Мешке жана көмөч казанга тооктун буттарынын рецепттери. Тоок этинен жасалган тамактар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тооктун бутунун рецепттери көбүнчө абдан жөнөкөй жана тез, натыйжада абдан даамдуу, канааттандырарлык, аш болумдуу жана оригиналдуу тамактар балдарды да, чоңдорду да сүйүнтөт. Эң негизгиси, буттарды үй-бүлөлүк кечки тамакка жана кандайдыр бир майрамга бышыруу ылайыктуу болот. Тооктун буттары көмөч казанга жана мешке сыр, жашылча, козу карын же башка ингредиенттер менен бышырылат.

Меште бышыруу параметри

Тандаган балдар да тооктун бутунун рецептин жакшы көрүшөт. тамак сарымсак өзгөчө жыты менен даамдуу болот. Духовкада тооктун буттарын жасоо үчүн бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• 500 грамм тооктун буту;
• 3 сарымсак тиштери;
• 2 аш кашык майонез;
• тоок татымал;
• татымына жараша туз.

Буттарды бышыруунун тез жолу

Тамакабдан тез даярдайт. Бардык жараян 45 мүнөттөн ашпашы керек. Мен дароо белгилеп кетким келет, тооктун буттарынын бул рецепти жөнөкөй, жадагалса үйрөнчүк үй ээсинин да колунан келет.

Баштоо үчүн буттарды жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатуу керек. Сарымсакты тазалап, ар бир тишти төрт бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Буттарга жетиштүү терең оюктарды жасап, аларга сарымсак салабыз. Сарымсак тооктун этине гана даам кошпостон, ашыкча майдын баарын өзүнө сиңире тургандыгын эске алыңыз. Буттан кийин татымалдарды себелеп, майонез менен сүйкөйбүз. Аларды бышыруучу баракка жайыңыз. Тооктун буттары мешке 180 градус температурада эң көп 45 мүнөт бышырышат. Тамактын даярдыгын этти курч нерсе менен тешип аныктоого болот. Эгер шире тунук чыкса, анда баары даяр жана даамдуу, аш болумдуу тамакты тартууга болот.

Куурулган буттар

Калтага куюлган тооктун шыйрактары бул этти бышыргандын эң оңой жолу, ошондой эле абдан тез. Бардык нерсе 20 мүнөткө жакын убакытты алат. Бул абдан даамдуу болуп чыгат, ал тургай, абдан аз ингредиенттер бар экенине карабастан, жана даярдоо убактысы минималдуу. Биз дароо белгилейбиз, бул рецепт боюнча, барабан таякчасы менен туташып турганда, бүт буттарды бышыруу эң жакшы, бирок эгер кааласа, сан менен барабанды өзүнчө бышырууга болот. Ал азыраак убакытты талап кылат, майда бөлүктөр тезирээк бышырат.

Эң негизгиси татымалдарды туура тандоо жана туура жылуулук менен дарылоону жүргүзүү. Көмөч казанга салынган тооктун буттары үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• 5 саны менен тооктун буту;
• 2 аш кашык майдаланган кориандр;
• аш кашык зире;
• аш кашык кара мурч;
• 100 мл зайтун майы;
• татымына жараша туз.

Бул тамактар 5 порцияга жетиштүү болушу керек.

Тамак бышыруу процесси

Ошондо тооктун буттарын кантип кууруу керек? Бардык ингредиенттер манжа учунда болушу керек. Ар бир бутту аккан суунун астында жакшылап жууп, анан кагаз сүлгү менен кургатуу керек. Андан кийин ар тараптан туз менен сүртүп, татымалдарды себелеп коюу керек.

Кавгага зайтун майын куюп, ысытып, шыйрактарды салабыз. Аларды орто жылуулукта эки мүнөт кууруу. Андан кийин оодарып, башка жагын кууруу. Бардыгы болуп, алар дагы 10 мүнөт бышырышы керек, аларды буруш керек. Эт күйө баштаса, дароо отту минимумга чейин азайтыңыз.

Андан соң бир стакан сууну куюп, отту эң төмөн кылып, капкагын жаап бышырып, натыйжада суюктуктун баары бууланып кетет. Натыйжада тооктун эти жумшак жана ширелүү болушу керек. Эми сиз тооктун буттарын кантип кууруу керектигин билесиз, алар даамдуу болуп, баарына жагат. Аларды дасторконго каалаган гарнир менен ысык кылып берүү сунушталат.

