Даамдуу консерваланган сарымсак помидор

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бир кожойке кышка жашылчаларды жыйноонун уникалдуу рецептин издейт. Сарымсак менен көптөгөн консерваланган помидорлор. Бул туздалган же туздалган помидорлорду сактоонун тез, ыңгайлуу жана арзан жолу.

Кар астында помидор

Бул препараттын даамы өз ширесинде помидордой болот. Анда уксус жана сарымсак дээрлик сезилбейт. Ошондуктан кичинекей балдардын рационуна закуска киргизсе болот.

Ингредиенттер:

• помидор - банкага туура келгенче;
• шордуу - бир жарым литр;
• кант - 100 грамм;
• туз - бир аш кашык;
• уксус маңызы - бир аш кашык;
• сарымсак - 3 литрлик банкага бир аш кашык.

Бышыруу ыкмасы:

1. Помидорлорду сарымсак менен консервалоодо эң биринчи оюбузга банкалар келет. Алар капкактары менен кылдат стерилдениши керек.
2. Андан кийин помидорду жууп, татымалсыз айнек идиштерге салуу керек.
3. Андан кийин жашылчаларды кайнак сууга куюп, капкак менен жаап,он мүнөт туруш керек.
4. Сарымсак менен "кар астында" даамдуу консерваланган помидорлорду даярдоо үчүн, сарымсакты даярдоо керек - кабыгын алып, жууп, сарымсак пресс менен эзүү керек.
5. Эми туздалган бадыраң жасашыңыз керек. Ал үчүн помидордун суусун чоң казанга куюп, ага туз жана шекерди салып, кайнатып, эң аягында уксус куюп татыйсыз.
6. Андан кийин теркадан өткөрүлгөн сарымсакты жашылчалар салынган банкаларга салып, ичине кайнап жаткан тузду куюп, капкагын бекитүү керек.
7. Мындан кийин даярдалган бөлүгүн которуп, толук муздаганга чейин ороп коюу керек.

Көрүп тургандай, сарымсак кошулган консерваланган помидордун рецепти абдан жөнөкөй. Ал тургай, башталгыч үй ээси аны менен күрөшүүгө болот. Келгиле, татаалыраак параметрлерге кайрылалы.

Сарымсак жана райхон менен

Маринаддалган помидор - үй консервасынын классикалык түрү. Ошондуктан, бул табитти даярдоонун көптөгөн жолдору бар. Мисалы, ага райхан кошулган сарымсак кошо аласыз. Алар тамакка ингредиенттер үзгүлтүккө учурабай, бири-бирин толуктап турган эң сонун даам айкалышын берет.

Түшүм жыйноо үчүн азыктар:

• помидор (орточо өлчөмдөгү) - 600-700 г;
• райхон жалбырактары (көк) - эки бутак;
• сарымсак - үч тиш;
• ачуу калемпир (кызыл) - 2 кичинекей даана;
• кара калемпир - 5 дан;
• гвоздика - үч бүчүр;
• калемпир (тымжырттуу калемпир) - эки дан.

Маринад үчүн ингредиенттер:

• кант бираш кашык;
• туз - бир аш кашык;
• 9% уксус (стол) - үч аш кашык.

Сарымсак жана райхон менен помидорду кантип бышыруу керек

Сарымсак кошулган помидор көп учурда ар кандай татымалдар менен бирге кышка сакталат. Бул тамакты укмуштуудай жыпар жыттуу жана укмуштуудай даамдуу кылат.

1. Адегенде банкаларды жакшылап чайкап, стерилизациялоо керек.
2. Андан кийин айнек идиштерге сарымсак, райхан, кызыл калемпир салабыз. Андан кийин, алар помидор менен чокусуна чейин толтурулушу керек.
3. Андан кийин маринадды даярдоо керек. Ал үчүн сууга жыпар жыттуу заттарды кошуп, алынган аралашманы кайнатып, уксус менен аралаштырыңыз.
4. Андан кийин банкалардын ичиндегилерди мойнуна чейин куюп, капкактарды ороп, толугу менен муздаганга чейин тескери калтырыңыз.

