Cookie колбасасы. Cookie шоколад колбаса: кадам кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Шоколаддуу печенье колбасасы – бул көбүбүздүн мүмкүнчүлүгүбүзгө жете турган даамдуу жана тез тамак. Ар бир кожойке үйүндө болгон буюмдар менен жөнөкөй манипуляциялардын жардамы менен сиз бул кереметтүү деликатести даярдай аласыз. Рецепттери көп. Бүгүн биз печеньеден колбаса жасоонун бир нече жолдору жөнүндө сүйлөшөбүз.

Негизги компонент

Cookie колбасасы, мурда айтылгандай, жөнөкөй жана даамдуу тамак. Сиз аны бир нече жол менен бышыра аласыз. Чынында, бул ыкмалардын ар бири ар кандай ингредиенттерди камтыйт. Бирок печеньеден кондитердик колбаса негизинен ошол эле азыктардан даярдалат. Кайсылары?

Эң маанилүү компоненти жок печенье колбасасы кандай болушу мүмкүн? Бул рецепттер үчүн мыкты колдонулат "Юбилей", "Чай" же "Кофе". Кондитердик колбасаларга жана оңой сындырыла турган башка кукилерге ылайыктуу. Мындан тышкары, кошумчалары бар продуктуну тандабаш керек. Өтө таттуу варианттары да сунушталат кийинкиге калтыруу, антпесе таттуупеченье колбаса канттуу болот.

Негизги ингредиенттердин бири

Дагы бир ингредиент - бул май. Бул колбасанын негизи болуп саналат. Туздуу варианттарды колдонууга болбойт. Кондитердик колбасага эреже катары кадимки "Дыйкан" майы кошулат.

Колуңузда сары май жок болсо, маргарин колдонсоңуз болот. Бул учурда, албетте, тамак болушу керек эле даамдуу болуп чыкпайт. Бул колбасаны даярдоо үчүн спреддерди таптакыр колдонууга болбойт. Кеп курамында гана эмес, ошондой эле продуктунун консистенциясы жөнүндө да.

Дээрлик шоколад…

Рецепттеги маанилүү компонент - какао. Ансыз куки колбаса бышыруу мүмкүн эмес. Деликатес даамдуу жана ачуу эмес болуп чыгышы үчүн сапаттуу продуктуну тандоо талап кылынат. Печенье жана какао колбаса чай үчүн даамдуу десерт болуп саналат. Бирок бул жерде бир көйгөй бар - кайсы какао тандоо керек?

Учурда дүкөндөр какаонун көп түрүн сунуштайт: канттуу, кантсыз, ачуу жана эмес. Өндүрүүчүлөр да жетиштүү. Көптөр какао ордуна ысык шоколад же кант камтыган балдар какао суусундуктарын колдонсо болот деп ойлошот. Чынын айтсам, бул жаман идея.

Ачуу табигый какао порошок эң жакшы. Сиз каалаган дүкөндөн сатып алууга болот. Мындай продукт арзан, бирок бир таңгак көпкө жетет.

Даамдуу тамакты сүйгөндөр үчүн

Бардык таттуулар үчүн жакшы жаңылык - бул печенье кондитердик колбасакант камтыйт. Тамак бузулуп калбашы үчүн, адатта, акыркысы аз өлчөмдө колдонулат, анткени ал дагы эле "шоколад печенье колбаса" деп аталат. Сүрөттүн көлөмү бир аз шоколадды элестетет, бирок кумшекер же кант упасы жөнөкөй көзгө көрүнбөйт. Албетте, кондитердик колбасага гранулдашкан кант гана ылайыктуу. Тазаланган шекерди унутсаңыз болот.

Дагы эмне колдонулат

Сиз таттуу печенье колбасасында башка ингредиенттерди колдонсоңуз болот. Эмне так? Баары сиздин элестетүү менен гана чектелет (жана, албетте, сунушталган рецепт). Бул колбасаны даярдоодо көбүнчө жаңгак жана мейиз колдонулат. Алар печенье толтуруу үчүн сонун кошумча болуп саналат. Жержаңгак тамакка эң сонун.

