Түстүү капуста салаты: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Түстүү капуста салаты - организмди витаминдерге толтуруучу жана ачкачылыкты кандыруучу тез тамак. Тамактын вариациялары ингредиенттердин примитивдүү топтому менен эле чектелбейт, алар тамак-аштын курамы менен эксперимент жасоого мүмкүндүк берет.

Ресторандын менюсунан жөнөкөй тамак - даамдуу тамак

Ширелүү, кытырак гриль эт, таттуу алма жана каймактуу авокадо менен толтурулган аш болумдуу салат. Тамак тез тамак же майрамдык дасторкондун негизги жасалгасы катары кызмат кылат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 120 г тоок филеси;
• 110г түстүү капуста гүлдөрү;
• 50г нокот;
• 30г майдаланган петрушка;
• 8-10 жалбыз жалбырактары;
• 2 авокадо;
• 1 алма.

Бышыруу процесси:

1. Духовканы 205°Cге чейин ысытып, бышыруу баракты алюминий фольга менен каптаңыз.
2. Тоок эти менен нокотту бышыруучу баракка жайып, 20-25 мүнөт бышырыңыз.
3. Түстүү капуста бөлүктөрүн блендер менен туурап, бышыруу учурунда бир нече жалбыз жалбырагын кошобуз.
4. Алманы жука тилимдерге кесип, авокадодон ташты алып, тилимдерге бөлөбүз.

Ингредиенттерди аралаштырыңызмайдаланган петрушка жана жалбыз калдыктары менен кооздоп. Көбүрөөк таттуу үчүн, бал кошуңуз, ал тамактын текстурасына илешкектүү жумшактык жана даамына көзгө көрүнбөгөн ачуулукту кошот.

Дамдуу түстүү капуста салатынын рецепти. Күтүлбөгөн конокторду эмне кылуу керек?

Жүрөгүңүздүн дени сак жана курсагыңыздын ток болушу үчүн жасалган закуска. Жагымдуу комбинациялар сизди даамдардын сергиткен ноталары, даярдоонун оңойлугу менен таң калтырат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 150г кале жалбырактары (кале);
• 110г түстүү капуста гүлдөрү;
• 60г карагай жаңгагы;
• 40г майдаланган сыр;
• ½ Крым пиязы;
• 75-100мл лимон ширеси;
• 50мл зайтун майы.

Бышыруу процесси:

1. Бышыруу баракты пергамент менен каптап, капуста тилимдерин 230°C температурада 18-25 мүнөт бышырыңыз.
2. Өзүнчө идишке лимон ширесин жана оливка майын туз менен аралаштырыңыз.
3. Кале жалбырактарын соуска малып, 3-4 мүнөткө коюңуз.
4. Ингредиенттерди аралаштырып, мейиз жана куурулган жаңгактар менен кооздоңуз.

Бул түстүү капуста салатына бышыруу учурунда жыпар жыттуу жыпар жыттуу букет, анын ичинде мускат жаңгагы, зире жана майоран кошсоңуз, жаңы түстөр менен жаркырап калат.

Диеталык комплекс: жашылча, лосось менен жеңил тамак

Лосось, бадыраң, түстүү капуста - даамдуу тамакты сүйүүчүлөрдүн муздаткычынан оңой таба турган комплект. Мындай стандарттуу компоненттер жумшак айкалыштырылганбири-бири менен, жалкоо ашпозчулар үчүн аш болумдуу гастрономиялык табылгаларды түзөт.

Колдонулган өнүмдөр:

• 320г лосось;
• 180г түстүү капуста;
• 75г болгар калемпири;
• 2 бадыраң;
• бир аз тутам көк пияз.

Бышыруу процесси:

1. Жашылчаларды жана чөптөрдү жакшылап жууп салыңыз.
2. Салмонду туш келди бөлүктөргө кесиңиз.
3. Калемпир менен бадыраңды жакшылап туурайбыз, жашылчаны майда туурайбыз, капустаны гүл гүлүнө бөлөбүз.
4. Татымдалган түстүү капуста кесимдерин кууруу.
5. Ингредиенттерди аралаштырып, жарым лимон менен кызмат кылыңыз.

Тамакты бир ууч бадам, урук менен диверсификациялай аласыз. Кошумча түстүү капуста кошулган салат визуалдык жагымдуулукту гана эмес, ошондой эле кызыктуу даам акцентин берет.

