Ышталган колбаса менен капуста рагы: сүрөтү менен кадам-кадам рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Минималдуу ингредиенттер жана даярдоонун жөнөкөйлүгү бул тамакты биздин өлкөнүн көптөгөн тургундары үчүн өтө арзан жана күнүмдүк кылат. Берилген макалада ышталган колбаса менен бышырылган капуста үчүн бир нече рецепттер, жардам үчүн сүрөт жана натыйжаларды көрсөтүү менен талданат.

Стандарт

Биринчиден, стандарттуу вариантты карап чыгуу зарыл. Аны даярдоо үчүн стандарттуу буюмдардын топтому керек болот. Алардын арасында:

• жарым килограмм ышталган колбаса;
• бир баш капуста;
• эки сабиз;
• пияз башы;
• бир тиш сарымсак;
• 2 таблица. л. өсүмдүк майы;
• 4 таблица. л. томат пастасы;
• жашыл;
• спайстар.

Кантип тамак жасоо керек

Эми ышталган колбаса менен бышырылган капуста үчүн этап-этабы менен рецептти карап көрүңүз. Бул жерде эмне кылуу керек:

• Жааны алып салуу кереккабыгын тазалап, пияздын өзүн жууп, майда туурайбыз.
• Тамыр сабизди да жууп, орто сүргүчтө сүртүү керек.
• Сандыкты өсүмдүк майы менен ысытыңыз. Керектүү температурага жеткенде даярдалган жашылчаларды ошол жерге коюңуз.
• Пияз тунук текстурага ээ болгонго чейин бышырыңыз.
• Ушул убакта колбасаны тегерекчелерге, майда кубиктерге же сабандарга кесиңиз (өзүңүздү ыңгайлуураак сезип же жакшыраак сезсеңиз).
• Аны куурулган жашылчаларга кошуп, бардыгын орточо отто беш мүнөт куурууну улантыңыз.
• Алар бүткөнчө, капустанын жарым башын туурап, беш мүнөт өткөндөн кийин бышыруучу ингредиенттерге кошобуз;
• Андан кийин баардык ичимдиктерди аралаштырып, орто отко жарым стакан суу куюп, капкагын жаап, бышырып алабыз. Тамактын күйүп кетпешине ынаныңыз. Бул үчүн аларды маал-маалы менен аралаштырып туруңуз.
• Андан кийин кабыгын тазалап, чеснокту сарымсак пресс аркылуу туурайбыз. Аны майда тууралган да болот.
• Андан кийин томат пастасы менен аралаштыруу керек.
• Суунун баары кайнаганда, ошол жерге пайда болгон аралашманы кошуп, көмөчтүн ичиндегилерди кайра аралаштырыңыз.
• Ортакты өчүрүп, ичиндегисин он мүнөткө жабык туруш үчүн калтырыңыз.

Экинчи вариант

Мындан кийин жай меште ышталган колбаса менен бышырылган капуста бышыруу рецептин карап чыгабыз. Бул даярдоо ыкмасы ишке ашырылып жатканын белгилей кетүү керекстандарттуу караганда бир аз жеңил. Аны аягына чыгаруу үчүн сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

• жарым килограмм капуста;
• 200г ышталган колбаса;
• бир сабиз;
• бир лампочка;
• эки помидор;
• 2 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• туз;
• мурч;
• татымалдар.

Тамак бышыруу

Эми жай меште ышталган колбаса менен бышырылган капустаны бышыруу рецептин кеңири талдап көрөлү. Аракеттердин алгоритми мындай көрүнөт:

• сабизди жууп, орто сүргүчтөн сүртүү керек;
• кабыгын пияздан алып салуу керек, андан кийин аны жууп, шакекчелерге бөлүү керек;

• помидор да жууп, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесилет;
• колбасанын кабыгын тазалап, помидор сыяктуу кичинекей кубиктерге кесүү керек;
• капустаны туураш керек;
• андан кийин мультиварканын идиштерине майды куюп, "Кууруу" режимин иштетиңиз, ал жылыганча бир-эки мүнөт күтүңүз;
• андан кийин сабиз менен пиязды салып, тунук болгуча кууруп коёбуз;
• андан кийин ал жерге капуста, помидор, колбаса салып, татымалдарды салып, жарым стакан суу куюп, жакшылап аралаштырабыз;
• бышырылган капустаны ышталган колбаса менен бышыруудагы акыркы кадам режимди "Бышыруу" режимине которуу;
• кийин, жөн гана таймерди кырк мүнөткө коюп, бышыруу аяктаганга чейин күтүңүз;
• убакыт бүтөөрү менен мазмунду калтырыңызбеш же он мүнөт демдеңиз.

