Покровский пряник жасоонун рецепти

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Покровский прянигин жасоо ыкмасы аз адамдарга белгилүү. Ошондуктан, бул макалада, биз анын этап-этабы менен рецепт сүрөттөп берүүнү чечтик. Аны колдонуу менен сиз сөзсүз даамдуу жана кооз майрамдык десертке ээ болосуз.

Покровский пряниктин этап-этабы менен жасоо ыкмасы

Покровский району пряниктердин чеберлери менен атактуу экени эч кимге жашыруун эмес. Алар бул даамдуу жана адаттан тыш десертти жасоонун сырларын муундан-муунга өткөрүп беришет. Владимир облусун аралап жүрүп улуу императрица анын назик жытын жана кайталангыс даамын баалаган.

Заманбап усталардын аркасы менен бул назиктик Кэтриндин доорунан бери өзгөргөн эмес. Байыркы өндүрүш ыкмаларын колдонуп, бул десерт ар дайым өзгөчө.

Ар бир кожойке Покровский пряникинин рецептин билиши керек. Анткени, мындай десерт дайыма эле дүкөндө сатыла бербейт.

Бул деликатести үйдө жасоо үчүн бизге керек:

• кызылча канты - 1 стакан (камыр үчүн);
• жумшак сапаттагы маргарин - болжол менен 125 г;
• үстөлөнгөн сода - 1 десерт кашык;
• майдаланган корица - 1 толук чоң кашык;
• коюу бал мүмкүн болушунча жаңы - 3 чоңкашыктар;
• кызылча кум шекер - 4 чоң кашык (глазурь үчүн);
• жөнөкөй ичүүчү суу - 2 чоң кашык (глазурь үчүн);
• варенье, варенье, кайнатылган коюлтулган сүт - табитиңизге жараша тандаңыз (толтуруу үчүн);
• чоң жумуртка - 2 даана;
• ар кандай майдаланган буудай уну - болжол менен 1-1,5 чыны.

Преник камырын даярдоо

Покровский пряникинин камырын кантип жуурушат? Ал үчүн тооктун жумурткаларын сүзгүч менен катуу чаап, андан кийин аларга өтө жумшак маргарин, кум шекер, майдаланган корица, жаңы бал жана өчүрбөй ашкана содасы кошулат.

Компоненттерди кашык менен аралаштырып, алар дароо суу мончосуна салынат. Тамак он мүнөт ысытуу керек. Бул убакыттын ичинде идиштерде жагымдуу жыты бар караңгы жана илешкек масса пайда болушу керек.

Сүрөттөлгөн аракеттерден кийин, негиз мештен алынып, бир аз муздатылат. Аралашма жылуу болоору менен ага акырындык менен буудай уну куюлат. Ошол эле учурда камырда кесек пайда болуп калбасын текшеришет.

Продукцияларды интенсивдуу аралаштырып, биз корица менен балдын жагымдуу жыты бар корица түсүнүн өтө муздак эмес, тескерисинче ийкемдүү массасын алабыз. Бул формада ал идиштин астында ¼ саатка калтырылат.

Жарым фабрикаттуу пряник түзүү

Покровский прянигин кайдан сатып алса болот? Көбүнчө, мындай деликатес супермаркеттерде сатылат. Бирок, тилекке каршы, бул продукт дайыма эле жаңы эмес. Ошондуктан, биз аны үйдө жасоону сунуштайбыз.

Преник камыры каалаган консистенцияга жеткенде,дароо буюмду калыптандырууга киришет. Ал үчүн негизди экиге бөлүп, калыңдыгы 5 миллиметрден ашпаган эки тортко кылдаттык менен тоголоктоп коёбуз.

Бир торт бышыруу кагазы салынган нанга салып, үстүнө начинканы (мисалы, кыям, кыям же коюлтулган сүт) сүйкөп, үстүнө экинчи катмарды жаябыз.

Баса, начинка катары коюлтулган сүттү колдонууну чечсеңиз, ага майдаланган жаңгакты кошсоңуз болот.

Продукцияны калыптандырып, анын четтери катуу бекитилет.

Преник меште бышыруу

Покровский пряник канча убакытка бышырат? Сын-пикирлер мындай десерт өтө узак убакыт бою термикалык мамиле кылуу керек эмес деп билдирди. Ал алдын ала маргарин менен майланып, мешке коюлат. 200 градуста пряник 20 мүнөттөн кийин толугу менен бышышы керек.

Убакыттын өтүшү менен продукт алынып салынат жана дароо глазурь менен сыйпаланат.

Кант пудрасын даярдоо

Покровский пряник үчүн глазурь абдан жөнөкөй. Ал үчүн ичүүчү сууга шекерди кошуп, андан соң отко салып, өтө жай кайнатышат. Кааласаңыз, алынган аралашмага бир аз ванилин, корица же бал кошууга болот. Мындай учурда десерт өзгөчө даамдуу болот.

Баса, глазурь пряник бышыруу аяктаганга чейин даярдалышы керек. Болбосо, ал тоңушу мүмкүн.

Үй-бүлөлүк дасторконго Покровский пряниктерин бериңиз

Үйдө жасалган Покровский пряник даяр болгондон кийин жана кылдаттык менен глазурь менен сыйпалгандан кийин, ал дароо сунушталат.үй-бүлөлүк дасторкон. Продукцияны майда бөлүктөргө бөлгөндөн кийин тарелкага салынып, ысык чай менен берилет.

Үй кожойкелери үчүн пайдалуу кеңештер

Эгер сизге кесилиши керек болгон чоң деликатес жакпаса, анда аны өзүнчө майда пряник печенье түрүндө даярдасаңыз болот. Бирок бул учурда аларды түзүү үчүн сизге дагы бир аз убакыт керек болот.

Чыныгы Покровский прянигин алуу үчүн жогорудагы бардык талаптарды аткарууну сунуштайбыз. Айтмакчы, кээ бир кондитер ашпозчулар мындай десертти үлгү менен жасашат. Түзүлгөн жарым фабрикаттын бетине камырдын калдыктарын коюп, каалагандай элестерди жаратышат. Эң кеңири тараган сүрөт - бул арачылык чиркөөсүнүн сүрөтү. Бирок аны түзүү өзгөчө тажрыйбаны жана көндүмдөрдү талап кылат.

Апетит!