Козу карындар менен брокколи: кызыктуу рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Брокколинин курамында көп сандагы минералдар жана витаминдер бар, капустанын эң пайдалуу түрү болуп эсептелет. Бирок баары эле кайнатылган жашылчаны жактыра бербейт, андыктан бул макалада брокколини козу карын менен кантип бышыруу керектигин жана башка көптөгөн рецепттерди карап чыгабыз.

Сыр шорпо

Ингредиенттер:

• эки сыр (иштелген);
• ¼ кг брокколи;
• эки картошка;
• беш чоң шампиньон;
• сабиз - 1 даана

Тамак бышыруу нускамалары:

1. Козу карындар алдын ала жууп, жука тилимдерге кесилип, өсүмдүк майына он мүнөт куурулат.
2. Сабиз өзүнчө сүртүлүп, куурулган.
3. Капуста майда гүл гүлдөрүнө бөлүнөт.
4. Картошканы кубик кылып туурап, суу куюлган казанга салып, жумшартылганга чейин кайнатабыз.
5. Жашылча бышканда, бышкан тамактарды кошо аласыз.
6. Он мүнөттөн кийин шорпону туздап, жыпар жыттуу заттарды жана сүртүлгөн быштакты кошобуз.
7. Шорпо 3 мүнөттө даяр.

Жашылча менен лосось

Тамак эмнеден турат:

• ½ кг лосось;
• 300 грамм козу карын жана брокколи;
• 50мл лимон ширеси;
• бир лампочка;
• 60г май (май);
• ½ чыны крем;
• спайстар.

Броколини козу карын жана лосось менен этап-этабы менен бышыруу:

1. Балык сөөктөрүнөн жана терисинен тазаланып, төрт бурчтуу бөлүктөргө кесилет.
2. Сары майды көмөч казанга эритип, балыкты жайып, кууруп, лимон ширесин себелеп коёбуз.
3. Пиязды кошуп, ичке жарым шакекчелерге кесиңиз.
4. Түсү өзгөргөндө, гүл гүлүнө бөлүнгөн брокколи менен тарелка менен тууралган козу карындарды төгөм.
5. Жакшылап аралаштырып, дагы беш мүнөт кууруу.
6. Ошол каймак куюлгандан кийин туз, мурч.
7. Чейрек саат жай отто кайнатыңыз.

Жашылча менен тоок

Талап кылынган товарлар:

• ½ кг тоок эти жана ошол эле өлчөмдө брокколи;
• ¼ кг козу карындар.

Соус үчүн сизге керек болот:

• эки тиш сарымсак;
• 30 грамм фарш имбир;
• 30 мл май (күнжүт);
• 60 мл бальзамдуу соус;
• 30 грамм кант (күрөң);
• 150 мл уй сорпосу;
• 60г ун.

Броколи жана козу карындар кошулган тоок эти: кадам кадам рецепт.

1. Тоок этин төрт бурчтуу тилкелерге кесип, күн карама майына, тузга жанаколкап.
2. Козу карындар бүтүндөй өзүнчө куурулган. Козу карындардын өңү өзгөргөндө, капуста (посветкаларга бөлүнгөн) жиберилип, жумшартылганга чейин куурулат.
3. Таза казанга кунжут майын куюп, тууралган сарымсак, имбирь куябыз. Бир мүнөттөн кийин, соус үчүн тизмедеги бардык азыктарды кошуңуз.
4. Эки мүнөттөн кийин эт жана жашылчалар соуска жөнөтүлөт.
5. Кайнаганда өчүрсөңүз болот.

Каймак соусунда

Ингредиенттер:

• брокколи башы;
• ¼ кг козу карындар (шампиньондор);
• эки тиш сарымсак;
• 60 грамм сары май жана ошол эле өлчөмдөгү жүгөрү крахмалы;
• 60мл күн карама майы;
• литр сүт;
• 300 грамм Пармезан сыры (майдаланган);
• спайстар.

