Көмөч казанга салынган сыр тортунун рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сыр тортунун рецепти деген эмне? Бул тамакты кантип даярдоо керек? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Сыр менен ысык tortillas - бул жөн гана теңдешсиз эртең мененки тамак! Кытырак кабыгы жана керемет сыр даамы бар укмуштуудай тортилья - бул сизге күн сайын эртең менен бир чыны кофе же чай менен керектелүүчү нерсе.

Эмне жакшы?

Сыр торттун рецепти атайын көндүмдөрдү жана жөндөмдөрдү талап кылбайт. Атүгүл тажрыйбасыз кожоюн да үй-бүлөсүн мындай токочтор менен эркелете алат. Сиз жөн гана сыр тортторду бышыра билишиңиз керек. Алар жолдо жүрүүгө, закуска үчүн иштөөгө ыңгайлуу, алар күтүлбөгөн конокторго жардам беришет, ал эми кечки тамак муну тез түшүнүүгө жардам берет.

Тез быштак торттору

Сиздерге бир нече мүнөттүн ичинде көмөч казанга жасалган сыр тортунун рецептин сунуштайбыз. Тамакты түзүү үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• бир чай кашык. кант;
• туз (0,5 чай кашык);
• сода (0,5 чай кашык);
• 250 мл (айнек) айран же таттуусуз йогурт;
• 400 г ун;
• 250 г катуу сыр («Сулугуни», жогорку сапаттагы кайра иштетилген сыр жанаж.б.).

Бөлмө температурасында йогурт же айранга сода, шекер жана тузду куябыз. Аралаштырып, 10 мүнөткө коюп коюңуз. Эгерде 8 мүнөттөн кийин көмөч казанды отко койсоңуз, анда биринчи продукт 15 мүнөттөн кийин пайда болот.

Камыр тынып турганда сырды уланта бериңиз. Аны майда сүзгүчтөн өткөрөбүз. Белгилүү болгондой, тефлон капталган көмөч казанга майсыз тамак жасоого болот. Бул учурда, сиз одоно сүргүч боюнча сырды аарчып алат. Мындай сыр даана тортто эрип, сырдын оригиналдуу тешиктерин жаратат. Ал эми жөнөкөй көмөч казанга бышырсаңыз, май абдан ысып, майдаланган сыр күйүп кетет.

Сиз иштетилген сырды колдоносузбу? Аны тоңдургучта тоңдургучтан мурун тоңдуруңуз. Суюктукка ун кошуп, жумшак камыр жууруйбуз. Ага сырды куюп, бир аз аралаштырыңыз.

Эми камырды үчкө бөлөбүз. Ар биринен көмөч казандын көлөмүндөй торт жасайбыз. Майды ысытып, отту ортого түшүрүп, тортильяны кошобуз. Кууруп жатканда чоң көбүкчөлөр пайда болбошу үчүн аны айры менен тешип, продукт бирдей көтөрүлөт.

Эки тарабы кызарганча үстүн жаап кууруп алабыз. Бышыруу аяктагандан кийин капкагын алып, отту көбөйтүңүз. Натыйжада, сиз кытырак кабыкты аласыз. Продукцияны сүлгүгө же кагаз сүлгүгө салып, ашыкча майларды алып салыңыз. Сыр торттору даяр!

Толтурмалар

Бул сыр толтурулган тортилланы да жасасаңыз болот. Рецепт төмөнкү ингредиенттерди камтыйт:

• чөптөр кошулган быштак;
• катуу сыр (бул параметр бардыгы үчүн эмес);
• кайнатылган картошка;
• веточка;
• колбаса;
• калың кыям;
• пирог үчүн алма толтуруу.

Бир гана нерсе начинкадагы азыктар чийки болбошу керек. Болбосо, алар даяр болууга үлгүрбөй калышат. Анткени, торттор бир-эки мүнөттө куурулуп бүтөт.

Даамдуу торттор

Сизди камырсыз хачапурини элестеткен сыр тортторунун сүрөтү менен рецептин үйрөнүүгө чакырабыз. Алар тез даярдалат, муздак да, ысык да абдан даамдуу. Аларды түзүү үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 200 г катуу сыр;
• эки жумуртка;
• 200 г каймак;
• үч искусство. л. ун;
• жашыл бак;
• туз (татымына жараша);
• өсүмдүк майы (кууруу үчүн).

Адегенде жумуртканы бир аз чабыш. Аларга сүзмө, ун кошуп, бир тектүү консистенцияга чейин бардыгын чалабыз. Сырды аарчып, жашылчаларды бычак менен туурап, бардыгын камчыланган масса менен бириктиребиз. Татымына жараша туз жана сыр бүт тарапка тараганга чейин аралаштырыңыз.

Диаметри 26-28 см болгон көмөч казанга бир аз май куюп, ысытып алабыз. Андан кийин даярдалган аралашманы куюп, ар бир тарабын 8 мүнөттөн кууруп алабыз. орто отто. Тортторду этияттык менен которуңуз, анткени алар жыртылат. Бул эң жакшы эки шпатель менен жасалат.

