Козу карынга бышырылган тоок эти: рецепттер, тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Майрамдык дасторкон тооктун котлеттери, котлеттери, эт кошулган салаттары же ар кандай гарнирлер кошулган жөн гана бышырылган тоок этинен жасалган тамактарсыз толукталбайт. Курамында протеин көп болгондуктан, тоок эти денебизди каныктырат жана азыктандырат, бул кийин жыргалчылыктын жакшырышына, күч-кубаттын жана энергиянын агымына жана башкаларга таасирин тийгизет.

Макалада козу карындар, чөптөр, жашылчалар, сыр жана башка көптөгөн ингредиенттер менен бышырылган тоок филеси бышыруу жөнүндө айтылат. Ошондой эле бул рецепттин бардык сырларын жана нюанстарын үйрөнөсүз. Биз сизге тамактын ингредиенттерин тандоого, аларды туура даярдоого жана акыркы жыйынтыкты кооздоого жардам беребиз. Андыктан ыңгайлуу болуп, тамак жасоонун кызыктуу жана кызыктуу дүйнөсүн изилдеп баштаңыз.

Меште козу карын менен бышырылган тоок филеси

Бизге төмөнкүлөр керек:

• тоок филеси - 550 грамм;
• шампиньондор - 350грамм;
• майонез - 75 грамм;
• ас тузу;
• майдаланган кара мурч;
• катуу сыр - 125 грамм.

Сметаны өз каалооңуз боюнча колдонуңуз, ал эми даяр тамакты майы азыраак жана калориясы жогору болсун.

Биздин аракеттер

Мешке козу карын менен тооктун филеси бышыруу:

1. Фильени агын сууга чайкап, кагаз сүлгүгө кургатып, эки бирдей бөлүккө бөлүңүз.
2. Эми аны кесүүчү тактага кичинекей балка менен чаап, татымалдарды себебиз.
3. Козу карындарды жакшылап жууп, каалагандай кесип салыңыз.
4. Сырды сүргүчтүн чоң тарабына сүртөсүз.
5. Бышыруу табагын сары май менен сүртүп, эттин бөлүктөрүн жайып, үстүнө майдаланган шампиньондорду таратыңыз.
6. Сметана же майонез куюп.
7. Таркаланган сырды себелеп.
8. Мешти күйгүзүп, тамакты алтын түстөгү жана табитти ачкан кабык пайда болгончо бышыруу үчүн ага калтырыңыз.

Даяр филеди майдаланган чөптөр, райхан же рукола менен кооздосо болот.

Картошка, козу карын жана помидор менен филе

Ингредиенттер:

• картошка - 500 грамм;
• филе - 500 грамм;
• алча помидор - 1 бутак;
• туз;
• паприка;
• козу карындар - 350 грамм;
• сарымсак - 2-3 тиш;
• зайтун майы.

Бул рецептте жасалгалоо үчүн лимондун сыныктары жана кунжуттун уруктары колдонулат.

Кадам бышыруу

Бышыруу процессин баштоо:

1. Төмөнкүдөн өчүрүлүүдөсарымсак пленкасы жана атайын пресстен өткөрүңүз.
2. Тооктун филеси жана аны бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Картошканын кабыгын тазалап, майда тилимдерге бөлөбүз.
4. Шампиньондор төрттөн бөлүнгөн.
5. Козу карындарды жарым бышканча кууруп коюңуз.
6. Помидор 3-5 мм калыңдыктагы жука тегерекчелерге кесилген.
7. Кептери бийик форманы алып, аны оливка майы менен жакшылап майлап, бир катмар картошканы, андан соң тооктун филеси менен козу карынды жайыңыз.
8. Тамакка сарымсак жана татымалдарды себелеп коюңуз.
9. Акыры, помидордун тегерекчелерин кошуп, калыпты мешке 35-45 мүнөткө жөнөтөбүз.

Помидор же каймак соусу бул тамакка ылайыктуу. Ошентип, сиз даяр тамактын даамын жана жытын ачык жана ачуу кыласыз.