Демек биздин ачуу жашылча закускабыз даяр. Майрамдык дасторконго кышкыга сарымсак менен консерваланган помидор жардам берет. Алар ошондой эле күнүмдүк рационуңузду натыйжалуу диверсификациялайт, алар негизги тамактарга сонун кошумча болот.

Манжаларыңызды жалаңыз

Бул рецепт жашыл помидорлорду талап кылат. туздалган же туздалган түрүндө, алар жетилген кесиптештеринен кем эмес. Закуска даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• жашыл помидор - беш килограмм;
• болгар калемпири - беш же алты даана;
• ачуу калемпир - бир кабык;
• кара калемпир жана кургак горчица (аралашма) - бир аш кашык;
• майдаланган сарымсак - бир стакан;
• кесилген сарымсак - бир баш;
• суу - беш литр;
• кант - эки стакан;
• аш тузу - бир стакан;
• уксус эссенциясы - жарым стакан.

Жашыл помидор бланктарын даярдоо ыкмасы

Демек, помидорду сарымсак менен «Бармак жалайсың» деген табитти ачкан рецепт боюнча консервациялайлы. Процесс бир аз убакытты талап кылат.

1. Адегенде "фаршты" даярдаш керек. Ал үчүн ачуу жана таттуу калемпирди эт туурагычтан майдалап, майдаланган сарымсак менен айкалыштыруу керек.
2. Андан кийин помидорду жууп, ар бирин экиге бөлөбүз. Натыйжадагы чөнтөккө начинканы жана эки табак сарымсак салышыңыз керек.
3. Андан кийин помидорлорду алдын ала даярдалган айнек идиштерге салып, үстүнө горчица жана кара мурч менен жаап коюу керек. "Ачуу" сүйүүчүлөр үчүн бизде өзүнчө кеңеш бар. Тамак-ашыңызга уруктары жок чили калемпирин кошуңуз. Бир литрлик идиштин үчтөн бир бөлүгү жетиштүү.
4. Андан кийин маринадды даярдап башташ керек. Бул үчүн чоң казанга суу кайнатыңыз. Андан соң ысык суюктукка туз менен шекерди эритип, ага уксус эссенциясын кошобуз. Андан кийин, толтурулган идиштерге маринаддарды толтуруңуз. Жогорудан аларды стерилденген капкактар менен жабуу керек.
5. Эми болочок закуска салынган банкаларды суу куюлган чоң казанга салуу керек. Түбүнө сүлгү жаткыруу жакшы. Андан кийин, идиштерди коюпотко. Кайнагандан кийин бышыруу убактысы - 15-20 мүнөт.
6. Андан кийин идиштерди капкак менен бурап, тескери буруп, жылуу нерсе менен жаап коюу керек. Муздатылгандан кийин, даяр материалды жер төлөгө же кампага жөнөтсө болот.

Сарымсак кошулган жашыл помидорлордун сырткы көрүнүшү таң калтырышы мүмкүн. Бирок, алардын даамы жана жыты эң тандалган гурманды таң калтырат.

Сарымсак кошулган таттуу помидор

Бул вариант бай даамы бар препараттарды жакшы көргөндөр үчүн ылайыктуу. Жашылчалардын таттуулугу кошулган уксустун өлчөмү менен жөнгө салынат. Тигүүнү стерилизациялоонун кереги жок - баары бир эффект сонун болот.

Ингредиенттер:

• суу - бир литр;
• туз - бир аш кашык (аш кашык);
• кант - үч-төрт аш кашык;
• 9% уксус - бир аш кашык;
• сарымсак - татымына жараша;
• мурч, укроп - татымына жараша;
• лавр жалбырак - татымына жараша.

Кааласаңыз, башка татымалдарды жана чөптөрдү кошсоңуз болот.

