Үйдөгү печеньелердин рецепттери. Бышыруу өзгөчөлүктөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үйдө жасалган жыпар жыттуу печеньеден артык эмне болушу мүмкүн! Ал сырткы көрүнүшү боюнча дайыма эле сулуу боло бербесе да, ал дүкөндө сатылган буюмдарга такыр эле окшош эмес, чындап эле өзгөчө даамы бар. Үй печеньелери ошол эле учурда эненин камкор колдору, балалык жана ачуу татымалдардын жыты. Бул назик, аба же кытырак болушу мүмкүн - мындай деликатести даярдоо үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар. Биздин макалада биз үй печенье үчүн жөнөкөй жана даамдуу рецепттерди сунуштайбыз. Этап-этабы менен сүрөттөмөлөр аларды бышыруу процессинде кыйынчылыктардан жана суроолордон качууга жардам берет.

ГОСТ боюнча үй шартында сулу печеньесинин рецепти

Төмөнкү продуктыларды колдонуп көргөн көп адамдар, албетте, балалык менен байланышат. Жана бул таптакыр кокустук эмес. Мындай печеньелердин даамы сатылганга окшошСоюз убагында дүкөндөрдө. Ооба, бул жылмакай эмес, бирок үй шартында бышырсаңыз, терең оюктары бар экен. Даамдуу куки рецепти, ошол эле, бала кезинен бери, бирок буга чейин ашкананын шарттарына ылайыкташтырылган, биздин макалада берилген. Салмак өлчөгүч катары көлөмү 0,2 литр болгон стакан колдонулат.

Сулунун печеньесинин кадам-кадам рецепти төмөнкүдөй:

1. Терең идишке 200 г маргаринди, кумшекерди (1,5 аш кашык), корица, ванилин (ар бири 1 чай кашык) жана мейизди (20 г) блендерде туурайбыз. Бардык ингредиенттерди 10 мүнөт жакшылап майдалаңыз.
2. Алынган массага бир стакан сулу боткосун (кабырчыктарды майдаласаңыз болот) жана ага эриген туз кошулган 50 мл кайнак сууну (½ чай кашык) кошосуз. Камырды дагы 12 мүнөт жууруй бериңиз.
3. 3 стакан ун, бир аш кашык каалаган варенье, сода (1/3 чай кашык) кошуңуз.

Камыр жууруп жатканда, керек болсо ысык сууну кошо аласыз, бирок 50 млден ашпаңыз. Даяр массаны 1 см калыңдыкта жайып, диаметри 38 мм болгон форманы колдонуп, катмардан тегерекчелерди кесип алыңыз. Алдын ала ысытылган духовкага (200°C) 10 мүнөткө азыктар салынган бышыруу баракты жөнөтүңүз.

Кургатылган мөмө-жемиштер менен үйдөгү сулу печеньесинин рецепти

Даамдуу токочторду жасоонун кийинки варианты жаныбарлардан алынган азыктарды колдонбогон адамдарга жагат. Төмөндө үй шартында овсяные печенье үчүн арык рецепт болуп саналат. Бирок алар даамдуу, жыпар жыттуу, ачуу татымалдардын эсебинен, ал тургай, пайдалуу болуп чыгат! Төмөнкү рецептти колдонууну унутпаңыз:

1. Кургатылган өрүк жана курма (100 г) астына жуулаткран. Курмалардын чуңкурлары алынып салынат, андан кийин идиштеги кургатылган жемиштер ысык сууга куюлуп, 15 мүнөткө коюлат.
2. Гвоздика бүчүрлөрү (5 шт.), корица (½ чай кашык) жана бычактын учундагы мускат жаңгагы кант (125 г) менен аралаштырылат. Күн карама майын (150 мл) кылдат куюп, кургатылган жемиштердин тундурмасынан кийин калган сууну (70 мл) кошобуз.
3. Кургатылган өрүк жана курма блендерде майдаланат.
4. Сулудан даярдалган сулу унун (1,5 аш кашык) терең идишке салат. Бул жерге кургатылган жемиштер да өткөрүлүп, камырдын майлуу бөлүгү куюлат. Ингредиенттер аралаштырылат.
5. Буудай уну (7 аш кашык) жана сода (½ чай кашык) алынган массага электен өткөрүлөт.
6. Меш 170°Cге чейин ысыйт.
7. Камырдан колго жаңгактын өлчөмүндөгү азыктар жасалат. печенье менен бышыруу баракты 25 мүнөт мешке жайгаштырылат. Даяр азыктар дароо идишке которулат.