Ананаста бышырылган козу карын менен тоок эти

Талап кылынган товарлар:

• тооктун төшү - 950 грамм;
• шампиньондор же башка козу карындар - 250 грамм;
• консерваланган ананас - 600 грамм;
• туз;
• мурч;
• Голланд сыры - 175 грамм;
• сметана (майлуулугу 20%) - 200 грамм;
• пияз - 1 даана

Сизге жашылчалар жана тазаланган май да керек болот.

Бышыруу ыкмасы

Даярдоо үчүн эмне кылыш керек:

1. Кичине идишке татымалдарды жана каймакты аралаштырыңыз.
2. Филени чайкап, порцияларга бөлүп, маринадга малып коюңуз.
3. Этти бул формада бир азга калтырыңызсаат.
4. Козу карындарды жууп, жука тарелкаларга бөлөбүз.
5. Пияздын үстүнкү катмарынан тазалап, жарым шакекчеге бөлүңүз.
6. Пакетти сырдын астынан алып, сүргүчтөн өткөрүңүз.
7. Бир банка ананас ачып, ширесин кылдаттык менен төгүңүз.
8. Көктүн түбүн жана дубалдарын өсүмдүк майы менен майлаңыз.
9. Бир кабат тооктун филесин, андан соң козу карындарды, ананасты жана пияздын жарым шакекчелерин жайыңыз.
10. Баарын майдаланган сырдан сээп коюңуз.
11. Алтын кызарганга чейин болжол менен 40-50 мүнөт бышырыңыз.

Үй-бүлөңүздү даамдуу тамак менен кубантуудан мурун аны майда тууралган көк чөптөр менен кооздоңуз.

Помидор жана корица менен бышыруу филе

Ингредиенттер:

• маринаддалган шампиньондор же устрица козу карындары - 250 грамм;
• тооктун төшү - 750 грамм;
• помидор - 4 даана;
• корица;
• туз;
• паприка;
• сметана - 175 грамм;
• кайра иштетилген сыр - 200 грамм.

Бул тамакты микротолкундуу мешке же мешке бышырса болот.

Кадам кадам

Бышырылган тоок филесин козу карын, помидор, сыр жана татымалдар менен бышыруу:

1. Филелерди суу астында жууп, кургатып, бөлүкчөлөргө бөлүңүз.
2. Козу карындардын ашыкча суюктугун төгүп, аларды экиге бөлүңүз.
3. Помидордун тамырын алып, тегерекче кылып туурайбыз.
4. Тооктун этин, помидордун тегерекчелерин, козу карындарды калыпка салып, бардык азыктардын үстүнө каймакты куябыз.
5. Таркадан өткөн сырды, татымалдарды жана корицаны себелеп, духовкага жарым саатка коёбуз.

Мындай закускаысык эле эмес, муздатылган түрүндө да жесе болот.

Ананас, козу карын жана сыр кошулган тоок эти

Талап кылынган товарлар:

• сыр - 250 грамм;
• тоок төш эти - 7 даана;
• ак козу карындар - 200 грамм;
• консерваланган ананас - 1 банка;
• майонез - 50 грамм;
• туз;
• мурч;
• пияз - 1 даана

Ошондой эле бизге өсүмдүк майы жана бир эки сарымсак тиштери керек болот.

Кадам бышыруу

Төмөнкүлөрдү аткарыңыз:

1. Тооктун төштөрүн жылуу сууга чайкап, кургатып коюңуз.
2. Төштү эки бирдей бөлүккө кесип, ар бир бөлүгүн ашкана балкасы менен чапкыла.
3. Этти жыпар жыттуу заттарды жакшылап сүргүчтөн өткөрүп, пергамент менен алдын ала капталган бышыруучу баракка салабыз.
4. Пияздын үстүнкү катмарын алып, ичке шакекчелерге кесиңиз.
5. Консерваланган ананас банкасын ачып, ашыкча суюктукту стаканга куюп, жемиштерди экиге бөлөбүз.
6. Тооктун төшүнүн үстүнө пияз шакекчелерин, тууралган козу карындарды жана ананас бөлүктөрүн себелеп коюңуз.
7. Бир банкадагы бир стакан ширеге майонезди, эзилген сарымсакты кошуп, вилка менен баарын аралаштырыңыз.
8. Бардык азыктарды бул өзгөчө соус менен куюп, майдаланган сырды себелеп, мешке бир жарым саатка коебуз.