Гурман закускасы - ар кандай тамакка даамдуу кошумча

Козу карындардын назик жыты тооктун этинин назиктигин эң сонун толуктап турат, ал эми кытырак түстүү капуста помидордун текстурасынан айырмаланып турат. Татымалдар ингредиенттердин топтому менен шайкеш келип, ар бир продуктунун даамын ачып берет.

Колдонулган өнүмдөр:

• 730г түстүү капуста;
• 300г тоок төшү;
• 220г алча помидор;
• 175г катуу сыр;
• 125 мл зайтун майы;
• 60 мл бальзам уксусу;
• 45мл бүт дан горчица;
• бир аз жашыл пияз.

Бышыруу процесси:

1. Майда туураңызпияз, көрсөтүлгөн өлчөмдө май, уксус, горчица менен аралаштырыңыз.
2. Гүл капустаны гүлгө бөлүп, тооктун филеси менен кууруп алабыз.
3. Козу карындарды баш аламан тилимдерге, сырды кубиктерге, муздатылган этти тилкелерге туурайбыз.
4. Козу карындарды көмөч казанга томат кесимдери менен бышырып алабыз.
5. Ингредиенттерди аралаштырыңыз, ачуу татымалдар менен даамдуу түстүү капуста салатын татып көрүңүз.

Бул тамак кадимки дасторконду сырткы көрүнүшү менен кооздоп, эң сонун закуска болот. Татаал жана тойгузуу үчүн француз багетасы же циабатта салаты менен кызмат кылыңыз.

Алыскы Жер Ортолук деңизинен келген аш болумдуу тамак

Башка өлкөлөрдүн гастрономиялык салттары адаттан тыш айкалыштары, презентациянын универсалдуулугу менен өзүнө тартат. Төмөнкү тамак тез баштоо, диеталык негизги тамак катары кызмат кыла алат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 130г түстүү капуста;
• 70г майдаланган Пармезан;
• 5-6 артишок жүрөгү;
• 4 сельдерей сабагы;
• 3 лампа;
• 2 помидор;
• 2 сарымсак тиштери.

Бышыруу процесси:

1. Гүл капуста гүлдөрүн блендер менен майдалап, ингредиент визуалдык жактан майда күрүчкө окшош болушу үчүн майдалаңыз.
2. Ашманы чоң идишке салыңыз.
3. Сыр, тууралган помидор, сельдерей, пияз, жүрөк артишок жана майдаланган сарымсакты кошуңуз.
4. Акырын аралаштырыңыз, зайтун майын же лимон ширесин кошуңуз.

Ар түрдүү вариациялартүстүү капуста салат рецепттери атүгүл тажрыйбалуу ашпозчуларды таң калтырат. Атүгүл бул Жер ортолук деңиз технологиясын тамакка нокот, тофу же тоок этин кошуп өзгөртүүгө болот.

Жөнөкөйлүк жана токчулук: эки жашылча жана ачуу татымалдардын дуэти

Таттуу калемпир жана крым пиязы тамактын презентациясына майрамдык түстөрдү кошот, тааныш азыктардын айкалышы анын ар тараптуулугу менен таң калтырат, ал эми даярдоонун оңойлугу башталгыч ашпозчуларды кубандырат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 210г түстүү капуста;
• 190г брокколи;
• 1 болгар калемпири;
• 1 Крым жаасы.

Бир идишке түстүү капуста менен брокколи гүлдөрүн бириктириңиз. Ингредиенттерге кызыл калемпирдин кубиктерин, жука пияз сабандарын кошобуз. Кылдат аралаштырыңыз, татымалдарды кошуп татыйт.

Сүрөттүү рецепт: түстүү капуста жана бадыраң салаты

Түстүү жүгөрү дандары менен кооздолгон аппетит - бул конокторду жана үй-бүлөнү сергитерлик даамдар менен кубантуунун эң сонун жолу.

Колдонулган өнүмдөр:

• 180г түстүү капуста;
• 100г консерваланган жүгөрү;
• 60 г укроп;
• 50г майдаланган көк пияз;
• 1-2 бадыраң;
• ½ болгар калемпири;
• 80 мл грек йогурты (майонез).

Тамак бышыруу процесстери:

1. Бир идишке грек йогуртуна укропту, тууралган пиязды кошобуз.
2. Капуста гүлдөрү, кесилген бадыраң жана кубиктерболгар калемпирин өзүнчө идишке аралаштырыңыз.
3. Бардык ингредиенттер бай соус менен жабылганга чейин өсүмдүк аралашмасын аралаштырыңыз.