Өрүктүү варенье менен канттуу печенье

Кийинки тамак рецепти эч кандай кыйынчылык жаратпайт. Айтмакчы, бир гана өрүк кыямын эмес, ошондой эле башка ушул сыяктуу консистенциядагы кыямды да колдонсоңуз болот. Үй шартында жасалган кант печеньелери, төмөндөгү рецепт боюнча, бардык балдарга ыраазы болот:

1. Кургак идишке разрыхлитель (2 чай кашык) жана туз (½ чай кашык) кошулган унду (4 чөйчөкчө) электен өткөрүңүз.
2. Өзүнчө эриген сары май (250 г) миксер (250 г) менен үлпүлдөк жана жеңил массага чабылган.
3. Акырындык менен май аралашмасыбир жумуртка киргизилет (бардыгы 2 даана).
4. Ванильный кант (11 г) кошулат.
5. Ун бөлүгү май бөлүгү менен бириктирилген. Жумшак камыр жуурулат, полиэтиленге оролуп, муздаткычка 1 саатка жөнөтүлөт.
6. Муздатылган камыр жука оролот. Кыюулардын жардамы менен 2 буюм жуп болуп кесилет. Алардын биринде бычак менен терезе жасалган. Продукциялар нан табакчасына салынып, духовкада (180°C) 15 мүнөт бышырышат.
7. Муздатылган печеньенин бүт жерине варенье жайылып, терезе менен продуктунун экинчи бөлүгү менен жабылат. Бардык кукилер ушундай жол менен чогултулат. Даяр азыктарды эриген шоколад менен кооздосо болот.

Жөнөкөй лимон ачыткы кукилери

Төмөнкү рецепт цитрус жемиштерин сүйгөндөрдүн баарына жагат. Мындай печенье үчүн, даамдуу лимон толтуруу көп колдонулат. Бул этап-этабы менен аткарылат:

1. Ун (3 стакан) кургак ачыткы (10г) менен аралаштырылат.
2. Куураган аралашмага муздак майдын кесимчелери (200 г) кошулуп, бычак менен майдалап майдалайбыз.
3. Алынган массага жылуу сүт (120 мл) куюлат.
4. Камыр экиге бөлүнөт. Алардын көбү бышыруу барактын өлчөмүнө жараша жайылып, бир эле учурда капталдардын пайда болушу менен төшөлгөн. Камырдын кичине бөлүгү кооздоо үчүн калды.
5. Лимон менен толтуруу үчүн (3 шт.) кабыгын майда терка менен тазалап, жемиштен ак бөлүгүн кесип алабыз. Мөмө-жемиштер блендерде майдаланган абалга чейин майдаланат. Мүмкүн болсо, сөөктөрдү алып салуу керек.
6. Энгелген масса кабыгы, шекер менен кошулат(1 аш кашык) жана крахмал (3 аш кашык).
7. Начинка бышыруучу баракка жайылган катмарга салынат. Үстүнө калган камырдын торчосу жайылып жатат.
8. Бул рецепт боюнча үйдөгү жөнөкөй печенье духовкада (200°) 20 мүнөттөн ашык эмес бышырылат. Муздагандан кийин төрт бурчтук кылып кесилет.

Жөнөкөй айран печеньесинин рецепти

Эгер сиздин муздаткычыңызда бул ачытылган сүт ичимдигинен бир стакан бар болсо, андан куймак же манна бышырганга шашпаңыз. Кефир үй шартында абдан даамдуу печенье жасайт. Аны даярдоо үчүн жөнөкөй рецепт төмөнкүчө:

1. Меш 180°Cге чейин ысыйт.
2. 250 мл майлуу йогурт идишке куюлат жана бир стакан кумшекер куюлат. Бул жерде 2 кичинекей же 1 чоң жумуртка да кошулат. Ингредиенттер аралаштырылат.
3. Май микротолкундуу меште (100 г) эритип, камырга ванилин жана бир чымчым туз кошулат.
4. Ун электен өткөрүлөт (2, 5-3 аш кашык). Алма сидринин уксусу менен өчүрүлгөн сода кошулат (ар бири 1 чай кашык).
5. Жуурулган камыр куймакка караганда коюураак болуп, кашыкка жакшы кармалышы керек.
6. Баш табакчасына азыктар сууга чыланган чай кашык менен бири-биринен 2 см аралыкта тизилет.
7. Cookie бышыруу үчүн болжол менен 20 мүнөт талап кылынат. Муздатылган азыктарга кант упасы чачылат.

