Түстүү капуста: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Адамдын рационунда жашылчалар өзгөчө орунду ээлейт. Алар бай витамин жана минералдык курамына ээ жана ар кандай ингредиенттер менен жакшы айкалышкан. Бирок, тилекке каршы, бардык эле адамдар кээ бир жашылчаларды туура бышырганды билишпейт, ошондуктан аларды жешпейт. Бүгүнкү макалада сиз түстүү капуста үчүн бир нече оңой рецепттерди таба аласыз.

Жаңгак менен

Бул даамдуу жана канааттандырарлык казан балдар үчүн да, чоңдор үчүн да идеалдуу. Ошондуктан, бул, албетте, кадимки үй-бүлөлүк менюну диверсификациялоо үчүн умтулгандардын көңүлүн бурат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г жаңы түстүү капуста.
• 110г сапаттуу катуу сыр.
• 60г кабыгы кесилген жаңгак.
• 50г нан.
• 60 мл бүт уйдун сүтү.
• 3 жаңы жумуртка.
• Туз, май жана суу.

Капустаны кайра иштетүүдөн кастрюль даярдоо процессин баштоо керек. Ал жууп, гүл гүлдөрүнө бөлүнүп, көпкө эместуздалган кайнак сууга кайнатылган. Бир нече мүнөттөн кийин аны дуршлагга ыргытып, ашыкча суюктук агып кеткенче күтүшөт. Андан кийин жумшартылган капуста гүлдөрү майланган формага салынып, сыр чипсы менен капталат. Үстүнө нан күкүмдөрү менен аралаштырылган жаңгактарды куюңуз. Акыркы этапта, көктүн мазмуну туздалган сүт менен бирге сабалган жумуртка менен куюлуп, жылуу мешке жөнөтүлөт. Кассеролду 200 градуста жыйырма мүнөт бышырыңыз.

Жумуртка жана катуу сыр менен

Бул назик жана абдан пайдалуу тамак абдан кызыктуу даамы жана жеңил жыты бар. Анын өзгөчөлүгү - капуста ширелүү гүлдөр катылган табитти ачуучу кабыктын болушу. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 180 г аз эрүүчү сыр.
• 800г жаңы түстүү капуста.
• 30г май (73%).
• 60г майонез.
• 3 жумуртка.
• Туз жана суу.

Гүл капустадан кастрюль жасоо процессин негизги ингредиентти иштетүү менен баштоо керек. Аны жууп, гүл гүлүнө бөлүп, туздуу сууга бир аз кайнатып, эриген сары майга кууруп салат. Кызартылган капустаны терең калыптын түбүнө сүйкөп, ага чабылган жумуртка, майонез, туз жана сүргүчтөн өткөрүлгөн сыр аралашмасын куюп, духовкага салабыз. Тамакты орточо температурада болжол менен он беш мүнөт бышырыңыз.

Брокколи менен

Бул тамак меште бышырылган жашылчаларды жакшы көргөндөрдүн көңүлүн бурары талашсыз. кастрюль рецептитүстүү капуста белгилүү бир азыктарды колдонууну камтыйт, андыктан аны ойноп баштаардан мурун колуңузда бар-жогун текшериңиз:

• 200г жаңы брокколи.
• 250г түстүү капуста.
• 40 г жакшы каймак сыр.
• 30г буудай уну.
• 35г жумшак май.
• 300 мл бүт сүт.
• Туз жана суу.

Жуулган капустанын гүлдөрү туздалган кайнак сууга кыска убакытка кайнатып, отко чыдамдуу терең формага өткөрүлөт. Андан кийин алардын үстүнө куурулган ундан, эриген майдан жана жылуу сүттөн жасалган ысык соус куюлат. Мунун бардыгына сыр чипсы себелеп, жакшы ысытылган духовкада кызарганча бышырышат.

Помидор жана таттуу калемпир менен

Бул түстүү капустадан жасалган эң популярдуу казандардын бири. Бул ширелүү жашылчалардын, каймактуу соустун жана оозду сугарган сырдын кабыгынын абдан ийгиликтүү айкалышы. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 400г жаңы түстүү капуста.
• Бышкан кызыл помидор.
• Таттуу эттүү калемпир.
• Тоок жумурткасы.
• 50 мл каймак (12%).
• 50г сапаттуу катуу сыр.
• Туз, суу жана май.

Жуулган капустанын гүлдөрү туздалган кайнак сууга салынып, жарым бышканча кайнатылат. Андан кийин алар дуршлагга ыргытылат, муздатылат жана дүмүрдөн бошотулат. Акыркысы блендерде эзилет жана жумуртканын сарысы, каймак, сыр чипсы жана камчыланган белоктор менен бириктирилет. Капустанын гүлдөрү өздөрү жайгаштырылатмайланган форманы жана помидор кесимдерин жана калемпир тилкелерин жаап. Мунун баарын соус менен куюп, 200 градуста жарым сааттай бышырып алабыз.

ветчина менен

Төмөндөгү технологияны колдонуу менен жасалган тамак меште бышырылган колбаса жана жашылчаларды сүйүүчүлөр үчүн чыныгы табылга болот. Төмөндө түстүү капуста идишинин сүрөтүн көрүүгө болот, бирок анын курамына эмне кирерин карап көрөлү. Бул шедеврди кечки тамакка берүү үчүн сизге керек болот:

• 800г жаңы түстүү капуста.
• 400г брокколи.
• 200г сапаттуу ветчина.
• 100 г жакшы катуу сыр.
• 2 тоок жумурткасы.
• 1 аш кашык л. кунжут уруктары.
• Туз, суу, май жана татымалдар.