Тамакты алтын жүгөрү дандары, калган көк пияз менен кооздоп коюңуз. Бул жайкы жашылчалардын закускасы классикалык картошка салатына аш болумдуу диеталык альтернатива катары кызмат кылат.

Жаркын экстраваганза: ашканаңызда капуста карнавалы

Бул салаттын пайдасы даам менен эле чектелбейт, адаттан тыш көрүнүшү менен жүрөктөрдү багынтат. Түрдүү түстөрдүн айкалышы кичинекей балдарды өзүнө тартып, майрамдык дасторконду кооздойт.

Колдонулган өнүмдөр:

• 450г кызгылт көк (же жөнөкөй) түстүү капуста;
• 390г Романеско;
• 110г анар уруктары;
• 90 мл каймак (майонез).

Бышыруу процесси:

1. Сууну казанга кайнатыңыз.
2. Түстүү капуста менен Романескону жакшылап жууп, жегенге болбой турган катуу бөлүктөрүн таштаңыз.
3. Жашылчаларды гүлгө бөлүп, 5-10 мүнөт бышырыңыз.
4. Кылдат аралаштырыңыз, каймак менен татып коюңуз.
5. Алынган тамакты гранат дандары менен кооздоп коюңуз.

Презентациянын өзгөчөлүгүн сүрөткө карап текшере аласыз. Түстүү капуста салатынын рецепти тамак жасоо процессинин жөнөкөйлүгү менен таң калтырат, андыктан ал жаңы баштаган ашпозчулардын кулинардык дептерлеринин концепциясына оңой түшөт.

Азия салттары ысык татымалдардадаамдар

Кытырлактын кабыгы бар бадам, ачуу кызыл пияз, таттуу ширелүү жүзүм жана назик, ачуу түстүү капуста… Мунун баары чын жүрөктөн, бирок диеталык тамактанууну сүйгөндөрдүн ырахат алуусу үчүн таттуу тамакты түзөт.

Колдонулган өнүмдөр:

• 380г түстүү капуста;
• 110г шпинат;
• 90г жүзүм;
• 60г бадам кабыгы;
• 30г карри порошок;
• 1 тиш сарымсак;
• ½ Крым пиязы;
• 80 мл зайтун майы.

Бышыруу процесси:

1. Мешти 200°Cге чейин ысытыңыз.
2. Капустаны гүлгө бөлүп, өзүнчө идишке салыңыз.
3. Зайтун майын карри, туз жана калемпир менен чертип алыңыз.
4. Алынган соуска гүлдөрдү малып, пергамент кагазына тыкан катар кылып тизебиз.
5. Жашылча кесимдерин жумшартып, алтын түскө ээ болгонго чейин 25-30 мүнөт бышырыңыз.
6. Түстүү капуста кууруп жатканда жүзүмдү жууп, экиге бөлөбүз.
7. Кызыл пиязды жука туурап, шпинат, жүзүм жана бадамдын кабыгы менен бирге идишке салыңыз.

Тамак-ашты аралаштырыңыз. Жөнөкөй түстүү капустадан жасалган салатка таттуу, ачуу даам кошуңуз: бал, алма сиркесин жана жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Табактын үстүнө жыпар жыттуу таңгычты тегиз жайып, ысык кылып бериңиз.

Жазгы даамдар бир порцияда: бир-эки мүнөттө жашылчадан жасалган закуска

Күнүмдүк ингредиенттер менен ресторанга ылайыктуу тамак жасоого болобу? түскапуста, салат жалбырагы, жашыл зайтун - адаттан тыш эч нерсе эмес, туурабы? Бул өнүмдөр чогуу жаңы кулинардык түстөр менен ойношот.

Колдонулган өнүмдөр:

• 120г салат жалбырагы;
• 90г түстүү капуста;
• 70г буурчак;
• 50г зайтун;
• ¼ Крым пиязы;
• 60мл зайтун майы;
• 30 мл шерри уксусу.

Пияызды жука, салат жалбырактарын баш аламан кылып туурайбыз. Капустаны тыкан гүлдөргө бөлүңүз, зайтунду экиге бөлүңүз. Келечектеги түстүү капуста салатынын компоненттерин аралаштырыңыз, май жана уксус менен татып коюңуз.