Шашылыңыз үйдөгү каймак печенье

Балдарды даамдуу токочтор менен кубанткыңыз келет, булочка жасоого убакыт келеттолугу менен кетти? Андан кийин үй шартында жөнөкөй печенье бышырыңыз. Төмөндө каймактан жасалган даамдуу тамактын рецепти келтирилген:

1. Ун (450 г) разрыхлитель (8 г) жана ванилин менен бирге электен өткөрүлөт.
2. 170 г шекер, каймак (200 мл) жана 2 жумуртка жумшак майга (150 г) кошулат
3. Кургак ингредиент аралашмасы май бөлүгү менен айкалышкан.
4. Жумшак камыр жууруйбуз. Ун менен чаңдалган дасторконго тизилип, калыңдыгы 10 мм болгон прокат менен кылдаттык менен жайылып чыгат. Формалардын жардамы менен азыктар кесилип, бышыруучу баракка төшөлөт. печенье абдан тез бышырат. Духовкада 180°C, ал 15 мүнөттө даяр болот.

Үйдө жасалган сабиз-кокос печеньеси лимон глазурь менен

Кийинки бышыруу варианты сизди жагымдуу даамы менен гана эмес, кооз көрүнүшү менен да кубандырат. Үйдө ушул рецепт боюнча даярдалган кукилер күнгө абдан окшош - алар жаркыраган жана позитивдүү болуп чыгат. Аларды балдарыңыз үчүн бышырууну унутпаңыз. Алардын кадам-кадам рецепти төмөнкүдөй:

1. Сабиздин пюресин жасайбыз. Ал үчүн 4 орто сабизди кайнатып, блендерде туураңыз.
2. Жумуртканы бир чымчым туз менен чалып алыңыз.
3. Идишке сабиз пюресін, кумшекерди (100 г), чабылган жумуртканы жана 50 г жумшак маргарин менен кокосту аралаштырыңыз.
4. Нымдуу ингредиенттерге ун (2,5 аш кашык) жана разрыхлитель (11г) кошобуз.
5. Камырды жууруп, муздаткычка 30 мүнөткө коёбуз.
6. Духовканы 170°Cге чейин ысытып, бышыруу баракты пергамент менен жаап коюңуз.
7. Нымдуу колдоршарларды жасап, кагазга салып, колуңуз менен тегиздеп коюңуз. Товарларды 20 мүнөт бышырыңыз.
8. 200 г порошок, ысык суу жана лимон ширесинен (ар бири 20 мл) глазурь даярдаңыз.
9. Муздатылган азыктарды даярдалган глазурь менен куябыз.

Эт туурагычтан өткөн апамдын үй кукилери

Көптөгөн адамдардын мындай кондитерлерди көргөндө бала кездеги эскерүүлөрү келет. Эгер сизде кол менен жасалган эт туурагыч сыяктуу сейрек кездешүүчү нерсе болсо, анда бул үй печеньелерин бүгүн жөнөкөй жана даамдуу рецепт боюнча жасай аласыз.

Камыр төмөнкү ырааттуулукта даярдалат:

1. Май (250 г) ванилин жана шекер (250 г) менен бир тектүү массага тартылат. 2 жумуртка кошулду.
2. Ун (0,5 кг) электен өткөрүлөт, ошондой эле разрыхлитель (1 чай кашык), бир аз туз.
3. Камыр муздаткычка 1 саатка кетет.
4. Эт туурагыч үстөлдүн үстүнө бекитилет. Майда бөлүктөр камырдан үзүлүп, ийрилет. Каалаган өлчөмдөгү продукция ушундайча түзүлөт.
5. Андан ары рецепт боюнча үй печеньелери духовкада 15 мүнөттөн ашык эмес бышырылат. Кааласа, муздагандан кийин порошок менен себелеп койсо болот.

Күнжүт кукилери

Төмөнкү рецепт бир гана даамдуу эмес, пайдалуу кондитерлерди да даярдоого мүмкүндүк берет. Ал эми кунжут денебиз үчүн абдан зарыл болгон кальцийдин булагы болуп саналат. Рецепт боюнча пайдалуу жана даамдуу үй печеньелери белгилүү бир ырааттуулукта даярдалат:

1. Ун (70 г) разрыхлитель менен (½ чай кашык)жана туз (¼ чай кашык).
2. Жумшак май (60г), шекер (120г) менен камчыланган.
3. Бир пачка ваниль канты, лимон ширеси (1 чай кашык) жана бир чоң жумуртка кошулат.
4. Май аралашмасына акырындык менен ун кошобуз.
5. Күнжүт уруктары (160г) шпатель менен кылдаттык менен бүктөлгөн. Аларды чийки бойдон калтырса болот же кургак көмөч казанга куурулган болот.
6. Камырды 3-4 см аралыкта чай кашык менен пергамент менен нан табакчасына салабыз.
7. Товарлар 180 °C температурада 12 мүнөт бышырышат. Кааласаңыз, аларды 6 мүнөттөн кийин которуп койсо болот.

