Шоколад куймактары: рецепт жана ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бир жылдын башында Россиянын жарандары үчүн маанилүү жана сүйүктүү майрамдар биринин артынан бири болот. Алар, эреже катары, чоң масштабда, кызыктуу майрамдар жана даамдуу тамак менен белгиленет. Балким ушундан улам интернетте орустардын майрамдарга болгон ашыкча сүйүүсү тууралуу тамашалар көп.

Январь айы бүтүп калды. Бир аз күтө туруу керек, анан сиз блинчиктерди бышырып, Масленица майрамдай аласыз. Ызы-чуу бийлер, катуу ырлар, даамдуу тамактар жана жаркын окуя менен - кышты узатуунун урматына сөлөкөттүн күйүшү.

Shrovetide жумасына ар кандай салмалары бар салттуу куймактарды бышыруу адатка айланган: мөмө, эт, икра ж.б. Шоколаддуу куймактар да даамдуу майрам үчүн эң сонун вариант. Биз бул макалада эң ийгиликтүү рецепттерди карап чыгабыз.

Биринчи рецепт

Бул рецепт үчүн бизге ингредиенттер керек, мисалы:

• Сүт - 2 стакан.
• Ун - 1 стакан.
• Жумуртка - 2 даана.
• Кант - 3 аш кашык. Эгер үй ээси таттуу начинкасы бар куймак жасоону пландаса, шекерди таптакыр эле таштаса болот.
• Куурулган май.

Жана акыркы өтө маанилүү ингредиент, ансыз биздинкуймак толугу менен кадимки, ак болот. Албетте, кеп какао жөнүндө болуп жатат. Бул абдан пайдалуу жана жыпар жыттуу продукт, ал биздин куймактарды бай күрөң түскө боёйт.

Бышыруу ыкмасы:

1. Биринчи кадам жумуртканы жакшылап чаап алуу. Жалкоо кожойкелер муну албетте миксер менен жасай алышат. Бирок, камчыны же кадимки айрыны колдонгонуңуз жакшы.
2. Андан кийин аларга кант кошуу керек. Кайрадан катуу сабаңыз.
3. Жана сүт. Эң негизгиси, жумуртка аралашмасын акырындык менен аралаштыруу менен, аны жука агымга куюңуз.
4. Өзүнчө идишке какао менен унду аралаштырыңыз. Эки компонент тең элечтен өтүшү керек, шоколад куймактары ачык жана үлпүлдөш болушу үчүн муну бир нече жолу кылсаңыз болот.
5. Эми бул аралашманы жумуртка-сүт массасына киргизүү керек. Жана бүдүрчөлөр кеткенге чейин баарын кылдат аралаштырыңыз.
6. Андан кийин, муздаткычка бир нече саатка коюңуз.
7. Белгиленген убакыттан кийин, бышыра баштасаңыз болот.
8. Ал үчүн түбү жалпак көмөч казанга (бул куймак деп да аталат) жана майды жакшылап майлоо керек. Блинный камырды жакшы ысытылган табага куюп, ар бир тарабын бир мүнөт бышырыңыз.

Ошентип, сүт кошулган шоколад куймактары үчүн ийгиликтүү рецепт анчалык деле татаал эмес. Тажрыйбасыз үй ээлери да аны жеңет.

Recipe 2

Кийинки рецепт үчүн бизге бирдей ингредиенттер керек болот, бирок бир аз башкача пропорцияда. Ошентип, компоненттер үчүнайранга блинный камыр бышыруу:

• кефир, ун - 1 стакан;
• жумуртка - 1 даана;
• какао - ачык түстөгү куймак үчүн 1 чай кашык, байы үчүн - 1 аш кашык керек;
• кант - татымына жараша;
• кууруу үчүн май.

Бышыруу ыкмасы:

1. Баштапкы кадам мурунку рецепттегидей. Жумуртканы кумшекер менен жакшылап чалыңыз.
2. Андан кийин унду какао менен аралаштырабыз. Этияттык менен жумуртка аралашмасын куюп, тез аралаштырыңыз.
3. Андан кийин айранды мискейге куюп, мешке бир аз ысытабыз. Жука агымда калган ингредиенттерге кошобуз. Катуу аралаштырыңыз.
4. Даяр камыр дагы бир жарым-эки саатка муздаткычка жөнөтүлөт.
5. Мурдагы рецепттегидей айранга шоколад блинчиктерин бышырыңыз.

Үчүнчү вариант

Бул рецепт үчүн алдын ала даярдаңыз:

• сырткы сүт жана ун - ар бири 1 стакан;
• жумуртка - 3 даана;
• какао - 1,5 аш кашык;
• сода - жарым чай кашык;
• кууруу үчүн май.

Бышыруу ыкмасы:

1. Жумуртка менен шекерди жакшылап чалып коюңуз.
2. Сыворотка кошуу.
3. Ун менен какао менен сода аралаштырып, калган ингредиенттерди электен өткөрүңүз.
4. Ошондой эле табаны май менен майлап, жакшылап жылытып, куймакты эки жагын кызарганча бышырабыз.

