2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Назик жана аба торт "Куш сүтү" совет доорунда эң сүйүктүү жана эң керектүү деликатес болгон. Анын рецепти чоң сыр сакталган. Бүгүнкү күндө бул кондитердик тамакты үйдөн өзүңүз даярдасаңыз болот.
Канаттуулардын сүтүнөн жасалган торт
Кекстерди даярдоо үчүн 100 г сары май же маргарин, эки жумуртка, 150 г ун, 100 г кумшекер жана бир мүшөк ванилин керектелет. Каймак үчүн сизге беш жумуртканын агы, 150 г май, 20 г желатин, 250 г кант, 300 г коюлтулган сүт, ¼ чай кашык керек болот. лимон кислотасы кашык. Глазурь үчүн 100 г шоколад, 15 г сары май жана 6 аш кашык каймак же сүт алыңыз.
Чымчыктын сүтүнөн торт кантип жасалат? Баары абдан жөнөкөй. Алгач тортторду бышырып алышыңыз керек. Ал үчүн жумшартылган маргаринди (май) кумшекер менен сүртүп, ванилин, жумуртка жана электен өткөн унду кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Сиз бир кыйла суюк камыр алуу керек. Тортту бышыра турган форманы май менен майлаңыз. Камырдын жарымын нан табакчасына куюп, кашык менен тегиздейбиз. Торттун негизин 15 мүнөттөн ашык эмес бышырган жакшы. Ошол сыяктуу эле, башка даярдоо керекторт.
«Куш сүтү» торту башка бардык кондитердик азыктардан назик аба креми менен айырмаланат. Аны даярдоону баштайлы. Желатинди муздак кайнак сууга (200 мл) бир саатка чылап коюңуз. Андан кийин, аралаштырып жатканда, акырын ээригенге чейин аны ысытыңыз. Жумуртканы сарысы менен агына бөлүп, муздаткычка коебуз.
Өзүнчө идишке 250 г шекерди салып, үстүнө 100 мл кайнак суу куябыз. Алынган массаны кичинекей отко салабыз, андан кийин тынымсыз аралаштырып, аралашма бир тектүү болгонго чейин күтөбүз. Кант сиропу кайнаганда, илешкек болуп калышы үчүн дагы 7 мүнөт бышырыңыз. Бул учурда, аралашманы мындан ары аралаштыруу керек. Муздаткычтан актарды алып, калың көбүк пайда болгуча миксер менен чалабыз. лимон кислотасын кошуу. Миксердин идиштери жана сабагычтар кургак болушу абдан маанилүү. Камчыланган белоктор формасын кармап, көлөмүн бир аз көбөйтүүгө тийиш. Миксерди өчүрбөй, жылуу кант сиропун жана желатинди жука агым менен негизги массага куябыз. Протеин аралашмасын бөлүп коюңуз - муздатуу.
"Чымчыктын сүтү" тортун даярдоону улантабыз. Терең идишке жумшартылган майды миксер менен чалып, ага коюлтулган сүттү кошобуз. Бир тектүү аралашманы алуу үчүн бардыгын жакшылап аралаштырыңыз. Акырындык менен, майда бөлүкчөлөр менен биз каймакты протеиндин массасына киргизебиз, согууну улантабыз, бирок төмөн ылдамдыкта.
Тартуудан мурун торттун формасы пергамент кагазы менен капталган. Ошентип, кондитердик азыктарды алуу оңой болот. Форманын түбүнө койторт, үстүнө белок каймактын көбүн төк. Контейнерди муздаткычка 10 мүнөткө коёбуз. Андан соң кремдин үстүнө экинчи тортту салабыз. Калган белок массасы менен тортту куябыз. Деликатес кайрадан муздаткычка үч саатка катууга жөнөтүлөт. Бул учурда, глазурь даярдоо. Шоколадды микротолкундуу мешке эритип коюңуз. Ага сүт жана жумшак майды кошуңуз. Биз аралаштырабыз. Натыйжада бир тектүү шоколад массасы болушу керек. Канаттуулардын сүтүнөн торт жасоо көпчүлүккө көрүнгөндөй кыйын эмес. Биз аны калыптан алып, капталдарын өткөрүп жибербестен, аны глазурь менен майлайбыз. Тамак даяр!
Сунушталууда:
Кой сүтү: пайдалуу касиеттери жана калориялуулугу. Койдун сүтү
Койдун сүтү өтө аш болумдуу жана уйдун сүтүнө караганда А, В жана Е витаминдерине, кальцийге, фосфорго, калийге жана магнийге бай. Ошондой эле ден соолук үчүн пайдалуу деп эсептелген майда жана орто чынжырлуу май кислоталарынын көбүрөөк үлүшүн камтыйт
Куш сүтүнөн жасалган торт: ингредиенттер, рецепт, жасалга
Назик суфле торт. көбүнчө шоколад глазурь менен капталган, бул классикалык Bird's Milk десертине байланыштуу. Ал торт, токоч жана таттуу түрүндө чыгарылат. Бул деликатести ар бир адам жок дегенде бир жолу жегендир. Бирок, аны өз алдынча үйдө да бышыра аласыз. Ошентип, кээ бир печенье кошуп, кимдир бир гана глазурь токтойт. Ал эми башкалары эксперимент жасап, тортту майрамдык дасторкон үчүн эң сонун жана ооз сугарган тамакка айлантып жатышат
Сүрөт менен "Куш сүтү" торттун жөнөкөй рецепти
Торт "Канаттуулардын сүтү" - көпчүлүккө бала кезинен тааныш болгон сүйүктүү деликатес. Эң назик суфледен жана жумшак торттон турат жана аны эң сонун шоколад глазурь менен кооздоңуз. Эми кантип бул даамдуу десерттин бир үзүмүн өзүңүздөн баш тарта аласыз? Мындан тышкары, аны даярдоо үчүн бир нече жолдору бар. Көбүрөөк калориялуу жана диеталык варианттар бар. Ал эми үй шартында мындай торт даярдоо кыйын эмес
Куш алчасы менен даамдуу жана оңой торт: сүрөт менен рецепт
Куш алчасы – укмуштуу мөмө. Анын ичинде бир аз целлюлоза бар, ар бир сорт таттуу эмес, көбүнчө тарт же туташтыргыч. Анан кутулуу мүмкүн эмес. Ал эми аларга чымчык алчасын кошсоңуз, кандай пирожкилер жана торттор алынат! жыпар жыттуу, аны мурунтан эле сынап көрүүнүн кереги жок, жана бул шедевр экени ушунчалык түшүнүктүү. Бүгүн биз чымчык алча менен торт жасаганды үйрөнөбүз
"Куш сүтү" (момпосуй): өлчөмү, калориясы, үйдөгү рецепти, сүрөт
“Канаттуулардын сүтү” – даамы биздин өлкөнүн көпчүлүк тургундарына бала кезинен бери тааныш болгон момпосуй. Шоколаддагы назик суфле биринчи жолу Польшада алыскы 30-жылдары пайда болгон. СССРде бир жолу, деликатес узак убакыт бою таттуу тиштин сүйүктүү болуп калды