Сгущенка кондитердик колбаса менен печеньелерди да жасоого болот. Бул учурда, шекерди колдонбогонуңуз жакшы - тамак буга чейин эле таттуу болуп калат. Конденсацияланган сүт деликатеске өзгөчө даамдуу даам берет.

Колбаса "Кошунаныкы"

Албетте, таттуу кондитердик колбасада чыныгы шоколад болушу мүмкүн. Эң ылайыктуу вариант - кара кара шоколад. Аны майда теркага сүртүү керек, же майда бөлүктөргө бөлүү керек. Бул ингредиентти көп кошуунун кереги жок - курамында какао порошок бар экенин унутпаңыз.

Эми сиз "печенье колбаса" деп аталган тамакты жасай баштасаңыз болот. Биз карап турган рецепт абдан жөнөкөй,бир аз кызыктай болсо да. Эмне үчүн, кондитердик колбаса жасоонун дагы бир нече жолдорун окуу менен түшүнөсүз.

Сизге эмне керек:

- какао порошок, 3 аш кашык;

- жумуртка, 1 шт.;

- сүт, 3 аш кашык;

- кант, 1 стакан;

- печенье, 400 г;

- май (маргарин), 200 г;

- жаңгактар (ар кандай майдаланган), 100 г.

Кадам рецепт:

1. Кукилерди майдалаңыз. Колуңуз менен сындырып же эт балка менен чапсаңыз болот. Эң ылайыктуу вариант эт туурагычты колдонуу болот. Кукилерге алдын ала тууралган жаңгактарды кошуңуз.

2. Идишке бир жумуртканы жарыңыз. Аны камчы менен чапкыла.

3. Кукиге жумуртканы кошуңуз. Кашык менен жакшылап аралаштырыңыз.

4. Казанга кант, сүт, май жана какао кошобуз. Тынымсыз аралаштырып, жай отто эритүү. Суюктукту кайнатып, оттон алыңыз.

5. Алынган массаны муздатыңыз. Андан кийин жаңгак жана жумуртка менен боорго куюп, жакшылап аралаштырабыз. Сизде шоколад массасы болушу керек.

6. Продукцияны пленкага салыңыз. Ошол эле учурда колбаса формасында ороп алабыз. Жогорудан, сиз кылдаттык менен фольга менен түрмөк ороп алат. Муздаткычка болжол менен үч саатка коюңуз.

7. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, муздаткычтан алып салыңыз. Тамак даяр!

Колбаса "Салами"

Эми бир рецепт билгенден кийин, башкаларды үйрөнө баштасаңыз болот. Деликатестин экинчи версиясы деп аталган болотсалами. Бышыруу процесси мурункусунан бир аз башкачараак (бирок, кийинки варианттардан да), бирок тамак да ошондой эле даамдуу болуп чыкты.

Сизге эмне керек:

- май (же маргарин), 1 пачка;

- какао порошок, 3 аш кашык;

- печенье, 400 г;

- жаңгактар, 100 г;

- ачуу кара шоколад, 100 г;

- коюлтулган сүт, 1 банка;

- бир аз кант упасы.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Печеньеден кондитердик колбаса жасоо үчүн негизги ингредиентти сындыруу керек. Муну эт туурагыч же блендер менен жасаңыз. Муну кол менен кылсаңыз болот, процесс узакка созулуп, натыйжасы дагы эле начар болот.

2. Кукилерге жаңгактарды кошуңуз. Аларды унга айлантуунун кереги жок.

3. Майды казанга же терең казанга салыңыз. Ага какао порошок кошобуз. Какао майын эритип, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Андан соң идиштерге коюлтулган сүттү куюп, аралаштырып, суюктукту кайнатып алабыз.

4. массасын бир аз муздатып көрөлү. Андан кийин, жаъгактар менен кукилерди куюп. Камырды түзүү үчүн аралаштырыңыз.

5. Шоколадды аралашманын ичине сүртүңүз. Кайра аралаштырыңыз.

6. Камырды пленкага жайыңыз. Колбаса жасап, ороп коюңуз. Үстүнө фольга менен капталган.

