Parsnip тамыры: пайдалуу касиеттери жана рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ак сабизди (же пастернапты) каалаган жашылча базарынан же супермаркеттердин жашылча бөлүмдөрүнөн оңой эле сатып алса болот. Бул жашылчанын даамы абдан ачуу, ошондуктан ал көптөгөн тамактарды, айрыкча маринаддарды даярдоодо колдонулат. Мындан тышкары, бул абдан пайдалуу.

Пайдалуу касиеттери көпчүлүккө белгилүү болгон паснер тамыры көптөгөн ооруларды дарылоого жардам берген биологиялык активдүү жана пайдалуу заттарга абдан бай. Бул абдан этияттык менен колдонуу жакшы да. Калория, пайдалуу касиеттери - бир пастернап жашылча эмне экенин карап көрөлү. Анын пайдасы (netkilo.ru/product/pasternak) салттуу медицинаны жакшы көргөндөр үчүн ачык эле көрүнүп турат.

Тарых

Пастернак – сабизге окшош ак түстөгү жашылча. Качан эле эл потрушка дебейт, мисалы, талаа борщу, поповник, трагус, сабак. таралган лакап дагы эле ак сабиз же ак тамыры болсо да. Parsnip тамыры (чынында эле, чокулары) активдүүтамак жасоодо колдонулат, ошондой эле башка өсүмдүктөрдүн тамырлары: петрушка же сельдерей.

Россияда ал жыйырманчы кылымдын башында кеңири популярдуулукка ээ болгон. Азыр ашпозчулар арасында анча популярдуу эмес. Бирок анын көптөгөн пайдалуу касиеттери салттуу медицинада кеңири колдонулат.

Орто кылымдагы Европада бул жашылча картошкадай эле популярдуу болгон жана жегенге артыкчылык берген. Ал Россияга келгенде, көптөгөн гурмандар анын даамын жана пайдасын чыныгы баасын баалашты. Ал эми азыр бакчаларда патернап уруктары себилген керебеттерди көрүү азайып баратат, бул өкүнүчтүү, анткени бул өсүмдүктүн даамы чындап эле абдан таза жана пайдасы жөнүндө айта турган эч нерсе жок.

Парсниптин тамыры: пайдалуу касиеттери

Бул жашылча абдан пайдалуу экенин дээрлик бардыгы билет. Parsnip - бул тамыр, анын пайдалуу касиеттери майлардын, крахмалдын, диеталык булалардын, кислоталардын курамына байланыштуу. Көп жагынан алганда, пайдалуу касиеттери жана аш болумдуу баалуулугу боюнча, бул жашылча шпинатка окшош, анын пайдалуу таасири көптөн бери бүт дүйнөгө белгилүү. Болгону бир аз айырма бар, бул жерде витаминдердин концентрациясы пастернапта бир аз азыраак, бирок аш болумдуулугу бир нече эсе жогору.

Ак тамыр абдан жагымдуу жыт менен бир аз ачуу жана өзгөчө даамы бар. Бул анын чокусунда да, тамырында да жыпар жыттуу эфир майларынын көп болушунун аркасында жетишилди.

Чыныгы панацея

Пастернак - тамыр, пайдалууанын касиеттери дени сак жана салмактуу менюну даярдоодо да колдонулат. Ак сабиз табитти ачып, тамак сиңирүү процессине да жардам берет. Жашылча дагы диуретикалык таасирге ээ, ошондуктан аны организмде суюктуктун кармалышы менен байланышкан ооруларды дарылоодо колдонуу абдан туура. Айтмакчы, парснип эфир майлары абдан жакшы афродизиак болуп саналат. Мындан тышкары, жашылча жүрөк-кан тамыр системасын бекемдөө үчүн кызмат кылат. Ошондой эле бөйрөктөгү таштар үчүн жакшы ооруну басаңдатуучу. Пастернаптын тамыры да абдан жакшы тондурат, аны авитаминоздо, уйкунун жетишсиздигинде, калыбына келтирүү стадиясында катуу оорудан кийин колдонуу сунушталат. Бул гана белгилей кетүү керек, ошондой эле пастернап жашылча терс жагы бар. Пастернаптын пайдалуу жана коркунучтуу касиеттери тиешелүү адабияттарда кеңири келтирилген.

Бирок Байыркы Грецияда жана Римде пастернак баш ооруну жана уйкусуздукту басаңдатуу үчүн колдонулган.

Дерматология

Псориаз жана витилиго сыяктуу олуттуу жана айыккыс ооруларды жалбырактардын же майда тууралган патернаптын тамырынын тундурмасы менен дарылайт. Курамында тирозин көп болгондуктан, айыктырууга жардам берет.

Витилиго менен пастернак тундурмасын сырттан сүйкөсө туура болот. Ак сабиздин ширесин бирден бешке чейинки пропорцияда арак менен аралаштырып, жок дегенде бир-эки саат демдеп, жарык жерлерге сүртүп коюу керек, теринин калган бөлүгүн майлуу крем менен сүйкөп коюу керек. бул тундурманы алуудан. Ушундай кармалосьон керек өтө кыска мөөнөткө, он мүнөт күнүнө жетиштүү болот. Керектүү натыйжага ээ болуу үчүн бул процедураны күн сайын бир ай бою жасоо керек. Күн сайын лосьондордун убактысын бир мүнөткө көбөйтүүгө болот.

Бул курсту бир-эки жумалык тыныгуу менен кайталаса болот. Баарынан маанилүүсү, ал тери өтө аялуу болгон күн ачык жана ысык мезгилде жардам берет.