Гарнир үчүн лимон же лайм, зыгыр уруктары жана жаңы чөптөрдү сунуштайбыз.

Помидор, козу карын жана сыр кошулган даамдуу филе бышыруу

Тамак бышыруу процессинде бизге төмөнкүдөй азыктар керек:

• помидор - 4 даана;
• шампиньондор - 400 грамм;
• тоок филеси - 850 грамм;
• туз;
• паприка;
• кургатылган чөптөр;
• сметана (майлуулугу 20%) - 175 грамм;
• Голланд сыры - 225 грамм.

Мындан тышкары, бул рецептте ингредиенттерди бир аз өзгөртсөңүз болот. Мисалы, помидордун ордуна болгар калемпирин кошуп, каймакты майонез же каймак менен алмаштырыңыз.

Бышыруу ыкмасы

Козу карын жана помидор кошулган тооктун филеси:

1. Өзүнчө идишке каймакты кургатылган чөптөр жана татымалдар менен аралаштырыңыз.
2. Тооктун филесин балка менен чаап, капталдары бийик формага салат.
3. Эми козу карындарды жууп, жука тарелкаларга туурайбыз.
4. Помидордун тамырын алып, калыңдыгы 1 смдей тегерекчелерге бөлүңүз.
5. Этке тууралган козу карындарды жана бир эки тилим помидорду кошуңуз.
6. Сметана соусун куюңуз.
7. Таркадан өткөрүлгөн сырды себелеп, алдын ала ысытылган духовкада жарым сааттай бышырабыз.

Бул эт гарнир кайнатылган күрүч, картошка тамактары жана макарон менен жакшы кетет.

Жашылча жана сарымсак кошулган филе үчүн рецепт

Ингредиенттер:

• кабак - 1 даана;
• кызыл калемпир - 1шт.;
• помидор - 2 даана;
• ак пияз x 1;
• козу карындар - 250 грамм;
• сабиз - 1 даана;
• кайра иштетилген сыр - 250 грамм;
• тоок филеси - 850 грамм;
• туз;
• паприка;
• орегано;
• майонез - 75 грамм;
• сарымсак - 5-6 тиш.

Бул закуска картошка пюресине же кайнатылган күрүчкө ылайыктуу.

Кадам кадам

Козу карынга бышырылган тооктун филеси:

1. Цуккинини жууп, жука тилимдерге бөлүңүз.
2. Ошол эле кадамдар помидордо да кайталанат.
3. Кызыл калемпирдин сабагын кесип, өзөгүн кесип, уруктарын алып салыңыз.
4. Эми калемпирди төрткө бөлүңүз.
5. Пияздын кабыгын тазалап, шакекчелерге туурайбыз.
6. Козу карындарды кичине тарелкаларга туурайбыз.
7. Сабиздин кабыгын тазалап, жууп, майда тилкелерге туурайбыз.
8. Бөлүктөргө кесилген тоок филеси.
9. Өзүнчө идишке майонезди аралаштырып, майдаланган сарымсак, татымалдар жана бир аз өсүмдүк майын кошобуз.
10. Алынган соусту жакшылап аралаштырыңыз.
11. Кептин бийик жактарын пергамент менен каптайбыз.
12. Тооктун филесин, андан соң жашылчаларды жана козу карындарды жайыңыз.
13. Акырындык менен соусту куюп, табакка майдаланган сырды себелеп коёбуз.
14. Идишти мешке бышырганга убакыт бериңиз.

Козу карындарга жана жашылчаларга бышырылган тоок этинин филеси ар тараптуу жана абдан даамдуу тамак.