.

Камдагы даамдуу поллок төмөнкүдөй даярдалат:

1. Жашылчалар туш келди тууралган. Алгач пияз менен сабиз куурулуп, андан кийин козу карын куюлат.
2. Ингредиенттер жумшак болгондо, майдаланган балык кошсоңуз болот.
3. Сметанага ун, туз, суу кошулат. Даяр болгон соусту тамактын үстүнө куюңуз.
4. Жыйырма мүнөт жай отто бышырыңыз.

Таттуу картошка тамагы

Ингредиенттер:

• ½ кг балык;
• үч чоң картошка;
• 100 мг каймак;
• 150 мг суу;
• пияз жана сабиз.

Көмөч казанга пияз кошулган каймакка поллокту бышыруу:

1. Майда тууралган пияз жана майдаланган сабиз жумшак чейин.
2. Көмөч казандын түбүнө картошка шакекчелери, үстүнө куурулган жашылчалар жана майдаланган балык салынат.
3. Тамакка суу куюлат, каймак, туз жана татымалдар кошулат.
4. Кичинекей отко бир сааттай кайнатуу керек.

Брокколи менен балык

Ингредиенттер:

• 0,5кг балык;
• ¼ кг брокколи;
• лампочка;
• 100 мг каймак.

Тамак бышыруу технологиясы:

1. Даярдыктар майдаланган пиязды кууруп, андан кийин балык ага жиберилет.
2. Поллоктун эки тарабы куурулганда, үстүнө брокколини жайыңыз.
3. Сметана, туз жана мурч куюп.
4. Көмөч казанга пияз кошулган каймактагы поллоктун бышыруу убактысы 30 мүнөт.

Түстүү капуста менен балык

0,5 килограмм поллок үчүн сиз даярдашыңыз керек:

• 200г капуста;
• бир пияз;
• 50мл суу;
• ½ чыны каймак.

Бышыруу ыкмасы:

1. Пияз жука жүнү тууралып, өсүмдүк майына куурулган.
2. Жашылча түсү өзгөргөндө, даярдалган балыкты жайып койсоңуз болот.
3. Он мүнөттөн кийин капустанын гүлдөрү көмөч казанга жиберилип, суу жана каймак куюлат.
4. Тамак туздалган жана калемпирленген.
5. Жыйырма мүнөттөн ашык эмес жай отто кайнатуу керек.

Шарап кошулган каймактагы поллок

килограмм балык үчүн сизге керек болот:

• лампочка;
• 0, 1мл шарап;
• 0, 15 мл каймак;
• 50мл суу;
• нан бышыруу үчүн ун.

Назик балыкты бышыруу:

1. Даяр болгон полок кесип, унга тоголоктоп, ар тараптан куурулган.
2. Майда тууралган пиязды кошуңуз.
3. Жашылча түсү өзгөргөндө, шарап куюлат.
4. Беш мүнөттөн кийин каймак, суу, туз, куурулган ун (10 г) жана жыпар жыттуу заттарды кошобуз.
5. Жай отто 15 мүнөт бышырыңыз.

Сметана жана томат соусунда балык

Ингредиенттер:

• ½ кг балык;
• пияз жана сабиз;
• жарым стакан томат ширеси жана ошол эле өлчөмдө каймак.

Тамак бышыруу нускамалары:

1. Пиязды ичке жарым шакекче кылып туурайбыз, сабизди сүргүчтө туурайбыз. Жашылчалар жумшак болгонго чейин куурулган.
2. Кесилген балык көмөч казанга жөнөтүлөт.
3. Он мүнөттөн кийин шире, каймак куюлат, тамакка туз жана мурч куюлат.
4. Жыйырма мүнөттөй жай отто бышырыңыз.

Сметана кычы соусунда поллок

0,5 килограмм балык үчүн сизге керек болот:

• сабиз;
• лампочка;
• 50мл суу;
• 200 мл каймак;
• 50 г даяр горчица;
• эки тиш сарымсак;
• жашылдар.