Cookies "Үлүлдөр"

Төмөнкү рецепт боюнча даярдалган азыктар даамдуу гана эмес, ак нан менен шоколад камырынын айкалышынын аркасында дасторкондо таасирдүү көрүнөт. Бул печенье абдан тез бышырат. Рецепт бир нече этаптан турат:

1. Жумшак май (150 г) кант (150 г) менен бир тектүү массага тартылат.
2. Жумуртка (2шт.), бир чай кашык разрыхлитель, ун (400гр) кошулуп, камыр жуурулат. Аны экиге бөлүү керек.
3. Какао (4 аш кашык) камырдын бир бөлүгүнө кошулат. Андан кийин масса кайрадан жакшылап жуурулат.
4. Ак камыр төрт бурчтуу жайлат.
5. Өзүнчө шоколад камыры бирдей формадагы жука жайылып, жогору жактан ак бөлүгүнө жылдырылат.
6. Рилетти ороп алыңыз. Муздаткычка 20 мүнөткө коюңуз.
7. Муздатылган камырды 1 см калыңдыктагы тилкелерге туурайбыз.
8. Үйдөгү печеньелерди жогорудагы рецепт боюнча бышыруучу баракка салабыз. Бышыруу 20мүнөт 180°C.

Өтө даамдуу быштак печенье

Төмөндө дагы бир "балдар үчүн" рецепт. Үй шартында даамдуу жана жөнөкөй печенье жарым саатта эле даярдалат. Бирок ал кандай жыпар жыттуу болуп чыгат! Аны даярдоонун рецепти абдан жөнөкөй:

1. Быштак (300г) жумуртка менен аралаштырылган, бирок муздатылган май (70г).
2. Андан кийин разрыхлитель (1 чай кашык) жана ун (1,5 аш кашык) кошулат.
3. Камыр жакшы жуурулат жана бир нече бөлүккө бөлүнгөн.
4. Ошол эле учурда меш 180°Cге чейин ысыйт.
5. Бир кесим камыр 3 мм калыңдыкта жайлат. Стакандын жардамы менен андан тегерекчелер кесип алынат.
6. Ар бир тегерек кант куюлган тарелкага малып, андан кийин кум ичине бүктөлгөнчө экиге бөлүнөт.
7. Тегеректин жарымы кайрадан кантка малып, ичине таттуу начинка салынып бүктөлөт.
8. Чейректерге кумшекер себелеп, нан табакчасына салынат. Ачылып калбашы үчүн аларды шпатель же вилка менен басу керек.
9. Кукилерди 25 мүнөт же кызарганча бышырыңыз. Ысык тамактар дароо идишке которулат.

Үйдөгү сырадагы печенье

Төмөнкү рецепт бир нече кадамдар аралыкта:

1. 400 г ун идиштин ичинде электен өткөрүлөт.
2. 200 г муздак сары майды орой сузгучка сүйкөп, ун менен аралаштырабыз.
3. Кант (100 г) кошулат.
4. 120 мл жарыксыра.
5. Катуу камыр жууруп, пленка менен ороп, муздаткычка 1 саатка коебуз.
6. Муздатылган камырдан калыңдыгы 5 мм барак жайылып жатат. Кичинекей сандар кесилген.
7. Рецепт боюнча үй печеньеси 200 °C температурада 10 мүнөт бышырылды. Чай же сүт менен берилет.

Үйдө жасалган мейиз печенье

Кийинки бышыруу вариантын бала да бышыра алат. Үйдө жасалган мейиз печеньесинин рецепти төмөнкүдөй:

1. Жумшартылган май, шекер (ар бири 100 г) жана ванилин идишке аралаштырылат.
2. 3 жумуртка жана мейиз кошуңуз.
3. Камырга төмөнкү ун (200 г) киргизилет.
4. Меш 190°Cге чейин ысыйт.
5. Жабышкак камыр пергамент менен жабылган нан табакчасына жайылып салынат. Ал нымдуу кол менен тегиз торт болуп түзүлөт.
6. Бышыруу баракчасы мешке 15 мүнөткө кетет.
7. Жылуу торт чарчы же тик бурчтук кылып кесилген.