Капустаны жууп, гүл гүлүнө бөлүп, туздалган кайнак сууга кайнатып, майланган формага жайып коёт. Ал жакка ветчина таякчалары жана жумурткадан турган соус, татымалдар жана майдаланган сырдын жарымы да жөнөтүлөт. Мунун бардыгына кунжут себилет. Акыр-аягы, форманын мазмуну сыр чипсинин калдыктары менен чачылат жана жыйырма мүнөткө орточо ысытылган мешке жөнөтүлөт.

Фарш менен

Толук тамакты этсиз элестете албагандар бул түстүү капустадан жасалган кастрюль рецептин жакшы көрүшөт. Тамактын сүрөтүн төмөндө тапса болот, эми аны даярдоо үчүн эмне талап кылынарын билебиз. Мындай учурда ашканаңызда төмөнкүлөр болушу керек:

• Орточо айры жаңы түстүү капуста.
• 250г майсыз уй этифарш.
• 100мл ачык крем.
• 100 г орус сыр.
• 2 сарымсак тиштери.
• 6 алча помидор.
• Тоок жумурткасы.
• Кичинекей пияз.
• Туз, петрушка, суу, май жана татымалдар.

Майланган форманын түбүнө майдаланган пияз, майдаланган сарымсак, жумуртка жана татымалдарды кошуп туздалган фаршты сүйкөйбүз. Кайнак сууга кыскача кайнатылган капуста гүлдөрүнүн үстүнө таратылат. Мунун баары каймак менен куюлат жана жылуулук дарылоого дуушар болот. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, форманын мазмуну помидор кесимдери, майдаланган чөптөр жана сыр чипсы менен толукталат, андан кийин толук даяр болот.

Козу карындар менен

Бүгүнкү постто сүрөттөлгөн бул түстүү капустадан жасалган кастрюль абдан жумшак даамы жана козу карындын жакшы даамына ээ. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Бир чоң айры жаңы түстүү капуста.
• 200 г чийки козу карындар.
• 60г жумшак май.
• 50г ун.
• 50г сапаттуу катуу сыр.
• 350 мл сүт.
• Бир жумуртканын сарысы.
• Туз, суу жана лимон ширеси.

Майланган форманын түбүнө кайнатылган капуста гүлдөрүнүн жарымын салабыз. Үстүнө майланган көмөч казанга бышырылган шампиньондордун кесимдери таратылат. Мунун баары калган капуста менен капталган жана эриген бир аз өлчөмдө куурулган ундан жасалган коюу ысык соус менен куюлат.май, сүт, жумуртканын сарысы жана лимон ширеси. Акыркы этапта форманын ичине сыр чипсы себилип, алдын ала ысытылган мешке жөнөтүлөт.

Быштак менен

Бул даамдуу түстүү капуста кастрюль өсүп келе жаткан балдарынын тамактануусуна тынчсызданган жаңы энелер үчүн чыныгы жакшылык. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 250г жаңы толук майлуу быштак.
• 2 айры түстүү капуста.
• Бир стакан кайнатылган сүт.
• 170 мл таттуусуз йогурт.
• 2 чөйчөк дистилденген суу.
• 3 тоок жумурткасы.
• 1 аш кашык зире.
• 1 аш кашык л. буудай уну.
• Туз, өсүмдүк майы, кара мурч жана нан күкүмдөрү.

Жууланган капуста гүлдөрү жумшаргыча кайнатылат, эзилет жана быштак, кантсыз йогурт, чийки жумуртка, зире жана ун менен кошулат. Алынган масса туздалган, калемпир, акырын аралаштырылган жана нандын күкүмдөрү менен чачылган майланган бышыруу барактын үстүнө бөлүштүрүлөт. Тамакты орточо ысытылган меште кырк беш мүнөт бышырыңыз.

Жашыл буурчак менен

Бул түстүү капуста казанында жашылчалардын көп түрү бар. Анткени бул абдан даамдуу гана эмес, укмуштуудай пайдалуу да болуп чыгат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 300г жаңы түстүү капуста.
• 100г жашыл буурчак.
• 2 кичинекей сабиз.
• 3 аш кашык. л. кабыгынан жасалган жашыл буурчак.
• 2 тоок жумурткасы.
• Жарым стакан сүт.
• ¾ чыны нан күкүмдөрү.
• Туз,суу жана май.

Жуулган жана кабыгынан тазаланган жашылчалар туздалган сууга бышканга чейин кайнатып, дуршлагга ыргытылат жана нандын күкүмдөрү менен майланган формага өткөрүлөт. Мунун баары сүт жана жумуртка аралашмасы менен куюлат. Акыркы этапта идиштин ичиндегилер сары майдын кесимдери менен жабылып, күкүмдөр менен себелет жана даамдуу алтын кабык пайда болгонго чейин бышырылат.

Баклажан жана таттуу калемпир менен

Бул даамдуу жана даамдуу казан көз карандысыз тамак катары гана эмес, этке кошумча катары да колдонсо болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 900г жаңы түстүү капуста.
• 300 г эттүү таттуу калемпир.
• 350 г баклажан.
• 75 г сапаттуу катуу сыр.
• 65 мл пастерленген уйдун сүтү.
• 4 тоок жумурткасы.
• Туз, май жана чөптөр.

Сиз процессти баклажанды иштетүүдөн башташыңыз керек. Алар жууп, кесип, туз менен жаап, чейрек саатка калтырылат. Көрсөтүлгөн убакыттын аягында, "көктөр" кайнатылган капуста гүлдөрү жана калемпирдин кесимдери менен бириктирилет. Мунун баары майланган формага салынып, туздалган сүт, жумуртка, жыпар жыттуу заттар, майдаланган сыр жана майда тууралган көк чөптөрдүн аралашмасы менен куюлат. Түстүү капуста 200 градуска чейин ысытылган меште даярдалууда.