Тамак бышыруу нускамалары:

1. Жашылчалар туш келди тууралып, бир аз куурулуп, майдаланган балык кошулат.
2. Он мүнөттөн кийин суу менен каймакты куябыз.
3. Горчица менен майдаланган чөптөрдү кошуңуз.
4. Балыкты жай отто жыйырма мүнөттөн ашык эмес бышырыш керек.

Сметана жана соя соусунда балык

Ингредиенттер:

• ½ кг балык;
• 30 мл бальзамдуу соус;
• 100 мг каймак;
• 50мл суу;
• пияз.

Тамак бышыруу технологиясы:

1. Даяр болгон полокту майда бөлүктөргө кесип, терең тарелкага салып, соус менен он мүнөткө куябыз.
2. Пияз жука жарым шакекчеге тууралып, өсүмдүк майына куурулган.
3. Жашылча түсүн өзгөрткөндө ага соус менен бирге балык жөнөтүлөт. Ошондой эле суу менен каймакты куябыз.
4. Тамак туздап, калемпирден куюлган жана 20 мүнөт кайнатылган.

Меш үчүн каймакка бышырылган поллоктун рецепти

0,5 килограмм балык үчүн сизге керек болот:

• катуу сыр - 100 г;
• лампочка;
• 150 млкаймак.

Тамак бышыруу технологиясы:

1. Пияз шакекчелерин терең бышыруучу табакка жайыңыз.
2. Үстүнө даярдалган полокту жайыңыз.
3. Туз жана татымалдарды себелеп.
4. Сырды сүртүп, каймак менен аралаштырабыз. Алынган аралашма балыктын үстүнө куюлат.
5. Тамак жыйырма мүнөт бышырылган. Жылытуу, меш 180 градустан ашпайт.

Бонус рецепти

Талап кылынган товарлар:

• ¼ кг балык;
• пияз жана сабиз;
• 100 мг каймак;
• 60мл суу.

Жай меште поллоктун толук рецепти:

1. Пияз менен сабиз туш келди тууралган.
2. Өсүмдүк майын атайын идишке куюп, жашылчаларды куюп, беш мүнөт "Кууруу" режиминде бышырыңыз.
3. Поллок тазаланып, кесилип, жыпар жыттуу заттарды жана тузду себелет. Аралаштырылган, пияз массасына жөнөтүлгөн жана куурулган.
4. Суу менен каймакты куюңуз.
5. Программаны "Бышыруу" деп өзгөртүп, жарым саат бышырыңыз.

Пияз кошулган көмөч казанга каймакка поллок бышыруу боюнча сунуштар

1. Балыкты эритип жатканда микротолкундуу мешти колдонуу сунушталбайт, анткени температуранын өзгөрүшү поллокту ого бетер кургатат.
2. Ыңгайлуу болуу үчүн канаттар атайын ашкана кайчы менен алынат.
3. Тамак ачуу даамданбашы үчүн, балыктын курсагындагы кара пленканы алып салууну унутпаңыз.
4. Рецептине карабастан, лимон ширеси балыкка эң сонун кошумча болот. FromБул компоненттин болушу тамактын даамын гана пайда кылат. Балыктын бөлүктөрүн маринаддалган же жөн эле шире менен себүүгө болот.
5. Сиз сүйүктүү татымалдарды кошсоңуз болот, бирок каймактын назик даамын үзбөө үчүн ченеми менен.
6. Белгилүү болгондой, поллок кургак балык. Андыктан, тамакты ширелүү кылуу үчүн майлуу каймакты колдонуу керек, кууруп жатканда майды аябаңыз.
7. Көптөгөн рецепттерде каймак гана эмес, суу да кошулат. Бул компоненттерди кошуудан мурун, алар терең тарелкага бириктирилип, эч кандай кесек болбошу үчүн кылдат аралаштырылышы керек.
8. Кадимки буудай уну нан үчүн колдонулат.
9. Идишти бышыруу үчүн терең табаны колдонгон жакшы.
10. Бышыруу үчүн балык жабылышы керек.

Макалада балыкты даярдоонун бир нече варианттары камтылган, мында кошумча ингредиенттердин даамы өзгөрөт. Жашылчалар кошулган каймактагы поллок жегичтерди да таң калтырат. Ингредиенттер менен эксперимент жасап, ырахат менен бышырып алыңыз.