Картошка менен рецепт

Ышталган колбаса менен бышырылган капустанын бул версиясы абдан канааттандырарлык. Бирок аны даярдоо адаттагыдан бир аз узагыраак созулат. Даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• капуста башы;
• жарым килограмм картошка;
• эки жүз грамм колбаса;
• пияз башы;
• 4 аш кашык. л. өсүмдүк майы;
• жашыл;
• спайстар;
• туз жана калемпир.

Тамак бышыруу процесси

Эми ышталган колбаса менен бышырылган капуста үчүн бул рецепт жөнүндө көбүрөөк. Бул жерде сизге эмне керек:

капустаны майда туурайбыз же орто сүргүчтөн өткөрөбүз;

• алдын өзүнчө идишке салып, туз менен майдалап алабыз. Андан кийин капустаны колуңуз менен бир аз сыгыңыз, бир аз ширесин сыгыңыз;
• кийин, пияздын кабыгын тазалап, анан чайкап, шакекчелерге бөлүү керек;
• көмөч казанга майды ысытыңыз;
• талап кылынган температурага жеткенде, пиязды салып, беш мүнөткө кууруп алабыз;
• бул убакта картошканы жууп, кабыгын тазалап коюңуз (бул да алдын ала жасалса болот);

• тазалагандан кийин орто өлчөмдөгү кубиктерге бөлүңүз;
• отту өчүрбөй пиязга колбаса куябыз;
• кийин, капустаны бир нече бөлүктөргө, андан кийин картошканы да ушундай жол менен салабыз;
• анан ичине куюңузжарым стакан суу, татымалдарды кошуп жакшылап аралаштырыңыз;
• эми идишти орто жылуулукта бардык суюктуктар менен ширелер кайнагыча кайнатып коюңуз, тамак күйүп кетпеши үчүн аралаштырууну токтотпоңуз.

Козу карындар менен рецепт

Ышталган колбаса менен бышырылган капуста үчүн бир аз өзгөртүлгөн стандарттуу рецепттин дагы бир варианты. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• капуста башы (майда);
• бир лампочка;
• бир сабиз;
• 250 грамм козу карын;
• 4 аш кашык. л. каймак;
• 300г ышталган колбаса;
• 5 таблица. л. томат пастасы;
• 4 таблица. л. өсүмдүк майы;
• спайстар.

Тамак бышыруу

Рецепт мурда берилгенден анча деле айырмаланбайт. Сизге керек:

• капустаны аарчып же майда туурайбыз;
• алынган көмөчтү көмөч казанга куюп, ал жерге жарым стакан суу куюп, жай отко бышырып коёбуз;
• пиязды сабиз менен бирге майда туурап, жумшак текстура алынганга чейин өзүнчө көмөч казанга кууруу керек;
• бул убакта колбаса менен козу карынды кичине кубик кылып туурап, пияз менен сабизге кошуу керек;

• баары козу карындардагы суюктук бууланганга чейин кууруй берет;
• андан кийин ингредиенттерге томат пастасы кошулат жана бардык мазмуну жакшылап аралаштырылат;
• пайда болгон куурулганга кошулуш керекмурда даярдалган капуста;
• көмөч казандын ичиндегилер жакшылап аралашып, толук бышканга чейин отко калтырылат;
• андан кийин аралашмага каймак жана татымалдар кошулат;
• бирок тамакты жегенге чейин аны беш мүнөт демдеп, анан тарелкаларга салуу керек.

Натыйжалар

Сунушталган макаладан көрүнүп тургандай, рецепттердин айырмасы тамакка козу карын же каймак сыяктуу кошумча ингредиенттерди кошууда гана. Жалпысынан алганда, сизге эң негизги вариант гана керек. Анын андан аркы курамын өз табитиңизге жана каалооңузга жараша өзгөртө аласыз.