Соустагы тоок

Соустагы тооктун буттары өзгөчө ийгиликтүү. Бул сиздин үй-бүлөңүзгө абдан жага турган оригиналдуу рецепт, алар сизден аны кайра-кайра бышырып берүүнү суранышат. Бул үчүн сизге керекмындай өнүмдөр болот:

• 700 грамм тооктун буту;
• 200 грамм каймак;
• 2 лампа;
• бир чай кашык майдаланган кориандр;
• бир тутам италиялык чөп;
• аш кашык сатсебели соусу;
• туз жана кара мурч татымына жараша.

Бул тоок бутунун рецептине жарым сааттан бир аз ашык убакыт коротууга даяр болуңуз. Тооктун буттарын жакшылап жууп, кургатып, анан калемпир жана туз менен сүртүңүз. Чейрек саатка демдеп коюңуз.

Кавгага майды ысытып, анын ичине тооктун шымын салып, орто отто эки тарабын 10 мүнөттөн кем эмес куурабыз. Көмөч казанга акыркы беш мүнөт жаап коюуну унутпаңыз.

Ошол эле учурда пиязды шакекче кылып туурап, каймак соусун даярдайбыз. 1: 1 катышында каймак менен сууну эритип, туз, татымалдарды жана калемпирди кошуп. Бул тизме менен татымалдардын тизмесин чектей албайсыз, сүйүктүү татымалыңызды колдонуңуз. Биздин учурда бул сатсебели соусу жана кориандр.

Буттарды көмөч казанга эки жагы куурулгандан кийин аларга пиязды салып, баарын акырын аралаштырабыз. Пиязды жумшартуу үчүн тооктун буттарын соуска дагы беш мүнөт кууруу керек.

Андан кийин этти атайын каймак чыгы менен куюп, отту минимумга чейин азайтып, чейрек сааттай кайнатабыз.

Бышырылган тоок

Белгилей кетчү нерсе, бышырылган тооктун буттарынын классикалык рецепти да бар. Алар пияз-сабиз сорпосу менен бышырылган. Айтмакчы, бул үчүн өтө аз ингредиенттер керек, айрыкча, алардээрлик бардык муздаткычта болот.

Бышырылган тооктун шыйрактарынын рецепти абдан жөнөкөй, ал эми эт аппетиттүү жана даамдуу болот, анткени буттары жумшак жана назик даам берүүчү атайын соуста бышырылган. Паприка жана лавр жалбырагы да колдонулат, бул тамакка укмуштуудай даам берет. Бул тамакка гарнир катары картошка, күрүч, гречка же макарон пюреси сунушталат.

Сизге бул ингредиенттер керек болот:

• 15 тооктун буту;
• 2 лампа;
• чоң сабиз;
• 2 чай кашык паприка;
• 2 лавр жалбырактары;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• туз жана кара мурч татымына жараша.

Даамдуу тооктун буттары

Көпчүлүк бул тооктун шыйрагынан жасалган эң даамдуу тамактардын бири экенин айтышат, аны ашканаңызда оңой бышыра аласыз. Биринчиден, сабиз менен пиязды даярдаңыз. Пиязды чоң жарым шакекчелерге туурайбыз, бирок сабизди сүргүчтөн сүрткөн жакшы.

Тооктун буттары жакшылап жууп, кагаз сүлгү менен кургатылат. Аларга паприка, майдаланган кара мурч жана туз кошуңуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Ошол эле көмөч казанга бир аз май куюп, ысытып, көмөч казанга тооктун буттарын салабыз. Эң жогорку температурада эки тарабы тең алтын кызарганга чейин кууруңуз.

Куурулган буттарга пияз менен сабизди кошуп, сабиз менен пияз бир аз куурулгандай кылып, катуу отто бышырганды улантыңыз.

Андан кийин, кайнак сууга толтуруңуз, буттары толугу менен суюктукка толсун,лавр жалбырагын салып, отту минималдуу кылып, капкактын астында бир сааттай кайнатыңыз. Бул убакыттан кийин, буттарды пияз-сабиз соусунда дасторконго бериңиз.

Кытырак буттар

Кытырак тоок буттары – бул абдан табитти ачуучу тамак, аны пайдалуу тамак катары да классификациялоого болот. Анткени, мындай тоок мешке бышырылгандыктан анын энергетикалык баалуулугу жана ашыкча майы болбойт.