А сиз муну ушинтип кылсаңыз болот

Шоколадтан жасалган куймактар балдарды кубандырат. Айрыкча, аларды төмөнкү рецепт боюнча бышырсаңыз. Бул керексыяктуу компоненттер:

• сүт, ун - 1 стакан;
• кулпунай йогурт - 2 аш кашык;
• жумуртка - 3-4 даана;
• майдаланган шоколад - жарым бар;
• разрыхлитель - 2 чай кашык;
• кууруу үчүн май.

Бышыруу ыкмасы:

1. Сүттү ысытып, ага сүргүчтөн өткөрүлгөн шоколадды куюп, толугу менен эригенче коёбуз. Оттон алып салуу.
2. Унду разрыхлитель менен аралаштырып, жылытылган шоколад сүтүнө куябыз. Катуу аралаштырыңыз.
3. Жумуртканы шекер менен чалып, йогурт менен аралаштырыңыз.
4. Алынган аралашманы сүт-ун массасына куюңуз.
5. Мурунку блинчиктерге окшоп бышырыңыз.

Жана дагы бир вариант

Шоколад куймак камыры башка жол менен даярдаса болот. Ал төмөнкү өнүмдөрдү талап кылат:

• кефир, ун - 2 стакан;
• жумуртка - 2 даана;
• какао - 2 аш кашык;
• сода - жарым чай кашык;
• кайнак суу - 1 стакан;
• кууруу үчүн май.

Бышыруу ыкмасы:

1. Чоң идишке жумуртканы кумшекер менен чапкыла.
2. Айранды этияттап салып, аралаштырып, унду электен өткөрүңүз.
3. Выпчка же вилка менен жылмакай болмоюнча катуу чабууну улантыңыз.
4. Чайнекте суу кайнатып, бир стакан өлчөп алыңыз.
5. Аш содасын кошуп, аралаштырыңыз.
6. Ун аралашмасын катуу чабууну улантып, сууга куябыз. Эң негизгиси, күйүп калбаш үчүн кылдаттык менен жасаңыз.
7. Алынган аралашманы жарым саатка калтырыңыз, андан кийин болоткуймак бышырып. Адаттагыдай кылыңыз.

Даяр куймактарды балмуздак, кыям же консерва менен берсе болот.

Кружевный куймак

Эгер бул макаланын окурмандары ачык же кружевный шоколад куймактары деп аталган рецептке кызыкса, аларга бул нерсе сөзсүз жагат, анда эч кандай өзгөчө татаал жана татаал нерсе жок:

1. Адаттан тыш куймактарды даярдоо үчүн сизге мойну өтө жука идиш керек болот. Ал жок болсо, аны колуңузда кармоого ыңгайлуу кылуу үчүн орточо өлчөмдөгү кадимки желим бөтөлкөнү алсаңыз болот.
2. Жогорудагы камыр түрлөрүнүн бирине үч аш кашык күн карама майын кошосуз. Анан аны тандалган идишке куюңуз.
3. Жалпак табаны жакшы ысытыңыз, май (же май) менен майлоонун кереги жок. Биздин сыноодогудай, ошондой.
4. Бардык нускамалар аткарылганда, шоколад куймак бышырып баштасаңыз болот. Буларды кантип бышыруу керек? Абдан жөнөкөй.
5. Кружканы бир сызык менен эле тартуу маанилүү. Ошондой эле мүмкүн болушунча тезирээк жасаңыз.

Биринчи бир нече куймак майнап чыкпашы мүмкүн, бирок андан кийин ар бир үй ээси кийинки сүрөттөгүдөй шедеврге ээ болот.

Банан менен куймак

Шоколад камырынан жасалган куймактарга эт, икра жана ушул сыяктуу начинкаларды кошуу акылга сыйбагандыктан (белгилүү себептерден улам) аларга эмне салаарыңызды алдын ала ойлонушуңуз керек. Үй ээси жооп издеп көпкө кыйналбашы үчүн, биз буга чейин эле бүткүл жактырган сонун варианттарды даярдап койгонбуз.үй-бүлө!

Ингредиенттер:

• сүт - жарым литр;
• ун - 2 стакан;
• жумуртка - 2 даана;
• какао порошок - 2 аш кашык;
• кургак ачыткы - 1 пакет;
• кууруу үчүн май;
• банан - бир нече даана.

Бышыруу ыкмасы:

1. Сүттү ысытып, мештен чыгарып, ага ачыткыны куюп, жакшылап аралаштырып, бир нече мүнөткө коёбуз.
2. Ушул убакта башка ингредиенттерди даярдаңыз. Унду какао менен аралаштырып, жумуртканы чалабыз. Андан кийин баарын бир массага бириктирип, сүткө кошуңуз.
3. Блиндерди бышырып, толугу менен муздатыңыз.
4. Банандардын кабыгын тазалап, блендер менен майдалаңыз.
5. Муздатылган куймактарды банан аралашмасы менен жайып, түтүкчөлөргө бурабыз. Кааласаңыз, үстүнө кокос жаңгагын себелеп же шоколад сиропун куюп койсоңуз болот.

