Авокадо табити: бышыруу өзгөчөлүктөрү, мыкты рецепттер жана сунуштар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Авокадо көптөн бери кандайдыр бир экзотика катары каралбай калган. Бүгүнкү күндө бул жемиш жигердүү ар кандай тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Ал чийки түрүндө гана эмес, термикалык иштетилген түрүндө да колдонулат. Бүгүнкү макаланы окугандан кийин, авокадо закускасы кантип жасаларын түшүнөсүз.

Тамак жасоонун өзгөчөлүктөрү жана мөмө-жемиштерди тандоо боюнча сунуштар

Авокадонун эң сонун назик целлюлозасы сары майга абдан окшош. Андан көбүнчө салаттар, сэндвичтер жана канапалар жасалат. Бул жемиш көптөгөн тамак-аш менен жакшы кетет. Бирок ал зайтун, тоок эти, краб таякчалары, деңиз балыгы, мөмө-жемиштер, жашылчалар жана сыр менен бирге өзгөчө ачуу көрүнөт.

Авокадо целлюлозасынан жасалган закусканы ар кандай майрамдык дасторкондун татыктуу жасалгасы кылуу үчүн, бул экзотикалык продуктуну тандоону үйрөнүү керек. Биринчиден, мөмө-жемиштердин бышканына көңүл буруш керек. Бул абдан жумшак болушу керек, бирок бош эмес. Авокадо сатып албаш керек, ал басканда тереңдикти түзөттегиздөө эмес.

Мөмөдөн ташты кетирүү үчүн анын бүт диаметри боюнча тыкан кесилет жана анын жарымы ачылат. Бул манипуляциялар бышкан эмес, бышкан авокадо менен оңой жүргүзүлөт. Бул продуктунун талаасы териден тазаланат, аны курч курч бычак менен кылдаттык менен сүзүп. Ушундай жол менен даярдалган жемиш андан ары колдонууга толугу менен даяр.

Креветка салаты

Бул абдан жөнөкөй жана даамдуу авокадо закускасы. Мындай тамактар үчүн рецепттер буюмдардын башка айкалышын камтыйт. Бирок, чаяндардын авокадо менен айкалышы көптөн бери кулинардык классика катары таанылган. Бул вариант практикада бир нече жолу сыналган жана сиздин үй-бүлөңүзгө сөзсүз жагат. Мындай салатты түзүү үчүн сизге керек болот:

• 18 чаян.
• Бышкан авокадо.
• Орто помидор.
• Бир эки тиш сарымсак.
• Бир тутам салат жалбырактары.
• Бир аш кашык лимон ширеси.
• 50 грамм катуу сыр.
• 3-4 аш кашык зайтун майы.

Бул сарымсак авокадо закускасына бай даам жана жыт берүү үчүн жогорудагы тизмеге ашкана тузу, кинза жана майдаланган калемпир кошулган.

Процесстин сүрөттөлүшү

Салат идишинде майда тууралган авокадо, майдаланган салат жалбырагы, чаяндар, майдаланган сыр жана томат кесимдерин бириктириңиз. Мунун баары лимон ширеси, зайтун майы, майдаланган кинза жана сарымсактан жасалган таңгак менен куюлуп, пресстен өткөрүлөт. Даяр салат аралаш,кооз тамакка которулуп, дасторкондо кызмат кылган. Авокадо закускасын майрамдык кылуу үчүн ага кээде жаңгак же карагай жаңгагы кошулат.

Бадыраң менен канапе

Авокадо пюресине негизделген бул абдан кооз жана жаркыраган закуска ар кандай майрамдын татыктуу жасалгасы болот. Мындай канапалар буфет столу жана башка ачык иш-чаралар үчүн сонун мүмкүнчүлүк болуп саналат. Алар абдан жеңил жана диеталык болуп чыгат, ошондуктан өз фигурасын карап жаткан аялдарга сөзсүз жагат. Бул тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Бышкан авокадо.
• Жаңы бадыраң.
• Бир эки аш кашык өсүмдүк майы.
• 200 грамм кара нан.
• Бир аш кашык лимон ширеси.
• Туз.

Майрамдык дасторконго авокадо кошулган закускаларды коюп, аларды кошумча кооздоо керек. Бул үчүн, жарым кызыл пияз, ½ жаңы бадыраң жана ондогон кызыл мөмөлөрдү камдап алыңыз. Бул максаттар үчүн калина же клюкваны колдонгон жакшы.

Кадамдык технология

Адегенде нан жасаш керек. Ал орто тик бурчтуу бөлүктөргө кесип, бышыруу барактын үстүнө коюп, өсүмдүк майы менен куюп, мешке бир нече мүнөткө жөнөтүлөт, бир жүз сексен градуска чейин ысытылган.

