Диеталык брокколи шорпосу: бышыруу өзгөчөлүктөрү, рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Diet брокколи шорпосу түшкү же кечки тамак үчүн эң сонун вариант. Ал тез жана жөнөкөй даярдайт. Ар кандай рецепттер ар кандай ингредиенттерди кошууга мүмкүндүк берет, башкача айтканда, ар бир шорпонун даамы оригиналдуу. Ошондой эле, капустанын бул түрүнүн калориялуулугу жүз граммга болгону 28 килокалорияны түзөт. Бул брокколи диеталык препараттарда абдан популярдуу болушунун негизги себептеринин бири. Бирок сыры брокколи калориясы аз гана эмес, тез жана узакка тойот.

Жөнөкөй пюре шорпо

Каймактуу брокколи шорпосу үчүн диета рецепти балдарга да жагат. Капустаны сиңирип албасаңыз, анда биринчи тамактын түсү ачык жашыл, өтө назик болуп чыгат. Ингредиенттер эң жөнөкөй. Аларды ар бир ашканадан тапса болот. Төмөнкү азыктарды алышыңыз керек:

• 1,5 литр тоок сорпосу;
• 350 грамм брокколи;
• 250 грамм картошка;
• пияз башы;
• бир кесим сары май, болжол менен 15 грамм;
• аш кашык өсүмдүк майы;
• жети грамм деңиз тузу.

Көп нерсе көз карандыдаамдуу сорподон. Ошондуктан, шорпо үчүн негиз даярдоо үчүн бир нече жөнөкөй эрежелерди билүү зарыл.

Сорпону кантип жасоо керек?

Диеталык брокколи шорпосу даамдуу болушу үчүн бай сорпо керек. тооктун негизинде, ал назик жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Кээ бирлери эмчекти гана колдонуу керек деп жаңылышат. Бирок бул андай эмес. Сөөктөр сорпонун каныккан болушу үчүн зарыл. Ошондуктан, сиз төмөнкү бутту же артка алат. Бирок териден, ошондой эле ашыкча майдан арылуу жакшы. Алар кесилип, ыргытылат. Ошондой эле жакшы вариант - эки сууга бышыруу. Бул үчүн, кайнак суу жана тоок кийин, суюктук агызып, эт жаңы таза суу менен куюлат. Биринчи май ушинтип жоголот.

Ошондой эле ар кандай татымалдарды же жашылчаларды жегениңиз оң. Лавр жалбырагы, бир тутам петрушка, сельдерей сабагы сонун. Бул ингредиенттер кайнап жаткан сорпого салынып, бышкандан кийин чыгарылат. Ошондой эле түсү жана даамы үчүн сабиздин бир бөлүгүн коюшат, ал да кийинчерээк алынып салынат.

Кайнагандан кийин сорпонун бетинде көбүк алынат. Ал алынып салынды. Бирок, брокколи пюреси шорпо үчүн диеталык рецепт үчүн сорпонун ачыктыгы маанилүү эмес. Ал эң аягында чыңалган.

Даамдуу шорпо кадам сайын

Таманы калың идиш алыңыз, бул ингредиенттерди бышырып алууга жардам берет. Бир аз сары майды жана өсүмдүк майын салабыз, жылытыңыз. Пиязды чоң кубиктерге туурап, мискейге салыңыз. Бир эки аш кашык сорпону кошуп, аралаштырып, сорпону бууланганга чейин кайнатабыз. Андан кийин, болжол менен бир мүнөттөн кийин, кошуубүт сорпону, ысык. Картошканын кабыгын тазалап, кубик кылып кесип, кайнак сууга салып, жумшартылганга чейин кайнатабыз.

Брокколи гүл гүлдөрүнө бөлүнөт. Белгилей кетчү нерсе, бул рецептте сиз жаңы жана тоңдурулган капустаны колдоно аласыз. Акыркысы эритүү үчүн отуз мүнөткө калтырылат. Капкагын жаап, дагы он беш мүнөт бышырыңыз. Мештен алынган. Блендердин жардамы менен бардык ингредиенттерди пюреге айландырыңыз. Берүүдө бир аз каймак кошуп койсо болот. Ошондой эле, көптөгөн адамдар бул шорпо үчүн croutons жасашат. Ал картошка пюреси менен катуу нандын кызыктуу айкалышын жасайт.

Төмөн калориялуу шорпо помидор жана тефтели менен

Бул шорпонун жүз граммында болгону 58 калория бар. Аны даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• эки жүз грамм фарш, тоок же уй эти;
• 300 грамм брокколи;
• сарымсак тиштери;
• төрт помидор;
• үч буурчак калемпир;
• бир эки лавр жалбырагы;
• туз жана бир чымчым кара мурч.

Биринчиден тефтели даярдагыла. Фарштын ичине туз, татымалдар салынат. Колуңуз менен жакшылап аралаштырыңыз. Кичинекей шарларды түзүңүз. Тактада кетиңиз.

Мешке бир казанга суу коюңуз. Брокколи гүл гүлдөрүнө бөлүнөт жана көмөч казанга жөнөтүлөт. Помидор тилимдерге кесип жатат. Катуу варианттарды, мисалы, "каймактын" сортторун тандап алган жакшы, алар жумшак кайнап калбашы үчүн. Диеталык брокколи капуста шорпосуна салгандан кийин он мүнөттөн кийин помидор кошулат. Кайнагандан кийин тефтели жана бардык жыпар жыттуу заттарды, ошондой эле бир тиш сарымсакты салабыз. Кайра кайнагандан кийин шорпону дагы кайнатабыз.жыйырма мүнөт.

