2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
"Снежок" - табигый сүттөн жана ачытылган камырдан атайын технологияны колдонуу менен өндүрүлгөн популярдуу кычкыл сүт ичимдиги. Кант бул продуктыга таттуу даам берет, ошондуктан "Кар тополоңу" чоңдор жана балдар жакшы көрүшөт.
Мындан тышкары, суусундук көз карандысыз продукт катары колдонулушу мүмкүн же тамак бышыруу жана бышыруу процессине кошулат.
Өндүрүш процесси
Snowball ачытылган сүт ичимдиги уйдун ынак сүтүнөн жасалат, ал болжол менен 85 градуска чейин ысытылат жана 10 мүнөттөн ашпайт. Сүт андан кийин жогорку басымдагы гомогенизация процессине дуушар болот. Бул май түйүндөрүнүн майда болуп бөлүнүшүнө мүмкүндүк берет.
Кийин, сүт кислотасы стрептококктарынын жана атактуу болгар таякчасынын аралашмасынан жасалган стартер "Кар тополоңуна" кошулат.
Суусундук 4-5 саат ачытылат, бул учурда тыгыз уюп калуу пайда болот. Андан кийин, продукт кылдат аралаштырып, заматта муздатуу5-7 градуска чейин жана порция баштыктарга же стакандарга куюлат.
"Кар кесеги" жагымдуу таттуу даам берүү үчүн өндүрүш процессинде кант жана түрдүү сироптор (кулпунай, малина, карагат, алча) колдонулат. Кант 7 пайыз өлчөмүндө ысытылганга чейин сүткө кошулат, ал эми мөмө-жемиш сироптору - уюп калгандан кийин же муздатылган продуктыда. Алардын үлүшү 10 пайызга чейин.
Курамы жана калориясы
Суусундук "Snowball" курамында майдын массалык үлүшү менен айырмаланышы мүмкүн. Эң кеңири таралган продукт - 2,5 пайыз май. Ошол эле учурда 100 г мындай суусундук 2,7 г белок, 2,5 г май жана 10,8 г углеводду камтыйт. Калориялуулугу 79 ккал. Майлуулугу аз (2,5%) менен "Кар кесегин" диеталык диетадагылар да колдонсо болот.
Жогорку майлуу сорттору да бар. Мисалы, 3,4% Snowball – бул 3,4% май жана 7% кантты камтыган суусундук, ошондой эле 3% май жана 15% сахарозаны камтыган мөмө-жемиш Snowball.
Организмге пайдасы
Көптөгөн адамдар, өзгөчө балдар, Snowball деген таттуу жана даамдуу суусундукту жакшы көрүшөт. Анын артыкчылыктары талашсыз.
Биринчиден, продукт жакшы сиңимдүүлүккө ээ, анткени курамында сүт кислотасы, ошондой эле сүттө тамак-аш компоненттеринин өзгөчө айкалышы бар. Ошондуктан, ичимдик "Snowball" менен бирге гастрит менен ооруган адамдарга көрсөтүлөташказандын кычкылдыгы аз, энтерит, колит, он эки эли ичеги оорулары жана үнөмдүү тамакка муктаж болгондор. Ошондой эле, продукт ашказан жарасы болгон учурда колдонсо болот, бирок күчөгөн мезгилде эмес.
Экинчиден, «Кар кесеги» суусундугу ичеги микрофлорасын калыбына келтирүүгө жардам берет, ашказандын активдүүлүгүн нормалдаштырат. Продукциянын курамындагы миллиондогон пайдалуу лактобактериялар чиритүү микрофлоранын төмөндөшүнө алып келет, бул организмдеги чиритүү процесстерин жайлатат. Уулуу заттар канга көп өлчөмдө кирбей калат.
Үчүнчүдөн, бул кычкыл сүт суусундугу организмдеги суу-туз алмашууну нормалдаштыра алат. Бул холецистит, подагра, атеросклероз жана бөйрөк менен боордун башка зат алмашуу оорулары үчүн зарыл.
