Үй шартында мөмөлүү мусс бышыруу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Берри мусс - бул даамдуу гана эмес, пайдалуу десерт, аны чоңдор да, балдар да жакшы көрүшөт. Бүгүнкү күндө мындай деликатести даярдоо үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөр бар. Кайсы рецепттер эң ишенимдүү жана суроо-талапка ээ экендиги тууралуу биз бул макалада айтабыз.

Берри мусс рецепти

Көптөгөн жаңы ашпозчулар мындай десертти кафелерден же дүкөндөрдө гана сатып алса болот деп эсептешет. Бирок, тажрыйбалуу ашпозчулар мөмө мусс кымбат азыктарды колдонууну талап кылбаган, ошондой эле көп убакытты талап кылбаган жалаң үйдө жасалган деликатес экенин билишет.

Эгер сиз буга чейин жолукпасаңыз, айтылган десертти кантип жасайсыз? Бул үчүн, биз сизге рецепт боюнча төмөнкү талаптарды так аткарууну сунуштайбыз.

Демек, өзүңүздүн мөмө-жемиш муссуңузду жасоо үчүн төмөнкүлөрдү сатып алышыңыз керек:

• кулпунай чоң сода - 2 стакан;
• кант упасы - 1 стакан;
• жаңы майлуу сүт - 2,5 чыны.

Тамак бышыруу процесси

Сүрөтү ушул макалада берилген жаңы же тоңдурулган кулпунайдан жасалган мөмө мусс өзгөчө даамдуу. Аны жасоо үчүн негизги ингредиент терең идишке салып, анан кереккант упасын чачып. Бул формада продуктуларды блендер менен жылмакай болгонго чейин чабуу керек.

Канты кошулган кулпунай жапжашыл массага айлангандан кийин, ага акырындык менен жаңы майлуу сүт куюлат. Камчылоо процедурасын кайталагандан кийин (бир нече мүнөт), сиз идиштерге же башка идиштерге салгыңыз келген абадагы мөмө муссун алып, муздаткычка жөнөтүшүңүз керек.

20-27 мүнөттөн кийин десертти жалбыздын бутагы менен кооздоп, кичинекей кашык менен берүү керек.

Тез мөмө мусс

Үй шартында түрдүү мөмөлөрдү колдонуп мусс жасасаңыз болот. Көбүнчө, мындай максаттар үчүн кулпунай колдонулат. Бирок, төмөнкү ингредиенттерден мусс жасоону сунуштайбыз:

• жаңы малина - болжол менен 150 г;
• кычкыл эмес карагат - 150 г;
• майда шекер - 80 г;
• жумуртканын агы - 1-2 даана

Бышыруу ыкмасы

Өзүңүз даярдаган табигый, пайдалуу жана даамдуу десерттен ырахат алуудан өткөн жакшы нерсе жок. Малина жана карагат кошулган мөмө муссун кадимки үй-бүлөлүк дасторконго берүү үчүн гана эмес, бардык майрамдарга да жасаса болот.

Каралып жаткан рецептти ишке ашыруу үчүн, адегенде негизги компоненттерди иштетүү керек. Карагат менен малина кылдаттык менен сорттолуп, муздак сууга чайкалат. Андан кийин алар жакшы элекке салынып, түртүүчү менен майдаланат. Ошол эле учурда, пектин менен бардык ширесизаттар түбүндө болушу керек, ал эми уруктар менен торт - жогоруда. Бизге акыркысынын кереги жок. Аны ыргытып же компот жасоо үчүн колдонсо болот.

Жемиштин ширеси даяр болору менен жумуртканын агын иштете баштаңыз. Муздатылгандан кийин алар терең идишке салынып, андан кийин миксер менен катуу чабышат.

Массанын көркүнө жана чокулардын туруктуулугуна жеткенден кийин, белокторго кум шекер куюлат жана мурда даярдалган шире кошулат. Бул курамда ингредиенттер кайра эң жогорку ылдамдыкта камчылат.

Белок массасы бир тектүү болгондон кийин, аны идиштерге салып, муздаткычта 10 мүнөт кармап, жалбыздын жаңы бутагы менен дасторконго берилет.

Торт үчүн мөмө мусс жаса

Дүкөн жана үй торттору көбүнчө мөмө муссунун негизинде даярдалат. Мындай десертти өзүңүз жасагыңыз келсе, анда бул рецептти колдонууну сунуштайбыз. Аны ишке ашыруу үчүн төмөнкү ингредиенттер керек:

• табигый жаңы йогурт - болжол менен 2 стакан;
• бакча кулпунай - 1 стакан;
• желатин - 1 кичинекей кашык;
• ичүүчү суу - ½ чыны;
• майда шекер - 2/3 чыны;
• кара мөмө - ½ чыны.

Кантип тамак жасоо керек?

Мындай кремди тортко даярдоодо эч кандай кыйынчылык жок. Адегенде мөмөлөрдү сорттоп, жууп, анан майда шекер менен аралаштыргыч менен чабыңыз. Табигый идиште жапжашыл жана таттуу масса пайда болгондон кийинйогурт жана миксер менен катуу аралаштырууну улантыңыз.

Үйдөгү торт жасап жатканда мөмөлүү мусс тамчылап калбаш үчүн ага бир аз желатин кошуу сунушталат. Бул үчүн, аны кичинекей идишке салып, ичүүчү сууну куюңуз. Желатин шишип кетээри менен аны отко салып, жай ысытылат (кайнатпай).

Йогурт, кулпунай, шекер жана кара бүлдүркөндөн турган аралашманы чабууну улантып, жылуу желатин аралашмасын акырындык менен куябыз. Бир тектүү массаны алгандан кийин, муздаткычка 5-7 мүнөткө жөнөтүлөт. Бул убакыт өткөндөн кийин, мөмө мусс кулинардык шпательди колдонуу менен тортторго коопсуз сүйкөсө болот.

Торт калыптангандан кийин аны муздак жерге салып, 4 саатка жакын ушул формада кармоо керек. Бул убакыттын ичинде мусс бир аз катууланып, десерт абдан кооз, даамдуу жана назик болот.