"таттуу" помидорду бышыруу ыкмасы

1. Адегенде банкаларды жакшылап жууп, стерилизациялоо керек.
2. Андан кийин помидорду чайкап, бир аз кургатуу керек.
3. Андан кийин чөптөрдү жана татымалдарды жууп, сарымсакты тазалаңыз.
4. Андан кийин помидорлорду банкаларга салуу керек. Татымалдарды үстүнө коюу керек.
5. Андан кийин, азыктарды он беш мүнөт кайнак сууга куюп, андан кийин суусун агызып, ага туз менен шекерди эритип, кайнатып, кайнатуу керек.уксус менен аралаштырыңыз.
6. Андан кийин ысык маринад, помидорду айнек идиштерге куюп, капкагын ороп коёбуз.
7. Андан соң банкаларды оодарып, жуурканга ороп, толук муздаганга калтыруу керек.

Эми сиз кыштын келишин күтүп, узак суук кечтерде даамдуу помидордон ырахат алсаңыз болот. Кереметтүү даамдуу жашылчалар менен абдан жакшы рецепт.

Кирпи

Оригиналдуу табитти сырткы көрүнүшү менен таң калтырат. Ичинде сарымсак кошулган консерваланган помидорлор абдан кызыктуу көрүнөт. Рецепт сиздин алдыңызда. Кааласаңыз, ага өзүңүздүн тууралоолорду киргизсеңиз болот.

Туздалган бадыраң үчүн ингредиенттер:

• суу - бир литр;
• кант - үч аш кашык;
• туз - бир аш кашык;
• 9% уксус - жарым чай кашык.

Түшүм жыйноо үчүн ингредиенттер:

• помидор;
• сарымсак - татымына жараша.

Бышыруу ыкмасы:

1. Адегенде помидорду жууп кургатышыңыз керек.
2. Андан кийин сарымсакты тиштерге бөлүп, жакшылап чайкап, тилке кылып кесүү керек.
3. Андан кийин помидорду тиш чукугуч менен бир нече жеринен тешип коюу керек. Ар бир тешикке бирден сарымсак "ийне" сайыңыз.
4. Андан кийин, алдын ала даярдалган банкаларга жашылчаларды кылдаттык менен салуу керек.
5. Андан кийин маринадды жасоо керек: туз жана шекер кошуп белгилүү өлчөмдө сууну кайнатып, ар бир банкага куябыз.
6. Беш-жети мүнөттөсуюктукту агызып, кайра кайнатып, айнек идиштерге кайра толтуруу керек.
7. Андан кийин ар бир банкага уксус кошуп: литрлик банкага жарым чай кашык, эки литрлик банкага бир чай кашык, үч литрлик банкага бир жарым чай кашык.
8. Андан кийин идиштерди капкак менен жаап, оодарып, муздаганга калтыруу керек. Андан кийин аларды кампага жөнөтсө болот.

Үй ээсине эскертүү

Помидорлорду сарымсак менен консервалаганда өзүбүзгө көп суроолорду беребиз. Помидордун кандай сортторун колдонуу жакшы? Запастарды кайда сактоо керек? Алар көбүнчө дасторкондо кандай формада берилет? Алар кандай тамактар менен жакшы жагат? Келгиле, алардын айрымдарына жооп бергенге аракет кылалы.

• Консервага ийкемдүү жана тыгыз массасы бар помидор ылайыктуу. Колдонууга ылайыктуу сорттор "Израиль" жана "Пулка".
• Помидор закускаларын салкын жана караңгы жерде сактаңыз. Бул турак жайдагы жер төлө, батирдеги кампа же муздаткыч болушу мүмкүн.
• Үй шартында жасалган препараттар күнүмдүк колдонууга ылайыктуу. Майрамдык дасторконду кооздоп да алышат. Мисалы, ичи сарымсак кошулган консерваланган помидорлор абдан таасирдүү көрүнөт. Алар эт жана жашылча тамактары менен жакшы кетет.

Апетит!