Мындан тышкары, сүт майы холеретикалык касиетке ээ жана ошентип, өт баштыкчасын азайтууга жардам берет.
Мындан тышкары, "Кар кесеги" чаңкоону тез кандырат, физикалык күчтөн кийин күч-кубатты калыбына келтирет жана тамак сиңирүү трактынын активдүүлүгүн күчөтөт.
Суусундукту кантип жасоо керек?
Дүкөндөн сатылып алынган азыктарга ишенбегендер же тамак бышыруу процессин жеке көзөмөлгө алууну каалагандар үчүн үй шартында "Кар кесек" жасоонун рецепти ылайыктуу. Ошентип, 1 литр сүт үчүн 100-150 г камыр керектелет. Атайын стартер маданиятын дарыканадан сатып алсаңыз же өзүңүз жасай аласыз. Кайнагандан кийин сүт 40 градуска чейин муздатылып, стартер кошулат, аралаштырылат. Идиштердин үстүн жаап, жылуу жерге бир суткага калтырышат. Даярпродукт бир нече саат бою муздаткычта муздатылган жана жеген. Мындай үй ичимдиги "Кар кесеги" үч күндөн ашык эмес сакталат.
Кант өнүмгө кошумча кошулат, өзгөчө балдар үчүн жасап жатсаңыз. Толтургуч катары жемиш сиропторун, кыямдарды, жаңы мөмөлөрдү жана мөмөлөрдү колдонсоңуз болот.
Ошентип, "Кар кесеги" бир гана даамдуу деликатес эмес, үй шартында да жасоо оңой болгон абдан пайдалуу продукт.
Сунушталууда:
Үй шартында помидор ширесин жасоо сизди көпкө даамдуу жана пайдалуу суусундук менен камсыз кылат
Молчулук боюнча помидордун түшүмү күткөндөн да ашып кетет. Кантип чогултулган сактоо үчүн - адатта, эч кандай суроолор жок: туз, маринаддоо жана шире даярдоо. Бирок биз муну туура кылып жатабызбы? Ал эми биз пайдалуу заттардын олуттуу көлөмүн "борттон" калтырабызбы? Туура рецепт мунун алдын алууга жардам берет
Фейхоа кандай жана кандай ооруларга пайдалуу? Feijoa жемиш: пайдалуу касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү, сүрөттөр жана рецепттер. Feijoa джем: пайдалуу касиеттери
Бир нече жыл мурун дүкөн текчелеринде карлыга окшош мөмөлөр пайда болгондо, адамдар көпкө чейин аларды сатып алуудан тартынышкан. Бирок, аны түшүнүп, бир жолу сынап көрүп, аларды кадимки жемиш деп эсептей башташты, анын аты фейжоа. Убакыттын өтүшү менен feijoa пайдалуу экени белгилүү болду
Малина желе рецепти: даамдуу жана пайдалуу суусундук даярдоо
Сиз крахмалдан жана мөмөдөн желе бышырганды билесизби? Болбосо, бул макаланы окуп чыгууну сунуштайбыз. Анда бул пайдалуу суусундукту даярдоо боюнча сунуштар, рецепттер жана деталдуу көрсөтмөлөр бар. Кулинардык иштериңизге ийгилик каалайбыз
Кар кесеги салат рецепттери
Кар кесек салатын кыш деп атоого болот, анткени ал абдан аш болумдуу жана канааттандырарлык болот. Биздин макалада бул тамактын бир нече вариациялары көрсөтүлөт, алардын ар бири өзгөчө көңүл бурууга татыктуу. Сунуш кылынган кышкы закуска рецепттеринин кайсынысына артыкчылык берүү - ар бир үй ээси өз алдынча чечет
"Берн" - шайырлык үчүн суусундук. Энергетикалык суусундук Burn: калория, пайда жана зыян
«Bern» энергетикалык суусундугу жалындын сүрөтү түшүрүлгөн кара банкаларда бар. Маңызы боюнча, бул эмблема ичимдиктин максатын жана бүтүндөй ичкиликтин негизги касиеттерин чагылдырат - ал "от алдырат"