Айтмакчы, аялдар биринчи бырыштарды кетирүүгө жардам берерин билишет. Бул учурда, анын жалбырактары ар кандай өсүмдүк майларын кошуу менен жашылча салаттарды кошуу керек. Чындыгында ак сабиз териге абдан керектүү коллагендин пайда болушуна салым кошот.

Пастернап косметологияда

Ак тамырдын химиялык курамы башка бардык тамыр өсүмдүктөрүнөн бир топ айырмаланат. Анда кальций бар, бирок ал сабиз же кызылчадагыдай көп эмес, бирок анын курамында күкүрт жана фосфор көп санда бар. Башка жашылчаларда бул элементтердин мынчалык көп болушу байкалбайт. Ошондуктан, сөөк же кемирчек ткандары жабыркаганда пастернаптын тамырын жеш сунушталат.

Ал тери менен иштешкенде да жакшы иштейт. Пастернак сизди бир нече мүнөттүн ичинде көздүн астындагы көгалалардан куткара алат, анын негизиндеги настойкалар безеткилерди дарылоодо абдан пайдалуу. Ал эми ак тамыр чач жана тырмак үчүн абдан пайдалуу, аларды бекемдейт жана өсүшүнө өбөлгө түзөт.

Жөнөкөй настойка, бул жөнүндө мурда жазылган, ошондой эле, жардам бере алат, ал тургай, теринин таздар менен лишайных тактар. Ал чачтын өсүшүн тездететчачтын фолликулаларын ойготкондуктан, таз тактар пайда болгондо, бул жашылчаны косметикалык максатта колдонуу жөнүндө ойлонушуңуз керек.

Демек, пайдалуу касиеттери көп кырдуу болгон пастернаптын тамыры ар бир кожойкенин ашканасында болушу керек. Баса, натыйжалуулугуна жетүү үчүн, аны башка тамыр өсүмдүктөрү (мисалы, картошка) сыяктуу эле көп жеш керек эмес. Курамында пастернап тамыры менен жумасына бир нече салаттар жетиштүү болот. Бул диета тамак сиңирүүңүздү, жүрөк-кан тамырыңыздын иштешин, сырткы көрүнүшүңүздү жана уйкуңузду жакшыртат.

Ишенүү кыйын, бирок ак тамыр дагы агарууга жардам берет. Сыртынан бул учурда элдик медицинада чалканды колдонуу салтка айланган, бирок тамакка жалбырак же пасенап тамырын алуу сунушталат.

Дем алуу жолдору үчүн

Парснип тамыры сыяктуу продуктунун пайдасы кызыктуу, анын пайдалуу касиеттери медицинанын ар кандай тармактарында, анын ичинде дем алуу органдарын дарылоодо колдонулат.

Демек, астма же кургак учук менен ооруган адамдар үчүн бул чыныгы панацея. Бул жерде тамыры жеш керек. Сельдерей тамыры менен пастернап көп учурда салыштырылат, бул жагынан алардын пайдалуу касиеттери абдан окшош.

Сасык тумоого, пневмонияга, жөн гана иммунитетти бекемдөө үчүн бул өсүмдүктүн жалбырактары же тамыры кошулган салаттар абдан ылайыктуу. А эгер дагы эле ооруп жатсаңыз, анда пастернаптын кайнатмасы бутуна турууга жардам берет.

Тамак бышырууда колдонуу

Парснип тамыры сонун жаңы, бирокбир аз ачуу даамы. Ал таттуу. Бул өсүмдүктүн жыты да абдан жагымдуу. Тамырынан салаттар, шорпо даярдалат, аны негизги тамактарга же маринаддарга салат. Көбүнчө кургатылган жана майдаланган пастернаптын тамыры татымал катары колдонулат. Ал жашылчаларды туздоодо да кеңири колдонулат.

Бул өсүмдүктүн үстү салаттарды жасоого ылайыктуу, ошондой эле тамактарга татымал же ачуу даам катары колдонулат. Ал эми пастернаптын жалбырактары жаш кезде гана тамак жасоодо колдонулат, кургатылган, тилекке каршы, алар эч нерсеге жарабайт.

Парсниптин тамырын өзүңүз карап көрүңүз, анын пайдалуу касиеттери жана рецепттери абдан ар түрдүү. Бул жерде бир нече жакшы мисал келтирилген.

Эң даамдуу жана даярдоого оңой шорпо, анын ичинде пастернаптын тамыры бар, каймактуу ветчина шорпосу. Ал үчүн, алдын ала жашылча сорпосу даярдап, майда тууралган пиязды, бир орто сабизди, бир паснип тамырын жана үч жүз грамм ветчина. Булардын баарын кайнап жаткан сорпого салып, жарым саат бышырабыз. Андан кийин блендерди колдонуңуз, консистенциясы кремдүү абалга келип, татымына жараша татымалдарды кошуңуз. Шорпо даяр!

Жана ак тамыры бар пицца да абдан даамдуу. Камырды табитиңизге жараша тандасаңыз болот, бирок пицца жасоо үчүн атайын колдонулган жука жана ачыткысыз камыр эң жакшы. Камырдын негизин томат пастасы менен жаябыз, бир кашык жетиштүү болот. Үстүнө майдаланган кызыл пияз шакекчелерин, пастернаптын тамырын, бир нече сельдерей сабагын, бир помидорду жана бир нече тиш сарымсакты коюңуз. сүртүлгөн катуу сыр менен чачып, алдын ала ысытылган он мүнөт отура бермеш.

Сактоо шарттары

Парснаптарды казуу аяз мезгили келе электе, сентябрдын экинчи декадасында болушу керек. Үй шартында муздаткычка салып койсо, бир айга жакын сактаса болот. Андан кийин колдонуу менен шашкан жакшы. Parsnips жашылча дүкөнүндө узак убакытка сакталат.