Жумуртка куймактары жана колбаса менен салат: ингредиенттер, рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн кожойкелер жумурткадан жасалган жеңил куймак сыяктуу тамакты билишпейт. Бул көз карандысыз тамак эмес, бирок үй менюсун диверсификациялоону жана тамак китебине кызыктуу идеяларды кошууну каалагандар үчүн чыныгы табылга. Мисалы, жумуртка куймак жана колбаса менен салат тажрыйбалуу кожойкелер менен абдан популярдуу болуп саналат. Мындан тышкары, жумуртка куймактары башка закускалардын ар кандай түрлөрүн кошууга болот, аларга мөмө-жемиш, жашылча, эт же балык начинкасын толтурса болот. Алар абдан тез бышат, бирок каалаган тамакка укмуштуудай даамды жана аш болумдуулугун кошот.

Бүгүн биз сизге жумуртка куймактары жана колбаса менен салат жасоо боюнча бир нече кеңештерди беребиз, ошондой эле аларды кандай тамактар менен айкалыштыруу жакшы болорун айтабыз. Тамак даярдоо оңой, тез жана оңой болот. Мындай салатты кулинардык бизнесте талаптагыдай тажрыйбасы жок жаңы баштаган үй ээси да даярдай алат.

Жумурткакуймак, колбаса жана козу карындар

Жумуртка куймактары жана колбаса кошулган салаттын бул версиясы орусиялык кожойкелердин майрамдык дасторкондорунда эң популярдуу жана көп кездешет. Ал ингредиенттердин жөнөкөй жана арзан топтомунан жасалган. Каалаган колбасаны алсаңыз болот: чийки ышталган, кургак кургатылган, дарыгердикиндей кайнатылган ж.б. Мындай тамакка "аңчылык" колбасалары да сонун көрүнөт.

Жумуртка куймактары жана колбаса кошулган салат үчүн ингредиенттер

Төмөнкү ингредиенттер салаттын алты порциясын түзөт. Жалпы бышыруу убактысы отуз мүнөт болот.

Ингредиенттер:

• 160г ышталган колбаса;
• төрт аш кашык (аш кашык) йогурт;
• бир чымчым туз;
• бир аш кашык (аш кашык) картошка крахмалы;
• 170 г жаңы козу карындар;
• майдаланган кара мурч;
• үч жумуртка;
• бир тутам жашыл пияз;
• 60г сыр (катуу сыр);
• майонез;
• 280г консерваланган жүгөрү;
• салат жалбырагы - берүү үчүн.

Жумуртка куймакты кантип бышыруу керек

Албетте, салатты жумуртка куймактары жана колбаса менен кантип бышыруу тууралуу баян жумурткадан блинчиктерди бышыруу жөнүндөгү аңгемеден башталышы керек. Алар бул салаттын негизги компоненттери болуп саналат, жана башка бардык ингредиенттер жөн гана кошумча болуп саналат. Даамдуу, ичке, дээрлик тунук жумуртка куймактарын жасоо үчүн, аралаштыруу үчүн ыңгайлуу чоң идиш алуу керек. Ал жакка үч жумуртка, бир чымчым туз жөнөтөбүз. үй миксер менен жакшылап сабап жекол блендер. Эсиңизде болсун: жумуртканы канчалык жакшы жана узагыраак чабасаңыз, блинкалар ошончолук сонун жана абадай болуп чыгат.

Жумуртканы туз менен аралаштыргандан кийин бир нече мүнөттөн кийин массага крахмал кошобуз. Дагы жакшылап чайкаңыз. Эми жакшы ысытылган табага жумуртканын камырын аз өлчөмдө куябыз. Бир нече секунданын ар бир тарабында блинчиктерди бышырыңыз. Көмөч казан жетишерлик ысык болсо, камыр жакшылап чабылган болсо, газ туура деңгээлде болсо, бир нече мүнөттө блинчиктердин бүт үйүмү даяр болот. Аларды тарелкага салып, бир аз муздатыңыз.

