Бекон рулеттери: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Даярдоо ыкмасына жараша бекон рулеттерин муздак стартер катары да, негизги тамак катары да берсе болот. Алар ар кандай начинка менен жасалып, көмөч казанга куурулуп, мешке бышырылат. Биздин макалада бекон рулет үчүн мыкты рецепттер берилген. Алар ширелүү сыр же жаңгак менен ачуу кара өрүк менен толтурулган чочконун же тооктун этинен жасалган болушу мүмкүн. Ар бир гурман өзү үчүн туура рецептти тандай алат.

Эртең мененки тамакка бекон рулети

Төмөнкү рецепт үй-бүлө чөйрөсүндө эртең мененки тамак үчүн даамдуу закуска үчүн эң сонун вариант. Бирок, бекон рулеттери сыра жана майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу келет. Үстүндөгү куурулган кабыктын аркасында алар кытырак, бирок ошол эле учурда ширелүү жана жумшак, ичинде эриген сыр бар. Сиз аларды эртең мененки тамакка төмөнкү рецепт боюнча даярдасаңыз болот:

1. Жаңы төрт бурчтуу тост нан даярдаңыз. Сизге жалпысынан 8 даана керек болот. Ар бир кесимден терисин кесип. Ар бир кесимдин үстүнөн прокат төөнөгүч менен жеңил өтүңүз.
2. Нандын үстүнө кесилген сырды сүйкөйбүз. Ал дагы төрт бурчтуу, андыктан ал жайма тост үчүн эң сонун өлчөмдө.
3. Нан жана сыр булочкаларын жайыңыз. Алардын ар бирин үстүнө бекон тилкелери менен ороп коюңуз. Зарыл болсо, четтерин тиш чукугуч менен бекитиңиз.
4. Сары майды (же жашылчаны) көмөч казанга эритип алабыз. Рулеттерди ар тараптан кызарганча кууруп алабыз. Сыр эрип, чоюлгуча ысык кылып бериңиз.

Бекон жана сыр кошулган тоок булочкасы

Төмөнкү рецепт боюнча даярдалган тамакты негизги деп атаса болот. Аны картошка пюреси, күрүч же жаңы жашылча менен берсе болот. Натыйжада даамдуу түшкү же кечки тамак болот. Духовкада бекон жана сыр кошулган рулеттер төмөнкү ырааттуулукта даярдалат:

1. Тоок эти (4 даана) узунунан кесип. Натыйжада 8 чоң даана болушу керек.
2. Филе пленка менен жабылып, эки жагынан атайын балка менен чабылып алынат. Бышыруу учурунда толтургуч агып кетпеши үчүн кесимдин бүтүндүгүн бузбоо маанилүү.
3. Даяр болгон котлеттерди ар бир тарабына туздап, калемпир менен себүү керек.
4. Начинка 150 г сүргүчтөн өткөн сырдан, чийки жумурткадан, майда тууралган көк чөптөн жана пресс аркылуу сыгылган сарымсактан (2 тиштен) даярдалат. Масса аралаштырылган. Керек болсо, андатуз жана мурч кошулат.
5. Начинка котлеттун бир четине төшөлгөн. Тооктун филеси тоголоктоп, бекон тилкеси менен оролгон.
6. Меш 190°Cге чейин ысыйт.
7. Бышыруу табак май менен майланган. Тоок булочкалары ага салынып, 30 мүнөт бышыруу үчүн жөнөтүлөт. кызыл кабыгын аныктоого даяр. Тамак бышыруу учурунда рулеттерди оодарса болот. Андан кийин ал бардык жагынан тегиз кызгылт болуп чыгат.

Бекон жана кара өрүк кошулган чочконун эти

Бул рецепт мурункуларына окшош эмес. Чындыгында, анда бекон рулетине оролгон салма эмес, тескерисинче. Натыйжада кара өрүк, сарымсак жана бекон менен толтурулган абдан даамдуу тоголок чочко котлету болуп саналат. Мындай тамакты эт менен кургатылган жемиштердин айкалышын жактырбагандар да баалаары талашсыз.

Мештеги бекон рулеттери төмөнкү ырааттуулукта бышылат:

1. Кара өрүк (12 даана) жылуу сууга чыланган.
2. Чочконун бели (600 г) данды 6 бөлүккө кесип. Ар бир кесим эки тарабына чабылып, туздалган жана калемпир кошулган.
3. Таркаланган сыр менен себилген эт.
4. Үстүнө бир кесим бекон, бир нече ичке кесим сарымсак жана кара өрүк салынат.
5. Чочконун котлету тоголоктоп, нан табакчасына салынып, каймак же майонез менен сыйпаланат.
6. Рулеттер 180 °C температурада 30 мүнөт бышырышат. Аларды гарнир менен берүү керек.

Бекон фарштары

Ушундай тамакты козу карын, боор жана жашылчаларды салып даярдаса болот. Ошол эле рецепт меште бышырылган бекон жана фарштын түрмөктөрүн сунуштайт. Тамак төмөнкү ырааттуулукта этап менен даярдалат:

1. Кыртыш эки кесим нандан кесип алынат. Нан кесимдери сүткө чыланган.
2. Бир идиштин ичинде фаршты (300 г), сыгылган нанды, чийки жумуртканы, ашкөктөрдү, туз, мурч, бир чымчым мускат жаңгагын аралаштырыңыз.
3. Фарштан (6 шт.) шарлар жасалып, бекон менен оролот. Ичинде бүктөлүүдө райхан жалбырагын кошот.
4. Ролоктор нан табакчасына салынып, духовкага (180°C) 30 мүнөткө жөнөтүлөт.

Бекондо сыр жана жаңгак кошулган муздак закуска

Төмөнкү түрмөктөрдү көмөч казанга кууруунун же духовкага бышыргандын кереги жок. Аларды даярдоо үчүн эң аз убакыт талап кылынат жана аларды муздак түрдө бериш керек.

Биринчиден, начинка бул закуска үчүн даярдалат. Бул үчүн сыр (150 г) жана кайнатылган жумуртка (2 шт.) майда терке сүртүлөт. Бул жерге укроп, петрушка (ар бири 50 г) жана бычак менен тууралган бир нече жаңгак дандары кошулат. Бардык ингредиенттер майонез менен аралаштырылат. Татымына жараша туз жана мурч кошулат. Начинка даяр болгондо, аны бекон тилкелерине салып, ороп койсо болот. Четтери тиш чукугуч же атайын шашлык менен бекитилет.