Ошондуктан, сымбаттуу фигурага кам көргөндөр эттин терисинин баарын алып салса болот, андыктан продуктта холестерин таптакыр болбойт. Бул тооктун буту тамак үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 4 тооктун буту;
• жарым стакан кара чыпкаланбаган сыра, аны адегенде желдетүү керек;
• аш кашык соя соусу;
• аш кашык Дижон горчица;
• аш кашык табигый гүл бал;
• зайтун жана өсүмдүк майы;
• татымалдар жана татымалдар - татымына жараша.

Бал соусунда тамак жасоо

Биринчиден эт бышыра турган маринад жасоо керек. Бул үчүн, кылдаттык менен бал, сыра, соя соусу жана Дижон горчица аралаштырып. Мунун баарын биз кичинекей идиште жасайбыз. Тооктун буттары үчүн маринадды 20 мүнөт демдеп коюу керек.

Этти туурап, жууп, кагаз сүлгү менен кургатасыз. Буттар чындап диеталык болуп чыгышы үчүн ашыкча майды кетиребиз. Эгерде тамырлар бетинен табылса, аларды кесип салабыз.

Ар бир барабан ичиӨзүнчө, өсүмдүк же зайтун майы менен сүртүп, үстүнө салттуу калемпир жана тузду камтыган негизги жыпар жыттуу заттардын аралашмасын коюңуз. Бул убакытка чейин мешиңиз 200 градуска чейин ысытылган болушу керек.

Бышыруу баракты же зым стеллажды алабыз, анын үстүнө буттары коюлат. Ар бир бутту өзүңүз түзгөн соуска малып коюңуз, ага чейин аны чаап алуу жөндүү. Этти грильге же бышырылган табага салып, духовканын температурасын 175 градуска түшүрөбүз. Этти бир жарым саатка мешке салабыз.

Баса, бул тамакка жөнөкөй, бирок абдан даамдуу жана оригиналдуу соус даярдоо сунушталат. Бул үчүн дүкөндөн сатып алынган кетчупту майда тууралган көк чөптөр менен аралаштыруу керек болот. Сиз укроп, кинза жана райхон кошсоңуз болот. Соусту бир саатка муздаткычка калтырып коюңуз, ошондо ал жакшы бышырылат. Аны кытырак буттары менен дароо дасторконго бериңиз.

Тооктун буттарын жай мешке бышыруу

Тооктун буттарын жай меште бышырууга да болот. Бул ыкма тамакты диеталык кылууга да мүмкүндүк берет, натыйжада эт абдан назик болуп калат. Буттарды жай мешке бышыруу үчүн колуңузда төмөнкү азыктар болушу керек:

• 5 тооктун буту;
• 5 аш кашык соя соусу;
• 100 мл кайнак суу;
• 3 сарымсак тиштери;
• 4 аш кашык өсүмдүк майы;
• бир чай кашык бал;
• 2 таттуу калемпир;
• татымына жараша кара мурч, туз жана кориандр.

Ар кандай жашылчалар менен даамдуу тооктун буттары

Ошондуктан, келгиле, буттарды бышыруу ыраатын сүрөттөп баштайлымультиварка. Этти жакшылап жууп, терең табакка салуу керек. Сарымсакты тазалап, пресс менен майда туурайбыз. Өзүнчө суу, соя соусун, туз, бал, сарымсак жана сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды аралаштырыңыз. Сиз тооктун этин малышыңыз керек болгон маринад аласыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, соуска бир-эки саатка чылап коюңуз.

Негизги тамак маринадталып жатканда, сиз гарнирге жесеңиз болот. Ал үчүн картошканы тазалап, чайкап, кубик кылып туурайсыз. Таттуу калемпирди уруктарынан жана өзөгүнөн бошотуп, анан тилкелерге кесип. Эт соуска малынганга чейин жай мешти күйгүзүңүз. Идиштин түбүнө бир аз май куюп, этти салып, калемпир менен картошканы ошол жерге жөнөтөбүз. Үстүнө маринаддарды салып, сууну кошобуз. Жай мешке "Бышыруу" программасын 45 мүнөткө коюңуз. Сиз ошондой эле "Бышыруу" режимин колдонсоңуз болот, бул учурда буттар бир саат бышырууга туура келет.

Бул оригиналдуу маринад менен буттарыңыз ширелүү жана аппетиттүү болуп чыгат. Туугандар жана коноктор сиздин кулинардык таланттарыңызга таң калышат.