Мыкты начинка

Шоколаддуу куймактарды ар кандай начинкалар менен толтурса болот, бирок алар кулпунай жана банан менен айкалышканда даамдуу болот. Ошондуктан, мындан ары биз дал ушундай компоненттер менен рецептти карап чыгабыз. Толтуруучу компоненттердин саны үй чарбасынын каалоосуна жараша өз алдынча аныкталышы керек.

Ингредиенттер:

• шоколад камырынан бышырылган даяр куймак;
• кулпунай (жакшыраак жаңы, бирок тоңдурулган да иштейт);
• банан;
• сгущенка;
• шоколад сиропу.

Бышыруу ыкмасы:

1. Блендерде банандарды чаап, коюлтулган сүт менен аралаштырыңыз. куюпдаярдалган табак.
2. Клубниканы майда (жарым сантиметр) кубиктерге кесип, сындырып албаш үчүн кылдаттык менен, калган ингредиенттерге кошобуз. Аралаштыруу.
3. Блиндин ортосуна бир аш кашык начинкадан салып, конвертке салып тарелкага салабыз.
4. Бардык шоколад куймактары менен сүрөттөлгөн процедураны жасап, анан пирамида кылып бүктөйбүз. Анын аягында шоколад сиропу менен куюш керек.

Укмуш блин торт

Оригиналдуу жана чындап даамдуу тамак (Орусияда да, башка бир катар өлкөлөрдө да) – салма менен сыйпалган куймактан жасалган торт. Аны колдонуп көргөн бардык үй-бүлөлөр белгилешет: блинный торт - бул үйдө гана жасала турган эң назик жана эриүүчү десерт. Дал ушул себептен биз ага көңүл бурбайбыз жана бул шедевр менен жакындарыңызды кубантууга мүмкүнчүлүк бербейбиз.

Ингредиенттер:

• консерваланган же тоңдурулган алча - татымына жараша;
• оор каймак - 2 аш кашык;
• пломбир балмуздак - 200 грамм;
• майдаланган шоколад;
• даяр куймак - 15-20 даана.

Бышыруу ыкмасы:

1. Шоколадтан жасалган блинный тортту жасоо абдан оңой, эң негизгиси төмөндө сүрөттөлгөн көрсөтмөлөрдү аткарыңыз.
2. Ошондуктан, адегенде балмуздак менен каймакты блендерге салабыз.
3. Беш мүнөттөй кылдаттык менен сабаңыз.
4. Эгер масса дагы эле суюк болсо, улантыңыз.
5. Алча, зарыл болсо, уруктарды алып салуу жеэрүү жана чайкоо.
6. Идишке блендер менен мөмөлөрдү аралаштырыңыз.
7. Биринчи куймакты кооз тарелкага салып, начинканы жаябыз.
8. Андан кийин ошол эле процедураны экинчи блинчик менен аткарыңыз.
9. Блиндер түгөнгөндө торттун үстүнө начинканын калганын куюп, теркадан өткөрүлгөн шоколадды куябыз. Кааласаңыз, алча менен кооздосоңуз болот.

Блин "Азгырык"

Даамдуу тамактарды өзгөчө билгендер үчүн биз шоколаддан жасалган куймактын төмөнкү рецептин сунуштайбыз. Анын аталышынан анын курамы ушунчалык жагымдуу болгондуктан, бүт үй-бүлөнүн кулактары үзүлбөй турганы көрүнүп турат. Ал эми үй ээси конокторду ушундай тамак менен сыйлоону чечсе, алар сөзсүз түрдө андан бул даамдуу тамакты даярдоонун сыры менен бөлүшүүнү суранышат.

Ошентип, шедевр жасоо үчүн сизге ингредиенттер керек болот, мисалы:

• даяр куймак;
• апельсин;
• киви;
• сүт - жарым чыны;
• ак шоколад - 1 чоң батончик.

Бышыруу ыкмасы:

1. Мөмө-жемиштердин кабыгын тазалап, майда кубиктерге бөлүп, ашыкча ширесин төгүү үчүн электен өткөрүңүз.
2. Сүттү ысытып, шоколадды сүйкөп, толук эригенче аралаштырабыз. Оттон алып салуу.
3. Сүт аралашмага жемиштерди кошуп, акырын аралаштырыңыз.
4. Блиндин ортосуна начинканы салып, ороп алабыз.
5. Даяр десертти жалбыздын бир бутагы менен кооздосоңуз болот.

Мына кантип какао порошокунан даамдуу шоколад шедеврлерин жасасаңыз болот!