Даамдуу жана кооз ачык куймак: тамак жасоонун оригиналдуу жолу

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:42

Адаттагы куймактардан тажасаңыз, анда эртең мененки тамакка алардын ордуна ачык блинчиктерди бышырып алсаңыз болот. Бул алар абдан тез жана жеңил жасалганын белгилей кетүү керек. Бирок, мындай десертти кууруу процессинде сиз бардык күч-аракетиңизди жана элестетүүңүздү жумшоого туура келет. Чынында эле, кооз жана оригиналдуу продуктуну алуу үчүн кадимки чөмүчтү эмес, капкагы тешиги бар бөтөлкөнү колдонуу керек.

Тамактан жасалган куймакты кантип даамдуу жана адаттан тыш бышыруу керек

Керектүү ингредиенттер:

• 3% жаңы сүт - 700 мл;
• стандартты өлчөмдөгү тоок жумурткалары - 2 даана;
• үстөлөнгөн сода - 1/3 десерт кашык;
• буудай уну - 6-9 чоң кашык (өз каалооңуз боюнча кошуу);
• аш тузу - 2-3 кичинекей чымчым;
• "ачуусу" жок сары май - 1 пачка же 160-170 г;
• гранулдашкан кант - 1,6 чоң кашык;
• жыты жок күн карама майы - 57 мл (десерт кууруусу үчүн).

Базаны даярдоо процесси

Суудагы ачык куймактар дажаңы жана абдан даамдуу эмес. Андыктан мындай таттуу тамакты даярдоо үчүн 3% жаңы сүттү колдонуу керек. Ал эки литрлик идишке куюп, бир аз ысытып, андан кийин стол содасын өчүрүү керек. Андан кийин жылуу суусундукка ашкана тузун, кум шекерди куюп, 2 жумуртканы сындырып, буудай унун кошуу керек. Ажурный куймактарды даамдуу жана кесексиз кылуу үчүн, жогоруда айтылган бардык ингредиенттерди миксер менен аралаштыруу жөндүү. Кылдат камчылоонун натыйжасында, бир аз камыр керек. Эгер күтүлбөгөн жерден ал коюу болуп кетсе, ага бир аз кадимки суу кошуп койсоңуз болот.

Жылуулук менен дарылоо

Ажурный куймактар өзүнүн түпкү аталышына толугу менен дал келиши үчүн, аларды көмөч казанга же чоң кашык менен эмес, желим бөтөлкө менен кууруу керек. Бул үчүн минералдык суу идиш жакшы ылайыктуу. Аны жууш керек, анан капкагында диаметри 5 миллиметр болгон тешик жасалышы керек. Андан кийин, блинный камырды идишке салып, кууруп баштаңыз.

Ажурный куймактарды бышырардан мурун сковородканы алып, ага 5-6 чоң кашык өсүмдүк майын куюп, андан соң аны катуу ысытып, жеңил түтүн чыгарыш керек. Андан кийин, ысык идишке куймак негизин салуу талап кылынат. Пластикалык бөтөлкөнүн жана капкагындагы тешиктин жардамы менен сиз такыр башка жана таң калыштуу үлгүлөрдү түзө аласыз. Алардын астыңкы бөлүгү кызарганда, десертти шпатель менен оодарып, экинчи жагында кууруп коюу керек.кол.

Ажурный куймактарды кооз гана эмес, даамдуу кылуу үчүн аларга жаңы сары май менен ысык каптоо керек. Андан кийин ар бир даяр продукту кезек менен үч бурчтукка оролуп, жалпак табакка салынышы керек.

Кантип туура тейлөө керек

Плим бөтөлкөдөн жасалган ачык куймак конокторго бир аз муздатылган же ысык абалда берилиши керек. Ошондой эле, мындай даамдуу жана канааттандырарлык десертти таттуу чай, бал, мөмө же мөмө-жемиш кыямы, коюлтулган сүт, кыям жана башка таттуулар менен берүү керек, алардын жардамы менен куймактар дагы даамдуу болот.