Брокколиди козу карын жана сыр менен бышыруу процесси:

1. Капуста гүл гүлдөрүнө бөлүнөт, сарымсак майда тууралган, козу карындар тарелкаларга тууралат.
2. Шампиньондор менен сарымсакты зайтун майына кууруп, ошол эле учурда туз салып, тынымсыз аралаштырып, сарымсак күйүп кетпеши үчүн. Козу карындар бышкандан кийин тарелкага салабыз.
3. Капустаны туздуу сууга беш мүнөт кайнатып, сууну агызуу үчүн дуршлагга ыргытат.
4. Кандагы сары майды эритип, 400 мл сүттү куюп, кайнатабыз. Калган сүттө крахмал эрип, көмөч казанга кылдат куюлат.
5. 10 мүнөттөн кийин пармезанды куюп, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, жай отто бышырууну улантыңыз.
6. Качансоус коюу болуп калды, козу карын менен капустаны ошол жакка жөнөтүңүз, беш мүнөттөн кийин өчүрүңүз.

Бул тамакты сүйүктүү макаронуңуз менен берсе болот.

Сметана соусунда

брокколи үчүн сизге керек болот:

• 300 грамм козу карын;
• бир лампочка;
• эки тиш сарымсак;
• стакан каймак;
• спайстар.

Брокколини козу карын менен кантип бышыруу керек:

1. Сарымсак майдаланып, өсүмдүк майына бир аз куурулат, андан кийин аны сууруп алуу керек.
2. Пиязды майда туурап, сарымсак майына кызаргыча куурабыз.
3. Козу карындар тарелкаларга кесилип, пиязга жиберилет, толугу менен бышканга чейин капкактын астына бышырышат.
4. Капустаны гүл гүлдөрүнө бөлүп, туздуу сууга беш мүнөттөй кайнатышат. Андан кийин алар суюктукту айнек үчүн туурагычка отурушат.
5. Броколи козу карындарга жиберилет, каймак куюлат, туз жана татымалдар кошулат.
6. Дагы 5 мүнөт бышырыңыз.

Ышталган тоок салат

Талап кылынган товарлар:

• бир бут (ышталган);
• ¼ кг козу карындар;
• 150 грамм брокколи;
• кичинекей банка жүгөрү (консерваланган);
• бир-эки кайнатылган картошка;
• бир бадыраң (жаңы);
• бир лампочка;
• үч кайнатылган жумуртка;
• 200 грамм катуу сыр;
• чипсы - жасалгалоо үчүн.

Броколи үчүн козу карын жана ышталган тооктун рецепти абдан жөнөкөй:

1. Козу карындар төрт бурчтуу тилкелерге кесип, көмөч казанга жайылып, туздалган жана күн карама майына кызаргыча куурулган.көлөкө.
2. Капуста гүл гүлдөрүнө бөлүнүп, козу карындарга жиберилет.
3. Пияз жарым шакекчеге тууралып, өзүнчө куурулган.
4. Жумуртка майда тууралып, тооктун шыйрагын жана картошканы туурайбыз, бадыраңды жулиендейбиз, сыр сүртөбүз.

Салат бир калыпта тизилген: картошка, пияз, эт, майонез, козу карындар жана брокколи, сыр, майонез, бадыраң, жумуртка, майонез, жүгөрү жана чипсы менен кооздолгон.

Roll

Ингредиенттер:

• ¼ кг козу карындар;
• 150 грамм брокколи;
• 2 жумуртка;
• бир лампочка;
• 60 г ун;
• 5г разрыхлитель;
• 40 грамм май;
• 30 мл күн карама майы.

Бышыруу процесси:

1. Пияз жана козу карындар майда тууралып, толук бышканга чейин куурулуп, туз жана татымал кошулат.
2. Жашылчалар бир аз муздагандан кийин блендер менен майдаланат.
3. Капустаны гүл гүлүнө бөлүп, туздуу сууга беш мүнөт кайнатып, дуршлагга ыргытат. Козу карындарга окшоп майдалап, чабылган жумуртканы, тузду жана разрыхлительди кошобуз.
4. Жакшылап аралаштырып, ун себебиз.
5. Рашка пергамент кагазын жаап, сары май менен майлап, брокколи груэлин тегиз кылып жайып, тегиздеп, духовкага он мүнөткө коёбуз (ысытуу температурасы 180 градус).
6. Алынган торт кылдаттык менен оролуп, сүлгү менен жабылып, он мүнөткө калтырылат.
7. Андан кийин торт ачылып, козу карындын начинкасын сүйкөп, ороп, фольгага ороп, жарым саатка коёт.муздаткыч.