Түстүү капустадан жасалган шорпо

Диеталык брокколи жана түстүү капуста шорпо витаминдердин чыныгы кампасы. Аны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• 800 грамм түстүү капуста;
• үч жүз грамм брокколи;
• бир аз ак нан;
• эки аш кашык канчык;
• бир аз май;
• бир нече бутак петрушка;
• бир чымчым карри;
• туз жана калемпир.

Бул шорпо абдан тез даярдалат, калориясы аз. Ошондой эле капустанын көптөгөн түрлөрүн ага көптөр жактырбай жашыра аласыз. Татымалдардан улам диеталык брокколи шорпосунун даамы ачык жана назик болот.

Шорпо жасоо боюнча кеңештер

Биринчи, крутондорду даярдаңыз. Бул үчүн, нан кыртышын кесип, аны кубик кылып кесип. Кургак көмөч казанга же мешке кургатуу. Бөлүп кой.

Капустанын эки түрүн тең жууп, гүл гүлүнө бөлүп, сууга куябыз. Бул болжол менен бир жарым литр талап кылынат. Коюраак же тескерисинче суюк шорпону кааласаңыз, суюктуктун көлөмү жөнгө салынат. Туз кошуу. Жыйырма беш мүнөт кайнатыңыз.

Келечекте кооз тамак алуу үчүн, кайнагандан он мүнөт өткөндөн кийин, гүл гүлдөрүнүн бир азын ала аласыз. Алар тарелкаларды кооздоо үчүн керек болот.

Шорпону коюураак кылуу үчүн ун салыңыз. Бирок муну акылдуулук менен жасоо керек. От минимумга чейин азайып, ингредиенттин өзү ичке агым менен капталган,тынымсыз аралаштыруу. Шорпону блендер менен чайкаңыз. өсүмдүк майына куюп. Майда тууралган жашылчаларды, карри калемпирин кошуу. Дагы беш мүнөт бышырыңыз. Андан кийин диеталык брокколи шорпосун капкак менен жаап коюңуз. Он мүнөттө берилет.

Идишке шорпо куюп, капуста гүл гүлү менен кооздоп, жанына крутондон жасалган табак кой.

Тоок сорпосу

Диеталык брокколи шорпосу рецепти үчүн төмөнкү азыктарды алыңыз:

• үч жүз грамм капуста;
• бир терисиз тооктун саны;
• жүз грамм жашыл буурчак, тоңдурса болот;
• бир сабиз;
• пияз башы;
• 50 грамм петрушка жана сельдерей тамыры;
• бир эки бутак петрушка;
• бир кичинекей картошканын түптөрү;
• эки тиш сарымсак;
• лавр жалбырагы;
• бир аз карри;
• кара калемпир.

Татымалдар Diet Брокколи Шопуна даамдуу даам берет. Зарыл болсо, карри куркума менен алмаштырылышы мүмкүн. Татымалдар минималдуу өлчөмдө керек, мисалы, бычактын учунда. Шорпо даярдап жатканда ар кандай кургатылган чөптөрдү ичсе болорун белгилей кетүү керек. Албетте, капустанын өзүнүн даамын сезүү үчүн аларды ашыкча колдонбоо сунушталат.

Шорпо бышыруу: тез жана даамдуу

Диеталык брокколи шорпосун кантип жасоо керек? Көмөч казанга бир литр суу куюп, кайнатып, тооктун санын, лавр жалбырагын түшүрүп, туз салабыз. Кайнагандан кийин пайда болушу мүмкүнкөбүк, аны алып салуу керек.

Пияздын кабыгы тазаланып, майда кубиктерге кесилет. Петрушканын жана сельдерейдин тамырлары да тазаланып, орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесилет. Бардыгы шорпого кошулат. буурчак салуу. Тоңдурулгандарды алгач эритүүнүн кереги жок. Жай отто жана капкактын астында кайнагандан кийин кайнатабыз. Бул отуз мүнөттөй убакытты алат.

Лавр жалбырагы ыргытылат. Сан чыгарылат, андан эт бөлүнөт. Болгону өзүңүздү күйгүзүп алуудан сак болуңуз. Картошка кабыгынан тазаланып, кубик кылып кесип, сорпого салат. Эт да кесилип, кайра көмөч казанга жөнөтүлөт. Бардык татымалдар кошулат. Дагы он беш мүнөт бышырыңыз. Брокколи гүлдөрүн кошуп, дагы беш мүнөт бышырыңыз. Тамакты кастрюльге капкактын астына кеминде он мүнөт демдегенден кийин бериңиз.

Коюураак шорпо алуу үчүн унду колдонсоңуз болот. Ал ысык сууга разбавляет жана киргизилет сорпого, перемешивают жана дагы бир жолу турууга. Берүүдө шорпого майдаланган петрушка себелеп коюңуз.

Биринчи курстар адамдын диетасынын ажырагыс бөлүгү. Көптөр шорпо каныкпайт деп жаңылышат. Бирок, андай эмес. Көптөгөн адамдар ысык суюк шорпо ачкачылыкты баса аларын тастыкташат. Кандайдыр бир себеп менен сорпого тойбой калгандар пюре шорпо колдонсо болот. Бул менюңузду диверсификациялоонун эң сонун жолу. Брокколи витаминдердин кампасы, ал эми анын калориясы аз. Мындан тышкары, капустанын бул түрүнөн жасалган шорпо сонун көрүнөт. Брокколини түстүү капуста, помидор, чөптөр менен айкалыштырыңыз. Көбүнчө сабиз жетамырлар. Көптөгөн шорпо брокколи гүлдөрү жана чөптөр менен берилет.