Кюрасао - коктейлдерде алмаштырылгыс ликер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Blue Curacao – көптөгөн популярдуу коктейлдердин ингредиенттеринин бири катары активдүү колдонулган ликер. Бул эмне деген суусундук?

Суусундук пайда болот

Кюрасао - бул жагымдуу, ачык жыты бар ликёр. Ал шарап спиртинен өндүрүлөт. Суусундуктун жыты алкоголдун курамына кошулган апельсин кабыгынан жана корица, гвоздика, мускат жаңгагы сыяктуу жыпар жыттуу заттардан улам келип чыгат. Эмнегедир баары ичимдик көк деп эсептешет. Чынында эле, бул эң кеңири таралган вариант, бирок анын көлөкөлөрү дагы жашыл же кызгылт сары болушу мүмкүн экенин билишиңиз керек. Ал тургай тунук Кюрасао да бар.

Ликер Кариб деңизиндеги ушул эле аталыштагы аралда пайда болуп, анын аты аталган. Ал күчтүү алкоголдук ичимдиктер категориясына кирет, анткени анын курамындагы спирт 30 пайызды түзөт.

Дагы бир кызыктуу нюансты белгилей кетүү керек. Салттуу Көк Кюрасао ачуу апельсин кабыгын гана колдонот. Анткени Кариб деңизинде булар гана өсөт. Ал эми мындай кызыктуу түскө мурда боёкторду кошуу менен эмес, индигонун аркасында жетишилген. Бул эриген өзгөчө минерал болуп саналатvitriol. Андан кийин бул аралашма ичимдикти боёо үчүн колдонулган.

Тамак бышыруу рецепти

Кюрасао ликерин үй шартында бышыруу толук мүмкүн. Бирок бул бир катар атайын ингредиенттерди, ошондой эле иш-аракеттердин ырааттуулугун сактоону талап кылат. Даярдоо үчүн сизге 30 г мускат жаңгагы, 50 г апельсин кабыгы (кургатылган), бир литр арак, 400 мл кант сиропу, бир чымчым корица, үч гвоздика жана тамак-аш боёгу керек болот. ичимдикке керектүү түстү бериңиз.

Эң негизгиси керектүү нерселердин баарын сатып алуу. Андан ары баары жөнөкөй. Айнек банкага жыпар жыттуу заттарды жана апельсиндин кабыгын куябыз. Ошол замат арак куюп, капкагын бекем жабыңыз. Аралашманы үч саатка калтыруу керек (аны демдеп коюу керек), андан кийин кант сиропун жана боёкту кошуу керек. Бул акыркы менен аны ашыкча эмес, маанилүү. Баарын жакшылап аралаштырып, жаап, жылуу караңгы жерге коёбуз. Айтмакчы, Кюрасао – көпкө демдебей турган ликёр. Бир жума эле. Жети күндөн кийин, ичимдиктерди чыпкалап, бөтөлкөлөргө куюш керек. Көрүнүп тургандай, бул суусундукту жасоо абдан оңой.

Коктейль жасоо

Кюрасао – таза түрүндө сейрек керектелүүчү ликер. Кээ бир күйөрмандары бар да. Бирок өзгөчө даамы үчүн аны көп иче албайсыз. Бирок Curacao ликери менен коктейлдер абдан популярдуу. Алар даамдуу жана аларда спирт дээрлик байкалбайт.

Мисалы, "Жашыл крокодил" деп аталган коктейлди алалы. Алкумарлануу жемиштери жана апельсин ширеси, көп муз (көбүнчө 8 кубик кой) жана Blue Curasao турат. Бул коктейл, адатта, цитрус жемиштери менен кооздолот. Сизге бир аз ичимдик керек - болгону 20 мл, баарынан да шире керек - ар бири 80 мл. Бирок ингредиенттерди жөн эле аралаштыруунун кереги жок. Шейкердин үстүнкү бөлүгү муз менен толтурулат, андан кийин ага ичимдик менен ширелерди кошуу керек. Андан кийин капкак жабылат жана бүт массасы кылдат чайкалат - болжол менен 10 секунд. Аралашма мурун майдаланган муз менен толтурулган бийик стаканга куюлат (баары эмес - үчтөн бири). Шейкердин ичин куюунун алдында чыпкалоо керек. Бул үчүн, же бар сүзгүч же кадимки даки колдонулат. Акыркы тийүү - апельсин тилимин бекитүү.

Коктейл легендасы

Таамы боюнча болбосо, аты менен белгилүү болгон суусундук бар. Бул Blue Lagoon коктейли, ал каалаган бардын, ресторандын жана андан да көп түнкү клубдун менюсунда. Ал укмуштуудай көк түсү жана жагымдуу, таза даамы менен абдан популярдуу болуп калды. Ал эми бул коктейлди жасоонун сырын ачып беребиз.

Ал үчүн 100 мл Спрайт, бир аз лимон ширеси (бир жарым аш кашык), 50 грамм арак жана 30 мл ликер керектелет. Жана, албетте, муз дээрлик бардык коктейлдин маанилүү ингредиенти болуп саналат. Шейкерди жарымына чейин муз менен толтуруп, лимон ширесин кошобуз. Андан кийин - арак жана ичимдик. Андан кийин бүт аралашманы кылдат аралаштыруу керек. Болгону, коктейль даяр - аны бийик сулууга куюп коюу керекайнек.

Кызыгы, бул ликерди мынчалык атактуу кылган даам эле эмес. Коктейлге ингредиент кошуу керек болсо, анын аркасында ал цитрус-ачуу даамга ээ болот, анда Кюрасао Triple Sec же белгилүү Cointreau менен коопсуз алмаштырылышы мүмкүн. Бирок Кюрасаодун эсебинен гана сырттан кызыктуу коктейлдерди жасоого болот.

Таза Кюрасао кантип ичсе болот?

Blue Curasao - бул ликер, алкоголду сүйгөндөрдүн көбү ырахат менен сын-пикирлерди калтырышат. Ал эми буга чейин ал жөнүндө айтылгандарды эске алганда, бул таң калыштуу эмес. Көптөр аны өзгөчө деп айтышат. Албетте, аналогдор бар, бирок алар коктейлдерде аны толук кандуу алмаштыруучу боло албайт. Blue Curacao - бул ликер, анын сын-пикирлери сизди сынап көргүсү келет. Бирок анын таза түрүндө эмес. Эгер муз кошуп, анда аракет болот да. Ошондой эле, таза алкоголду сүйгөндөр ага шире менен кийлигишет - ананас же апельсин. Айтмакчы, аны тамактангандан кийин ичүү сунушталат, анткени Кюрасао тамак сиңирет.

Баасы

Белгилей кетчү нерсе, Кюрасао баасы. Спирт ичимдиктери, баасы шок эмес (жана бул дагы бир плюс) 700 мл үчүн болжол менен 1200 рублди түзөт. Сатып алууда максималдуу сумманы алуу пайдалуу. 500 мл-жылдан бери, мисалы, 1000 рублга турат. Бул анчалык деле арзан эмес, алкоголдук ичимдиктин өлчөмүндөгү айырма да татыктуу. Бүгүнкү күндө көптөгөн өлкөлөр мындай ичимдиктерди чыгарышат. Бирок, мүмкүн болсо, оригиналдуу сатып алууга арзырлык. Кээ бир өндүрүүчүлөр айлакер болгондуктан, ачуу апельсин кабыгын эмес, кадимки эле кошуп коюшат. Бул даамын береттакыр эле болушу керек эмес. Муну эстен чыгарбоо керек.