Көмөч казанга куюлган тооктун филеси: рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Баары көмөч казанга нандын күкүмүнө куурулган тооктун филеси болот. Бул жөнөкөй жана тез тамак коноктор үчүн тамак үчүн абдан мүмкүн. Бул тамактын артыкчылыгы аны ысык да, муздак да жегенинде. Макалада негизги рецепт, ошондой эле көмөч казанга нан күкүмүнө куурулган тоок филесинин бир нече варианттары каралат.

Негизги жумуртка рецепти

Талап кылынган товарлар:

• жарым килограмм тоок филеси;
• бир жумуртка;
• 50 г өсүмдүк майы;
• 100г нан күкүмдөрү;
• мурч, туз.

Нан күкүмүндө тоок этин кантип жасоо керек:

1. Филеди чайкап, кагаз сүлгү менен сүртүп кургатыңыз. Каалаган формадагы жана чоңдуктагы бөлүктөргө кесип, ар бир тарабын жабышчаак пленка менен сүртүңүз.
2. Жумуртканы идишке жарып, туз кошуп, вилка менен чаап алыңыз.
3. Тооктун филесин адегенде жумурткага малып, анан дароо нандын күкүмүнө тоголоктоп салабыз.нан.
4. Савгага өсүмдүк майын ысытып, бөлүктөрүн эки жагын кызартып кууруп, алтын түстөгү кабыкчаны жасайбыз. Бир тарапка кууруу үч-беш мүнөт талап кылынат. Бышыруу убактысы кесимдердин калыңдыгына жараша болот.

Даяр тооктун филесин көмөч казандан чыгарып, ашыкча майды сиңирүү үчүн кагаз сүлгүгө салабыз.

Жумурткасыз

Талап кылынган товарлар:

• жарым килограмм тоок филеси;
• майдаланган кара мурч;
• жарым чай кашык туз;
• өсүмдүк майы;
• нан күкүмдөрү.

Кантип:

1. Төштү болжол менен 1 см калыңдыктагы бөлүктөргө бөлүп туурайбыз. Ар тарабын туз, мурч менен себелеп, бир аз чабык.
2. Тооктун филесин нандын күкүмүнө бөлөбүз.
3. Көмөч казанга май куюп ысытып, этти салабыз.
4. Үч мүнөт бышырыңыз, анан которуп, жаап, отту азайтып, дагы сегиз мүнөт бышырыңыз.

Ашыкча майды кетирүү үчүн нан күкүмүнө салынган бышырылган тооктун филесин көмөч казанга кагаз сүлгү салынган табакка коюңуз.

Сыр менен

Сыр нан бышыруу тооктун филесинин бетинде катуу кабык пайда кылып, ширеси жоголбогондуктан эт жумшак жана назик болот.

Товарлар:

• жарым килограмм тоок филеси;
• 150г сыр;
• эки жумуртка;
• эки аш кашык күкүм;
• туз, мурч.

Кантип:

1. Этти жууп, кургатып, бөлүкчөлөргө бөлүп, жеңил кесипсокку.
2. Бышакты сүргүчтөн өткөрүп, нан күкүмдөрү менен аралаштырыңыз.
3. Жумуртканы идишке жарып, туз, майдаланган калемпир кошуп, вилка менен чалабыз.
4. Тоокту жумурткага малып, анан дароо нан күкүмдөрүн салабыз.
5. Сананы майды ысытып, канаттуулардын этин салып, кызарганча кууруп алабыз.

Сарымсак жана жүгөрү үлүштөрү менен

Көмөч казанга ушинтип бышырылган тооктун филеси абдан кытырак болот.

Товарлар:

• жарым килограмм тоок филеси;
• үч тишче сарымсак;
• бир жумуртка;
• жарым стакан жүгөрү күкүмдөрү;
• аш кашык аз майлуу каймак;
• бир чай кашык туз;
• каалооңуз боюнча татымал.

Кантип:

1. Тооктун этин майда бөлүктөргө туурайбыз. Андан кийин тамак-аш пленкасына ороп, чаптап алыңыз.
2. Сарымсакты пресстен өткөрүп, сүзмө менен аралаштырабыз, котлеттерди бул аралашма менен майлап, жарым саат маринадтайбыз.
3. Жумуртканы идишке жарып, вилка менен жумшартып, туз жана башка жыпар жыттуу заттарды кошуп, кайра аралаштырыңыз.
4. Тооктун бөлүктөрүн жумурткага малып, андан соң жүгөрү үлүштөрүн салабыз.
5. Алдын ала ысытылган өсүмдүк майына көмөч казанга кууруп алабыз.

Жабууда

Нанга сүртүлгөн сыр, кунжут жана паприка кошсо болот. Крекердин ордуна майдаланган чипсы, сулу же жүгөрүнүн кабырчыктарын алса болот. Көмөч казанга куюлган тоок этинин бардык рецепттери меште бышыруу үчүн ылайыктуу.