Брокколи тамактары - тез жана даамдуу рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тамак бышыруу тынымсыз өнүгүүдө жана ал жакта миңдеген түрдүү тез жана даамдуу брокколи рецепттери бар. Бул жашылчадан жеңил закускаларды, аш болумдуу негизги тамактарды, ден-соолукка пайдалуу же даамдуу салаттарды жана башкаларды жасоого болот. Бул жерде эң оригиналдуу жана эң даамдуу брокколи тамактары гана сунушталат. Аларды сынап көрсөңүз, алар түбөлүккө популярдуу болуп, үй-бүлөңүздүн сүймөнчүлүгүнө ээ болушат.

Сарымсак соусунда брокколи

Бул жылуу салатта эч кандай экзотикалык ингредиенттер жок, бардыгы жөнөкөй жана стандарттуу. Бирок, буга карабастан, көптөр сүйбөгөн капуста да балдарга жага турган даамдуу негизги ингредиентке айланат. Бул жылуу салатты үч кишиге даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алуу керек:

• брокколи - 250г (бул таза салмак, сабагы жок);
• каймак - 100 мл;
• ар кандай сыр, фета колдонуу сунушталат - 150г;
• зайтун - 50 г (жоготуп албаш үчүн бул продуктуну майдалап сатып алыңызаларды алууга убакыт);
• укроп - 30 г;
• сарымсак - 2 тиш.

Жылуу салат даярдоо

Тамак бышырганды тез жана оңой кылуу үчүн кадам-кадам нускамаларды так аткарыңыз.

1. Броколи майда бөлүктөргө кесип. Укропту майдалаңыз.



2. Кастранды алып, ага суу куюп, бир аз туз салып, брокколини үч мүнөт кайнатып алабыз. Андан кийин, ашыкча сууну агызып, муздак суу менен капуста куюп. Эгер бул аткарылбаса, бышыруу процесси уланып, брокколи ашыкча бышып калат.
3. Керектүү өлчөмдөгү каймакты башка кастрюльге куюп, майда теркадан өткөн сарымсакты салабыз. Каймакты бир аз туздап, кайнатып, эң кичине отко 5 мүнөт бышырсаңыз болот, бышыргандын аягында майдаланган укропту кошо аласыз.
4. Зайтундарды тегерекчелерге, ал эми сырды кичине же орто кубиктерге туурайбыз.
5. Брокколини тарелкага салып, сыр менен зайтун себелеп, үстүнө бышкан жылуу каймак соусун куябыз.

Ушуну менен брокколиден даамдуу тамак даярдоо процесси аяктайт, кааласаңыз, тамакка бир аз кайнатылган тооктун филеси кошо аласыз.

Бул тамакты даярдаган адамдардын пикирлерине караганда, салат жеңил эртең мененки тамак үчүн эң сонун вариант деген тыянакка келсек болот.

жаңгак кошулган кытай брокколи

Ар түрдүү жашылчалар жана таттуу жана кычкыл соус жеңил закуска үчүн эң сонун чечим. Бирок ошондой эле кытай брокколи үчүн сонун чечим болушу мүмкүннегизги тамактын алдында аппетитти ойготуу.

Капустанын бул түрүн даярдоо үчүн эки баш брокколи, бир ачуу чили калемпири, жаңгак, соя соусу, кунжут майы, кадимки өсүмдүк майы, бал жана бир болгар калемпири сатып алышыңыз керек.

Тамак даярдоо

Биринчи кадам брокколини майда бөлүктөргө кесүү. Болгар калемпирин тазалап, тилкелерге кесип керек, жаъгактар жетиштүү чоң кесим болушу керек. Сиз бир аз өсүмдүк майын куюп керек отко, бир көмөч казанга кой. Биринчиден, жаңгактарды, андан кийин болгар калемпирин, бир нече мүнөттөн кийин брокколиди салып, бардыгын орто жылуулукта төрт мүнөт кууруу керек. Бардык ингредиенттер куурулган, ал эми чили кабыгын тазалап, жука тилимдерге кесип болот. Кууруп бүткөндөн кийин аны табага да кошобуз.

Эми калган ингредиенттерге бир аз соя соусун, бир кашык бал жана бир аз кунжут майын куюш керек. Жууну азайтып, тамакты дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз. Кааласаңыз, тамакка берип жатканда аз өлчөмдө кинза себелеп койсо болот.

Броколи ананас жана тоок менен

Бул даамдуу тамакты кайнатылган күрүч же кесме менен берсе жакшы болот. Бирок аны каалаган банкет дасторконуна ысык негизги тамак катары берсе болот. Анда бир кыйла көп сандагы ар кандай ингредиенттер колдонулат, алар бүт үй-бүлөңүздү же бүт банкет дасторконуңузду кубандырат.

Тамак жасоодаамдуу жана тез брокколи тамак, сиз жаңы же тоъдурулган капуста 400 г, тоок филеси 200 г, карагай жаңгактар төрт кашык керек. Ошондой эле консерваланган ананас сатып алуу керек, ага 100 г, бир болгар калемпири жана 250 г козу карын керек. Кошумча ингредиенттерге соя соусу, крахмал, анис жана сүйүктүү татымалыңыз кирет.

