2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Конокторуңузду таң калтыруу үчүн же жөн гана күнүмдүк менюну диверсификациялоо үчүн муздаткычыңызда кымбат азыктардын болушу шарт эмес. Ошондой эле үй-бүлөңүздү баарына жеткиликтүү тамак-аштын жардамы менен кубанта аласыз. Бул макалада сиз сельд рулеттерин кантип даярдоону үйрөнөсүз. Даяр тамактардын сүрөттөрү эмгегиңиздин келечектеги натыйжасын көрүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Козу карындар менен сельд рулеттери
Тамак даярдоо үчүн сизге керектелет: 2 жаңы балык, 100 г туздалган шампиньондор, 1 кызыл болгар калемпири, чөптөр. Маринадды даярдоо үчүн: шарап уксусу - ¼ чөйчөк, жарым стакан суу жана ошол эле өлчөмдөгү өсүмдүк майы, 2 чай кашык туз, 1 чай кашык кум шекер, бир нече буурчак кара буурчак жана жыпар жыттуу калемпир, лавр жалбырагы - 2 даана, 2 гвоздика бүчүрлөрү.
Адегенде маринадды даярдайбыз: мурч, петрушка, гвоздика, туз жана шекер кошуп ысытыңыз. Маринадды 2 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин муздатып, май жана уксус кошуп, аралаштырып. Балыкты филеге кесипуруктарды жана туурасы 1 см тилке кылып кесип. Таттуу калемпирди тилке кылып кесип, кайнак сууну 3 мүнөткө түшүрөбүз. Маринаддалган козу карындарды жумшак болуп калган калемпирдин тилкелери менен ороп, анан сельдди тиш чукугуч менен бекитебиз. Сельд рулеттерин идишке салып, муздаган маринаддын үстүнө куябыз. Маринаддаганга 6 саат коёбуз, андан кийин алып чыгып, дагы 7 саатка муздаткычка коёбуз. Берүүдөн мурун рулеттерди табакка салып, чөптөр менен кооздоп алабыз.
Туздалган сельд рулеттери
Майрамдык дасторкондогу бул тамакты биринчи тост жасалганга чейин жей турганы талашсыз. Чынында эле, бул версияда назик балык жыпар жыттуу алма, дайкон, горчица жана пияз менен шайкеш келет. Келгиле, сельд рулеттерин бышырып баштайлы, төмөндөгү рецепт туздалган балыкты колдонууну камтыйт.
Талап кылынган ингредиенттер
Орто өлчөмдөгү сельд - 2 даана; бир алма; бир орто сабиз; Daikon же жөнөкөй чамгыр - 100 грамм; сельдерей (сабак) - 100 грамм; жарым пияз; ½ лимон; бир чай кашык горчица жана жарым чай кашык кум шекер; 2 аш кашык өсүмдүк майы; туз жана татымалдар.
Адегенде балыктын филасын салабыз, терисин алып салабыз, андан кийин ар бир алынган балык филесин узунунан туурайбыз. Сабиз, алма жана чамгырдын кабыгын тазалап, сүргүчтөн сүртөбүз. Кызарып кетпеш үчүн алмага лимондун ширесин себелеп, майдаланган азыктардын баарын кант менен себиңиз. Сельдерей сабагын жана пиязды майда туурайбыз. Келгиле, биздин жашылчалар үчүн кийинип баштайлы: кычы жана майбир тектүү аралашма пайда болгонго чейин сабап, жыпар жыттуу заттарды кошуп, алынган масса менен жашылчаларды татыңыз. Айла жасалды. Балыктын филесинин үстүнө жайып, бүктөп, жыгачтан жасалган шашлык менен бекитебиз. Даяр сельд рулеттери менен жашылчалар майрамдык тамакка кооз салынып, дасторконго берилет. Жакшы табит!
Эритилген сыр кошулган рулет
Сизге керек болот - бир аз туздалган сельд - 1 даана, кайра иштетилген сыр, бир чай кашык каймак жана майонез, туздалган болгар калемпири 1 аш кашык, майдаланган кара мурч, петрушка бутактары, француз горчица жана пияз.
Балыктын ичин тазалап, башын кесип алабыз, филе сөөктөрүн ажыратышат. Андан кийин, балыкты пленканын үстүнө жаап, пленканын экинчи бөлүгүн жаап, балка менен бир аз чаап, балыктан текши филе катмарын алабыз. Жогорку пленканы алып салыңыз. Сырды майонез жана сүзмө менен аралаштырып, алынган массаны сельдге тегиз катмар кылып сүйкөйбүз. Кийинки катмар калемпир жана петрушка бутактары болот. Тасманы колдонуп, түрмөктү кылдаттык менен ороп, муздаткычка 60 мүнөткө жөнөтүңүз. Бир сааттан кийин, аны бөлүктөргө кесип. Бул сельд рулеттерин кара нанга берип, майлап, пияз шакеги менен кооздоп койсо болот. Рулеттин үстүнө бир аз француз горчицасын салабыз. Даамдуу, сулуу жана жөнөкөй!
Сунушталууда:
Даамдуу жана пайдалуу сельд балыгы: калория жана тамак жасоонун эң мыкты рецепттери
Балким, орус ашканасында сельдден да кеңири таралган жана популярдуу балык жок. Ошондуктан, биз сельд тамактарынын көп түрүн даярдоонун жалпы принциптерине жана эрежелерине кайрылабыз
Ак карп балыгы: тамак даярдоо рецепттери, пайдалуу касиеттери жана өзгөчөлүктөрү
Сазан тукумунун эң ири өкүлдөрүнүн бири - амур балыгы. Ар кайсы өлкөлөрдө тамак жасоодо кеңири колдонулат. Тузсуз суу сактагычтардын тургундарынын бул түрү Азиянын тургундарынын арасында өзгөчө белгилүү, бирок Россияда андан жаман бышырылган
Трасса балыгы. тамак рецепттери
Белгилүү балык ошол эле аталыштагы треска тукумуна кирет, ал бойго жеткенде эбегейсиз чоңдуктарга жетиши мүмкүн - 1,7 метрге чейин. Анын ак курсагы жана кичинекей күрөң тактары бар зайтун-жашыл түстөгү бели бар. Код балыгы көбүнчө Атлантика океанынын мелүүн аймактарында жашайт. Анын боорундагы майлуулугу 74%ды түзгөндүктөн, маанилүү соода балыктарынын бири. Ал тургай трескада көптөгөн түрдүү минералдар жана витаминдер бар
Муз балыгы: тамак жасоо рецепттери
Жакында эле ар бир дүкөндүн атайын бөлүмүнөн тапса боло турган муз балыгы чыныгы деликатес болуп калды. Эгерде сиз анын дээрлик сөөксүз экенин жана көп белокту камтыганын билсеңиз, анда аны туура даярдоону үйрөнүүгө каалоо пайда болот. Ал эми макалада сунушталган рецепттер бул менен жардам берет
Дорадо балыгы: пайдасы жана зыяны, сүрөттөлүшү, тамак жасоо рецепттери
Дорадо, же crucian балыгын түзмө-түз алтын балык деп атоого болот. Биринчиден, испан тилинде "dorado" "алтын" дегенди билдирет. Бул ат балыктын көзүнүн жанындагы карама-каршы сызыктан улам берилген, ал сууда алтын түстүү жылтылдап жаркырап турат. Экинчиден, мөңкө балыгы адамдар үчүн пайдалуу жана алмаштырылгыс элементтердин кампасы. Үчүнчүдөн, dorado эт диеталык продукт болуп саналат