Салат бышыруу

Эми башка ингредиенттерди жумуртка куймак жана колбаса менен салатка даярдайлы. Жашыл пияздын жүнүн бирдей өлчөмдөгү майда бөлүктөргө кесип. Биз козу карындарды жууп, бардык кирди жана чаңды тазалайбыз. Капкагын жана сабынын учунун кесип алса болот. Козу карындарды кичине текши кубиктерге туураңыз.

Колбасаны тегерекче кылып кесип, анан ар бир тегерекчени узун тилке кылып туурайбыз. Орто сүргүчтө үч сыр. Жүгөрүнүн банкасын ачып, суюктукту төгүп, банканын ичиндегилерди салат идишине өткөрүңүз. Ал жерге бардык башка ингредиенттерди кошобуз. Муздатылган жумуртка куймакты жука таякчаларга кесип, башка азыктарга жөнөтүү гана калат. Тамакты майонез менен татып, татымына жараша кара мурч жана тузду кошобуз. Козу карындар жумшак болгонго чейин алдын ала куурулган же тамакка чийки кошулганга болот.

Эгер бош убактыңыз болсо, анда үй ээси ар дайым жумуртка куймактары менен салаттын көрүнүшү менен эксперимент жасай алат.колбаса. Бул кайнатылган жумуртка жана петрушка бутактары менен кооздолгон салаттын кадимки слайды болушу мүмкүн. Ал эми сиз демдүү салат даярдасаңыз болот: шампиньондор, жумуртка куймактары, жүгөрү, көк пияз, колбаса, сыр. Катарларды майонез менен сүртүүнү унутпаңыз.

Жумуртка куймактары, колбаса жана туздалган бадыраң

Блин жана ышталган колбаса кошулган бул салат варианты кышкы суук жолугушууларга кечки тамакка ылайыктуу. Организмибизге кошумча витаминдер керек, андыктан кышында аш болумдуу жана калориялуу тамактарды жасаган жакшы.

Товарлар

Жумуртка куймактары жана туздалган бадыраңдуу колбаса менен жөнөкөй салат рецептин өздөштүрүү үчүн төмөнкү ингредиенттердин топтомун камдоо керек:

• эки тоок жумуртка;
• бир аз күн карама майы;
• 220г ветчина же ышталган колбаса;
• жашыл буурчак;
• бир чымчым туз;
• маринаддалган бадыраң (жаңысын алса болот, бирок тамактын даамы өзгөрөт) - 2 даана;
• майонез.

Тамак бышыруу өзгөчөлүктөрү

Кичинекей идишке жумуртканы вилка же блендер менен чалыңыз. Аларга туз жана крахмал кошуу (милдеттүү эмес). Блинга үчүн аба көбүктүү камыр алабыз. Асты калың көмөч казанга куймак бышырып алабыз. Алар кытырак, кызыл, бирок ичке болуп чыгышы керек. Блин муздагандан кийин, узун тилке кылып кесип. Биз бадыраң менен да ушундай кылабыз. Аларды да майдалап, үйүлгөн таякчага айлантуу керек.

Втчина же чийки ышталган колбасаны тегерекче кылып кесип, анан ар бир бөлүгүн туурап,барлар мурунтан эле тааныш дөбө. Салаттын бардык ингредиенттерин аралаштырып, майонез же башка таңгычтарды кошобуз. Биз аралаштырабыз. Жашыл чөптөр менен кооздолгон дасторконго бериңиз.

Жумуртка куймактары, ышталган тоок жана зайтун

Эгерде жумуртка куймактары менен кадимки салат рецепти зайтун жана ышталган тоок эти менен диверсификацияланса, өтө өзгөчө жана ачуу даам чыгат.

Товарлар:

• 320г ышталган тоок эти;
• бир лампочка;
• бир чымчым туз;
• кашык (аш кашык) крахмал;
• үч жумуртка;
• 70г зайтун же кара зайтун;
• жашыл пияз;
• майонез.