Бышыруу ыкмасы

Эгер сиз кулинардык өнөрдү жаңы эле үйрөнүп жатсаңыз жана орто татаалдыктагы тамактарды даярдоодо дагы эле чаташып жатсаңыз, анда көрсөтүлгөн кадам-кадам нускамаларды так аткаруу сунушталат.

1. Биринчи кадам этти даярдоо. Тоок этин майда тилкелерге же кубиктерге кесип, терең идишке салып, бир аз соя соусун, тимьян, бал жана зайтун же өсүмдүк майын кошуу керек.
2. Брокколи майда бөлүктөргө кесилиши керек. козу карындарды агын суу астында чайкап, тилкелерге кесип. Эгерде козу карындар муздаткычта же дүкөндө көпкө жатып калып, карарып баштаса, алардын кабыгын алып салуу сунушталат.
3. Болгар калемпиринин сабагын алып, бардык уруктарын жулуп алып, аны кубик же тилке кылып туурайбыз, ананастарды кубик кылып алуу сунушталат, эгерде алар шакекче түрүндө сатылып алынган болсо, анан аларды орто кесимдерге кесип.
4. Бардык ингредиенттер даяр болгондо, сиз түздөн-түз тамак жасоого өтсөңүз болот. Отко табаны коюп, бир аз май куюп, тооктун этин кызарганча кууруп алабыз.
5. Андан соң көмөч казанга брокколи менен козу карындарды салып, бир нече мүнөт кууруп, кийинЭмне үчүн ананас жана болгар калемпирин коюу керек. Бардык ингредиенттерди куурууну улантыңыз.
6. Камдагы ананастар турган банкадан 70 млдей шире куюп, бир аз соя соусун куюп, сүйүктүү татымалдарыңыз менен татып, анис салыңыз.
7. Бардык тамактарды жаап, 15 мүнөт кайнатыңыз. Ал ортодо жарым стакан суу алып, андагы крахмалды суюлтуу керек.
8. Отко дагы бир көмөч казан коюп, карагай жаңгагын кызарганча кууруп, андан соң калган азыктарга кошобуз.
9. Суюлтулган крахмалды көмөч казанга куюп, соус коюулана баштаганга чейин ингредиенттерди кайната бериңиз. Ал консистенциясы өзгөрөрү менен дароо отту өчүрүңүз. Эми тамак толугу менен даяр, аны берүүгө болот.

Ошондой эле, эгер кааласаңыз, бул жерге дагы жашылчаларды кошсоңуз болот, мисалы, спаржа, баклажан, цуккини жана башка азыктарды салсаңыз болот.

Интернетте бул тамак жөнүндө көптөгөн оң пикирлер бар, бардык адамдар ага ыраазы. Терс сын-пикирлер дээрлик жок.

Броколи жана түстүү капуста казан

Эгер сиз тоок эти кошулган стандарттык макарондон тажаган болсоңуз, анда бул тамакты жасаганга аракет кылып көрүңүз. Чынында, бул жерде бардыгы бирдей ингредиенттер, бирок ар кандай тамак жасоо ыкмалары жана татымалдардын аркасында ал таптакыр жаңы даамга ээ болот. Бүт үй-бүлө үчүн эртең мененки же кечки тамак үчүн эң сонун вариант.

Негизги продуктылар

Тез жана даамдуу тамак даярдоо үчүнтөрт киши үчүн рецепт боюнча брокколиден, төмөнкү азыктарды алуу керек:

• брокколи жана түстүү капуста - ар бир түрүнөн 200 г (салмагы так продуктунун негизги бөлүгү көрсөтүлгөн, башсыз);
• макарон (жарым фабрикат) - 200 г;
• аз майлуу каймак - 200 мл;
• тоок филеси - 300 г (башка түрдөгү этти колдонсоңуз болот, мисалы, чочконун же уйдун эти);
• катуу сыр - 200 г (мүмкүн болсо моцарелланы колдонгон жакшы, тамактын даамы оригиналдуураак болот);
• пияз - 1шт.;
• бир нече тишче сарымсак.

Даам үчүн паприка, тимьян, райхон.

Касеролду кантип бышыруу керек

Ошентип, бардык продуктылар сатылып алынгандан кийин, сиз түздөн-түз тамак жасоого өтсөңүз болот.