Casery

Ингредиенттер:

• брокколи башы;
• ½ кг козу карындар;
• бир лампочка;
• эки тиш сарымсак;
• беш жумуртка;
• ½ нан;
• ¼ литр сүт;
• 30 грамм горчица буурчак;
• 200 грамм пармезан сыры;
• 50 грамм кургатылган помидор;
• 100 г моцарелла сыр;
• спайстар.

Мешке козу карын менен брокколини бышырып баштаңыз:

1. Капустаны майда гүл гүлдөрүнө бөлүп, калыпка салып, туздап, бир аз өсүмдүк майын куюп, ысытылган мешке он мүнөткө коёбуз.
2. Ошол эле учурда майда тууралган пияз менен сарымсакты сковородка кызарганча кууруп алабыз.
3. Сүт, жумуртка, горчица, жыпар жыттуу заттарды жана тузду өзүнчө чайкаңыз.
4. Нанды таза формада жайып, сүт аралашмасын куюп, моцарелла, козу карын, пияз, тууралган помидор, капуста тегиз жайылып, теркадан өткөрүлгөн пармезандан себелет.
5. Духовкада 160 градуста кырк мүнөт бышырыңыз.

Козу карын жана брокколи кошулган пирог

Адаттан тыш торт жасоо үчүн бизге керек:

• 150 грамм козу карын;
• ¼ кг брокколи;
• үч жумуртка;
• ¼ литр сүт жана ошол эле өлчөмдө суу;
• 20 грамм май;
• 40мл зайтун майы;
• бир тиш сарымсак;
• 60 граммнан күкүмдөрү;
• 200г катуу сыр;
• майдаланган калемпир жана каалашыңызча.

Козу карын менен брокколи пирогун жасоо процесси:

1. Козу карындар майда кубиктерге кесилет, капуста гүл гүлдөрүнө бөлүнөт.
2. Шампиньондор кызарганча куурулуп, аларга брокколи жөнөтүлүп, он мүнөт бышырышат.
3. Ушул убакыттан кийин татымалдарды жана тууралган сарымсакты кошуп, дагы үч мүнөт кайнатабыз.
4. Жумуртка менен сүт өзүнчө чалып, туз кошулат.
5. Бышыруучу табак сары май менен майланып, нан күкүмдөрү менен себилет.
6. Бышырылган жашылчаларды салып, үстүнө жумуртка аралашмасын куюп, майдаланган сырды себелеп коюңуз.
7. 180 градуста жарым саат бышырыңыз.

Брокколи тоок эти жана козу карын менен пирог

Тест үчүн сизге керек болот:

• бир жумуртка;
• эки аш кашык май;
• 100 мл суу (муздак);
• стакан ун;
• татымына жараша туз.

Салманы даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды даярдоо керек:

• ¼ кг тоок филеси;
• 350 грамм козу карындар (шампиньондор);
• 150 грамм брокколи;
• бир лампочка.

Толтуруу үчүн:

• стакан крем;
• 200 грамм сыр;
• эки жумуртка;
• мускат жаңгагы татымына жараша.

Кадам бышыруу:

1 кадам. Камыр. Терең идишке жумуртканы, майды майдалап, сууга куюп, туз жана майда порцияларды кошуп камыр жууруйбуз. Качанал ийкемдүү болуп, желим пленка менен оролуп, муздаткычка жарым саатка коюлат.

2 кадам. Толтуруу. Эт туздуу сууга толук бышканга чейин кайнатылып, муздатып, майда кубиктерге кесилет. Пияз да ушундай эле кесип, козу карындар тилкелерге кесилет. Пиязды өсүмдүк майына кууруп, өңү өзгөргөндө козу карындарды куюп, он мүнөт бышырышат. Андан кийин туз, татымалдар, эт жана капуста кошуп, дагы он беш мүнөт бышырыңыз.

3 кадам. Толтуруу. Процессти токтотпостон жумуртканы алдын ала чалып, каймакты куюп, майдаланган сырды, тузду жана мускат жаңгагын кошобуз.

4 кадам. Пирог жасайбыз. Камырды жука жайып, майланган формада жайып коёбуз. Салманы тегиз бөлүштүрүп, үстүнө жумуртка салмасын куюп, духовкага кырк мүнөткө коёбуз (температура 180 градус).

Дени сак жана даамдуу брокколи тамактарын ырахат менен бышырып алыңыз.