Толтырма тортила

Келиңиз, бышырылган, бирок толтурулган айрандагы сыр тортунун дагы бир рецептин үйрөнөлү. Сыноо түзүү үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• үч чөйчөкчө ун;
• бир искусство. (250 мл)йогурт;
• бир искусство. (150 г) катуу сыр (майдаланган);
• бир чай кашык. кант.

Салманы түзүү үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 300г козу карын;
• 250 г түстүү капуста;
• бир пияз;
• эки жумуртка;
• 0,5 чай кашык туз;
• кайен калемпири;
• майсыз май.

Начинканын негизги ингредиенти капкак козу карын. Биринчиден, козу карындарды пленкалардан тазалап, кесип, жууп салыңыз. Аларды чылап коюунун кереги жок. Андан кийин, гүлдүү капуста гүлдөрүн жана козу карындарды кайнатып, суу агып кетсин. Эми толтурууну даярдай баштаңыз. Алгач козу карындарды суу бууланганга чейин майсыз кууруп алабыз.

Андан кийин козу карындарга майды куябыз. Пиязды туурап, ошол жакка жөнөтүңүз. Бир аз кууруу. Капустаны майда туурап, көмөч казанга жөнөтөбүз. Туз, калемпир жана тендерге чейин кууруу. Кууруп бүткөндөн кийин, жумуртканы начинкага сындырып салабыз.

Камырды даярдай башта. Кефирди идишке куюп, сырды, кумшекерди жана унду куябыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Дасторконго камыр жууруп, 8 бөлүккө бөлөбүз. Андан кийин, ар бир бөлүгүн экиге бөлүп, прокат менен жайыңыз.

Начинканы бир түрмөк баракка салып, экинчисин жаап, четтерин жабыңыз. Тортту ылдый басып, ун менен жылмакай. Табаны ысытып, өсүмдүк майына ар бир тарабын кызарганча 2,5 мүнөт куурабыз. Бир торт кууруп жатканда, экинчисин жаса. Коюу 20% каймак кошулган сыр тортторун бериңиз.

Тоок менен

Көмөч казанга тооктун этинен жасалган кефирдеги сыр тортунун рецептин карап көрөлү. үчүнбул тамакты түзүү үчүн сиз сатып алышыңыз керек:

• эки искусство. (400 г) кефир;
• бир чай кашык. туз;
• бир чай кашык. сода;
• эки искусство. катуу сыр (майдаланган);
• бир искусство. тоок эти (кайнатылган);
• үч искусство. ун;
• укроп;
• уй майы.

Ошондуктан, айранга сода, шекер жана тузду кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Эми сыр, майда тууралган эт (ветчина менен алмаштырылышы мүмкүн), майдаланган укроп кошуу. Ун менен аралаштырып, камыр жууруйбуз. Аны бирдей колобокторго бөлүңүз (10 даана аласыз).

Ар бир булочканы ун себилген бетке жайыңыз. Тортторду уйдун майы менен майланган табага салабыз. Тортиллаларга кунжут себелеп койсоңуз да болот. Аларды 200 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүп, 20 мүнөт бышырабыз. Торттор даяр болгондо сары май менен майлап, дасторконго коебуз.

Жашылча менен

Көмөч казанга чөптөр кошулган сыр тортторунун сүрөтү менен абдан жакшы рецепт. Бул тамакты жасашыңыз керек:

• 100 г катуу сыр;
• эки жумуртка;
• эки өнөр. л. каймак (жогорку майлуу);
• жашылдар (татымына жараша);
• туз (татымына жараша);
• үч искусство. л. ун;
• май (кууруу үчүн).

Жумуртканы кичине чалып, каймак жана ун менен аралаштырыңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Жашылчаларды майда туурап, массага кошобуз. Сырды орто сүргүчтөн сүртүп, масса менен аралаштырыңыз, ошентип ал бүт көлөмгө бирдей тарайт.

Каманды ысытыңыз,ага бир аз май куюп, камыр куюп. Аны тегиз катмар кылып жайып, орто жылуулукта ар бир тарабын 8 мүнөттөн куурабыз.

Тортиллалар жыртылып кетпеши үчүн эки шпатель менен акырын айлантыңыз. Даяр азыктарды тарелкага салып, кызмат кылыңыз.

Куурулган сыр торт

Бул тамакты жасоо үчүн төмөнкүлөрдү сатып алышыңыз керек:

• эки жумуртка;
• эки искусство. л. ун;
• 100 голланд сыр;
• деңиз тузу (татымына жараша);
• майдаланган кара мурч (татымына жараша).

Актарды сарысынан ажыратып, жумшак чокуларга чейин чабыңыз. Сыр жана ун менен сарысын эзип, белоктор менен акырын аралаштырыңыз. Калемпир, туз, массаны өсүмдүк майы менен майланган калыпка салабыз. Алдын ала 200°Сге чейин ысытылган духовкада 10 мүнөт бышырыңыз. Даяр тамакка каперлерди себелеп, бальзамдуу кремди сээп, маринаддалган лосось менен кызмат кылыңыз.