Тазаланган авокадо майда бөлүктөргө кесип, блендерге жөнөтүлөт. Алынган пюреге лимон ширеси же жемиш уксусу кошулат. Ал жердеги кислотанын аркасында авокадо пастасы баштапкы ачык жашыл түсүн сактап калат. Андан кийин алар куюлатжытсыз өсүмдүк майы, туз жана кабыгынан тазаланган жана тууралган бадыраң. Баары акырын аралаштырылат жана кургатылган нандын кесиндилерине алынган массаны таратышат. Бул боюнча, авокадо закуска дээрлик даяр, ал кооз кооздоп жана дасторконго кызмат кылуу үчүн гана калат. Үстүнө кызыл пияз шакекчелери, жука тууралган бадыраң жана бир клюква же калина мөмөсү коюлат.

Толтурулган авокадо

Бул опцияны майрамдык дасторконго коопсуз даярдаса болот. Сиздин коноктор, албетте, тез эле оригиналдуу закускаларды жеп, ал тургай, көбүрөөк сурашат. Авокадо толтуруу үчүн, алдын ала жакынкы супермаркетке барып, бардык керектүү компоненттерди сатып алуу керек. Сизге керек болот:

• Бышкан авокадо.
• Тоок жумурткасы.
• Чай кашык майонез.
• 6-7 чамгыр.
• Чымчым туз.
• Бир жуп жашыл пияз.

Жумуртканы кичинекей казанга салып, муздак сууга куюп, мешке жиберебиз. Ал бышып жатканда, авокадо даярдай баштасаңыз болот. Мөмө экиге бөлүнөт жана сөөк кылдаттык менен алынат. Андан кийин андан бир аз целлюлоза алынып, бышырылган жумуртка менен бириктирилип, вилка менен жуурулат. Алынган массага майонез, майда тууралган чамгыр жана тууралган көк пияз кошулат. Баарын жакшылап аралаштырып, жарым авокадого салыңыз.

Бул мөмө-жемишке жумуртка менен чамгырдан башка дагы толтурса болот. Ошондуктан, биз сизге мындай табитти даярдоонун дагы бир вариантын сунуштайбыз. Бул жолу сизге керек болот:

• Бышкан авокадо.
• 5 аш кашык быштак.
• Сельдерей сабагы.
• Консерваланган ананас.
• Чүй кашык майдаланган пияз.
• Туз жана майдаланган калемпир.

Авокадо экиге бөлүнүп, чуңкурдан бошотулат. Андан кийин пияз жана майдаланган сельдерей сабагы бир идишке бириктирилет. Ананас жана майда кубиктерге кесилген быштак да ал жакка жөнөтүлөт. Мунун баары туздалган, калемпир жана кылдат аралаштырылат. Алынган массага авокадо бөлүкчөлөрү салынып, кызматка берилет.

Гуакамол

Бул салттуу мексикалык авокадо закускасын байыркы ацтектер ойлоп тапкан. Ал жаңы жашылчалар жана татымалдар менен берилет. Ал бир нече мүнөттө даяр болот. Гуакамолдун рецепти ингредиенттердин минималдуу топтомун колдонууну камтыйт, алардын көпчүлүгү үйдө дайыма жеткиликтүү. Бул тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Бышкан авокадо.
• Чили кабыгы.
• Бир жуп бышкан помидор.
• Бир тутам жашыл пияз.

Мындан тышкары туз, жаңы чөптөр жана лимон же лайм ширеси керек болот. Бул ингредиенттер даяр тамакка бай даам жана жыт берет.

Аракеттер ырааттуулугу

Авокадо тамагын (бизде аппетит) даярдоонун алдында аны экиге бөлүп, таштан бошотот. Алынган пульпа тазаланып, майда бөлүктөргө бөлүнүп, лимон ширеси менен чачылат. Бул авокадо өзүнүн бай жашыл түсүн сактап калуу үчүн зарыл.көлөкө. Андан кийин жемиш пюре абалына чейин эзилет. Муну блендер же кадимки айры менен жасоо ыңгайлуу.

Алынган массага тууралган пиязды, тууралган көк чөптөрдү жана томат тилимдерин кошобуз. Ал жерге уругунан тазаланып, майдаланган чили калемпири да жөнөтүлөт. Кааласаңыз, кориандр, кинза жана башка жыпар жыттуу заттарды келечектеги мексикалык закускага коюуга болот. Баарын жакшылап аралаштырып, туз, майдаланган сарымсак жана лимон же лайм ширесин кошуп аралаштырыңыз.