1. Казанга суу куюп, бир аз туз салып, отко коюп, кайнатабыз. Андан кийин ага макаронду ыргытып, жарым бышканча бышырыңыз. Көңүл буруңуздар! Алар, албетте, бир аз чала бышырылган болушу керек, анткени алар дагы эле меште калган азыктар менен бышырылат, антпесе макарон жөн эле ботко айланышы мүмкүн.
2. Макарон бышып жатканда, калган азыктарды даярдай баштасаңыз болот. Капустанын эки түрү кичинекей бөлүктөргө бөлүнүшү керек. Тооктун филесин орто кубиктерге кесип, аз өлчөмдө туз, өсүмдүк майы, паприка, тимьян жана райхон салып маринадтаңыз. Катуу сырды кесек теркага сүртүңүз.
3. Пияз менен сарымсакты тазалап, майда кубиктерге бөлөбүз.
4. Ал ортодо макарон бышырылган болушу керек, алар керектуурагычка салып, муздак сууга чайкаңыз.
5. Отко көмөч казанга салып, өсүмдүк же зайтун майын куябыз. Ал ысыганда тооктун филесин салабыз, бир аз куурулганда пиязды, сарымсакты салабыз. Андан кийин капустанын эки түрүн салып, баарын бир нече мүнөт кууруу керек.
6. Калган ингредиенттерге макаронду салып, керектүү өлчөмдөгү каймакты куябыз. Туз жана татымалдарды кошуп, баарын аралаштырып, бир нече мүнөт кайнатыңыз.
7. Бышыруу табагын алып, ага көмөч казандагы бардык ингредиенттерди куюңуз. Баарын үстүн майдаланган сыр менен толуктап, брокколи менен түстүү капустадан жасалган тамакты 200 градус температурада 15 мүнөт бышырыңыз.

Ушуну менен бышыруу бүтөт, бышыруу үчүн бөлүнгөн убакыт өткөндө, форманы мештен чыгарып, кааласа райхан жалбырагы менен кооздоп, дасторконго коюуга болот.

Бул тамакты даярдаган адамдардын көптөгөн сын-пикирлерин таба аласыз. Көптөр майлуулугу аз каймакты каймакты алмаштырышты жана жыйынтыгы даамдуу болду.

Брокколи жана чабактар кошулган даамдуу куймак

Бул брокколи рецепти банкет дасторконунан оригиналдуу жана даамдуу нерсени издегендер үчүн идеалдуу. Бул рецепт боюнча даярдалган куймак укмуш даамдуу жана ширелүү, тамактын өзгөчөлүгү бири-бири менен идеалдуу айкалышкан брокколи жана чабактар болуп саналат.

Бул тамактын 5 порциясына тез брокколи рецептин даярдоо үчүн 300 г ун, 2 жумуртка, 300 мл сүт, 150 мл суу, бир чай кашык туз жанаСахара. Бул ингредиенттердин баары куймак жасоо үчүн керек.

Начинкага 300 г тоңдурулган брокколи, 150 г кабыгынан тазаланган креветка, 200 г каймак, бир пияз жана 150-200 г шампиньон алуу керек.

Майрамдык тамак даярдоо

Бышыруу процесси куймактарды даярдоо менен башталат. Ал үчүн терең идишке жумуртканы сүт, суу, туз жана мурч менен аралаштыруу керек, андан соң керектүү өлчөмдө унду кошуу керек, камыр өтө коюу болсо, 100 мл суу же сүт кошо аласыз. Ошондой эле камырга бир нече аш кашык өсүмдүк майын кошуу сунушталат. Баарын кылдат аралаштырыңыз, муну миксер же блендер менен жасаганыңыз жакшы. Көмөч казанга жука блинчиктерди кууруп алыңыз.

Блин даяр болгондо, начинканы даярдай баштасаңыз болот. Капустаны кичинекей кубиктерге кесүү керек, креветканы да туурап салуу керек. Пияз жана козу карындар кичинекей кубиктерге кесип. Бардык азыктарды көмөч казанга бышыруу керек, ал отко коюлушу керек, бир аз өлчөмдө сары май же өсүмдүк майын кошуу керек.

Биринчи тууралган пиязды көмөч казанга салып, жарым бышканча кууруп, анан козу карындарды салабыз. Тамак-ашты бир нече мүнөт бышырыңыз, алар дээрлик даяр болгондо, брокколи менен чаяндарды салыңыз. Бардык продуктыларды 2-3 мүнөт кууруу, андан кийин каймакты куюп, туз жана калемпирди куюңуз. Суюктук коюулана баштаганга чейин бышырыңыз. Начинканы муздатуу үчүн бир жерге коюңуз.

Ар бир куймакка бир аш кашык начинка салып, рулетсилер үчүн ыңгайлуу жол менен. Тарелкаларга брокколи кошулган куймактарды салып, тамакты чөптөр менен кооздоп, майрамдык дасторконго берсеңиз болот.

Бул рецепт тууралуу интернеттен таба турган сын-пикирлерге ылайык, бул тамакты бир аз жылуу түрдө бериш керек деген тыянак чыгарууга болот. Башкача айтканда, муздаткычтан эмес, бул учурда толтуруу абдан ширелүү болот.

Жогорудагы рецепттердин бардыгын даярдоо абдан оңой, ошондуктан алар эң тажрыйбасыз ашпозчуларга да ылайыктуу. Бул кондитердик бизнес болбогондуктан, сиз каалаган рецептке ар кандай азыктарды кошуп же алып салсаңыз болот, ошондуктан сиз таптакыр жаңы жана абдан кызыктуу тамакты ала аласыз. Эксперимент жасоодон эч качан коркпоңуз, анткени кулинардык адистердин тайманбастык менен чечими болбогондо, дүйнө көптөгөн оригиналдуу жана даамдуу тамактарды көрө алмак эмес.