7. Тамакты бир нече саатка муздаткычка коюңуз. Андан кийин табакты кант упасына тоголоктоп коёбуз. Даяр! Жакшы табит.

Рецепт"Классикалык"

Cookie колбасасын ар кандай жолдор менен даярдаса болот. Төмөндөгү рецепт классикалык деп эсептелет, анткени таттуу колбаса башында дал ушул композицияда жасалган.

Сизге эмне керек:

- май, 1 пачка;

- какао, 3 аш кашык;

- печенье, 0,5 кг;

- кант, бир стакан.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Печенье алып, терең идишке салып, майдалаңыз. Сиз колуңуз менен жасай аласыз, миномет менен же балка менен этти согуңуз. Эгер сизде эт туурагыч же блендер болсо, кукилерди бул түзмөктөр менен майдалоо сунушталат.

2. Майды кичинекей идишке салыңыз. Аны микротолкундуу мешке эритип коюңуз. Ага какао упасын кошуп аралаштырабыз. Майды эритип же эритпейсиз. Аны бир аз жумшак абалга чейин жылытып, анан майда бөлүктөргө бөлүп, боорго кошуп, аралаштырып, андан кийин гана шекерди жана какао порошокту кошуп аралаштырсаңыз жетиштүү болот. Даам өзгөрбөйт - бул жерде кеп сиздин каалооңуз менен гана чектелет.

3. Кант кошуп, кайра аралаштырыңыз.

4. Печеньеге майды куюп, жылмакай болгонго чейин кайра аралаштырыңыз.

5. Камырды колбаса формасына келтирип, пленка менен ороп алыңыз. Колбасаны муздаткычка эки саатка коюңуз.

6. Чыгып, колбасаны ачыңыз. Тамак даяр.

Рахмат

Аты айтып тургандай, төмөндөгү рецепт башкалардан бир аз айырмаланат. Чынында, бул колбаса эң мыктылардын бири болуп эсептелет жана аны даярдоо үчүн үй ээси бир аз даярдашы керек.

Сизге эмне керек:

- фундук, 100 г;

- май, 1 пачка;

- жумуртка, 2 даана;

- печенье, 0,2 кг;

- сүт шоколады, 100 г.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Фундукту майдалаңыз. Бул үчүн кофе майдалагыч эң жакшы. Эгер сизде жок болсо, майдаланган жаңгактарды сатып алыңыз.

2. Печеньелерди идиштин ичинде майдалаңыз. Муну кол менен жасаганыңыз жакшы.

3. Казанга шоколад, май, какао жана жумуртканы кошуңуз.

4. Тынымсыз аралаштырып, кайнатып алыңыз.

5. жылуулуктан суюктукту алып салуу. печенье жана жаңгактар ыргытып. Аралаштырыңыз.

6. Алынган камырды фольгага же пленкага салып, колбасага ороп коюңуз.

7. Эми тамакты бир-эки саатка тоңдургучка коюу керек. Андан кийин, деликатес толугу менен жегенге даяр болот.

Корутундунун ордуна

Бүгүн биз печеньеден жасалган кондитердик колбаса эмне экенин айтып бердик, аны даярдоонун бир нече рецепттерин үйрөндүк. Албетте, бул вариациялардын айрымдары гана. Сиз жазып жана чексиз бардык рецепттерди тизмелей аласыз. Ошого карабастан, кондитердик колбаса жасоонун ар кандай жолдору алардын бардыгы печеньеден, майдан жана какао порошокунан жасалгандыгы менен бириктирилип турат. Жардамы менен жеңил манипуляцияларды кошуу менен, айталы, жаңгактар, сиз олуттуу өзгөртүүгө даамын татым. Кондитердик колбасаны даярдоо оңой болгондуктан, сиз ойлоп таба аласызжаңы рецепттер.

Сиздин жеке рецептиңиз кандай болот, бул жөн гана фантазия маселеси. Колбасага түрдүү ингредиенттерди кошуп, даамы кандай өзгөргөнүн көрүүгө болот. Аракет кылыңыз, тамак жасаңыз, кыялданыңыз!

Эми сиз таттуу печенье колбаса жасаганды билесиз. Кулинардык ишиңизге ийгилик!