Универсал сыр нандары

Айрандагы сыр тортторунун сүрөттөрү менен рецепттери макалада берилген. Жана кантип универсалдуу тортторду даярдоо керек? Аларды түзүү үчүн сизде болушу керек;

• 120г катуу сыр;
• бир жарым ст. ун;
• бир чай кашык. бышыруучу порошок;
• бир чай кашык. кычы порошок;
• бир чай кашык. туз;
• 60 г уй майы;
• 0, 5 аш кашык. сүт;
• зыгыр үрөнү.

Сырды майда теркадан өткөрөбүз. Бир идиштин ичинде бардык кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз: туз, ун, горчица, разрыхлитель. Аларга майдаланган уйдун майын кошуп, бардыгын колуңуз менен майдалап сүртүңүз. Андан соң сүт менен сүртүлгөн сырды кошуп, жумшак камыр жууруйбуз.

Андан кийин камырды жука кылып жайып, тортторду стакан менен кесип алабыз. Аларды бышыруу кагазы төшөлгөн бышыруу барактын үстүнө коюп, үстүнө сүт сүйкөп, зыгыр уруктарын себиңиз.

Тортилланы 20 мүнөт 200°C кызарганча бышырыңыз. Даяр азыктарды муздатып, кызмат кылыңыз. Алар шарап жана краб салаты менен сонун болот.

Жүгөрү менен

Бул тамакты жасоо үчүн төмөнкүлөрдү сатып алышыңыз керек:

• бир искусство. ун;
• 170г консерваланган жүгөрү;
• 150г катуу сыр;
• 200 мл кефир;
• эки жумуртка;
• жарым чай кашык туз;
• бир чай кашык. жыпар жыттуу заттар;
• петрушка.

Бул тамакты жасоо үчүн төмөнкү кадамдарды аткарышыңыз керек:

• Идишке майдаланган сыр, ун, жүгөрү, туз, татымал, майдаланган петрушка салып аралаштырабыз. Жумуртка кошуп, кефирди куябыз, баарын жакшылап аралаштырабыз.
• Камырды алдын ала ысытылган көмөч казанга бир аз өсүмдүк майы менен салып, эки тарабын кызарганча кууруп алабыз. Тортиллаларды кагаз сүлгүгө куюп, анан кызмат кылыңыз.

Колбаса менен

Бул даамдуу эртең мененки тамакты жасоо үчүн төмөнкүлөрдү сатып алышыңыз керек:

• бир искусство. йогурт;
• 70 г катуу сыр (майдаланган);
• 150 г кайнатылган колбаса же винер;
• жарым чай кашык туз;
• жарым чай кашык сода;
• 100 г колбаса сыр;
• 250 г ун.

Айранга сода, туз, шекер куюп аралаштырабыз. Катуу сүртүлгөн сырды, унду кошуп, камыр жууруйбуз. Колбаса сырды жана кайнатылган колбасаны сүргүчтөн өткөрөбүз. Камырды 10 колобокко бөлүп, майда тортторго жайыңыз.

Сыр менен колбасаны ар бир бланктын ортосуна салып, четтерин чымчып, жайып коёбуз. Өсүмдүк майына эки тарабын жумшартылганча кууруп алабыз.

Кызыл пияз жана алмурут менен

Бул тамакты жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 500г камыр (даяр же дүкөндө сатылып алынган);
• үч алмурут;
• төрт кызыл пияз;
• 50г көк сыр;
• 200г Mozzarella сыр;
• 250 г голланд сыр;
• майсыз май;
• мурч, туз, бал.

Катуу камырды эритүү. Пияздын кабыгын тазалап, жука шакекчелерге кесип, өсүмдүк майына жумшартылганга чейин кууруу керек. Ага калемпир, туз кошуп, бир аз бал кошуңуз. Сиз куурулган, бир аз карамелизденген пияз менен аякташы керек. Муздап салыңыз.

Азыр алмуруттун кабыгын тазалап, туурайбыз, көк сырды майдалайбыз. Камырды жайыңыз. Камырдан тортторду кесип (14 даана алуу керек), муздак сууга нымдалган калыптарга салыңыз. Андан кийин, куурулган кызыл пиязды салып, Дорблу сырын чачыңыз.

Эми алмуруттун бөлүктөрүн салабыз. Аларды адегенде моцарелла сыры менен, анан Олтермани менен жаап коюңуз. Алдын ала 190°С чейин ысытылган духовкага бышырылганга чейин бышырыңыз. Белгилей кетсек, Олтермани сыры эрип, бирок формасын сактап калат. Натыйжада жумшак сыр капкак болуп саналат. назик алмурут, сыр жана карамель айкалышыжаа абдан оригиналдуу, стилдүү. Ден соолук үчүн жегиле!