Тамак бышыруу үчүн ышталган тооктун төшүн же санды алсаңыз болот. Этти ичке узун бөлүктөргө кесип. Ушундай эле жол менен салаттын башка бөлүктөрүн майдалоо керек болот. Жөн гана зайтундарды экиге кесип. Крахмал-жумуртка камырынан жука куймак жасайбыз. Тезирээк муздатуу үчүн аларды үйүп койбой, үстөлгө же табакка жайып салыңыз. Блин муздаары менен салатты жыйнап алсаңыз болот.

Көбүрөөк татымал үчүн, тамакка кызыл пиязды же жашыл пияздын жүнүн кошо аласыз. Кадимки пиязды колдонсоңуз, тамакка кошуудан мурун уксуска (6% же 9%) бир аз маринаддоону сунуштайбыз. Пияздын шакекчелерин уксустун эритмесинде 7-10 мүнөт кармап туруу жетиштүү, ошондо ачуусу кетет, бир гана ачуу жагымдуу даам жана жеңил жыт калат.

Жумурткадан жасалган камыр, колбасажана кызгылт сары

Бул адаттан тыш айкалыш сыяктуу көрүнөт, бирок кулинардык эксперименттер ышталган эт жана жумуртка цитрус жемиштери менен жакшы айкалышарын көрсөттү. Кызгылт сары да өзгөчө эмес. Даярдоо үчүн ингредиенттердин минималдуу көлөмүн талап кылат, бул салатты даярдоону оңой жана арзан кылат:

• 220 г ышталган ветчина же чийки ышталган колбаса (колбаса же мергенчилик колбаса);
• 180г пияз;
• эки аш кашык (аш кашык) майонез;
• көп петрушка же укроп;
• үч жумуртка;
• крахмал;
• бир чымчым туз;
• майдаланган кара мурч;
• эки апельсин;
• үч (стөл) кашык йогурт.

Апельсин жана жумуртка менен салатты кантип даярдоо керек

Айранды аралаштыргыч идишке куябыз. Ал жерде жумурткаларды сындырыңыз. Жер калемпирин, бир чымчым тузду жана крахмалды кошобуз. Блинка үчүн камыр аралаштыруу. Биз аларды бышырабыз, даяр азыктарды дасторкондун үстүнө жайып салабыз, муздатуу процесси тезирээк болот. Салат үчүн муздак жумуртканын бланкаларын узун ичке таякчаларга кесиңиз.

Эми тамактын эт компонентине өтөбүз. Колбаса (колбаса, ышталган эт) бирдей ичке тилкелерге кесип. Бул бардык ингредиенттердин (мүмкүн болсо) бирдей өлчөмдө жана коюу болушу маанилүү. Жашылчаларды майда туурайбыз. Пиязды тазалап, жарым шакекчелерге бөлүп, лимон ширесине же үч пайыздык уксустун эритмесинде он мүнөт маринадтаңыз. Андан соң суюктукту агызып, пиязды кагаз сүлгүгө бир аз кургатып, салат табагына кошобуз.

Менин апельсиним, андан кийин терисин алып сал. Ошондой эле бардык бөлүктөрүн, ак сызыктарды алып салабыз. Апельсин массасын кубик кылып кесиңиз. Салаттын бардык компоненттерин аралаштырабыз, майонез менен татып алабыз.

Вариациялар жана опциялар

Алар абдан көп:

• Блин, колбаса, жаңы бадыраң, сарымсак.
• Жумуртка куймактары, ышталган ветчина, кычкыл алма, сабиз.
• Жумуртка таякчалары, ышталган колбаса, консерваланган кызыл буурчак, сарымсак.
• Жумуртка куймак, колбаса же ветчина кесимдери, куурулган козу карындар, консерваланган жашыл буурчак.

Жумурткадан жасалган блинчиктерден жана колбасалардан сиз көп сандагы салаттарды жана закускаларды даярдай аласыз. Биз мындай салат үчүн продуктылардын көп колдонулган бир нече комбинациясын гана сунуш кылдык. Ар бир үй ээси тамактын курамын өз каалоосу боюнча толуктай алат же өзгөртө алат. Эң негизгиси фантазиялоодон коркпоңуз.