Краб жана авокадо салаты: мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Табигый краб салыштырмалуу аз калориялуу мазмуну менен жогорку азыктык баалуулукка ээ. 100 грамм этинде рак сымалдуулардын бул өкүлү 84 ккал гана бар. Краб чыныгы деликатес болуп эсептелет. Өзгөчө баалуу эт буттары, тырмактары, ошондой эле алардын дене менен байланыш аймактарында болуп саналат. Ал жагымдуу даамы бар жана бай химиялык курамы менен мүнөздөлөт. Төмөндө краб жана авокадо менен салат үчүн кызыктуу рецепттер. Бирок адегенде эттин кандай түрү колдонуларын жана аны кантип туура даярдоо керектигин аныктап алышыңыз керек.

Крабды кантип бышыруу керек?

Тамак-ашка термикалык иштетүүдөн өткөн рак сымал эти колдонулат. Бул краб жана авокадо менен салат үчүн, суу элементинин бул өкүлү кайнак жана туздалган сууга алдын ала бышыруу керек дегенди билдирет. Муну кантип туура кылуу керектиги төмөнкү кадам-кадам нускамада сүрөттөлгөн:

1. Биринчиден, краб муздак сууга 1 саатка салынып, андан кийин анын кабыгын жакшылап жууш керек.
2. Мештин үстүндөгү чоң казанга сууну ысытыңыз. Кайнагандан кийин, ал керек2 литр сууга 3 аш кашык өлчөмүндө туз. Кааласаңыз, сууга лавр жалбырагын, калемпирди жана кургатылган укропту кошуп койсоңуз болот.
3. Крабды кайнак сууга малып коюңуз. Кайнагандан кийин өлчөмүнө жараша (1-1,5 кг) 15-20 мүнөт бышырыңыз.
4. Бышкан крабды тарелкага салабыз. Сонун.
5. Крабдын кабыгын ачып, андан күрөң этти чыгарып алыңыз. Андан кийин кычкачтар менен буттарды жана тырмактарды бөлүп, алардан ак этти алып салыңыз. Аны авокадо менен табигый краб салатын жасоо үчүн колдонуу сунушталат.

Кабакты жакшылап жууп, кургатып, тамак табак катары колдонсо болот.

Табигый краб жана авокадо салатынын рецепти

Бул тамак майрамдык дасторкондогу негизги тамакка айланаары талашсыз. Албетте, салат даярдоодо табигый эт колдонулган учурда. Эч качан жасалма крабдарды сатып албаңыз. Мындай продукт салаттын даамын гана бузат. Краб тырмактарын кайнатып, муздатып, ак этти (200 г) бөлүп алуу жетиштүү. Андан кийин, салатты төмөнкү ырааттуулукта даярдаңыз:

1. Жука тилкелерге кесилген краб эти терең идишке салынат.
2. Авокадо, помидор (2 даана) жана тууралган бадыраң.
3. Консерваланган жүгөрү салатка кошулат.
4. Зайтун майына (2 аш кашык) жарым лимондун ширеси, бир чымчым кант, туз жана кара мурч кошулат.
5. Салаттын бардык ингредиенттери аралашып, кийинетсоус.

Краб эти, авокадо жана бадыраң кошулган салат

Бул тамак абдан даамдуу гана эмес, укмуштуудай презентациянын аркасында дасторкондо абдан сонун көрүнөт. Краб жана авокадо салатынын рецептинде кошумча ингредиент катары бадыраң колдонулат, бул даамды сергитет.

Кадам этабы менен бышыруу төмөнкүдөй:

1. Авокадо 2 бөлүккө бөлүнөт, ортосунан таш чыгарылат, андан кийин целлюлоза кубик кылып кесип кулинардык шакекченин ичине салынат.
2. Бадыраң жука тилимдерге тууралат. Аны ошондой эле авокадонын үстүнө бышыруучу шакекчеге салуу керек.
3. Буга чейин кайнатылган крабдын тырмактарынан алынган эт (200 г) дал ушундай төшөлгөн.
4. Салаттын үстүнө зайтун майы жана лимон ширеси, туз жана жыпар жыттуу май кошулган соус кошулат.
5. Даяр тамак майда тууралган көк пияз менен кооздолот.

Авокадо мусс менен краб салаты

Төмөнкү тамак жумшак жана назик даамга ээ. Краб салатындагы авокадо мусс катары берилет, бул аны абдан кооз жана даамдуу гана эмес кылат.

Тамак бышыруу төмөнкү кадамдардан турат:

1. Авокадо целлюлозасы блендерде лимон ширеси, туз жана калемпир менен майдаланат. Алынган мусс кулинардык шакекченин ичиндеги тарелкага салынат.
2. Айсберг салат (20 г) кол менен майдаланган, аралаштырылаткаймак (2 аш кашык) жана кийинки катмар түрүндө жайып.
3. Помидордун кабыгын тазалап, уруктарын сепип, кубик кылып туурайбыз. Алар дагы шакекчеге салынышы керек.
4. Үстүнө краб эти (100 г) жайылып салынат.
5. Даяр тамак кызыл икра менен кооздолгон.

Авокадо жана манго кошулган краб салаты

Бул тамак бардык экзотикалык закускаларды сүйүүчүлөрдү кубандырат. Жана авокадо кошулган табигый краб салаты адаттан тыш даамга ээ экени талашсыз.

Тамак бышырууда биринчи краб эти (450 г) бышырылат. Ал алдын ала бышырылган тырмактарды алып салуу керек, андан кийин татымал менен айкалыштыруу керек. Ал үчүн этти кичинекей идишке салып, майдаланган кинза (1 аш кашык) жана жалбыз жалбырактары, майдаланган калемпир, шалот, зайтун майы (2 аш кашык) жана лимон ширеси (1 аш кашык) менен аралаштырылат.

Өзүнчө идишке манго жана авокадо кесимдери кинза, зайтун майы (1 аш кашык) жана лимон ширеси (1 чай кашык) менен аралаштырылат.

Салтанат жалбырактарына адегенде авокадо кошулган манго, андан кийин крабдын эти жайылып берилет.

Краб, грейпфрут, чаян жана авокадо салаты

Бул тамак бышырылган этке да, эт консервасына да ылайыктуу. Ал эми чабактарды (12 даана) туздалган сууга 3 мүнөт мурун кайнатуу керек. Салат үчүн, аларды тазалап, 3 бөлүккө бөлүү керек. Ошол эле учурда, грейпфрут кабыгынан жана жука ачуу пленка алынып салынат,жана авокадо кесилген.

Бардык ингредиенттер салат жалбырактарына жайылып салынат. Андан кийин, алар кылдаттык менен аралаштыруу керек болот. Зайтун майы жана лимон ширеси кошулган краб, авокадо, чаян жана грейпфрут менен салат. Консервленген кабыгынан тазаланган сегменттерден сыгылган грейпфрут ширесин да колдонсоңуз болот (3 даана).